Oui, je sais, pas vraiment une recette de Noël, mais il faut bien manger tous les jours aussi !!Une petite tarte pleine de saveurs qu'on a adorée en tous cas ! 1 potimarron d'environ 2.5 kg 1 pâte feuilletée 3 grosses échalotes 1 gousse d'ail 20 noix...

Pour la pâte brisée : Dans une jatte, tamiser la farine. Creuser un puits et déposer le beurre coupé en morceaux. Ajouter la moitié de l'eau, le jaune d'œuf puis le sel. Du bout des doigts, mélanger jusqu'à obtention d'une boule homogène. Si votre pâte est trop sèche, ajouter le reste de l'eau. Laisser reposer la pâte 1 heure au frais. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Éplucher l'échalote, l'émincer. Nettoyer les girolles. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans 20 g de beurre puis y jeter les champignons. Faire légèrement suer. Réserver. Laver, peler et râper le potiron. Dans la même poêle, remettre 20 g de beurre et faire revenir 2 minutes les châtaignes en brisures et le potiron râpé. Ajouter les noisettes concassées et les pignons de pin. Réserver. Dans un ramequin, délayer la maïzena dans le lait. Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel. Ajouter la crème, le mélange lait-maïzena. Vérifier l'assaisonnement. Sur votre plan de travail, étaler la pâte brisée. La disposer dans un plat à tarte. À l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la tarte. Disposer les girolles et le mélange châtaignes/potiron. Verser la préparation. Enfourner et cuire pendant 40 minutes. Commentaire du Chef : si vous êtes plus à l'aise, n'hésitez pas à faire votre pâte brisée directement sur votre plan de travail.

alors vraiment désolé pour cette longue absence, mais entre les vacances, les petits, le mariage de mon beau frère, la maison etc etc ... je n'ai pas vu le temps passer!!

C'est l'automne, les feuilles prennent leurs des belles couleurs jaunes, ocres et rouges. Profitez-en pour mettre à l'honneur les premières noix du marché pour confectionner cette délicieuse tarte noix caramel qui ravira les papilles des petits comme des grands. Une pâte sablée ultra-croustillante, une garniture aux noix enrobée par la texture fondante du caramel maison... une tentation terriblement gourmande à laquelle tous vos invités ne résisteront sans doute pas ! Après tout il n’y a pas de mal à se faire vraiment plaisir.

La tarte au saumon et poireau est un classique d'hiver mais qui reste néanmoins savoureux. En effet, l'association saumon - poireau dans une pâte à tarte, relevé par une pointe de jus de citron et de comté râpé est une recette très gourmande. Cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille !

Recette inspirée de la tarte du boulanger pâtissier Alex Croquet installé à Lille

Vous n'avez tout de même pas cru que j'allais vous laisser avec une petite soupe de légumes pour continuer la semaine, non ? Ce qui est bon avec la soupe,. moelleux potimarron cacahuète, moelleux vegan, potimarron dessert, Recettes vegan rapides, Recettes vegan sucrées, Desserts, sucré, Recettes vegan.

Dans une semaine c'est Halloween :-) Et comme tous les ans, je vous propose mes recettes sur ce thème, quelques unes sucrées et d'autres salées. Mes deux favoris de cette année son cette tarte au potimarron et à la banane, dont je vous propose la recette en vidéo sur YouTube, ains

La tarte des petits sorciers ou tarte à la mélasse ou treacle tart est un dessert traditionnel britannique à base de pâte brisée ou sablée, garnie d'un épais mélange de sirop de sucre roux (golden syrup), de crème, de poudre d'amandes ou de mélasse, de jus ou de zeste de citron. La tarte est normalement

Originale, non, cette recette de beignets à la courge ? Découvrez notre recette facile et rapide à réaliser pour préparer des beignets sucrés au potimarron, parfaits pour Carnaval par exemple !

Pour changer de la dégustation du potimarron sous forme de soupe, on se laisse tenter par la brioche au potimarron. À déguster au petit-déjeuner, au goûter ou pendant le brunch du dimanche.

Une recette de fête pour régaler les végétariens !

Préparez cette recette de quiche potimarron raclette et régalez-vous avec cette explosion de saveurs. Bon appétit!

Cake au potimarrons, raisins & amandes Rien ne me fait plus plaisir que d'avoir un gâteau fait maison posé sur une planche dans un coin de la cuisine, prêt à être détaillé en tranches. Je ne suis pas la seule : Noé m'a téléphoné il y a quelques jours pour...

