Porque no tiene que llevar lechuga a fuerza.

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Cuando el otoño comienza los colores también cambian, todo comienza a verse en naranja y sus diferentes tonalidades, y con ello hace su aparición el camote, con el que podemos preparar deliciosas r…

El pan de ajo tiene ese superpoder de que a todo el mundo le encanta. Prueba estas tres deliciosas recetas

Recetas de cenas saludables fáciles de preparar e ideales para perder peso. Te traigo 7 ideas diferentes para una semana y así puedas variar

INGREDIENTES : yo utilicé manzanas Golden ( algunas grandes y otras pequeñas )/azúcar / mantequilla / canela en polvo / ron. Lavamos las manzanas ,secamos y descorazonamos. En un cuenco hacemos la mezcla de mantequilla,azúcar,canela en polvo y chorrito de ron. Ponemos a funcionar nuestra freidora en función pastel 180º y dejamos unos 4-5 minutos para que se caliente bien. Colocamos las manzanas en el cesto,,rellenemos en el centro con el azúcar,mantequilla,ron y canela en polvo,espolvoreamos con canela en polvo e introducimos la cesta en la freidora,si son de las grandes yo tuve que esperar unos 25 minutos,y con las pequeñas 19-20. Las cantidades del relleno lo dejo a vuestro gusto.

Esta receta de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate se prepara en menos de 10 minutos, es ligera, sana y muy nutritiva.

Es un sustituto perfecto de la harina tradicional en dietas bajas en carbohidratos y libres de gluten. Te damos tres deliciosas recetas dulces con harina de coco que te van a hacer amarla.

Receta de coliflor al horno con especias. Una receta de lo mas sencillo, original y sabrosa que te sorprenderá de lo exqu...

Baked Salmon in Foil Recipe – Whip up this quick and easy salmon recipe tonight! Salmon and asparagus are baked together with a rich buttery sauce in individual foil packs. The bright lemon f…

¿A quién no le apetece un postre bajo en calorías y delicioso ? Este suave pastel de yogur apenas lleva 2 cucharadas de azúcar, se prepara con una cucharada de maicena, y yogur griego sin azúcar.

Estas galletitas se robaron mi corazón: tienen sabor a miel y coco, y la textura tierna que tanto me gusta. Es una receta muy rendidora, que yo modifiqué (cambiando cantidades y algunos ingrediente…

Sweet roasted carrot fries covered with crispy parmesan cheese!

Prueba una versión de la tarta de zanahorias, más nutritiva. Prueba nuestra carrot cake de avenas.

Esta receta de ensalada japonesa de pepino o sunomono se prepara en pocos minutos. Es un delicioso plato refrescante y muy…

