sopa de la boda Italiano • cuscús Tabbouleh • Israel cuscús con pollo y guisantes • arco iris pimiento cuscús • couscous ensalada con pepino, cebolla roja y hierbas • More ...
Receta de Baklava, un dulce árabe. Guiainfantil.com nos enseña a hacer unos deliciosos pastelillos árabes: baklava. Un dulce tradicional árabe con frutos secos y miel que encantará a los niños de la casa.
Packed with herbs & spices, these crispy and delicious Vegan Pumpkin Kibbeh Balls are bursting with flavor! They are delicious, vegan
El Kibbe también conocido como Kebbe o Quibbe, es un platillo muy común en el Oriente medio y parte del Cáucaso.
Receta de rollitos de carne (receta libanesa). ✅ EL APERITIVO PERFECTO ✅ ¡Te encantarán!
If you have a sweet tooth prepare to be amazed. This dessert with a complicated name is extra-buttery and extra-sweet. Its sweet and crispy phyllo crust hides an incredibly delicious semolina pudding. Optionally you can coat it with a syrup of your choice.
Cómo preparar Paso a Paso esta ⭐ Tradicional Comida Egipcia ⭐ te damos la RECETA ORIGINAL ( Fácil y Rápido )
Esta semana nos vamos al Líbano, a descubrir su plato más icónico y tradicional, el kibbeh. Pero esta rica croqueta-albóndiga se extiende por todo Oriente Medio y cuenta con múltiples variantes al otro lado del Atlántico (Brasil, Mexico, ...). Se compone principalmente de carne de cordero y trigo bulgur, sazonado con las correspondientes especias y unos buenos piñones. Como todos los platos, en cada una de las localizaciones, cuenta con sus variantes, tanto en ingredientes como en su forma de preparación (fritas, a la plancha, al horno, ...). Los ingredientes no son difíciles de encontrar, solo necesitáis tener localizada una herboristería (para el bulgur) y una tienda de especias. No os voy a engañar, lo complicado de esta receta es el paso a paso que os he preparado debajo, aunque la dificultad dure hasta el tercer kibbeh que hagáis, reconozco que puede resultar un poco complejo cogerle el truco. Con razón se cuenta que las mujeres en el Líbano son valoradas a razón de su habilidad para prepararlos (mayor dote recibe su familia en la boda... costumbres más que cuestionables, todo hay que decirlo), es todo un arte manual, pero están tan buenos que tus papilas gustativas te lo agradecerán eternamente. Esta receta es original de un libro árabe, con sus modificaciones en cuanto a cantidades se refiere. Las había probado antes de atreverme con ellas, y a pesar de tener un sabor y una textura casi perfecta, falta ese "casi", lo que me confirma que la "mano" es un ingrediente más en esta receta, confío en vuestro ingrediente estrella :) No me quiero despedir sin antes recordaros que el Blog tiene nueva imagen, he cambiado algunas cosillas, y como habréis visto, hay nuevas secciones que irán tomando vida en los próximos meses. Espero que os guste y no tengáis problemas para encontrar las recetas del Blog ¿Qué os parece? :) ¡Buen fin de semana cocinillas! Vamos con la receta ... Ingredientes (15 unidades; adaptada del libro "Aroma Árabe"): Masa: 200 gr carne de cordero picada 200 gr burghul o bulgur 1/2 cucharadita de fulful bhar 1/2 cucharadita de cebolla muy picada Pizca de sal (al gusto) Relleno: 200 gr carne de ternera picada 1 cebolla pequeña picada 30 gr piñones 1/2 cucharadita fulful bhar 1/2 cucharadita summak o zumaque Pizca de nuez moscada Pizca de sal (al gusto) 2 cucharadas aceite de girasol Acompañamiento: salsa de yogur griego con menta y ajo (Mezclamos el yogur con unas hojas de menta o menta seca, y el ajo en polvo. Rectificamos con sal) Preparación: Masa: Ponemos a cocer el bulgur en caldo de carne casero (a poder ser) o comercial. La cantidad de caldo y el tiempo de cocción depende de bulgur que tengáis, seguid las indicaciones del paquete. Una vez finalice la cocción, lo ponemos en un escurridor y dejamos que pierda el liquido