Que ça soit clair, je n’aime pas le froid, alors quand l’été se termine et que commence la période de pluie, disons que le moral en prend un coup. Il y a alors très peu de choses qui peuvent m’aider à passer les 6 mois (minimum) de froid à venir, voici...

pâte brisée, blanc de poulet, huile d'olive, oignon blanc, curry, oeuf, crème fraîche liquide, coriandre, pavot

Découvrez notre recette facile et rapide de Blondies au citron sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Uma iguaria da cidade invicta que ganhou fama internacional. Aprenda a fazer Francesinha à moda do Porto com receita de um molho original.

Le rfiss constantinois est un délicieux plat de la cuisine constantinoise algerienne, remplaçant du mesfouf pour certaines familles durant Ramadan.

Vous connaissez sûrement la Pumkin Pie qui est une tarte au potiron qui nous vient des USA? Venez donc tester la TARTE AU GIROMON, la version Antillaise.

les Recettes du Jeune : le site où vous pourrez retrouver les recettes et les essais culinaires du Jeune...

pâte feuilletée, lait, beurre, farine, fromage râpé, champignons de Paris, jambon blanc, muscade, poivre, sel, jaune d'oeuf

Perfect lemon ricotta Bundt cake, deliciously flavored with lemon and made with an extremely moist texture. Quick and easy to prepare, this foolproof recipe is a keeper.

Le weekend end dernier, j'avais une furieuse envie de cuisiner et de manger du potimarron! Qu'à cela ne tienne, j'ai donc acheté un potimarron, et j'ai commencé par m'inspirer de la recette que Véro nous avait préparée il y a quelques temps à l'occasion d'un déjeuner. Ces flans sont vraiment délicieux! Même celui qui refuse d'ordinaire de manger du potimarron s'est resservi, c'est pour dire! Muffins d'automne: potimarron, champignons et lard fumé: 300 g de potimarron 250 g de champignons de Paris 12 grandes tranches fines de lard fumé 5 œufs 125 ml de crème liquide 125 ml de lait 15 g de Maïzena 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre Couper le potimarron en gros cubes. Le placer dans un récipient adapté, filmer, percer d'un petit trou et faire cuire pendant environ 10 minutes au micro-onde (ou faire cuire à la vapeur pour ceux qui préfèrent). Nettoyer les champignons avec un chiffon légèrement humide. Les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couper finement l'ail et l'ajouter aux champignons en fin de cuisson. Préchauffer le four à 180°C. Enrouler les tranches de lard fumé autour de 12 moules à Muffins. Répartir les champignons dans les moules. Mélanger les œufs, la Maïzena, la crème et le lait. Réduire le potimarron cuit en purée et l'ajouter au mélange. Saler et poivrer. Verser le mélange dans les moules. Enfourner pendant environ 25 minutes. Laisser légèrement tiédir avant de démouler. Servir tièdes avec une bonne salade. Pour finir: les tranches de lard fumé doivent être assez grandes pour faire le tour des moules à muffins. Si ce n'est pas le cas, en prévoir quelques unes de plus pour compléter. Comme après avoir fait ces flans il me restait un demi potimarron, j'ai alors fait un dessert, mais, je vous en parlerai un autre jour...

Le gateau « noisettes amandes et carottes » de Christine Ferber revisité avec un glaçage au citron.

Découvrez la recette de volaille fermière de Michel Roth.