Un brioche clásico, una masa enriquecida típica de la repostería francesa, lleva un alto porcentaje de huevos y mantequilla, y no necesita ni agua ni leche para hidratar la masa. No lleva ningún ingrediente secreto :P La receta de este brioche tradicional francés es del chef francés Laine Olivier, y la tomé de su cuenta en Instagram...al leer sus ingredientes me gustó muchísimo, por la razón que mencioné antes, es una versión clásica, más similar a versiones descritas en libros antiguos, con solo huevos para hidratar la masa, y por supuesto mucha mantequilla, un cuarenta por ciento de mantequilla. Desde hace mucho quería tener una receta de brioche clásica en mi blog. Vamos a encontrar muchos brioches o mal llamado brioches, con muchos ingredientes adicionales, nata, leche condensada, leche, yogurt, etc... pero los auténticos no llevan leche ni agua, solo llevan mucho huevo y mantequilla. Para este receta se utiliza harina T45 francesa. Afortunadamente, encontré esta harina en la tienda de repostería cerca de casa. La harina tiene 12,5% de proteínas. También hice otra prueba con harina de fuerza con 13, 7 % mezclada con harina todo uso de 10% y salió bien. Para un mejor resultado, la mantequilla debe estar blanda, pero no demasiado suave, que se pueda cortar en trocitos. Una vez incorporada, preferiblemente no amasar demasiado o tratar de que no aumente la temperatura de la masa. La temperatura ideal final es 25-26 C. A veces en verano, utilizo todo frío, el tazón, los huevos incluso la harina para que con el roce de la amasadora no se eleve tanto la temperatura de la masa. A veces, incluso coloco otro bol más grande con hielo, por debajo del tazón de la amasadora, para que la masa no se caliente ^_^. (Si la temperatura aumenta mucho, el resultado final no será óptimo) Con esta masa clásica de brioche, he hecho estos tipo Nanterre, que siempre quedan muy bonitos, y se hacen colocando filas de bolitas de masa dentro del molde. Las cantidades de masa para cada molde dependerá de su tamaño. También pueden hacer brioche a tete individuales, una trenza, un pan de molde sencillo, o también bollos individuales. Con la mitad de la receta a continuación, he hecho dos brioches tipo Nanterre, uno pequeñito y otro mediano. También pueden hacer uno grande o como prefieran. Espero que les guste!! Feliz día!! Ingredientes: 500 gr. Harina tipo 45 (12,5% de proteínas) 20 gr. levadura fresca (o 7 gramos de levadura seca instantánea) 12 gr. de sal fina 75 gr. Azúcar 300 gr. Huevos 200 gr. Mantequilla Para pincelar el brioche: 1 huevo ligeramente batido Para decorar: Azúcar perlada ———— Elaboración: 1. En el tazón de la batidora con gancho, agregar harina, levadura (si es fresca, desmenuzarla muy bien), sal, azúcar y huevos. Amasar a primera velocidad durante 1 minuto. 2. Amasar a segunda velocidad hasta que la masa se separe por completo de las paredes del tazón de la amasadora. 3. Agregue la mantequilla y amase hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. La masa va a quedar un poco pegajosa, colóquela sobre la mesa con un poquito de harina, déjela reposar unos minutos, y forme una bola. 4. Colocar la masa en un recipiente, y cubrir a piel para que no se reseque con plástico de cocina. Reposar 1 hora a temperatura ambiente y luego, llevar al refrigerador toda una noche. 5. Al día siguieente, dividir y formar. Con la masa fría será mucho más fácil darle la forma deseada. Para hacer un brioche tipo Nanterre: Dividir en bolitas del mismo tamaño, y colocarlas en un molde cubierto con papel de horno o sulfurizado. 6. Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo a 28 °C. 7. Precalentar el horno a 170 °C. 8. Cuando el brioche alcance más de 3/4 del molde (tardará un par de horas aproximadamente, dependerá de la temperatura ambiente), pincelar con huevo batido, espolvorear con azúcar perlada y hornear durante 20-30 minutos aprox. o hasta que tenga un bonito color dorado. (La temperatura variará dependiendo del tamaño de los brioche que elabore). 9. Al sacar del horno, desmoldar de inmediato y dejar reposar hasta que enfríe totalmente.

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Hola!, el día de hoy el post es como preparar brownies sin harina, una receta que no requiere de muchos ingredientes.

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La comida peruana es una de las más variadas y deliciosas del mundo. Una de mis favoritas es la sopa criolla peruana, esta sopa es abundante y llena, pero sigue siendo ligera y llena de sabor. La mejor manera de sobreponerse al frío en estos días grises es sin duda una rica sopa criolla, que mejor manera que alegrar el día y el estómago cuando empieza el invierno. La Sopa criolla peruana forma parte de una selecta lista de sopas clásicas de la gastronomía peruana. Esta sopa es por excelencia un menú familiar cuya receta ha pasado por generaciones hasta la actualidad, ¿quieres conocer los secretos de la preparación de esta Sopa Criolla?, ten a la mano lápiz y papel que comenzamos.