Las tejas de parmesano son una forma sencilla y divertida de preparar aperitivos sorprendentes, como este de melón y anchoas. ¡Descubre la receta!
Fabulosa receta de arroz caldoso con marisco y pescado . Un plato sabroso y nutritivo, que es muy fácil de preparar. Seguro que ...
Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com / En estos días de excesos gastronómicos, un plato de sopa es de...
Zarzuela, zarzuela catalana o sarsuela. Mezcla de pescados y mariscos con salsa. Típico de la cocina catalana y mediterranea.
Descubre el deleite culinario con nuestra receta de salmón al horno con miel y mostaza. Sabores irresistibles en cada bocado. ¡Prepárate para el festín!
A continuación te presentamos unas ricas recetas a base de pescado, fáciles y deliciosas. Así que si deseas…
Prepara esta receta de pescado al limón con perejil es delicioso, bajo en grasas y fácil, para la temporada de Cuaresma o una alimentación más saludable.
Mejillones en escabeche
El cocinero ha elaborado una receta de patatas, bacalao y arroz. Hoy, te traemos varios platos con bacalao para que sorprendas a tus invitados.
Cómo hacer una fideuá tradicional perfecta. Receta que te saldrá de rechupete con nuestros consejos y recomendaciones. El sofrito, los fideos, el fumet, la paella y un poco de amor.
Receita peruana de ceviche de peixe, feita com peixe fresco, limão, cebola, pimentas picantes e coentro. Servido com milho cozido, batata-doce, chips de banana-da-terra e/ou cancha (grãos de milho andinos).
Esta receta de rape estofado con patatas es la tradicional andaluza, con la picada de pan y ajos clásica en tantos guisos del…
Salsa Margarita is a favorite on top of any Chilean fish.
Salpicón de marisco, receta tradicional que suele servirse como tapa. Elaborada con pulpo, mejillones, langostinos y verduras con una vinagreta.
¿Has probado alguna vez un revuelto de bacalao? Pues hazlo, porque está buenísimo. En esta ocasión, lo acompañamos con espinacas salteadas.
parmesano costra de Tilapia • cuencos de Tilapia a la plancha • a la parrilla y sazonado • con Pesto • acompañamientos • More ...
Marmitaco de atún fresco. LOS INGREDIENTES: – Atún fresco (también se puede hacer con bonito) – Pimientos: uno rojo y uno verde – Dos puerros (la parte blanca) – Una cebolla…
Esta receta fácil de pescado en tempura se puede preparar con cualquier pescado blanco a tu gusto, merluza, rape, rosada, mero, bacalao……
Receta casera para preparar de forma sencilla un delicioso pastel de pescado con merluza y salmón, es suave y se puede comer tanto frío como caliente.
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de gazpachuelo malagueño. Tiempo de elaboración, ingredientes,
Este puchero andaluz de verano es menos graso, no lleva tocino de papada y se ‘refresca’ con verduras. Es una receta antigua…
Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa sopa de marisco. Es una versión para todos los bolsillos, un poco mas economica.
El bacalao es un pescados con alto contenido en nutrientes y bajo en grasas, para que lo disfrutes, te compartimos 3 recetas que puedes preparar con este delicioso pescado, que también es rico en Omega 3 y presenta un bajo aporte de calorías.Bacalao con salsa de jitomate y albahacaIngredientesPara la salsa2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cucharadita de hojuelas de chiles secos2 dientes de ajo picados1 kilo de jitomates cherry (cortados a la mitad)1/4 taza de vino blanco seco1/2 taza de albahaca fresca picada2 cucharadas de jugo de limón fresco1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón1
La jalea es un plato típico de la gastronomía del Perú, originaria de la zona norte, específicamente de las regiones de Lambayeque y Piura. Según los ingredientes, la jalea puede denominarse también «jalea de pescado», «jalea de mariscos» o «jalea mixta». La siguiente receta les encantará a todos en casa. Ingredientes para preparar la […]
Recetas al curry deliciosas y fáciles de preparar en casa. Echa un vistazo a las siguientes recetas con estas ricas especies.
