Cette recette de mousse au chocolat est inratable avec un résultat parfait ! J’ai découvert cette recette du Chef Christophe Michalak dans son dernier livre : Recettes d’un pâtissier confiné: 50 recettes faciles à réaliser en famille

Cold, refrigerated dough is the secret to making delicious focaccia! Allowing the dough to rest 18 to 24 hours in the fridge will yield extra-pillowy and airy focaccia, though if you are pressed for time, you can make this start-to-finish in 3 hours. This 4-ingredient recipe requires only 5 minutes of hands-on time. Video guidance below! Adapted from the focaccia recipe in Bread Toast Crumbs. A few notes: Plan ahead: While you certainly could make this more quickly, it turns out especially well if you mix the dough the day before you plan on baking it. The second rise, too, takes 2 to 4 hours. If you are short on time and need to make the focaccia tonight: Let the mixed dough rise at room temperature until doubled, about 1.5 to 2 hours. Then proceed with the recipe, knowing the second rise will only take about 30 minutes.  You can use various pans to make this focaccia such as: two 9-inch Pyrex pie plates. (Use butter + oil to prevent sticking.)  One 9x13-inch pan, such as this USA pan — do not split the dough in half, if you use this option, which will create a thicker focaccia . A 13x18-inch rimmed sheet pan — this creates a thinner focaccia, which is great for slab sandwiches. As always, for best results, use a digital scale to measure the flour and water. I love SAF instant yeast. I buy it in bulk, transfer it to a quart storage container, and store it in my fridge for months. You can store it in the freezer also. If you are using active-dry yeast, simply sprinkle the yeast over the lukewarm water and let it stand for 15 minutes or until it gets foamy; then proceed with the recipe.  Flour: You can use all-purpose or bread flour here with great results. If you live in a humid environment, I would suggest using bread flour. If you are in Canada or the UK, also consider using bread flour or consider holding back some of the water. Reference the video for how the texture of the bread should look; then add water back as needed.

Miam, des crèmes caramel comme autrefois! J’en ai eu soudainement envie l’autre jour et me suis dit que cela ne devait pas forcément être sorcier à préparer. Le plus compliqué finalement, c’est le démoulage qui peut-être une véritable source de stress complètement inutile. Donc, on évite cette étape en utilisant de jolis contenants originaux, comme d’anciens pots de yaourt en verre de tailles différentes, que l’on apportera directement sur la table. C’est beau, c’est bon et ça plaît à tout le monde. Préchauffez votre four à 160°C. Dans une casserole ou une poêle anti-adhesive (moi je préfère nettement) faites un joli caramel avec le sucre. Normalement, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’eau. Laissez-le fondre à feu moyen et colorer légèrement à l’extérieur. Faites alors tourner la poêle ou la casserole pour que la cuisson soit homogène. Coupez […]

Mousse chocolat magique au Thermomix Mousse chocolat magique au thermomix. Voici une recette délicieuse de dessert , Mousse chocolat magique, simple et facile à réaliser au thermomix. Recette Pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6 Ingrédients ( 6 Personnes ) – 3 oeufs – 15 g d’eau – 40 g de sucre en poudre … Mousse chocolat magique au Thermomix Lire la suite »

Un dessert de dernière minute, rapide à réaliser et délicieux à déguster, le clafoutis aux abricots est simple et savoureux et puis c'est vraiment fait en un rien de temps! Excellent si vous avez des invités inattendus, ou si vous voulez faire un dessert sans passer des heures en

Bonjour les gourmands, J’avais déjà testé l’association de l’abricot et du romarin l’année dernière dans mon entremet Abricot Romarin, qui était d’ailleurs excellent e…

Découvrez la recette de Mousse au citron, simple et facile à préparer chez vous au thermomix...

Aujourd’hui, direction les États-Unis pour déguster un dessert emblématique et incroyablement simple à faire : le mythique et sensationnel muffin ! Crédit...

Ce clafoutis aux nectarines et aux noisettes est une belle alternative à la recette traditionnelle aux cerises. C'est un dessert très rapide à réaliser et qui permet de terminer le repas sur une douce note sucrée. On en redemanderait presque !

Arancine Versione italiana più giù Retour en Sicile avec peut-être un des plats les plus répandus du monde entier avec les cannoli siciliani : les arancine (sur la côte Ouest) ou arancini (sur la côte Est)... petites oranges. Ici al ragù (au ragoût de viande), les plus connues. Il s'agit…

Voici des biscuits que j'adore : les palets bretons ! Avec le thé, c'est un régal :) En plus, ils sont très faciles à faire, rapi...

