Aprende cómo hacer pionono sin TACC y sin lactosa. Receta económica de pionono sin gluten para relleno dulce o salado.
Los piononos suelen ser una opción en cumpleaños y fiestas, por qué no incorporarlos en tu menú semanal. Compartimos ideas geniales de rellenos para piononos.
Hemos realizado un compendio de las mejores recetas del tradicional pionono. En este post podrás conocer las más variadas formas de preparar un rico arrollado. Te presentamos una receta de pionono dulce, su utiñización en a elaboración de postres, te diremos como hacer pionono salado y diversas opciones de relleno para complacer los gustos más exigentes. Pionono dulce, la receta clásica (incluye la preparación de la masa paso a paso) Con esta práctica receta te mostramos cómo hacer pionono dulce de manera sencilla. Ingredientes 6 huevos 60 gramos de azúcar 60 gramos de harina 1 cucharada de miel Opcional: puedes hacer el pionono de chocolate agregando dos cucharadas de cacao en polvo. Procedimiento Coloca en un recipiente los huevos con el azúcar y la miel. Esto le dará elasticidad al pionono. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante 7 minutos, hasta que la preparación incremente casi tres veces su volumen. Incorpora la harina tamizada en dos o tres partes usando una espátula con movimientos envolventes. Engrasa con mantequilla una placa para hornear de 30cm x 40cm, y cúbrela con papel manteca el cual también debes engrasar con manteca. Vuelca la preparación despacio en la placa, para que no se vaya el aire y esparce con ayuda de una espátula de manera nivelada. Precalienta el horno a 200º Centígrados y cocina durante 10 minutos. Retira la placa del horno y despega la masa del papel por un extremo para verificar si está dorado por debajo. Si es así, apaga el horno. Ya con el pionono fuera del horno, debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un repasador húmedo. Cuando esté entre tibio y frío, enróllalo con el papel manteca. Opciones de relleno Clásico frutal: duraznos o frutos rojos y crema con frutillas. Puedes untarlo previamente con mermelada de frutas y/o bañarlo con chocolate. Tip: la crema puedes reemplazarla por helado de crema. Clásico argentino: con dulce de leche Puedes agregarle chispas de chocolate o merenguitos en trozos. Puedes bañarlo en chocolate, untarlo con más dulce de leche y espolvorear coco. Estilo europeo: con nutella. Puedes rellenarlo con nutella, que combina muy bien con frutos secos y bañado en chocolate. Con mousse o helado: esta es una versión más refrescante, perfecta para el verano. Estilo chocotorta mezclas queso crema y dulce de leche, que va ideal con pionono de chocolate. Más opciones de rellenos dulces AQUÍ Tips Este pionono no lleva polvo para hornear ya que el aire se lo das al integrar la harina con una espátula. No golpees la placa, esto le quita esponjosidad a la masa. Si deseas refrigerar el pionono casero para utilizarlo en otro momento, enróllalo con su papel mantequilla y envuélvelo con papel film. Déjalo en el refrigerador durante unos días y cuando desees utilizarlo, lo retiras y lo dejas enfriar a temperatura ambiente un día antes. Video En el siguiente video pueden ver paso a paso la preparación de un pionono dulce. En este caso la repostera decidió rellenarlo con dulce de leche o manjar blanco como lo llaman en Perú, de donde es oriunda la María del Pilar, quien ha hecho este video donde deja todo muy bien explicado sobre todo en lo concerniente a la elaboración de la masa ¡Dale play! Pionono salado Para saber cómo hacer pionono salado, solo debes seguir los siguientes pasos. Ingredientes 1 pionono 1 lata de palmitos 1 lata de atún al natural 150 gramos de jamón 2 huevos Aceitunas para decorar Mayonesa al gusto Procedimiento En un recipiente coloca los palmitos picados en trozos, junto con el atún y la mayonesa. Mezcla bien los ingredientes. Unta el pionono con mayonesa y cubre su superficie con las fetas de jamón. Vuelca la preparación de atún sobre el pionono, esparce bien y enrolla. Hierve los huevos para decorar junto con las aceitunas picadas. Enfría en heladera y disfrútalo. Video En este caso hemos elegido el pionono elaborado por Ariel Rodriguez Palacios, un cocinero argentino con un estilo fresco y canchero, que hace de cada receta todo un show. En este caso se ha utilizado pollo como ingrediente principal para este pionono, pero como bien dice el cocinero, puedes rellenarlo con cualquier otro ingredientes que se te ocurra ¡Mira el video y cuéntanos si te gusta su estilo! Pionono de atún Desde La Cocina de Sandy disfrutamos de una deliciosa y fácil receta de pionono salado de atún. Pionono primavera LaCocinadera en su canal de youtube nos presenta la receta de pionono relleno estilo primavera. Pionono casero La Cocina de Lili nos deleita con una práctica