La tarte alsacienne aux myrtilles est une tarte composée d'un fonds de pâte à base de farine, beurre, sucre glace, oeuf et sel, d'un appareil à flan à base de sucre, oeufs, crème et vanille; et de myrtilles. Facile à préparer, délicieuse, l'appareil à flan se mariant parfaitement avec les myrtilles, elle est idéale en
Pastís de formatge estil Nova York, New York cheesecake
Recepta de Petites coques de Rösti a Receptes.cat
Sabeu què m'ha passat? Estava totalment convençuda de que tenia publicada la recepta dels panellets al bloc! I fa uns dies, em poso a ...
Falastin, Sami Tamimi’s new cookbook, celebrates the beauty and diversity of Palestinian cuisine.
Són pastes de tot l’any que sempre es troben a les cases els dies de festa major i en alguns pobles també de nadal. Indicacions 0/ 0 passos fets Pasteu els ous, el bicarbonat, el sucre, les ametles i la farina. Deixeu trencar la mà per a pastar-ho amb més facilitat. Feu tronquets allargats untant-vos …
Después del éxito de la Olleta en el grupo de "Cuina Valenciana" pongo la receta por petición popular, espero que os animeis y que os salga bien! Y sobretodo dar las gracias a mi madre, que es la verdadera autora de la receta, y claro está, a la que mejor le sale! Ingredientes (Para 4-6) según el hambre: -400 gr de Alubia pequeña (La típica es pedir "fresolets de Villena") -600 gr esta carne mezclada (Por la zona de Alcoy si pides en la carniceria para hacer Olleta te lo dan) Costillas de cerdo, Panceta y Asadura (sin higado)-Costelletes, cansalá entreverá, i coraeta (sense fetge) - 1 mocilla de cebolla tierna - 1 botifarra de ceba tendra - 5 pencas/cardos (según la zona) - 5 penques (es lo típic en esta zona) - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de Sal - 50 gr de arroz (opcional si os gusta) Preparación (olla normal) - Poner las alubias en la olla y cubrir con agua fria, dejar que empiece a hervir. Tirar el agua y volver a cubrir con agua fria. Cuando empiece a hervir bajar a fuego lento, tapar y cocinar 1 hora. - Podemos ver que ya se empiezan a abrir un poco las alubias después de 1 hora al fuego, ahora añadir las pencas cortadas en trozos, la sal, el aceite y un poco de colorante (opcional). Tapar y dejar cocinar 1/2 hora sin subirle el fuego, tiene que ser una cocción suave para que se vaya haciendo cremosa. (Es bueno cortarle la cocción, asi que como vamos añadiendo ingredientes en frio se hirá cortando si no le subimos el fuego). - Anadirle toda la carne y la morcilla (se deshará durante la cocción, pero tiene que ser así, para que se reparta el sabor). Tapar y cocinar 1 hora más sin subirle el fuego. Si la queremos con arroz, 20 minutos antes de que termine la hora hay que añadirlo. - Probar de sal y rectificar si es necesario...y BON PROFIT!! Preparación (olla rápida) - Poner las alubias en la olla y cubrir con agua fria, dejar que empiece a hervir. Tirar el agua y volver a cubrir con agua fria. - Cuando empiece a hervir tapar la olla rápida, ponerla al 1 y cuando pite contar 10 minutos. - Cuando la podamos abrir, añadir todo excepto el arroz. Tapar al 1 y cuando pite 15 minutos. - Si no queremos arroz, A COMER!! - Si queremos arroz, cuando se pueda abrir añadirlo y sin volver a tapar cocer unos 20 minutos, removiendo para que se mezcle bien. - Probar de sal y rectificar si es necesario...y BON PROFIT!!
Avui he volgut fer un plat dedicat a la meva mare “Estofat de mongetes del ganxet” li encanten tots el plats de cullera, com mes contundents millor, suposo que son els records d’è…
Nit de Sant Joan. Nit de Revetlla. En una celebració com la d'avui, a taula no hi pot faltar la tradicional coca de Sant Joan. Aquest any he...
La época de los calçots empieza en diciembre pero es entre enero y febrero cuando más calçotadas se llevan a cabo. Calçot es una palabra catalana que da nombre a una variedad de cebolla que se caracteriza por su forma alargada y por su peculiar forma de comer. Las calçotadas son fiestas gastronómicas catalanas donde se asan calçots a la leña o en barbacoas, pero si no tienes nada de esto y no sabes cómo preparar calçots te enseñaremos una forma sencilla y rápida.
