Recette aubergine au four rapide et pas cher, vous pouvez préparer cette recette au four ou au barbecue (c’est de saison). Les aubergines sont excellentes cuisinées ainsi. J’avoue tout de même que MA recette fétiche pour les aubergines, c’est celle ci : aubergines sauce blanche et grenade (clic) mais c’est très personnel. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous Au fait. Ingredients : Pour 4 personnes 2 grosses aubergines (ou 4 petites)

Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse, un mariage de saveurs

C'est chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que j'ai initialement repéré cette méthode de cuisson des aubergines, méthode qu'elle avait elle-même dénichée chez Valérie (C'est ma fournée !). Une belle découverte que cette cuisson en deux étapes : d'abord au micro-ondes, puis à la poêle. Il faut une grosse demi-heure pour obtenir ces délicieuses aubergines confites, un peu grasses tout de même, mais moins que si on les avait trempées dans un bain de friture... On le sait, le gros défaut de l'aubergine, c'est d'absorber la graisse jusqu'à plus soif. Le fait de la couper en gros dés qu'on précuit au micro-ondes permet de limiter cette absorption, et donc d'obtenir un légume tendre, confit et juteux avec un apport d'huile réduit. Bon, on ne va pas se mentir, cela reste un peu (beaucoup) calorique, mais le résultat est au-delà des espérances : un régal... Ingrédients (pour 4 personnes) 2 belles aubergines 3 gousses d'ail Huile d'olive Sel, poivre Préparation Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper la chair en gros dés. Les mettre dans un saladier large. Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Mélanger. Recommencer pendant 4 minutes, mélanger, puis à nouveau 3 minutes. Les dés d'aubergines ont réduit. Peler les gousses d'ail, les dégermer si nécessaire. Les mettre dans une grande poêle dont on recouvre presque entièrement le fond d'une fine couche d'huile d'olive. Faire chauffer l'huile et verser par-dessus les dés d'aubergines. Faire cuire ceux-ci à feu vif pendant 15 à 20 minutes en les retournant souvent. A mi-cuisson, baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés se compotent. Saler et poivrer. (Si on utilise une seule aubergine, il faut réduire proportionnellement les temps de cuisson.) Servir chaud en accompagnement, ou froid en mezze. Adapté de C'est ma fournée et La cuisine d'ici et d'ISCA © Healthy Julia 2021

Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines au Parmesan et à la mozzarella. La recette est facile et rapide à préparer. Un plat végétarien et parfumé

Les aubergines gratinées au parmesan sont un plat composé d'aubergines, parmesan râpé, chapelure, huile d'olive, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, ces aubergines cuites au four se dégustent lors des repas accompagnées d'une salade verte. Préparation : Laver et enlever les extrémités des aubergines. Couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Dans une

Des cubes d'aubergine tendres et fondants, enrobées d'une délicieuse sauce Teriyaki maison, servies avec du riz et de la coriandre fraîche.

Aubergines fondantes à la parmigiana: Recette facile à faire et vraiment delicieuse, un Très bon plat. J'ai bien rince les aubergines après les avoir

Cette recette de beignets d'aubergines rapide vous permettra de réaliser ce succulent plat fondant en un temps record ! Parfait en entrée ou en accompagnement, ils réconcilieront même ceux qui sont fâchés avec ce fruit.   Étape 1 Coupez vos aubergines en rondelles après les avoir lavées. Les éplucher n’est pas obligatoire, c’est selon vos goûts.   Étape 2 Lavez votre gousse d’ail, épluchez-la et hachez-la pour obtenir des petits morceaux. Cette étape est optionnelle si vous ne désirez pas en ajouter dans vos beignets d’aubergines rapides.   Étape 3 Pour préparer votre délicieuse pâte à beignets, versez votre farine dans un grand bol ou un saladier. Creusez un puits et déposez-y les jaunes d’œufs, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez en ajoutant le lait demi-écrémé progressivement pour obtenir une pâte plus lisse. Ajoutez le thym effeuillé ou le persil dans votre mixture.   Ajoutez un peu d’eau afin de la rendre plus liquide. Attention toutefois à ne pas trop en mettre : quand vous constatez qu’elle est lisse et fluide, c’est bon signe. Ajoutez-y l’ail coupé en petits morceaux.   Étape 4 Trempez vos rondelles d’aubergines dans votre pâte à beignets, en prenant soin de recouvrir toute la surface de votre aubergine découpée.   Étape 5 Dans une friteuse, plongez vos beignets dans l’huile à friture bien chaude. 160 °C, voire 170 °C sont des températures idéales. 3 à 4 minutes suffisent amplement, ne les oubliez pas !   Étape 6 Vos beignets d’aubergines sont frits ! Il n’y a plus qu’à éponger l’excédent d’huile pour qu’ils ne soient pas trop gras et écœurants. Ajoutez le sel et le poivre. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les servir. Voilà, fondants comme on les aime !