receta de pionono casero. Pionono Cocineros Argentinos Los Cocineros Argentinos nos dan consejos muy valiosos sobre los que se debe hacer y lo que no durante la elaboración de un pionono. Pionono de jamón y queso En el canal de recepediaToldoDiBin podemos disfrutar de un vídeo con la preparación paso a paso de un pionono de jamón y queso. Pionono de roquefort Ideas y sabores nos trae esta deliciosa receta de pionono. Pionono de espinaca y salmón Una verdadera delicatesen que nos proponen desde @revistanosotros https://www.instagram.com/p/BwkBh4rnZQx/ Piononos dulces y tentadores https://www.instagram.com/p/BwKU4Acndjx/ Torta helada con pionono En su cuenta de Instagram tastemadees nos comparte una receta de torta de pionono suculenta. https://www.instagram.com/p/BripvGiBTVr/?hl=es-la Receta detallada de la masa de pionono Fuego Loco nos indica de manera detallada cómo se prepara la masa de pionono. Proximamente más recetas de piononos dulces y salados... ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. También puedes seguirnos en nuestro Pinterest ¡Vuelve pronto que aquí estaremos para ayudarte en tu cocina! Si llegaste a QUIEROCAKES y amor a primera vista fue ¡Agrega nuestra página a los favoritos de tu navegador! También puedes seguirnos en las redes sociales (Estamos en las principales) así vamos a estar más conectados y nos tendrás cerca cada vez que necesites ayuda en tu cocina.
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Cómo hacer Rosca de Pascua sin molde en casa, receta paso a paso.
Los piononos suelen ser una opción en cumpleaños y fiestas, por qué no incorporarlos en tu menú semanal. Compartimos ideas geniales de rellenos para piononos.
Ligero y esponjoso pionono Argentino. Puede utilizarse tanto para platos dulces como salados. ¡Solo añade tu relleno favorito, enrolla, corta y sirve!
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Por más que año tras año surjan recetas nuevas y deliciosas, hay clásicos navideños que no podemos dejar de preparar como es el caso de los piononos salados o el vitel toné. Hay infinidad de ...
Receta de pionono casero o brazo de gitano ideal para hacer arrollados dulces o salados. El pionono es muy fácil de preparar y económico, pero tiene un secreto que es la cocción. Pionono relleno con dulce de leche, pionono relleno con crema y frutillas, pionono relleno con Nutella son algunos de los tantos rellenos dulces. Pionono relleno con atún un clásico para navidad. Es un bizcocho tan versátil que sirve hasta para preparar tortas, postres y hasta galletas! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO
Hola! Hoy traigo un pionono, (que en España es brazo de gitano), muy rico y muy fácil, es algo que cocinamos mucho en Argentina, lo hacemos tanto dulce como salado y el otro día cuando fui a Barcelona, el chef del taller lo había hecho salado y a Adri de Sugar Palace le encantó y ya me ha pedido varias veces la receta, así que no me hago rogar más y acá está, jajajaja… Es un plato típico para las fiestas de fin de año, y cuando lo hacemos dulce, generalmente es con dulce de leche, ¿cómo no???? Ingredientes para el pionono: 3 huevos 100 gr. de azúcar 100 gr. de harina común 1 cucharita de esencia de vainilla Elabración: Precalentar el horno a 200º. Colocar papel vegetal en un molde rectangular. Reservar. En un bol batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla. En otro bol batir a punto de nieve las claras y añadirlas a las yemas integrando bien. Añadir la harina tamizada, incorporando en forma envolvente. Colocar en el molde y llevar a horno a 170º durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Recuerden que yo cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central. Retirar del horno, quitar del molde conservando el papel vegetal. Humedecer un paño de cocina y colocarlo sobre el bizcocho, enrollar y dejar enfriar. (Esto es para poder darle la forma de rollo y que se enfríe de esa manera, así no se rompe al enrollarlo) Ingredientes para el relleno: Queso cremoso (tipo Philadelphia) cantidad necesaria 6 lonchas de jamón York (jamón cocido) 5 hojas de lechuga cortada en juliana 2 huevos duros troceados Una vez frío desenrollar cuidando que no se rompa el bizcocho, quitando el paño húmedo. Untar con queso crema (tipo Philadelphia), colocar el jamón York, añadir la lechuga y por último agregarle los huevos duros troceados. Enrollar, untar por fuera con queso crema y decorar con un poco de lechuga. Siempre lo hago con mayonesa, pero esta vez utilicé queso crema que le da una textura deliciosa. Puede rellenarse con lo que más nos guste, mayonesa, atún, pimiento asado y huevo o mayonesa, lechuga, maíz y zanahoria rallada o mayonesa, aceitunas, atún y tomate, etc, etc, etc, es rico de cualquier manera, jajajaj… Hasta la próxima! Sean felices!