Oui, vous avez bien lu le titre de la recette : ce sont des gnocchi de pain rassis que nous allons cuisiner aujourd'hui 😉 Direction Trieste et d'une manière plus générale une bonne partie du nord est de la botte (donc Frioul et Vénétie julienne) car c'est de cette zone d'Italie qu'est originaire cette recette à la fois anti-gaspillage et super gourmande. Si l'idée de manger du pain rassis ne vous enthousiasme pas plus que ça... ce plat va rapidement vous faire changer d'avis 😋 Ces gnocchi di pan sont - vous le reconnaîtrez peut-être à la lecture des ingrédients - les cousins des canederli du Tyrol italien, l'Alto Adige. La principale différence - au delà de la taille plus petite des gnocchi et des variantes locales que ces deux plats connaissent - c'est la manières dont on les cuisine. Les canederli sont cuits et servis avec du bouillon alors que les gnocchi sont cuits dans l'eau et servis tels quels. Comme les gnocchi plus classique en somme. On les trouve parfois accompagnés d'une sauce (souvent celle d'un produit carné avec lesquels on les sert) mais surtout, en Carnia - la partie nord et montagneuse du Frioul - on les saupoudre avec de la ricotta fumée produite dans cette partie de la région. Et dans la série "mes lecteurs sont fantastiques", c'est au travers d'un commentaire que j'ai découvert cette ricotta (qui après confirmation est différente de la ricotta mustia sarde) et une partie de son utilisation 😊 Toujours est-il que pour le Foodista Challenge autour de la cuisine des restes organisé par Cindy de Comme une envie de douceur, cette recette m'a semblé des plus adaptée. Il fallait un ingrédient de saison, j'ai donc choisi la courge. C'est aussi un légume que l'on prépare dans cette zone d'Italie, les gnocchi di zucca étant d'ailleurs une autre spécialité du coin 😍 En parlant des multiples variantes, vous pouvez très bien créer les vôtres en modifiant la composition : les herbes, la sauce (je vous donne ici deux options),... l'important c'est de toujours garder le même ratio : moitié plus de pain que de farine et 1 œuf pour 200 g de pain. Alors... à vos gnocchi ! 😉 Gnocchi de pain rassis (pour 2 personnes) Pour les gnocchi : 200 g de pain rassis de très bonne qualité (type campagne) 100 g de farine + un peu 1 oeuf 30 g de poitrine séchée de bonne qualité 30 g de grana ou de parmesan râpé environ 15 branches de persil du lait (au moins 250 ml) sel Pour l'option crème de potimarron : 400 g de potimarron du gros sel 8 CS d'eau de cuisson du potimarron Pour l'option beurre de sauge : 50 g de beurre demi-sel 1 CS de feuilles de sauge Si vous souhaitez préparer la recette avec la crème de potimarron, bien laver le potimarron (la peau se mange) et le couper en dés. Le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Lorsque le potimarron est cuit (compter 10-12 minutes), éteindre le feu et réserver. Préparer les gnocchi. Couper le pain en tranche et le mettre dans un saladier. Le couvrir avec du lait et laisser tremper ainsi en retournant de temps en temps. Pendant ce temps, laver puis hacher le persil et le mettre de côté. Détailler la poitrine séchée en tout petits cubes (le plus finement possible) et la faire revenir 2-3 minutes dans une poêle pour qu'elle cuise et devienne un peu croustillante. Une fois cuite, la réserver. Retirer le pain du lait et bien l'égoutter. Le hacher en petits morceaux et le mettre dans un saladier. Ajouter la farine, la poitrine séchée, le persil, le fromage râpé, l’œuf puis saler. Bien mélanger le tout à la main pour obtenir une préparation légèrement humide. Mettre une grande casserole d'eau à bouillir pour la cuisson des gnocchi. En attendant que l'eau bout, former les gnocchi. Mettre une petite poignée de farine dans un bol et former des boules de la taille d'une noix avec vos mains. Rouler les gnocchi dans la farine puis les poser sur une assiette. Une fois que l'eau bout, la saler puis y plonger délicatement les gnocchi un par un. Laisser cuire jusqu'à ce que les gnocchi remontent en surface (il faut bien compter une dizaine de minutes). Pendant ce temps, préparer la sauce. Si vous avez choisi l'option potimarron, le retirer de sa casserole à l'aide d'un écumoire puis le mettre dans un blender avec 8 cuillères à soupe d'eau de cuisson et mixer. Si vous avez choisi l'option beurre de sauce, faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux puis ajouter la sauge grossièrement hachée. Une fois les gnocchi cuits, les égoutter à l'aide d'un écumoire puis les servir soit sur la crème de potimarron, soit en les enrobant au préalable de beurre de sauge. Liste des participantes Mademoiselle cuisine de La cuisine maison et pourquoi pas moi ? ♥ Emilie de Emilie Sweetness ♥ Lina de Chaud patate ♥ Helène de Keskonmangemaman ♥ Marie de United colors of macarons ♥ Chris de La cuisine facile de Chris ♥ Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau ♥ Elodie de La cuisine d’une toquée ♥ Caroline de Maison Caroline ♥ Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises ♥ Sab de Sab’n’Pepper ♥ Retrouvez Petite cuillère et Charentaises aussi sur Instagram 😋

Ce gâteau est une des grandes spécialités nord-américaines. On le prépare spécialement pour les fêtes de Halloween, Thanksgiving et Noël.

Le gâteau 10 minutes au miel est un gâteau composé de miel, farine, sucre, lait, œufs, levure chimique, beurre, vanille et levure chimique. Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est idéal pour le petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Préparation : Battre dans un grand bol les œufs, le miel,

Ma recette facile et gourmande de quiche de butternut, lardons et Brie. Le repas de saison idéal et réconfortant pour régaler toute la famille.

J’ai testé une nouvelle recette et j’ai trop hâte de la partager avec vous

Des pancakes très moelleux au bon goût de potimarron et d'épices

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte aux pommes caramélisée sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Un gâteau fondant et gourmand que nous avons beaucoup aimé !

Une revisite de la célèbre tarte à la tomate !