Voici une recette pour faire rôtir des aubergines au four afin que chaque morceau soit dodu et juteux à l'intérieur et joliment caramélisé à l'extérieur. Par opposition à un gâchis pâteux, ou ratatiné et lugubre ! La clé est : gros morceaux et température élevée du four.L'aubergine est en fait très fade lorsqu'elle est crue, mais elle se transforme complètement lorsqu'elle est rôtie. Vous n'avez besoin de rien de plus que du sel et du poivre, mais j'ai ajouté quelques suggestions !

Curieux de donner une touche croustillante et savoureuse à vos aubergines ? 🍆 Découvrez comment les transformer en un délice doré avec votre Airfryer, tout en préservant leur succulence. Lisez la suite pour maîtriser cette recette simplissime et gagner des éloges lors de votre prochain dîner!

Cette omelette aux aubergines est une veritable merveille 🤩 La recette ici : https://www.instagram.com/reel/CvsK7qiMS0-/?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D

C'est chez Isabelle (La cuisine d'ici et d'ISCA) que j'ai initialement repéré cette méthode de cuisson des aubergines, méthode qu'elle avait elle-même dénichée chez Valérie (C'est ma fournée !). Une belle découverte que cette cuisson en deux étapes : d'abord au micro-ondes, puis à la poêle. Il faut une grosse demi-heure pour obtenir ces délicieuses aubergines confites, un peu grasses tout de même, mais moins que si on les avait trempées dans un bain de friture... On le sait, le gros défaut de l'aubergine, c'est d'absorber la graisse jusqu'à plus soif. Le fait de la couper en gros dés qu'on précuit au micro-ondes permet de limiter cette absorption, et donc d'obtenir un légume tendre, confit et juteux avec un apport d'huile réduit. Bon, on ne va pas se mentir, cela reste un peu (beaucoup) calorique, mais le résultat est au-delà des espérances : un régal... Ingrédients (pour 4 personnes) 2 belles aubergines 3 gousses d'ail Huile d'olive Sel, poivre Préparation Laver les aubergines, retirer le pédoncule et couper la chair en gros dés. Les mettre dans un saladier large. Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Mélanger. Recommencer pendant 4 minutes, mélanger, puis à nouveau 3 minutes. Les dés d'aubergines ont réduit. Peler les gousses d'ail, les dégermer si nécessaire. Les mettre dans une grande poêle dont on recouvre presque entièrement le fond d'une fine couche d'huile d'olive. Faire chauffer l'huile et verser par-dessus les dés d'aubergines. Faire cuire ceux-ci à feu vif pendant 15 à 20 minutes en les retournant souvent. A mi-cuisson, baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés se compotent. Saler et poivrer. (Si on utilise une seule aubergine, il faut réduire proportionnellement les temps de cuisson.) Servir chaud en accompagnement, ou froid en mezze. Adapté de C'est ma fournée et La cuisine d'ici et d'ISCA © Healthy Julia 2021

Aubergines farcies alla caprese : ingrédients et préparation. La réalisation de cette recette à base d’aubergines s’avérera très facile et aussi très rapide. Après avoir terminé la recette, vous pouvez servir à vos invités un plat à diviser en 6 portions de 150 calories chacune. Les ingrédients utiles pour préparer la recette sont les suivants : 200 gr de […]

Voici une recette d'entrée saine, rapide, gourmande et économique, à base d'aubergine à agrémenter selon les goûts de chacun.. Pour 4 personnes: 2 aubergines De l'huile d'olive Du sel De la sauce tomate (maison ou du commerce) Du gruyère râpé Du fromage...