%%excerpt%% Si sos de los que cree que el pionono es uno de los platos que no puede faltar en la mesa navideña o de fin de año, esta receta con los mejores tips de cocina es para vos.
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Buenos días!! No es por dar envidia, pero..... Qué bien sientan unos días en la playita!! Ha sido sólo un fin de semana "largo", que me he escapado con mi mujer, mi hija y mi nieto a la playa... pero
Sois muchos ya los que me habéis pedido que prepare unos piononos sin azúcar, así que me llena de orgullo y satisfacción poder deciros que hoy os traigo la receta :)
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Incorpora la harina tamizada en dos o tres partes usando una espátula con movimientos envolventes. Engrasa con mantequilla una placa para hornear de 30cm x 40cm, y cúbrela con papel manteca el cual también debes engrasar con manteca. Vuelca la preparación despacio en la placa, para que no se vaya el aire y esparce con ayuda de una espátula de manera nivelada. Precalienta el horno a 200º Centígrados y cocina durante 10 minutos. Retira la placa del horno y despega la masa del papel por un extremo para verificar si está dorado por debajo. Si es así, apaga el horno. Ya con el pionono fuera del horno, debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un repasador húmedo. Cuando esté entre tibio y frío, enróllalo con el papel manteca. Opciones de relleno Clásico frutal: duraznos o frutos rojos y crema con frutillas. Puedes untarlo previamente con mermelada de frutas y/o bañarlo con chocolate. Tip: la crema puedes reemplazarla por helado de crema. Clásico argentino: con dulce de leche Puedes agregarle chispas de chocolate o merenguitos en trozos. Puedes bañarlo en chocolate, untarlo con más dulce de leche y espolvorear coco. Estilo europeo: con nutella. Puedes rellenarlo con nutella, que combina muy bien con frutos secos y bañado en chocolate. Con mousse o helado: esta es una versión más refrescante, perfecta para el verano. Estilo chocotorta mezclas queso crema y dulce de leche, que va ideal con pionono de chocolate. Más opciones de rellenos dulces AQUÍ Tips Este pionono no lleva polvo para hornear ya que el aire se lo das al integrar la harina con una espátula. No golpees la placa, esto le quita esponjosidad a la masa. Si deseas refrigerar el pionono casero para utilizarlo en otro momento, enróllalo con su papel mantequilla y envuélvelo con papel film. Déjalo en el refrigerador durante unos días y cuando desees utilizarlo, lo retiras y lo dejas enfriar a temperatura ambiente un día antes. Video En el siguiente video pueden ver paso a paso la preparación de un pionono dulce. En este caso la repostera decidió rellenarlo con dulce de leche o manjar blanco como lo llaman en Perú, de donde es oriunda la María del Pilar, quien ha hecho este video donde deja todo muy bien explicado sobre todo en lo concerniente a la elaboración de la masa ¡Dale play! Pionono salado Para saber cómo hacer pionono salado, solo debes seguir los siguientes pasos. Ingredientes 1 pionono 1 lata de palmitos 1 lata de atún al natural 150 gramos de jamón 2 huevos Aceitunas para decorar Mayonesa al gusto Procedimiento En un recipiente coloca los palmitos picados en trozos, junto con el atún y la mayonesa. Mezcla bien los ingredientes. Unta el pionono con mayonesa y cubre su superficie con las fetas de jamón. Vuelca la preparación de atún sobre el pionono, esparce bien y enrolla. Hierve los huevos para decorar junto con las aceitunas picadas. Enfría en heladera y disfrútalo. 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También puedes seguirnos en nuestro Pinterest ¡Vuelve pronto que aquí estaremos para ayudarte en tu cocina! Si llegaste a QUIEROCAKES y amor a primera vista fue ¡Agrega nuestra página a los favoritos de tu navegador! También puedes seguirnos en las redes sociales (Estamos en las principales) así vamos a estar más conectados y nos tendrás cerca cada vez que necesites ayuda en tu cocina.