Cómo hacer crema de marisco. Esta crema es muy fácil de hacer y tiene un delicado sabor a marisco, perfecta para Navidad o celebraciones. Receta paso a paso
INGREDIENTES: 8 filetes de pescado (corvina ó mero) Sal y pimienta 1 cucharada de ajo molido 1/2 taza de aceite vegetal 1 cebolla en cuadritos Comino al gusto 1 tomate en tiras gruesas 2 cucharada de ají panca molido Rocoto (Manzano pepper) licuado 2 tazas de caldo de pescado 1 taza de cerveza blanca ó Weissbier (Wheat beer) 1/2 libra de pulpo (octopus) 2 cangrejos (crabs) limpios 1/2 docena de choros (mussels) 1/2 docena de conchas de abanico (scallops) 1/2 libra de calamar en rodajas (sliced squid) 1/2 docena de almejas (clams) 1/2 libra de camarones (shrimps) 1 cucharada de Chuño (freeze-dried potato) 1 cucharada de leche evaporada PROCEDIMIENTO: Adobe los filetes de pescado con sal, pimienta y 1/2 cucharada de ajo. Fría los filetes en aceite bien caliente y reserve. Sofría en 2 cucharadas de aceite la cebolla, cuando esta este transparente añada 1/2 cucharada de ajo, el tomate, sal, comino, pimienta y ají panca luego agregue el rocoto. Vierta el caldo de pescado y la cerveza, deje hervir y reduzca a 2 tazas para concentrar el líquido. Agregue los mariscos picados ó enteros según corresponda. Los choros, las almejas y las conchas se pueden dejar tal cual. Cocine durante 7 minutos. Añada el chuño disuelto en la leche. Remueva durante 2 minutos. Sirva el pescado con los mariscos por encima y acompañe con arroz blanco. Chuño Harina de Chuño Rocoto Ají panca
Cuando descubras lo fácil que es hacer atún curado casero (mojama o semi-mojama), ya no lo volverás a comprar! Aquí tienes la…
Jamás había oído hablar de Delphine de Montalier hasta que no ha caído en mis manos el libro Cocina casera, pescado y marisco. Puede que la culpa de ello radique en el hecho de que, a pesar de ser una
Buenos días a tod@s, volvemos de unas mini vacaciones, espero que después de preparar tantas comidas los reyes se hallan portado bien con tod@s, yo no sé cómo habréis acabado vosotr@s, pero yo cada año después de las navidades escapo harta de comidas y lo único que me apetece son verduras y platos de cuchara. Por eso para hoy os quiero dejar esta sopa que es muy fácil y rápida de preparar, no creáis que vamos a pasar mucho tiempo con platos ligeros, a mí no me dura mucho porque tengo a los críos detrás diciendo que no puede ser tanta cuchara que ellos quieren algo sólido, jajá. Bueno os dejo una receta que espero que sea de vuestro agrado y la probéis. FELIZ AÑO A TOD@S ¡¡¡. Ingredientes: Para 4 personas 3 Rodajas de merluza ½ Cabeza de merluza 50gr Cebolla (½ cebolla) 50gr Tomate (1 tomate pequeño) 50gr Pimiento morrón rojo 100gr Zanahoria 1 Hoja de laurel 80gr Fideos medianos 1 ½ Litros de agua Sal Aceite de oliva Preparación: Para esta receta necesitamos un caldo de pescado, lo prepararemos con la cabeza y las verduras. Las rodajas de merluza le diremos al pescadero que los las corte de poco más de un dedo de grosor. En una olla ponemos el agua, la zanahoria pelada cortada en trozos de dos dedos de grosor, la cebolla, el tomate lo pelaremos y lo meteremos entero sin picar, el pimiento lo dejaremos de una pieza, la hoja de laurel, la media cabeza de merluza y por ultimo un buen chorreón de aceite. Ponemos la olla al fuego a fuego medio y la dejaremos hervir hasta que las verduras estén tiernas. Cuando veas que las verduras están tiernas, las sacaremos de la olla y las pondremos en el vaso de la batidora. La cabeza y la hoja de laurel las desecharemos, para el paso que haremos ahora necesitaremos otra olla o un bol para colar el caldo, esto lo hacemos por si se ha deshecho la cabeza de la merluza, si lo colamos en el bol una vez terminado limpiaremos la olla y volveremos a poner el caldo. Una vez tengamos colado el caldo, cogeremos dos cucharones y los pondremos en el vaso de la batidora junto con las verduras, batiremos todo y lo añadiremos a caldo que ya teníamos colado. Ahora volvemos a poner la olla con el caldo al fuego a fuego medio, cuando este esté caliente añadiremos los fideos, que los dejaremos cocer durante 7 minutos. Pasados 3 minutos desde que añadimos los fideos añadiremos las rodajas de merluza y las dejaremos hasta que los fideos estén hechos. Una vez lista retiraremos del fuego, dejamos reposar. A la hora de emplatar sacaremos las rodajas de merluza, ponemos el caldo en el plato y desmenuzaremos la merluza sobre él. Lista para comer. ¡Buen provecho! También te puede interesar.
Una receta de mi abuela insuperable.
