Un flan léger à la ricotta, très facile, avec quatre ingrédients, parfumé aux agrumes comme à Rome. La recette traditionnelle et la vidéo pas à pas.

Découvrez la vraie recette des pâtes à la bolognaise comme en Italie et faite maison. Tous les secrets pour réussir cette recette mythique.

Une recette traditionnelle de la cuisine italienne.

Les pâtes carbonara italiennes classiques avec la touche d'artichauts croustillants. Une recette rapide et facile.

A u restaurant, dans les pizzerias, chez l'habitant, vous trouverez à coup sûr ces boulettes en guise de grignotage pré-repas domen...

Le Panettone est une brioche italienne proposée durant les fêtes de Noel, très riche avec une mie extra filante et moelleuse, parfumée d'agrumes confits et de raisins secs qui la caractérise.

Découvrez notre recette de lasagnes bolognaise très simple à réaliser. Suivez nos étapes pour être assurés de réussir votre préparation !

Voici une recette que j’aime beaucoup réalisé quand je trouve des calamars frais chez moi poissonnier. Une sorte de paella express avec un minimum d’ingrédients. Une recette très simple et facile à réaliser. Vous pouvez très bien la réaliser avec des lamelles d’encornets. Recette pour 3 personnes Ingrédients: 400g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés)

Les "maritozzi con la panna" sont des petits pains briochés farcis à la crème Chantilly, typiques de Rome.  On les consomme habituellement au petit déjeuner, accompagnés d'un café "espresso" ou comme goûter.  Ces gâteaux plongent leurs racines dans la Rome antique et sont toujours très répandus dans la région de Rome. Dans la recette originale la Chantilly de la farce est nature, mais dans la version moderne de la recette on peut ajouter des fruits rouges pour donner une touche de fraîcheur. Nous aimons les deux versions.

Aubergines rôties façon pizza (sans gluten). Une recette rapide, facile, légère et délicieuse

La recette italienne classique avec la vidéo pas à pas des cannelloni (lasagnes roulées) farcies de ricotta et épinards et garnies de sauce tomate et béchamel.

Une viande mijotée, fondante et savoureuse très facile à réaliser et à l'avance

C'est en Emilia-Romagna que je vous emmène aujourd'hui. La piadina Romagnola ou piada est un classique du streetfood de la...

Les Offelle di Parona sont des biscuits secs de forme ovale avec des extrémités pointues typiques de Parona de la région Lomellina dans la province de Pavie en Italie. Ils ont été inventés par les soeurs Pasqualina et Linin Colli à la fin du XIXe siècle, en mélangeant des ingrédients simples et nutritifs tels que

Découvrez notre recette facile et rapide de Caponata sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pour relever n'importe quel dessert et petite crème, cette compote de citron cuit entier est un must !

Suivez notre recette de Mini-calzones à la napolitaine pour être sûr de préparer un plat réussi.

Les canestrelli ou « petits paniers » sont des biscuits originaires de Montferrat, répandus dans le Piémont et en Ligurie, en Italie. En Corse, ces biscuits sont appelés « canistrelli ». La recette comporte des spécificités locales. Préparation : Verser la farine et le beurre coupé en dés, le sucre, le jaune d'œuf et le zeste de citron dans un

Inutile de présenter la recette italienne des lasagnes connue et adorée de tous. Mais en version hiver ça donne quoi ?

Ravioles aux champignons et noix, crème d'ail et fromage vieux Rodez

La panna cotta, la recette italienne traditionnelle sans gélatine et sans agar agar, une texture onctueuse et cremeuse à base de crème liquide et blanc d’oeuf cuite au four au bain-marie. Panna Cotta recette traditionnelle sans gélifiant Depuis des années que je réalise la panna cotta que ça soit à l’agar agar ou a la...

Que ce soit en entrée avec une salade ou en accompagnement de viande ou de poisson, ce gratin gourmand fera l'unanimité auprès de vos proches ! Le fenouil est mis à l'honneur et associé à une sauce béchamel, du parmesan râpé, du persil haché et de la chapelure pour le côté doré et croustillant.

This eggplant lasagna from Delish.com is cheesy and completely meat free.

Also known as garbanzo beans, chickpeas are used in many different ways all across Italy. We decided to use chickpea flour, transforming it into a “polenta” called panissa. Mixed with broth, garlic and salt, then chilled to set, the finger-like strips are fried until golden brown. Paired with a glass of prosecco or a beer, they’re more addictive (and better!) than fries.

Tapenade d'olives noires la recette traditionnelle. Rapide, facile et parfaites pour les apéros, pour accompagner des volailles ou des poissons...

Plus de quatre-vingt dix recettes italiennes de Sicile, de l'entrée au dessert, salés et sucrées.

Le gâteau reine du Monténégro ou Monténégrina (torta tenerina en italien ou gâteau tendre) est un gâteau composé d’œufs, beurre, farine, sucre en poudre et chocolat noir. Il est généralement saupoudré de sucre glace ou de poudre de cacao. Sa particularité réside à la fois dans sa mince croûte et son cœur tendre et crémeux. Spécialité de la ville de Ferrare, […]

thon, jus de citron, crème liquide, ail, origan, poivre, sel, spaghetti

Recette de fusillis aux champignons et féta

Les galettes de fenouil au four sont une préparation salée à base de fenouil, farine, pain de maie, parmesan, ail, persil et huile d'olive. Faciles et rapides à préparer, fondantes et croustillantes, elles constituent un accompagnement ou une entrée savoureuse. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos :

Recette facile du rôti de porc (à l'ail et au romarin) l'arista di maiale typique de Toscane

Pour le curry de boeuf et de légumes, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog de « The wok so life » . Il est tout simplement délicieux avec une sauce onctueuse et bien épicée. J’ai accompagné ce plat, avec un riz basmati et une sauce à la coriandre. Vous pouvez très bien le

Spaghetti Cacio e Pepe

Certains diront qu’il était grand temps que cette recette prenne place sur le blog, mais j’aime me dire que les meilleures choses savent se faire désirer. Ici vous trouverez donc ma rec…

Le fiadone est une tarte au brocciu

We’re OBSESSED with pasta here at Delish, and for good reason. Check out our favorite pasta recipes for ideas—we know what you’ll be having for dinner tonight.

Après une semaine frénétique, c’est bon de prendre une pause le week-end. J’aime profiter des matinées plus libres pour passer un peu plus de temps en cuisine et préparer de bons petits plats pour ma famille. Boulangerie, pâtes fraîches, pâte à pizza avec de longues levées, on se fait plaisir. Aujourd’hui, j’ai préparé des boulettes d’aubergines aux pois chiches pour accompagner un plat de spaghetti à la sauce tomate. Je remplis chaque semaine mon panier de tomates mûres et juteuses, parfaites pour faire de délicieuses sauces. Je ne vous ai pas mis la recette de ma sauce ci-joint, mais vous la trouverez facilement sur le blog. La recette des boulettes est facile et passe partout, vous pourrez la modifier selon les goûts avec vos herbes et épices préférés et pourquoi pas remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses comme des haricots rouges? N’oubliez pas de me laisser un petit message en commentaire quand vous testez les recettes, ça me fait toujours tellement plaisir! Un dernier petit mot pour vous dire que mon E-Book “Cuisiner sans casser d’oeufs” est prêt, il n’attend plus que vous. Il sera en vente sur le blog d’ici mardi ou mercredi pour mon plus grand […]

Gratin de macaronis