The host from Poland taught me the secret! The most delicious meat! Ingredients: pork tenderloin: 1 pc Coca-Cola: 400 ml (14 fl oz) smoked bacon: 200 g... | meat, cheese, pork meat
Szarlotka, tarta de manzana típica de Polonia No te pierdas esta receta, aprende a hacer una tarta buenísima de manzana típica de Polonia
Jakis czas mnie nie było, w końcu udało mi się przeprowadzić zabieg usunięcia migdałów. Dramat, horror tak w skrócie to podsumuje. Nie mogłam, spać, jeść, ból okropny. Dalej dochodzę do siebie ale wracam pomału. U dzieci prosty zabieg u dorosłych nie polecam, jak ktoś chce sobie wyobrazić jak to boli to tak jakby się łykało żyletki. W końcu zakupiłam osłonkę do kiełbasy bo zbierałam się już od dawna do jej zrobienia. Wędlin jadam mało, bo sklepowe mi nie smakują. Ale od czasu do czasu lubię zjeść dobre mięsko na chleb. Kiełbasa z galaretką to jest to co bardzo lubię. Aromatyczna, można się nią zajadać. 1 kg mięsa od szynki 30 dkg boczku świeżego 1 filet z kurczaka 1/2 kg udźca z indyka biały pieprz do smaku 2 ząbki czosnku 1 łyżka peklosoli / można dodać zwykłą sól / 25 g żelatyny 1/2 szklanki wody Pierś z kurczaka i mięso od szynki kroję w kostkę centymetrową, przesypuje solą peklową i zostawiam na 24 h w lodówce. Boczek i udziec z indyka mielę maszynką do mięsa duże oczka. Także przesypuję sola peklową i odstawiam na 24 h. Na drugi dzień przekładam do dużej miski wszystkie gatunki mięsa, dodaję czosnek sprasowany, wsypuje żelatynę, i dolewam zimną wodę. Dodaję pieprz zmielony. Całość wyrabiam dokładnie rękoma, tak długo aż mięso połączy się z przyprawami, wodą i będzie się kleić. Należy spróbować czy mięso jest dobrze doprawione. Do maszynki do mięsa dokręcam tulejkę, na która naciągam osłonkę barierową szerokość 80 mm. Mięso wkładam do maszynki i wyciskam do osłonki. Końcówki związuję sznurkiem. Kiełbasy przekładam do brytfanny, wlewam wodę zimą taką ilość żeby nakryło kiełbasę. Przykrywam pokrywką i parzę w temp 80 stopni 1,5 h. Kiełbasa nie może się gotować tylko ma się parzyć. Po zdjęciu z ognia zostawiam do ostygnięcia w tej wodzie.Następnie wyjmuję z wody i przekładam do lodówki.
Goulash is another meal borrowed by Poles that became  traditional dish in Polish Cuisine. Goulash is a Hungarian soup but in Poland it is cooked to be more like a thick…
El chucrut, col agria o repollo agrio o Sauerkraut en alemán, es una comida tradicional de Alemania, Polonia y Holanda. Sin embargo, hoy en día se come en muchos otros países como Suiza, Chile, Austria, Hungría o Francia. Normalmente acompaña a platos de carne o salchicha.