Los piononos suelen ser una opción en cumpleaños y fiestas, por qué no incorporarlos en tu menú semanal. Compartimos ideas geniales de rellenos para piononos.
#mitarjetanavideña
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Se conoce como pionono a una lámina fina de bizcocho que se rellena con ingredientes dulces o salados y posteriormente se enrolla hasta formar un cilindro. A pe
Ideal para estas fiestas 🎄🎄🎄🍾🍾🍾
Este bizcocho, aunque pueda parecer extraño, está súper rico y tiene un precioso color. A mí me encanta!!!. ¡Viva el verde! :)). El caso es que puede ser una opción muy buena además de para desayunos y meriendas, para rellenar una tarta de cumple en la que necesites el color verde (una tarta de campo de fútbol, por ejemplo,sin necesidad de usar colorantes, y los niños no se van a enterar de lo que lleva. Para mi gusto gana con los días. Vamos con la receta.. Ingredientes: -200 gr de espinacas frescas -zumo de medio limón y la ralladura del mismo, entero -180 gr de azúcar -3 Huevos -220 gr de harina -1 sobre de levadura -5 cucharadas de leche -5 cucharadas de aceite suave Horno precalentado 10 minutos a 180º. Ponemos las espinacas en una sartén con el zumo de limón y las damos unas vueltas, no es necesario que se cocinen completamente, con tres o cuatro minutos bastará. Añadimos los líquidos (huevos, aceite y leche) y batimos bien. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Por último incorporamos la harina y levadura tamizadas, y batimos solo hasta mezclar, no es necesario incorporar mucho aire. Lo vertemos en el molde elegido, previamente engrasado y enharinado y lo llevaremos al horno a 180º unos 35 minutos. Dejamos enfriar un poco y en cuanto podamos desmoldamos. Yo lo bañé con un almíbar de zumo de limón y azúcar glas, y adorné con unos dados de jengibre confitado, pero podéis dejarlo tal cual :) Espero que lo hagáis y me contéis :)
Hemos realizado un compendio de las mejores recetas del tradicional pionono. En este post podrás conocer las más variadas formas de preparar un rico arrollado. Te presentamos una receta de pionono dulce, su utiñización en a elaboración de postres, te diremos como hacer pionono salado y diversas opciones de relleno para complacer los gustos más exigentes. Pionono dulce, la receta clásica (incluye la preparación de la masa paso a paso) Con esta práctica receta te mostramos cómo hacer pionono dulce de manera sencilla. Ingredientes 6 huevos 60 gramos de azúcar 60 gramos de harina 1 cucharada de miel Opcional: puedes hacer el pionono de chocolate agregando dos cucharadas de cacao en polvo. Procedimiento Coloca en un recipiente los huevos con el azúcar y la miel. Esto le dará elasticidad al pionono. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante 7 minutos, hasta que la preparación incremente casi tres veces su volumen. Incorpora la harina tamizada en dos o tres partes usando una espátula con movimientos envolventes. Engrasa con mantequilla una placa para hornear de 30cm x 40cm, y cúbrela con papel manteca el cual también debes engrasar con manteca. Vuelca la preparación despacio en la placa, para que no se vaya el aire y esparce con ayuda de una espátula de manera nivelada. Precalienta el horno a 200º Centígrados y cocina durante 10 minutos. Retira la placa del horno y despega la masa del papel por un extremo para verificar si está dorado por debajo. Si es así, apaga el horno. Ya con el pionono fuera del horno, debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente cubierto con un repasador húmedo. Cuando esté entre tibio y frío, enróllalo con el papel manteca. Opciones de relleno Clásico frutal: duraznos o frutos rojos y crema con frutillas. Puedes untarlo previamente con mermelada de frutas y/o bañarlo con chocolate. Tip: la crema puedes reemplazarla por helado de crema. Clásico argentino: con dulce de leche Puedes agregarle chispas de chocolate o merenguitos en trozos. Puedes bañarlo en chocolate, untarlo con más dulce de leche y espolvorear coco. Estilo europeo: con nutella. Puedes rellenarlo con nutella, que combina muy bien con frutos secos y bañado en chocolate. Con mousse o helado: esta es una versión más refrescante, perfecta para el verano. Estilo chocotorta mezclas queso crema y dulce de leche, que va ideal con pionono de chocolate. Más opciones de rellenos dulces AQUÍ Tips Este pionono no lleva polvo