A vegades, tens molt clar què vols fer o portar de postres segons el dinar que t'espera. Però hi ha dies, que es fa difícil saber què prepa...
La gastronomía Francesa es la base de la cocina moderna en el mundo entero. La "nouvelle cuisine" se exportó y el "savoir faire" de los franceses sigue a día de hoy influyendo en la cocina mundial.
Receta de pollo con gambas o mar y montaña, una combinación de carne y pescado que sorprende por lo buena que está, acompañado de una buena salsa.
Benvingut a la recepta sobre com cuinar pollastre amb prunes i pinyons com Rostit de Nadal. Aquesta és exactament la mateixa recepta que pots trobar a la Gourmeteria sobre Rostit de Nadal d'ànec amb prunes i pinyons. La diferència principal és que en aquella ocasió vaig emprar ànec en lloc del pollastre de pagès que avui us presento. Només canvia lleugerament el temps de cocció de la carn, ja que la carn d'ànec és més dura. Per la resta, tot queda igual. És un plat molt bo i molt tradicional de casa nostra. Vaja, tradicional a tot el país. D'aquells plats que fan caliu, que et fan sentir Nadal. Espero que us agradi i que passeu un bon Nadal.
Ayer me llamó mi prima Miriam para pedirme la receta de los buñuelos que preparaba nuestra abuela Antonia. La tenía apuntada tal y como ella...
Mica en mica hem anat veient com treballar el brioix. I avui us presento el tortell de massapà. No confondre amb el Tortell de reis que té molta similitud amb aquest d'avui. El massapà no és el mateix...i el brioix de reis tampoc, ja que incorpora una mica de licor estomacal. Nosaltres, el tortell de massapà el fèiem a la pastisseria i es venia tots els diumenges de l'any.
Ce mercredi 1er décembre, le JT de 13 h de TF1 rend hommage à la recette du berawecka d’Alsace, dans le cadre de son opération « Vos recettes de Noël ». Découvrez comment cuisiner ce mets star des fêtes qui fait la part belle aux fruits secs et aux épices.
Ahir era Diumenge de Rams i tal com mana la tradició a casa nostra, tocava menjar el Tortell de Rams. Enguany, després de l'èxit que va te...
La versión vegana del famoso postre Bretón donde no se echan en falta los ingredientes tradicionales.
Un plat literari, històric i... molt bo: el "capipota Carvalho". Aquest plat representa part de la il·lustre història gastronòmica del restaurant de Casa Leopoldo, conegut restaurant del Raval que freqüentava l'escriptor Manuel Vázquez Montalbán, i que dedicava econòmics i gustosos plats a Pepe Carvalho (l'heroi de les seves novel·les). Com destaca Oscar Manresa, xef de Casa Leopoldo, "un plat molt fàcil de preparar: anant a plaça i demanant capipota (que normalment és el cap i la pota de la vedella) el carnisser te'l donarà bullit, per tant només necessitaràs tallar-lo a dauets per preparar la recepta". "I la barra de pa!" (com recorda enèrgicament Manresa), un acompanyament indispensable per poder degustar el capipota. El plat de l'heroi de Vázquez Montalbán. Ingredients: - 500 g de capipota - 1 ceba - 2 tomàquets de penjar - 1/2 cullerada de pebre vermell dolç - 1/2 cullerada de pebre vermell picant - 2 bitxos - Un got de brou de pollastre - Sal i pebre - 200 g de cigrons bullits - Un rajolí de vi blanc
Cómo hacer torrijas perfectas: consejos y trucos para preparar torrijas de leche y pan caseras que te queden de 10
FRIT DE MARISC PARA MÓNICA Y GUILLEM Me consta por algunas conversaciones que a Mónica, queridísima amiga, le gusta el frit de marisc. Presume de vez en cuando de ser una negada en la cocina aunque yo estoy convencida de que no es así. De hecho, ella y Guillem hacen sus pinitos en la cocina, pinitos que nosotras cariñosamente llamamos "momentos Julius" Seguro que son divertidos! Ahí va mi "momento Julius para ellos" INGREDIENTES Una sepia unas cuantas gambas (sin pelar) 1 kg de mejillones 2 ajos y 2 guindillas 2 manojos de sofrit o dos cebollas 1 pimiento rojo 100 grms de guisantes 6 patatas hinojo fresco ELABORACIÓN Es importante preparar todo antes de cocinar, es decir prepararemos la sepia, las gambas, los mejillones, el pimiento, las patatas.....todo para luego