Szarlotka, tarta de manzana típica de Polonia No te pierdas esta receta, aprende a hacer una tarta buenísima de manzana típica de Polonia
Para Susana y Dani Szarlotka (tarta de manzanas) Ingredientes: § 3 vasos de harina de trigo § 1 cucharadita de levadura § 1 cucharada de azúcar § 4 cucharadas de azúcar vainillado § 250 g de mantequilla fría § 4 huevos § 2 kg de manzanas § 5 cucharadas de azúcar moreno § 100 g de pasas § 1 cucharadita de canela Preparación: Pelar las manzanas y trocearlas. Saltearlas sin aceite con azúcar moreno y 2 cucharadas de azúcar vainillado. Añadir pasas y canela (opcional) Colar harina y levadura, añadir ¾ vaso de azúcar, 2 cucharadas de azúcar vainillado y mantequilla troceada. Agregar 3 yemas 1 un huevo. Trabajar la masa. Repartirla en 2 partes. Hacer bolas y envolver cada una en un plástico. Ponerlas al frigorífico durante 1 hora. Una vez pase el tiempo indicado sacar una bola del frigorífico y aplastarla con el rodillo ( yo arranco los trocitos, los aplasto y los pongo al mode). Poner la masa en un molde con papel para hornear. Agregar encima las manzanas fritas y ponerla al frigorífico. Mientras tanto batir 3 claras añadiendo poco a poco el resto de azúcar (1/4 de vaso). Seguir batiendo hasta que las claras estén a punto de nieve. Sacar la tarta del frigorífico y poner encima las claras. Poner por encima resto de masa (por trocitos o rallandola). Hornearlo en 1 hora (180º). Keks ( con frutos secos) Ingredientes: § 1 vaso y 1 cucharada de harina de trigo § ½ vaso de azúcar § 2 cucharadas de azúcar vainillado § 4 huevos § 1 cucharadita de levadura § 150 g de frutos secos (nuez, pasa, almendra, dátiles etc) Preparación: Batir las yemas con azúcar y azúcar vainillado. Añadir las claras batidas y harina mezclada con levadura. Rebozar las frutas con un poco de harina y agregarlas a la masa. Untar un molde estrecho y largo con mantequilla y pan rallado. Colocar dentro la masa y hornearla a 180º durante 1 hora (180º). fuente: www.vebidoo.de Piernik (tarta de jengibre) Ingredientes: § 3 vasos de harina de trigo § 4 huevos § 2 vasos de azúcar § 1 ½ vaso de aceite de girasol § 1 cucharadita de gasificante para bollería § 1 cucharadita de levadura § 2 cucharaditas de cacao § 2 cucharaditas de canela § 1 kg de manzanas § ½ vaso de pasas § ½ vaso de nuez picada Preparación: Batir huevos con azúcar añadiendo aceite, harina, gasificante, levadura, cacao y canela. Pelar y trocear las manzanas. Rebozarlas junto con nueces y pasas con un poco de harina. Añadirlo a la masa y mezclar bien. Hornear durante 45 minutos (178º). fuente: amu-am.blogspot.com Placek z truskawkami (tarta con fresas) Ingredientes: § 2 vasos de harina de trigo § 1 vaso de azúcar § 125 g de margarina § 4 huevos § 1 cucharadita de levadura § Fresas Preparación: Derretir margarina y enfriarla. Mezclar huevos con azúcar y añadir poco a poco harina con levadura. Agregar margarina y seguir mezclando. Untar un molde redondo con mantequilla y pan rallado y colocar la masa. Poner encima fresas cortadas por medio. Hornear en 40-50 minutos (200º). Se puede espolvorear con azúcar glass. fuente: www.malacukierenka.pl Plesniak Ingredientes: § 3 vasos de harina de trigo § 250 g de margarina § 4 yemas § 2 cucharaditas de levadura § 3 cucharaditas de azúcar vainillado § 2 cucharadas de cacao § 1 vaso de azúcar § 1 bote de mermelada (mejor un poco ácido) Mezclar harina, margarina, yemas, levadura y azúcar vainillado. Trabajar la masa. Dividirla en 3 partes. Añadir a una cacao. Poner las 3 envueltas en folio en congelador. Untar un molde con mantequilla y pan rallado. Rallar la masa clara y colocarla en el molde. Agregar mermelada y rallar encima la parte de la masa con cacao. Batir las claras con azúcar y ponerlas encima de mermelada. Al final rallar la 3 parte de la masa. Hornear en 1 hora (180º). fuente: jemy-jedziemy.blogspot.com Makowiec (tarta de semillas de amapola) Ingredientes: Tarta francesa: § 1 ½ vaso de harina de trigo § 300 g de mantequilla § 3 yemas § 3 cucharadas de agua § 1 1/3 cucharadita de levadura Masa de amapolas: § 300 g de semillas de amapola § 6 yemas § 9 claras § 150 g de nuez picada § 100 g de pasas § 1 ½ vaso de azúcar glass Preparación: Tarta francesa: Mezclar harina, azúcar, mantequilla, yemas, agua, 1/3 cucharadita de levadura y trabajar la masa. Masa de amapolas: Poner pasas al remojo. Poner las semillas de amapola en un bol con agua muy caliente. Cando esté fría escurrir las semillas. Pasarlas por chino 2 veces. Batir azúcar glass con 6 yemas. Mezclar las nueces y pasas con masa de amapolas. Batir las claras, mezclarlas con la masa. Al final añadir 1 cucharadita de levadura. Untar en molde con mantequilla y pan rallado y poner 2/3 parte de tarta francesa, encima colocar masa de amapolas. Taparlo con resto de tarta francesa. Hornearlo en 60-70 minutos (190º). fuente: www.uwielbiam.pl Karpatka Ingredientes: § 1 vaso de agua § 150g de margarina § 5 huevos § 1 cucharadita de levadura § 1 vaso de harina de trigo § 500 ml de leche § 1 mantequilla (250 g) § 1 vaso de azúcar § 2 cucharadas de vodka Para natillas: 1 litro de leche, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 250 g de mantequilla, 1 bastón de vainilla. Preparación: Verter medio vaso de agua con margarina. Agregar harina con levadura mezclando para que no haya grumos. Hervir un ratito más. Cuando esté frío añadir huevos y mezclarlo bien. Repartir la masa en dos partes y hornearlas separadas a 180º durante 40 minutos. Natillas. Mezclar harina y azúcar con 1 vaso de leche. Verter el resto de leche con vainilla, añadir azúcar y harina que antes habíamos mezclado con leche. Retirar vainilla y enfriarlo. Remover mantequilla para que se ablande, añadiendo poco a poco la fría masa de leche y añadir vodka. Extender las natillas por un parte de tarta y taparlo con la otra. fuente: nenyanan.blox.pl
Barszcz z uszkami (caldo de remolachas con raviolis) Ingredientes: Caldo: § 1 kg de remolachas § 2 zanahorias § 1 raíz de perejil § 1 raíz de apio § 1 cebolla § 1 diente de ajo § Zumo de limón § 3 litros de agua § Sal y pimienta Preparación: Pelar y limpiar las verduras. Cortarlas en dados. Sofreírlas un poco y poner en una cazuela con agua. Cocer durante 1 hora. Colarlo, añadir zumo de limón, salpimentar. Raviolis Masa: § 300g de harina de trigo § 1 huevo § 1 yema § 1 cucharada de aceite de girasol Relleno: § 1 cebolla picada § 1 huevo § 50 g de setas secas § Sal y pimienta Preparación: Cocer las setas, escurrirlas y picar. Cocer huevo y picarlo. Mezclar las setas con huevo, cebolla y sofreírlo, salpimentar. Mezclar la yema con un poco de agua tibia. Añadir aceite y harina. Trabajar la masa, aplastarla con un rodillo. Cortar unos cuadrados (5 cm). Poner en cada uno un poco de relleno y doblarlo en forma de triángulo. Pegar los dos extremos para que tengan la forma de raviolis. Verter agua un una olla y echar los raviolis. Cocerlos durante 5 minutos. Sacarlos de agua. Servir con caldo de remolachas Plato típico de Noche buena. fuente: pl.wikipedia.org Sopa de col Kapuśniak Ingredientes: § 1 ½ litros de caldo(mezclado de carne y verdura) § 150 ml de crema fresca (opcional) § 600 g de col § 300g de patatas § 80 g de cebolla § Aceite para freír § 20 g de harina de trigo § Comino § Sal y pimienta Preparación: Limpiar la col. Cortarla en dados e introducir a cazuela con caldo caliente. Ponerla a cocer. Al final de la cocción agregar las patatas troceadas. añadir las especias. Picar la cebolla, dorarla, añadir harina y seguir sofriendo un ratito más. Incorporarlo a la cazuela, añadir crema fresca, salpimentar. Poner a hervir. fuente: filmykulinarne.blogspot.com Gazpacho de pepino Chlodnik ogorkowy Ingredientes: § 1 litro de yogur natural § 500 g de pepinos § 4 cucharadas de cebollino picado § 4 cucharadas de eneldo picado § 4 cucharadas de perejil picada § 3-4 dientes de ajo aplastado § 