de la cocción. Una vez que haya perdido el líquido, lo mezclamos con la carne de cordero picada, la cebolla, la sal y las especias. Mezclamos bien. Pasamos la masa por una picadora o robot de cocina hasta obtener una masa homogénea y compacta que se nos pegará un poco a las manos (como en la foto). Reservamos. ¡Es importante que la masa os quede perfectamente homogénea, con todos sus ingredientes finamente picados e incorporados entre si! Relleno: Ponemos el aceite de girasol en una sartén y doramos los piñones. ¡Con cuidado de no quemarlos! Los retiramos de la sartén y reservamos. Sobre el mismo aceite incorporamos la cebolla, la freímos ligeramente y añadimos la carne, las especias y la sal. Dejamos cocinar 10 minutos y finalmente añadimos de nuevo los piñones. Retiramos del fuego y reservamos. Paso a paso: Cogemos unos 36 gr de masa y hacemos una bola. Mojamos los dedos con un poco de aceite de girasol y comenzamos a trabajar la masa . Con ayuda de un dedo vamos haciendo un agujero en la bola de masa mientras la vamos rotando, formando una especie de "huevo hueco". Aseguraros que las paredes queden finas y homogéneas en todo su contorno. Rellenamos la masa con el relleno previamente preparado (debe estar ligeramente frío) y cerramos el extremo abierto enfrentando la masa de ambos lados. Seguimos modelando nuestra "croqueta" de tal forma que en los extremos nos queden ligeramente picudos, a modo de huevo (como en las fotos), asegurándonos que el relleno interior quede compacto junto con la masa externa. Después de mucho curro, ¡listo! Los demás irán rodados, no os preocupéis, va rápido :) Ponéis a calentar aceite de girasol a fuego medio-alto en una sartén profunda. Freímos las piezas hasta que queden doradas y ya están listas para comer, solas o acompañadas por una salsa de yogur griego con menta y ajo. Notas: El fulful bhar es una mezcla de especias. Cada país tiene su propia mezcla, y cada familia suele tener una propia... así que si, es complicado encontrar dos mezclas iguales. Se compone básicamente de pimienta negra, curry, canela y comino (a partes iguales). Yo lo compré aquí, me la prepararon por encargo, pero la podéis hacer en casa a partes iguales con cada una de las especias que os indiqué. El bulgur lo podéis comprar en tiendas especializadas, tipo herboristerias. Creo que en grandes superficies tipo Carrefour lo podéis encontrar. Las especias las podéis encontrar en tiendas de especializadas. Las cantidades que aparecen en la receta son variables, las dejo a vuestro gusto, podéis añadir más o menos, pero os recomiendo que seáis generosos. El aceite que utilicéis en todo momento debe ser vegetal, yo utilizo la de girasol por que no aporta sabor. Como son bastante saciantes y salen varias piezas, os recomiendo que las congeléis si no las vais a consumir el mismo día (no dejéis de un día para otro nada que preparéis con carne picada). Cuando las vayáis a consumir, las dejáis descongelar y posteriormente las freís, ¡quedan perfectas! :)
xxxxx
Receta paso a paso del tabulé libanés tal y como lo hacía mi abuela, con todos los trucos para que el bulgur quede suelto y el tabulé muy aromático
Hablar de comida original de Israel es algo difícil, pues la gastronomía israelí, así como su historia es resultado de una mezcla de influencias y culturas. AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO Los platos más populares en Israel son producto de historia, migraciones, mezclas y reinvenciones que sin importar sus orígenes, han tomado su lugar […]
Pistachio Maamoul Cookies are very famous traditional Middle Eastern cookies that have been around for generations. They are stuffed with ground pistachios and dusted with powdered sugar.
Looking for a traditional Greek kolokithokeftedes (zucchini/ courgette balls) recipe? Find out how to make this Cretan feta and courgette dish from scratch!