mezclar. En primer lugar echamos un poco de aceite en la olla de barro (para mi un poco es que quede cubierto el fondo, nada mas) cuando ha cogido un poco de temperatura echaremos las gambas durante 1 minuto por cada lado aproximadamentes (lo justo para que cambien de color), las sacamos y las colocamos en un plato. En una cacerolita pondremos los mejillones que previamente habremos pasado por un poco de agua, con 1 dedito de agua, tapamos, en cuanto se abran apagamos el fuego y reservamos. Es el momento de cortar la sepia a daditos. Una vez cortada la echamos en el aceite donde habíamos pasado las gambas. Estará un ratito haciéndose pero cuando la sepia haya reabsorvido el agua que había soltado y empiece a hacer crec crec. Estará lista. También la retiramos y la ponemos en un plato. En este momento ya no quedará aceite en la olla de barro así que volvemos a poner. A continuación echamos los dos ajos enteros con piel y todo pero dándole un golpe para que se rompa un poco y no salte al freírlo. Cortamos el manojo de sofritos chiquitín, chiquitín a lonchitas (incluida la parte verde) y lo freímos en el aceite anterior. Este proceso tarda bastante y el fuego tiene que estar muy muy bajo para que se cocine lentamente. A media cocción echaremos la guindilla una o dos según nos guste mas o menos picante. Mientras, cortamos el pimiento rojo en daditos como una uña y lo echamos en el sofrito para que vaya haciéndose y añadimos también los guisantes que habremos hervido previamente. Antes de todo este proceso habremos pelado y cortado las patatas en daditos del tamaño de una uña y las habremos frito suavemente para que queden blanditas. El proceso final: Ya tenemos el sofrito con el pimiento, le añadimos la sepia cocinada, las gambas peladas, los mejillones ya sin concha, las patatas y finalmete cortamos hinojo freco muy chiquitín y espolvoreamos en cantidad. El resultado es espectacular! Mónica: esto es una amenaza !Haz esta receta , es fácil y sale bueníiiiiiiiiisima
Te explicamos paso a paso y de manera sencilla cómo preparar Quiché de queso de cabra fresco y calabacín. Ingredientes, tiempo de preparación
Perquè mai és tard per repetir... i menys d'una crema catalana! Exactament! Avui és dia de Sant Josep, i com mana la tradició una crema m...
Les panellets (« petits pains » en catalan) sont des petits gâteaux de forme ronde à base de poudre d'amandes, de pommes de terre, de sucre glace, de blancs d’œuf et de pignons de pin, aromatisés au citron. Les plus populaires sont enrobés de pignons et nappés de blanc d’œuf (panellets typiques). Dessert catalan traditionnel de la Toussaint,
Hace unos días estuve en casa de mis amigos Carmen y Carlos, que me querían enseñar cómo hacer callos a la andaluza, una receta diferente a los callos a la...
Estem a la Quaresma i el costum diu que els dimecres i els divendres es mengen bunyols. Jo penso que per a menjar bunyols no hi ha dies, i més si estan fets a casa, així que us deixo la recepta d…
Coca de recapte
Pues esta semana vengo muy aplicadita con esta receta de cuaresma ... unas albondigas de bacalao . Estas recetas caseras no tienen ...
Y arrancamos la semana con una receta con "pedigri" ternera a la griega ... una receta que encontré en una revi...
A vajas burgonya olyan élvezet, amely egyesíti a burgonya lágyságát a vaj gazdag ízével és az aromás fűszernövények aromáival.
Entramos en el mundo de la MASA de HOJALDRE, una de las masas más versátiles para hacer múltitud de platos en cocina ( tanto salados como dulces ) hacer la masa de hojaldre casera es complicado, pe…
Seguro que habréis oído hablar del «trinxat de col«, más conocido como el «trinxat de […]
Pocos desayunos son tan deliciosos como los compuestos por un café con leche y una tierna ensaimada. Preparar esta masa no es difícil, pero sí que es...
SALMOREJO DE MELÓN EN THERMOMIX RECETA DE SALMOREJO DE MELÓN Con el verano y con calor llega el momento e...
Diumenge vinent és el dia de Tots Sants i per tant toca celebrar la castanyada. I en una diada com aquesta no hi poden faltar els tradiciona...