2 cucharadas de aceite de oliva § Sal y pimienta Preparación: Pelar los pepinos, rallarlos y poner en frigorífico durante media hora. Escurrir los pepinos y ponerlas en la sopera. Agregar yogur frío, cebollino, eneldo, perejil y aceite. Mezclarlo bien, salpimentar. fuente: smakowitedania.blogspot.com Sopa de remolacha con nata Barszcz zabielany Ingredientes: § 2 litros de caldo de carne o verdura § ½ kg de remolachas § 150 ml de nata (crema frasca) § 20 g de harina de trigo § 2 setas secas (no obligatorio) § 1 laurel § Eneldo § 1 cucharada de vinagre o zumo de limón § Sal y pimienta Preparación: Pelar las remolachas, limpiarlas y cortar en dados. Agregarlas en cazuela con caldo caliente. Cocerlas y dejar en reposo durante 1 hora. Limpiar las setas, ponerlas al remojo durante 10 minutos, cocerlas. Añadir a la cazuela el caldo de setas colado, laurel. Mezclar harina con nata hasta que desaparezcan los grumos. Agregar un poco de caldo de remolachas e incorporarlo a la cazuela. Añadir vinagre y hacerlo verter. Antes de servir decorar con las setas (del caldo) y eneldo picados. Se sirve con patatas cocidas en un plato aparte. Se puede añadir huevo cocido cortado por la mitad. fuente:mamamarzynia.blogspot.com Sopa de remolachas ukraniana Barszcz ukrainski Ingredientes: § 2 litros de caldo de carne o verduras § 5 remolachas § 1 cebolla cortada en dados § 4 cucharadas de habichuela § 1 zanahoria § 2 vasos de col cortada en rodajas finas § 2 patatas cortadas en dados § 125 ml de crema fresca § 1 cucharada de harina de trigo § Eneldo § 1 cucharada de vinagre o zumo de limón § Sal y pimienta Preparación: Limpiar las habichuelas y cocerlas con 1 litro de caldo. Ponerlo reposar durante 2 horas. Mientras tanto hornear las remolachas, pelarlas y rallar. Cocer las habichuelas otra vez con laurel hasta que estén blandas. Agregar las remolachas y resto de verduras y caldo restante, cocerlo. Al final mezclar nata con harina y un poco de sopa, añadirlo a la cazuela junto con vinagre. Seguir cociendo un rato más, salpimentar. fuente: footbar.pl Gazpacho Chlodnik pomidorowy Ingredientes: § 1 litro de yogur natural § 250 ml de crema fresca § 500 g de tomates § 2 pepinos § 5 rábanos § 5 cucharadas de perejil picada § 5 cucharadas de eneldo picado § Azúcar § Sal y pimienta Preparación: Introducir los tomates con una olla con agua caliente, dejarlos durante 10 minutos. Pelarlos y trocear. Pelar los pimientos y rallarlos. Limpiar bien los rábanos y rallarlos. Mezclar yogur con nata, agregarlo a la verdura, añadir perejil y eneldo. Al final salpimentar, añadir una pizca de azúcar. fuente:www.styl.pl Sopa de patatas Zupa ziemniaczana Ingredientes: § ½ kg de patatas § 60 g de mantequilla § ½ vaso de nata (crema frasca) § 1 yema § 1 cucharada de cebolla picada § Perejil o eneldo § Sal y pimienta Preparación: Pelar y cortar en dados las patatas .Cocerlas hasta que estén blandas, enfriarlo. Sofreír cebolla con mantequilla y mezclarlo con un vaso de caldo de patatas. Ponerlo a la cazuela y calentarlo. Mezclar la yema con nata e incorporarlo al caldo (no tiene que verter). Añadir perejil o eneldo, salpimentar. fuente: littlemissgarlic.blogspot.com Sopa de habichuelas Fasolowka Ingredientes: § 1 vaso de habichuelas § 2 zanahorias § 1 ramita perejil § 2 cebollas § 4 patatas § 100 g de salchicha ahumada (seca, puede ser chorizo) § 1 ½ litros de agua § 2 cucharadas de harina de trigo § Mejorana § Sal y pimienta Preparación: Poner las habichuelas al remojo en 24 h. Cocerlas con agua del remojo. Cando estén casi blandas agregar las zanahorias, salchicha y las patatas cortadas en dados. Picar las cebollas y dorarlas, añadir harina, seguir salteando un ratito más. Incorporarlo a las verduras. Añadir las especias. fuente: kraina-smakow.blogspot.com Sopa de tomates Zupa pomidorowa Ingredientes: § 1 ½ litros de caldo § ¾ vaso de tomate frito § 3 patatas (se puede sustituir con un puño de fideos o pasta) § 2 