C'est la plaine saison des fraises alors j'ai voulu faire simple mais efficace... une panna cotta à la vanille avec un petit coulis de fraises maison. Un dessert facile et rapide qui allie douceur et pep's pour finir le repas tout en légèreté... Et...

Découvrez la délicieuse recette de la tarte aux abricots, miel et romarin. Des abricots juteux, sucrés et acidulés juste ce qu'il faut !

Découvrez tous les conseils du chef pour réaliser facilement cette recette terre et mer, incontournable de la cuisine espagnole.

Flan pâtissier de grand-mère sans pâte : Un délice sans égal !Le flan pâtissier de grand-mère est un dessert classique qui évoque des souvenirs d'enfance et des saveurs réconfortantes. Cette recette traditionnelle est revisitée avec une astuce qui rend ce délicieux flan encore plus irrésistible : il est sans

Voici quelques petites idées originales, gourmandes et healthy faite à base de graines de chia, très simple à réaliser, à consommer sans modération !

Parfois, cela fait du bien de revenir au basique, de faire quelque chose de simple et à la fois de très gourmand. Aujourd'hui, je vous présente le cake au chocolat avec un cœur tout juste cuit et fondant ! Je ne sais plus d'où me vient cette recette,...

Vous cherchez une recette de gâteau facile à préparer pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez plus ! Le gâteau au yaourt ultra moelleux et facile est la solution parfaite. Avec seulement quelques ingrédients, une préparation rapide et une cuisson simple, vous pouvez

Préparez une confiture de fraises maison avec des baies fraîches et du jus de citron, une délicieuse garniture pour le petit déjeuner ou les desserts.

Recette des gaufres croustillantes comme à la fête foraine Bonjour à toutes et tous 🙂 Allez on continue avec les recettes simples en cette période de confinement...aujourd'hui c’est la recette des gaufres, presque celles que vous pouvez manger à la...

A la recherche de la recette du quatre-quart parfait ? Vous y êtes ! Suivez la recette et obtenez THE quatre-quart parfaitement moelleux et délicieux.

Voici une délicieuse recette de brownies au chocolat. Celle-ci est très simple et surtout très rapide à préparer.

Incontournable de nos recettes aussi bien sucrées que salées, la pâte brisée sait comment se faire inviter. Par contre, la faire nous même, c'est autre chose. Enfin, ça, c'était avant d'avoir THE recette qui va upgrader notre cuisine game.

Aujourd'hui, Bon Ap' vous propose la recette du mille-feuille, cette pâtisserie française qui fait le bonheur de nombreux gourmands. Vous en rêviez, on

Les amateurs de petits déjeuners sucrés réconfortants vont adorer cette douceur, une recette française de la Brioche perdue façon Cyril Lignac, une version plus gourmande du pain perdu.

Le gâteau invisible aux pommes est un dessert original et sain, qui se compose principalement de fines tranches de fruits et d'une pâte semblable à celle du clafoutis. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, ce gâteau n'est pas fait d'air, mais d'une combinaison savoureuse de fruits

La recette du gâteau basque traditionnel de Sare proposée par le Chef. Découvrez la véritable recette à la crème ou à la confiture de cerises noires.

Apprenez à faire de délicieux blinis maison avec cette recette facile et rapide à réaliser. Vous n'achèterez plus jamais de blinis du commerce !

Vous avez du mal à préparer une bonne pâte à gaufres? Essayez cette recette inratable conçue par un chef Français de renom. Les gaufres de Cyril Lignac ont la réputation d’être délicieuses, douces et légères. Leur préparation ne demande que très peu d’ingrédients et un minimum de temps en cuisine. Toutefois, il vous faudra compter une heure de repos pour que la pâte soit impeccable. Cette recette simplissime vous plaira. Rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail! Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients 250 g de farine 50 cl de lait 2 œufs 40 g de sucre 1 pincée de sel 10 g de levure chimique 100 g de beurre fondu Préparation Comment faire les gaufres de Cyril Lignac? Tamiser la farine et la levure ensemble en les récupérant dans un grand bol. Ajouter le sucre et mélanger le tout. Battre les œufs entiers et les ajouter aux poudres. Ensuite, incorporer le lait petit à petit. Mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Enfin, ajouter le beurre préalablement fondu et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d’une pâte homogène. Réserver au frais et laisser monter durant une heure. Elle doit devenir moins liquide. Passé ce délai, verser le mélange dans un gaufrier chaud. Faire cuire les gaufres de Cyril Lignac pendant 3 à 5 minutes. Les déguster avec de la confiture, du miel, de la pâte à tartiner, les décorer simplement de sucre glace ou les laisser telles quelles.