Fastfood op z’n mexicaans. Een lekker ovenschotel met friet, bonen, mais, tomaat en kaas.
Je maakt deze Antilliaanse pikabal nu zelf met ons recept. De pittige gehaktballetjes stelen de show bij elk feestje. Pikaballetjes op antilliaans-eten.nl
Vandaag brengen we de Amerikaanse frietjes naar Nederland.
Tomatensoep op z'n Mexicaans met paprika, mais en bonen.
Vandaag brengen we de Amerikaanse frietjes naar Nederland.
1. Meng de bloem met de bakpoeder en de biologische suiker in een kom. Voeg de gesmolten boter en melk toe. Roer goed tot je een glad deeg hebt. 2. Leg
Okay, dus we hebben allemaal wel eens op die typische, soms ietwat saaie, manier spruitjes gegeten, toch? Ik weet het, ik weet het, je hebt misschien niet de meest liefdevolle herinneringen aan deze groene rakkers
Quinoa zijn ‘pseudograantjes’ uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Intussen heeft quinoa al z’n weg gevonden naar onze supermarkten. Het is een voedzaam alternatief voor rijst of aardappelen.Quinoa is ook perfect geschikt om er vegetarisch mee te koken. Jeroen gebruikt het als basis voor een salade met veel verse groenten en met fetakaas als smaakmaker. Gebruik bij voorkeur originele feta, op basis van schapen- of geitenmelk.
Arroz a la Cubana is een heerlijk eenvoudig gerecht met rijst, gehakt en gebakken ei. Perfect voor een doordeweekse maaltijd. Maak het zelf met ons recept!
Jeroen maakt een maaltijdsoep die lang, rustig en liefdevol moet garen in de oven. Vooral het borstvlees heeft tijd nodig om botermals te worden en al z’n smaak af te geven. Deze aromatische soep, met een knipoog naar de klassieke Mexicaanse chili con carne, zet je meteen op een vliegtuig richten Latijns-Amerika. De bereiding heeft dan wel tijd nodig om te garen, als het op werken aankomt zit je goed. In geen tijd staat je maaltijd te pruttelen.
Pulled pork, het is de trots van de zuidelijke Amerikaanse staten als Tennessee en North Carolina. Heel langzaam gebraden varkensvlees, meestal van ...
Rösti (of hash browns op z’n Amerikaans) zijn een van m’n (vele) guilty pleasures. In Amerika serveren ze dit bijgerecht ook tijdens het ontbijt, een zwaar begin van de dag...
Wat is dat toch met die kalkoen? In Amerika horen ze bij Thanksgiving, in Engeland bij de Kerst. Ook in de rest van de wereld wordt deze reuzenkip tijdens de feestdagen steeds vaker op tafel gezet. Wanneer je met z’n tweetjes bent, of met z’n vieren de kerstdagen viert, is zo’n beest van een kilo […]
Vanavond op het vuur: een rasechte huisgemaakte Amerikaanse Jambalaya, uit de Cajun- en Creoolse keuken. De naam jambalaya komt uit twee talen: het Frans en het West-Afrikaans. Jambon (Frans voor ham), á la (Frans voor ‘in de stijl van’) en ya-ya (West-Afrikaans voor witte rijst). Het gerecht zelf vindt waarschijnlijk z’n oorsprong in de Spaanse paella, die de Spaanse bezetters meenamen naar Amerika. Of dit waar is zullen we nooit weten, wat wat we wel zeker weten is dat we vanavond extra genieten van dit puur Amerikaanse gerecht.
Wat is dat toch met die kalkoen? In Amerika horen ze bij Thanksgiving, in Engeland bij de Kerst. Ook in de rest van de wereld wordt deze reuzenkip tijdens de feestdagen steeds vaker op tafel gezet. Wanneer je met z’n tweetjes bent, of met z’n vieren de kerstdagen viert, is zo’n beest van een kilo […]
In Amerika zijn ze het afgelopen jaar helemaal gek geworden op kale. Boerenkool, op z'n Hollands, dus. De Amerikanen dronken massaal green kal...
Jamaican jerk chicken wordt gemarineerd in een mengsel op basis van ui, Scotch bonnet-pepers, tijm, piment en zwarte peper en vervolgens geroosterd boven een vuur of (op een traditionele grill gemaakt van groen pimento hout) op houtskool.