zanahorias § ½ vaso de nata (crema fresca) § 2 cucharadas de harina § Laurel § Sal y pimienta Preparación: Pelar las zanahorias y cortarlas en medias lunas. Ponerlas a cocer con caldo. Cando estén medio blandas añadir patatas cortadas en dados, tomate frito y laurel. Al final de la cocción añadir nata mezclada con harina, salpimentar. En el caso de usar pasta hay que agregarla casi al final de la cocción. fuente: thesweetdamsel.blogspot.com Sopa de champiñones Zupa pieczarkowa Ingredientes: § 6 champiñones grandes § 3 patatas § 3 zanahorias § ½ vaso de nata (crema fresca) § 1 ½ litros de caldo de verdura § Laurel § Un cucharada de mantequilla § Sal y pimienta Preparación: Pelar las patatas y las zanahorias. Cortar las patatas en dados, las zanahorias en medias lunas. Poner las verduras con caldo y laurel a cocerlas. Cortadas en rodajas las champiñones y sofreírlos con mantequilla hasta que suelten jugo. Cuando las verduras se ablanden agregar los champiñones y nata. Hervirlo un ratito, salpimentar. Se puese sustituir las patatas por macarrones. fuente: wyznania-kulinarne.blogspot.com Sopa de puerros Zupa z porow Ingredientes: § 1 ½ litros de agua § 3 puerros § 4 patatas § 60 g de mantequilla § 1 cucharada de harina de trigo § ½ vaso de nata (creama fresca) § Sal y pimienta Preparación: Cortar la parte verde de los puerros. Limpiar bien la parte blanca, cortarlo en medias lunas. Sofreírlos con 1 cucharada de mantequilla en 5 minutos con fuego lento. Mientras tanto pelar y trocear las patatas. Agregar las patatas y los puerros a una cazuela con agua, salpimentar. Cocerlo hasta que las patatas estén blandas. Añadir nata mezclada con harina y resto de mantequilla. Verterlo un ratito más. Antes de añadir nata se puede triturar. fuente: przepisymag.pl Sopa de coliflor Zupa kalafiorowa Ingredientes: § 1 ½ litros de caldo de verdura § 150 ml de nata (crema fresca) § 700 g de coliflor § 300 g de patatas § 20 g de harina § 1 cucharadita de eneldo picado § Sal y pimienta Preparación: Limpiar coliflor i cortarlo. Ponerlo a cocer. Cuando esté medio blando agregar las patatas cortadas en dados. Una vez las patatas estén cocidas añadir harina mezclada con nata. Hervirlo un ratito más, poner especias. Antes de añadir nata se puede triturar. fuente: www.smakizycia.pl
Un plato más que popular en países tan lejanos y distintos como Polonia y Perú. La leche es el denominador común, pero la forma de prepararlo dista tanto como sus latitudes
This Christmas Eve Red Borscht - served in teacups or with little 'Uszka' dumplings - is one of the most Polish soups. It’s a shining star on the Christmas Eve dinner table.
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Full of pork and mushrooms, it's just like Babcia used to make.
It's more than just cheese and potatoes.
Krokiety z kapustą i grzybami to tradycyjne danie podawane zazwyczaj w trakcie Świąt. Ja jednak bardzo lubię t
‘Zupa Koperkowa’ is a Polish-style Dill Soup. It takes less than 30 minutes to turn a bunch of dill into a delightful, fresh-tasting soup.
When you are in the mood for something different than the same old, same old every week, it is time to try something new and something unique. Want to save...
Es una sopa tradicional de la cocina bielorrusa, de Lituania, de Polonia, así como también de la de Rusia. Se trata de una variedad fría del borsch. Vendría a ser, salvando las distancias, el gazpacho de la Europa del Este. La verdad es que está muy rico, es un sabor que no tiene referencias en nuestro paladar.
Tradycyjny barszcz ukraiński Przepis na prawdziwy barszcz ukraiński Tradycyjny barszcz ukraiński przepis na prawdziwy barszcz ukraiński. T...
Pratos típicos para experimentar na Polônia tem muitos, então saiba quais são os melhores pra experimentar novos sabores na sua próxima viagem
Also known as: "zapieksa". Why go out, when you can try some old-school Polish fast-food at home? This zapiekanka will be ready in no time!