Tarte aux moules au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux moules, simple et facile à préparer chez vous au thermomix. Ingrédients ( 4 Personnes ) - 1 pâte feuilletée - 5 gousses d’ail - 1 oignon - 4 échalotes - 1 bouquet de persil - 1 petite branche de céleri vert - 6 œufs - 50 cl de crème liquide - 100g de gruyère - 1 pincée de sel - Poivre - 1 pincée de noix de muscade - 500g de moules décortiquées Préparation Préchauffer votre four à 200°C Mettre dans le bol de votre thermomix l'aille, oignon, échalotes, persil, céleri et mixer durant 10 secs/vit5. Réserver. Nettoyer le bol, ajouter la crème avec les œufs, la noix de muscade, le poivre et mélanger pendant 10 secs/vit5. Ajouter la persillade hachée, un peu de sel, mélanger le tout pendant 20 secs/vit4, pour obtenir une sauce homogène. Foncer votre moule à tarte, disposer vos moules décortiquées et égouttées. Répartissez la sauce persillade dessus parsemé de gruyère râpé. Enfourner 20 minutes à 200°C, descendre à 180°C et pour suivre la cuisson 20 minutes en surveillant la cuisson. Servir chaud avec une salade verte.

On marque une pause dans les recettes ultra-gourmandes des fêtes et après fêtes avec une recette de base en pâtisserie : la dacquoise aux...

Comme promis, je vous propose une jolie tarte de Yotam Ottolenghi. J'ai découvert ce chef avec son livre Jérusalem. Il propose une cuisine pleines de surprises, aux saveurs orientales. Elle est juste excellente, je vous la recommande les yeux fermés...

Cake courgette et olives au Thermomix. Découvrez la recette du Cake courgette et olives, simple et facile à réaliser à l'aide de votre thermomix.

Je continue dans les recettes sucrées au potimarron. J'adore ça! Et j'ai bien l'intention de convertir le maximum de mes lecteurs à cette douceur. Durant les dernières semaines, pendant que je travaillais sur des recettes à base de fromage, j'ai rêvé du moment ou j'allais me régaler de potimarron. De nombreuses recettes me faisaient envie, dont une brioche. Vous pouvez déjà la retrouver sur le blog roulée et à la cannelle. Celle-ci a déjà séduit pas mal de gourmands. Mais, cette fois, je la voulais un peu différente. Plutôt que de la rouler et de la garnir de cannelle, je l'ai faite toute simple et je l'ai servie avec du beurre à la cannelle. Tiède, avec le beurre qui fond légèrement dessus... C'est trop bon! Et cette couleur! En préparant la purée comme ici, c'est à dire au four, on obtient une teinte beaucoup plus orangée que faite à la vapeur. Comme ma purée est parfumée avec différentes épices, le parfum est tout aussi fascinant. Le beurre n'est d'ailleurs pas indispensable. Elle peut très bien se suffire en elle-même. Brioche au potimarron et beurre à la cannelle: 70 ml de lait 50 g de cassonade 150 g de purée de potimarron 1 oeuf 1 cc bombée de levure de boulanger 300 g de farine T00 50 g de beurre 1 pincée de sel J'ai utilisé le Companion, mais on peut aussi la faire au Thermomix et même avec votre robot habituel. Mettre dans le bol muni du couteau pour pétrir le sucre, le lait, la purée de potimarron, la levure, et l’œuf. Faire chauffer 3 min à 35°C, vit 5. Ajouter la farine, le beurre en morceaux et le sel et lancer le programme pâte P2 pour pétrir. Laisser reposer pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume. Fariner légèrement un plan de travail, puis déposer la pâte dessus. La diviser en 3, puis appuyer sur chacune avec la paume de la main avant de faire des boules. Les disposer dans un moule à cake graissé, filmer et laisser encore lever pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, badigeonner délicatement la brioche bien gonflée de lait. Enfourner environ 20 minutes. Beurre de cannelle: 75 g de beurre mou 1 cc de cannelle de Ceylan 1 pincée de fleur de sel Mélanger tous les ingrédients, puis réserver au frais. Servir la brioche tiède avec le beurre. On peut passer légèrement les tranches au grille-pain. Pour finir: voilà, mon envie de brioche est enfin assouvie! Il me reste encore à faire une tarte. Et une idée salée commence aussi à devenir assez obsessionnelle. Là encore, il va falloir que je teste. Tout ça pour dire que vous n'en avez pas fini avec les recettes autour de la purée de potiron. D'ailleurs, je viens d'en refaire...

Verras eens met een vergeten groente

Découvrez notre délicieuse recette de tarte au potimarron ✓ faite avec du YOGI TEA® Curcuma Orange ✓ nous vous souhaitons un bon appétit !