Junto con el Tabbouleh, la ensalada de shanklish es una de las ensaladas más apreciadas de la cocina levantina. Se prepara con queso shanklish, tomates, cebolla y se adereza con aceite de oliva.
Hay muchas formas dulces y saladas de usar la masa filo y con estas recetas fáciles de pasta filo, querrás tener una caja en tu congelador en todo momento.
If you want this delicate custard wrapped up by layers of thin, crunchy phyllo bathed in delicious, succulent syrup, you should make galaktoboureko, the famous Greek custard pie.
Your guests will be in awe after tasting these nut and honey pastry rolls coming from Greece. Made with Kataifi dough, they are sweet, rich, and beautiful!
Es una receta clásica de la cocina árabe que bien puede ser consumida por el público vegetariano. Aprendé a hacer tabulé en la nota.
Like spanakopita, tiropita is also a savoury Greek pie encased in a filo crust, however instead of a spinach, herb and feta filling, tiropita is filled with a mixture of cheese and eggs.
If you had a hard time pronouncing my Awwameh or hareeseh post titles I thought I would add another middle eastern dish to you list of yummy yet tricky to say dishes.Kibbe, Kibbeh, Kibbi, Kubbeh, K…
If you are craving something sweet and decadent, you are in luck! I have just the thing for you today. This is basbousa or basboussa, an Egyptian specialty, also known as namoura, revani or ravani …
La gastronomía nos permite viajar por el mundo desde nuestra cocina y los paladares amantes del dulce seguramente amen la receta que presentamos hoy, una...
Cómo preparar Paso a Paso esta ⭐ Tradicional Comida Egipcia ⭐ te damos la RECETA ORIGINAL ( Fácil y Rápido )
Probé este flan en un restaurante libanés en Paris y estaba tan bueno que cuando volví lo primero que hice fue buscar la receta.
Serving: 24 squares Print Coconut Namoura By Noelle June 27, 2020 Ingredients 2.5 cups of smeeds (semolina #2) ½ cup shredded unsweetened coconut 1 cup sugar ½ cup plain yogurt 1/2 cup of water 1 Tbsp of rose water 1 tbsp orange Blossom water 1.5 Tbsp butter, unsalted and softened ¼ tsp baking soda 1 […]
Recetas fáciles y sencillas con preparación paso a paso. Para todos los gustos y sabores.
Walking down the bazaar (souk) in the Middle East, your eyes will light up with joy. There is just something about the marketplace and how lively it is. One of my favorite memories is stopping by a stand stacked with these thin, crisp, and slightly sweet sesame seed cookies with pistachios. I never was one...
it’s the beginning of the year. most of us overdid it on the holidays, because that’s what you do in life! but now we want to clean up our act a little. here are 10 of my favorite go-to recipes when i
Es muy común que en oriente, más que nada en los países árabes, se coman rollos o sacos de pasta filo rellenos con alguna clase de queso. En algunos lados se llaman rqaqat, mientras que otros los llaman borek. De una manera u otra, aquí tienes una receta.
Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au citron qui sera également garni d'une onctueuse crème citronnée. Le tout imbibé d'un sirop légèrement acidulé. Une fantastique recette à préparer pour le Ramadan.
Aunque suena a una combinación extraña, este platillo esta lleno de sabores y texturas que te van a encantar.
El Kibbe, Kibe o Kibbeh (se pronuncia «kib-bi») es una receta típica, que forma parte de la gastronomía de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina. Un kibe es una croqueta de carne y trigo bulgur, sazonada con ajo, cebolla y pimienta.
This traditional Greek milk pie is creamy, sweet and one of the easiest pie to bake. Super delicious, it is perfect for any special occasion.
Cómo preparar Paso a Paso esta ⭐ Tradicional Comida Egipcia ⭐ te damos la RECETA ORIGINAL ( Fácil y Rápido )
Vegan baklava cigars are an impressive yet rather quick to make dessert. They are refined sugar free and are way healthier than the non-vegan version.
This recipe for homemade labneh (yogurt cheese) will give you a creamy, smooth, and delicious healthy cheese. Serve it for breakfast, snack or as an appetizer
