Un po’e, terme tahitien, est un dessert polynésien à base d'amidon de manioc, de lait de coco, de sucre et de fruits ou de tubercules. Le terme tahitien po’e proviendrait du terme proto-polynésien poke, signifiant " mélanger ; dessert préparé par malaxage". Ce dessert est appelé poke dans toutes les langues polynésiennes, sauf le tahitien. Il existe différents po’e, classiques de la cuisine de Tahiti, servis lors des
Recette du pain coco polynésien (faraoa coco) comme on fait à Tahiti, à base de lait de coco, eau de coco et levure de boulangerie.
Bonjour tout le monde!!! Voici une petite recette bien d'ici, Tahiti! Lorsque l'on ne sait pas quoi faire de bananes trop mûres, on fait des "crêpes-banane"! En gros des crêpes faites à base de purée de bananes... Simplissime et délicieux! A vos spatules!...
On peut dire que le gratin de christophine est un classique de la cuisine antillaise. Découvrez pourquoi et surtout comment le réaliser facilement !
Cheesecake des îles à l’extrait de vanille
Quand je suis arrivée sur Bordeaux, j'ai essayé plusieurs recettes de pain coco mais ça ressemblait plus au pain coco chinois (suitchi). L'année dernière j'ai trouvé cette super recette sur le site de Villa Passiflora. Je la trouve même meilleure que...
Chouquettes à la vanille de Tahiti
La première recette de l'année est une recette que je fais très souvent car nous sommes de grands amateurs de champignons. Cependant, les dernières fois où j'ai eu à préparer des pleurotes, j'ai fait appel à mon assistant préféré et la tâche lui est...
Recette du po'e banane en images fait et photographié en Polynésie
A delicious recipe featuring Tahiti Norohy vanilla. Download the recipe and bake this classic pastry. A must-try!
Quand j'ai fait mes roussettes pour Mardi-Gras , je ne me suis pas contentée de faire cette sorte de beignet, j'ai aussi expériment...
Nous avons dégusté un plat délicieux et même mon petit Antoine a mangé tous ses épinards ! Donc, je peux dire que ce fut un succès...
Recette du po'e banane en images fait et photographié en Polynésie
Cette recette traditionnelle de la cuisine Polynésienne fait partie de la culture Tahitienne car elle compose le petit déjeuner ultra-marin de ces archipels du Pacifique sud et se déguste généralement avec un café au lait de coco. Je n'avais jusqu'à...
Recette du pain coco polynésien (faraoa coco) comme on fait à Tahiti, à base de lait de coco, eau de coco et levure de boulangerie.
Ingrédients : 1 à 1,5 kg de cuisses de poulet désossées, avec la peau des tranches de citron vert pour...
Voici un gâteau genre crumble, avec de la noix de coco à la place de la farine, ce qui le rend...
Impossible de passer à côté du pain coco en Polynésie ! Avez-vous déjà essayé de le faire vous-même ? La recette avec Femmes de Polynésie !
INGRÉDIENTS 6 cuillers à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 oignons 180 g de concentré de tomate 4 cuillers...
Molleux et délicieusement sucré, le gâteau renversé vous fera fondre de plaisir. Le voici donc légèrement revisité en version individuelle, avec une appareil au mascarpone et de l'ananas légèrement caramélisé.. Mmmh !Son secret ? Le Mascarpone ! Il remplace le beurre en apportant tout le moelleux et la légèreté au gâteau.. un vrai délice !*C’est LA recette du moelleux que l’on retrouve sur de nombreux blogs dont celui de ma copinaute @lacuisinedassia / j’ai baissé le sucre à 100gr au lieu de 150
Une brioche tendre, souple, délicatement parfumée à la coco. Irrésistiblement savoureuse.
Salade Tahitienne (poisson cru au lait de coco), une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Galettes de fruit à pain (ou uru) (vegan) | Des galettes ultra-moelleuses et faciles à faires, idéales pour cuisiner les restes de fruit à pain cuit | La recette est à retrouver sur www.cuisine-vegetale-tropicale.com
Recette de poé à la citrouille comme à nouméa
Comme à la maison. Merci à ma mère pour cetet recette du dimanche après-midi, souvenir de mon enfance...
Les beignets tahitien parfumés au lait et à l'eau de coco, comme au marché de Papeete !
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients, pour 8 personnes : 200 g farine...
Recette de la confiture d'ananas au rhum vieux et à la vanille de Tahiti
Le pain coco c’est la madeleine de Proust de l’homme et de son amie d’enfance. Lorsqu’elle vient nous voir j’en fais presque à chaque fois. J’en ai raté pas mal et ces derniers mois je crois que j’ai touché du doigt ce qui ressemblait le plus aux pains coco de leur adolescence. Il n’aura jamais le même gout qu’aux abords du collège de Papeete mais lorsqu’ils l’engouffrent à peine sorti du four, ils me disent qu’il est quand même bien bon mon pain coco de Nîmes ! Je suis partie d’une recette trouvée sur le net et je l’ai bidouillée jusqu’à obtenir LA recette du pain coco d’Alex et Rodolphe ! Et à la machine à pain s’il vous plait ! On y va? Alors il vous faudra – Une machine à pain donc, un moule à cake. – 500g de farine T45 / un sachet de levure (j’utilise la levure du boulanger Briochin Alsa, elle est parfaite) / 50 g de sucre / 25 cl de lait de coco /2cuillères à soupe d’huile de tournesol /1cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de coco râpée. Marche à suivre : Mettez tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de […]
Les beignets tahitien parfumés au lait et à l'eau de coco, comme au marché de Papeete !
Quand j'ai fait mes roussettes pour Mardi-Gras , je ne me suis pas contentée de faire cette sorte de beignet, j'ai aussi expériment...
How to make Firi Firi: Tahitian doughnuts made with coconut milk.
La tchoutchouka est la recette traditionnelle du Maghreb qu'on aime beaucoup !
Cette recette traditionnelle de la cuisine Polynésienne fait partie de la culture Tahitienne car elle compose le petit déjeuner ultra-marin de ces archipels du Pacifique sud et se déguste généralement avec un café au lait de coco. Je n'avais jusqu'à...
Voici une recette qui saura plaire autant a vos petits qu'a vos grands.
Ce qu’il vous faut : . 2 pots yaourts Nature 125gr (250gr les deux). 2 pots de farine (les même...
En apéritif, en entrée ou en accompagnement, voici une recette très simple à base de fei. Apportez une petite touche locale dans votre menu, avec des croquettes de fei !
J'allais oublier d'envoyer ma recette pour le nouveau "Jihva for ingrédients #4" sur le thème de la farine. C'est un thème assez large mais j'ai pensé immédiatement à du pain. Celui-ci est vraiment très moelleux, un régal !
Avec son moelleux citron, son coeur acidulé et sa meringue légère... Comment serait-il possible de résister à ce délice ? Une pure gourmandise et un petit moment d’évasion !
