Souvent délaissées dans la préparation de conserves lacto-fermentées, les courges se prêtent pourtant à merveille à cet excercice culinaire. Dans cette recette de courge fermentée, le sucre naturellement présent dans la courge bleue de Hongrie offre un doux équilibre de saveurs avec l’acidité des bactéries lactiques et la fringance du romarin.

Préparez un repas rapide et facile qui plaira à tous vos invités avec cette recette de chili traditionnel rapido, présentée par le chef Antoine Sicotte à l’émission Chef de tribu. Accompagné de crème sure, de quartiers de lime et de croustilles de maïs, c'est le plat à connaître pour votre prochaine fiesta! → Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes pour un potluck estival et du TOP : 8 chilis pour se réchauffer

Avis aux amateurs…

Les carrés crumble aux myrtilles et citron vert, une recette extraite du livre de Linda Lomelino, journal d'une Food Styliste. Facile, rapide, délicieux, ils font un tabac

Délicieuse !

Butter Chicken (The Best)

La salade marocaine est une promesse de voyage pleine de fraîcheur et de saveurs. Et quand, en plus, elle est facile et rapide à faire, elle n’en est que plus délicieuse ! Avec cette recette de salade marocaine, vous ferez le plein de légumes du soleil : c’est une entrée […]

Les meilleurs muffins au gruau Garniture: 1/3 Tasse de gruau(gros flocons ou gruau rapide) 1/4 tasse. farine 1/4 tasse de . cassonade bien tassée 3 c.table . beurre/margarine,fondue et refroidie Muffins: 1 1/2 tasse . farine tout usage 1 tasse . gruau-gros flocons ou rapide- 1/2 tasse. sucre 1 c.table. poudre à pâte pinçée de sel 1/4 tasse. huile végétale 1 tasse. lait 1 oeuf légèrement battu 1)Préchauffé le four à 400f 2)pour la garniture...mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser de côté. 3)Pour les muffins.... Dans un bol,mélanger les ingrédients secs ensemble. 4)Dans un autre bol,mélanger l'huile,le lait et l'oeuf battu.Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.Mélanger juste assez pour humecter le mélange. 5)Remplir les moules à muffins au 3/4(avec moules en papiers).Parsemer de la garniture à l'avoine en pressant doucement pour enfoncer légèrement. 6)Cuire environ 20 mn. ou jusqu'à légèrement doré. source: quakeroats.com

Une recette d'été préparée par la journaliste et photographe culinaire Linda Louis.

Voilà une préparation culinaire qui change de l’habitude, de ces recettes souvent inspirées du bout du monde, qui font voyager nos papilles. Aujourd’hui, je vous propose une recette « bistro », traditionnelle. Une cuisine de terroir qui met à l’honneur les grands classiques de la gastronomie française à savoir une belle escalope de veau poêlée, nappée, ... [Read more...]

Muffins : La base pour des muffins parfaits !

Friends saison 7 épisodes 11 Suite à un défi sur le thème du cinéma, étant une inconditionnelle fan de la série "FRIENDS" je ne pouvais faire autrement que de faire une recette de cette série. J'ai décidé de faire le cheesecake typiquement new-yorkais,...

On est en pleine saison des bleuets.... Pourquoi pas se concocter une bonne petite confiture pour gâter ses toasts? :)

Journaliste culinaire et tête pensante de la scène food actuelle, Victoire Loup publie le livre « Á La Maison ». L'ouvrage réunit les recettes confidentielles des plus grands chefs français, mitonnées pendant le confinement. Mahéva Angelmann, à la tête de la pizzeria marseillaise La Bonne Mère, révèle comment cuisiner les pasta alla piazza à base d'ail et d'huile d'olive.

Tarte thon et courgettes, une recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

J'ai pris un panier de petit cornichons au marché d'environ $10-$12 et ca m'a donné tout ces pots et j'ai refais le bouillon au vinaigre 2 ou 3 fois La recette est très simple à faire et ils sont pareil a ceux de l'épicerie Cornichons à l’aneth et ail 4 livres de petits concombres de 3 à 5 ” de long Quelques branches d’aneth frais et ou de fenouil (2 branches moyennes par pot) 4 tasses d’eau 2 tasses de vinaigre blanc 5 c. à soupe de gros sel à marinades 2 gousses d’ail par pinte(facultatif) Bien laver et brosser les concombres. Les faire tremper à l’eau froide toute une nuit; égoutter. Tasser les concombres dans des pots stérilisés chauds, en mettant une branche d’aneth et ou de fenouil dans le fond du bocal et sur le dessus. Mettre aussi 2 gousses d’ail par pot de 1 pinte(Ne pas ajouter si vous n’aimez pas le goût de l’ail) Mélanger l’eau, le vinaigre et le sel; amener à ébullition. Verser le vinaigre chaud dans les bocaux contenant les concombres. Sceller. Les conserver de 4 à 6 semaines avent de les servir. Donne environ 4 pintes. source: recettejgl

Des concombres croquants et des tomates succulentes mélangées à une vinaigrette aux graines de pavot au citron !

amandes en poudre, farine, beurre, sucre, blanc d'oeuf

Boulettes de tofu {recette gourmande express} · % % % %

Voici une recette de beignets de courgette râpée hyper simple à préparer. On peut la tester avec d'autres légumes ou épices pour une version libanaise ou orientale. On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette "à la grecque", ou en entrée avec une salade verte.

Banana bread healthy, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Les œufs bénédictine c'est vraiment un déjeuner de champion pour bien commencer la journée... La sauce hollandaise est vraiment onctueuse.

La baguette apéro ou baguette surprise est une super idée simple à réaliser pour agrémenter un apéro prolongé (ou pas). Rien de compliqué, il faut juste une baguette, quelques ingrédients simples à trouver dans les placards et frigos, un petit passage au four puis au frais 24h et le

Je n’ai jamais trouvé meilleurs muffins, ils sont fondants, savoureux, charnus, gourmands, pas sec, j’ai adapté la recette jusqu’à ce que je les trouve parfaits. Ils ont eu beaucoup de succès, je vous laisse les tester à votre tour. Ingrédients pour 6 muffins : 150 gr de farine complète 120 gr cassonade (ou sucre blanc [...]

farine, beurre, sucre en poudre, fruits rouges

Voici une version salée et original des gaufres, une bonne idée de repas du soir qui change un peu les habitudes : les gaufres au pomme de terre et à l'emmental. J'avais repéré cette recette il y a quelques temps et je l'avais gardé sous le coude pour un soir où je ne saurais pas

courgette, ail, oeuf, farine, Fines herbes, poivre, sel

Une recette de ma grand-mère adorée ! Le meilleur gratin de courgettes que je n’ai jamais mangé… Voici donc le gratin de maman enfin de mamie, Gratin léger de courgettes. Tout léger, tout savoureux, j’adore le manger le soir accompagné de melon ou de tomates du jardin, ou encore

Une recette de crêpes de pois chiches facile et rapide à réaliser (sans repos). Adaptée à un régime sans gluten et sans lactose, elles sont délicieuses!

Crème de tomates fraîches

J'avais envie d'un dessert à base de framboises, mais avec peu de calories. Tarte framboises ... trop de calories avec la pâte sablée ! J'ai fouiné sur internet et trouvé cette recette sur le blog gourmandise assia et j'ai un peu allégé la recette...