para hornear ya que el aire se lo das al integrar la harina con una espátula. No golpees la placa, esto le quita esponjosidad a la masa. Si deseas refrigerar el pionono casero para utilizarlo en otro momento, enróllalo con su papel mantequilla y envuélvelo con papel film. Déjalo en el refrigerador durante unos días y cuando desees utilizarlo, lo retiras y lo dejas enfriar a temperatura ambiente un día antes. Video En el siguiente video pueden ver paso a paso la preparación de un pionono dulce. En este caso la repostera decidió rellenarlo con dulce de leche o manjar blanco como lo llaman en Perú, de donde es oriunda la María del Pilar, quien ha hecho este video donde deja todo muy bien explicado sobre todo en lo concerniente a la elaboración de la masa ¡Dale play! Pionono salado Para saber cómo hacer pionono salado, solo debes seguir los siguientes pasos. Ingredientes 1 pionono 1 lata de palmitos 1 lata de atún al natural 150 gramos de jamón 2 huevos Aceitunas para decorar Mayonesa al gusto Procedimiento En un recipiente coloca los palmitos picados en trozos, junto con el atún y la mayonesa. Mezcla bien los ingredientes. Unta el pionono con mayonesa y cubre su superficie con las fetas de jamón. Vuelca la preparación de atún sobre el pionono, esparce bien y enrolla. Hierve los huevos para decorar junto con las aceitunas picadas. Enfría en heladera y disfrútalo. 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Pionono de jamón y queso En el canal de recepediaToldoDiBin podemos disfrutar de un vídeo con la preparación paso a paso de un pionono de jamón y queso. Pionono de roquefort Ideas y sabores nos trae esta deliciosa receta de pionono. Pionono de espinaca y salmón Una verdadera delicatesen que nos proponen desde @revistanosotros https://www.instagram.com/p/BwkBh4rnZQx/ Piononos dulces y tentadores https://www.instagram.com/p/BwKU4Acndjx/ Torta helada con pionono En su cuenta de Instagram tastemadees nos comparte una receta de torta de pionono suculenta. https://www.instagram.com/p/BripvGiBTVr/?hl=es-la Receta detallada de la masa de pionono Fuego Loco nos indica de manera detallada cómo se prepara la masa de pionono. Proximamente más recetas de piononos dulces y salados... ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. También puedes seguirnos en nuestro Pinterest ¡Vuelve pronto que aquí estaremos para ayudarte en tu cocina! Si llegaste a QUIEROCAKES y amor a primera vista fue ¡Agrega nuestra página a los favoritos de tu navegador! También puedes seguirnos en las redes sociales (Estamos en las principales) así vamos a estar más conectados y nos tendrás cerca cada vez que necesites ayuda en tu cocina.
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Vamos juntando recetas para las fiestas???? Hoy les dejo la receta de masa para pionono sin miel, en la foto esta relleno con dulce de leche, pero pueden utilizarlo para preparar cualquier postre o para fiambres, depende el relleno que le quieran poner. Ideal: rellenarlo con una mezcla de roquefort, manteca, mayonesa y nueces! Pero es cuestión de dejar volar la imaginación y nuestros gustos y hay muchos rellenos posibles!
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Pionono Salado o Arrollado Primavera, una opción simple y deliciosa con masa de pionono casera!!
Para la masa, batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra). Aparte, integrar los secos (harina mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces. Volcar la mezcla en placa de pionono enmantecada y con papel manteca enmantecado y enharinado. Llevar a horno medio precalentado y cocer por 10 minutos a 200 grados. Dejar enfríar. Para el de palmitos, untar con salsa golf y cubrir con jamón cocido, queso de máquina, huevo duro picado y palmitos. Enrollar y decorar a gusto. Para el de atún, untar el pionono con mayonesa y cubrir con atún, cebolla picada, tomate cubeteado, palta picada y hojas de lechuga. Enrollar y decorar a gusto. Para el de aceitunas, untar el pionono con mayonesa, cubrir con queso de máquina, rodajas de tomate. lechuga y aceitunas fileteadas. Enrollar y decorar a gusto.
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Ligero y esponjoso pionono Argentino. Puede utilizarse tanto para platos dulces como salados. ¡Solo añade tu relleno favorito, enrolla, corta y sirve!
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