Pâtes aux aubergines et feta, un savoureux plat à base de pâtes à la sauce aux aubergines et feta, facile à réaliser pour un repas léger.

Se rattraper en beauté auprès de l'aubergine délaissée :-) Ah les aubergines m'avaient manquée. J'adore ce légume, et pourtant je ne l'achète pas Voici un gratin d'aubergines facile et rapide à préparer, une recette familiale et conviviale adorée par tous, et sans gluten et végétarien.

Chinese Eggplant with Garlic Sauce

Ça faisait très très longtemps que je voulais réaliser une Moussaka à la maison. Voilà qui est chose faite. Après mon gratin d'aubergine...

Tarte aubergine, mozzarella et oignon rouge au basilic, c'est la tarte fine salée de l'été, rapide à préparer et si gourmande !

Voici la recette facile, rapide et originale des beignets d’aubergines. Vous pourrez les servir en entrée avec une bonne salade ou même lors d’un apéritif.

Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Gâteau d’aubergines au four : un second plat facile et savoureux, une recette simple mais pleine de saveurs ! J'ai grillé les aubergines la veille et les ai laissées dans un récipient. Le lendemain, j'ai préparé une sauce tomate rapide et j’ai assemblé le gâteau. Comment faire le gâteau d’aubergines au four Ingrédients 4 personnes : 400 g d’aubergines 250 g de tomates cerises en conserve 2 œufs 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à café d’origan 5 feuilles de basilic 30 g de parmesan râpé Sel 1 gousse d’ail Préparation : Lavez et retirez les extrémités des

Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.

Envie d'une recette simple mais savoureuse ? Les beignets d'aubergines seront vraiment parfaits, aus

Savourée chaude ou froide, la Caponata fait partie des spécialités siciliennes les plus appréciées par les becs salés. Grâce à ses arômes terriblement appétissants...

Un plat parfait pour commencer la semaine et manger les aubergines avant qu'elles ne soient plus de saison

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gratin d'aubergines et tomates parfumé au Parmesan. Une recette estivale savoureuse et facile à réaliser.

Je vous propose aujourd'hui un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, j'adore ! De plus je l'ai préparé dans le Cookéo, c'est plus rapide et la viande est bien tendre 😋. Pour une cuisson sans cookéo, procéder de la même manière dans une sauteuse...

Une recette de Provence : la riste d'aubergines du pays d'Arles (tomates, aubergines et oignons confits)

La cuisine c'est aussi du partage. Sur FB une amie a publié une photo très alléchante d'un plat italien, du coup on a été plusieurs à lui d...

Avec ces bonnes saveurs de l'été ce gratin d'aubergines est facile et rapide à préparer👩 🍳 Un plat végétarien si on le mange seul mais peut servir d'accompagnement pour vos barbecues😉 Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 belles aubergines - 250 gr de...

Découvrez comment faire la recette filets de cabillaud aux poivrons et aubergines ! Savourez une recette poisson à cuisiner et à partager grâce à cette idée recette facile, simple et rapide.

Pour le dîner de ce soir, vous avez de faire simple, mais bien ? Alors bonne nouvelle, nous avons repéré la recette parfaite : un poulet crémeux au chorizo. Très peu de vaisselle et de cuisine, c’est le plat réconfortant idéal quand on a envie de se faire plaisir en deux temps trois mouvements.

Voici la recette facile, rapide et originale des beignets d’aubergines. À la fois moelleux et croustillants, ils peuvent se déguster en entrée, en accompagnement d’un plat principal, avec une bonne salade ou même lors d’un apéritif. Idéal pour les végétariens, cette recette qui nous vient de Quelle Recette régalera

Hello ! aujourd'hui une idée recette d'un bon gratin de légumes.