Der herbe Charakter der Quitten und der fruchtige Geschmack der Orangen ergeben eine Konfitüre, die sicherlich nicht ihr Haltbarkeitsdatum überschreiten wird.
Eigentlich habe ich mit Quitten so gar nicht viel am Hut. Auch meine Kids kennen diese Frucht nicht wirklich. Als ich sie ihnen gezeigt habe, haben alle auf Birnen oder Äpfel getippt. Na, da hatten sie doch gar nicht so unrecht, denn schließlich ist die Quitte eine Verwandte von Apfel und Birne!!! Allein ihre Form erinnert ja schon ziemlich...
Cookies süßes Frühstück ... ;-)
Quitten - Orangen - Marmelade - Auch lecker zu Quark, Eiscreme, Cocktails und als Kuchenbelag. Über 66 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
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Dieses Quitten-Orangen Marmelade Rezept ist schnell und einfach Nachgemacht. Schmeckt auf jedem Butterbrot und eignet sich toll zum herschenken!
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Quittengelee mit Orangensaft, die fruchtig-herbstliche Variante vom Quittengelee. Kochen Sie Ihr Quittengelee mit Orangensaft nach diesem Rezept!
Quitten-Orangenmarmelade: Es ist wieder Quittenzeit und für alle, die diese herrliche Frucht noch nicht verarbeitet haben mein Marmeladenrezept. Früher...
Eigentlich habe ich mit Quitten so gar nicht viel am Hut. Auch meine Kids kennen diese Frucht nicht wirklich. Als ich sie ihnen gezeigt habe, haben alle auf Birnen oder Äpfel getippt. Na, da hatten sie doch gar nicht so unrecht, denn schließlich ist die Quitte eine Verwandte von Apfel und Birne!!! Allein ihre Form erinnert ja schon ziemlich...
Diese Quitten Orangen Marmelade mit Vanille passt geschmacklich, sowie auch optisch perfekt zu einem goldenen Herbst. Unsere Marmeladen, Konfitüren und…
Quitten-Orangen-Marmelade, ein Rezept der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Früher stand fast in jedem alten Garten ein Quittenbaum. Heute ist diese leckere Frucht schon fast in Vergessenheit geraten. Dabei duften diese herrlichen Früchte so gut... irgendwie nach einer Mischung von Äpfeln, Birnen, Zitronen und Rosen. Roh sind sie ungenießbar! Aber man kann aus ihnen ein köstliches Quittengelee herstellen. Ich habe es nach dem Rezept von meiner Oma hergestellt... wir brauchen nur Zucker, Quitten und Zitronensaft.
Ein aromatisches Geschmackserlebnis ist dieses Gelee aus Quitten und Orangen. Cointreau betont mit seinem leicht bitteren Geschmack die süß-sauren Zitrusfrüchte. Hmmm!
Hier findet Ihr die ganze Quittenvielfalt. 1 kg Quitten 250 gr. Zucker 2 TL Salz 3 Schalotten 1 Bio-Orange 1/2 Vanilleschote oder 1 Vanilleschale aus dem Vanillezucker 200 ml Honigessig 1/2 TL tasmanischen Pfeffer Die Quitten waschen und den Flaum abreiben. Dann schälen und entkernen. Aus Schalen und Kernhäusern kann man einen sehr guten Likör ansetzen. Die Quitten in sehr kleine Würfel schneiden und mit 200 gr. Zucker und Salz vermischen, ca. 1 Stunden stehen lassen, um Flüssigkeit ziehen zu lassen. In der Zwischenzeit Schalotten schälen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Die Schale der Orange fein abreiben und sie anschließend auspressen. Die Schalotten mit den restlichen 50 gr. Zucker in der Pfanne etwas karamellisieren lassen. Schalotten, Orangenschale und -saft, Essig und Vanille zu den Quitten geben. Einmal aufkochen lassen und dann bei sehr kleiner Hitze und geschlossenem Deckel zuerst die Quitten weich kochen. Dann den Deckel abnehmen und das Chutney langsam einkochen lassen. Gegen Schluss regelmäßig umrühren, brennt leicht an! Den tasmanischen Pfeffer mit einem Messer sehr fein hacken und am Schluss unterrühren. Nach Bedarf mit Salz, Zucker, tasmanischem Pfeffer abschmecken. Die Vanilleschote entfernen (sie kann gewaschen, getrocknet und für einen Vanillezucker verwendet werden.) Noch heiß in saubere Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen. Das Chutney hält mindestens 1 Jahr und passt sehr gut zu Käse. Kleiner Exkurs zur Vanille: wenn ich das Mark aus der Schote kratze, dann lege ich die restliche Vanilleschote in Zucker, um ihn zu aromatisieren. Solche Vanilleschalen verwende ich dann für Chutneys. Auch danach kann man sie abwaschen, trocknen und wieder zum Zucker geben. Und ganz exklusiv für Katha, eine mögliche Verwendung. Wobei ich Dir wirklich dankbar bin für Deinen Kommentar. Ich sollte noch öfters über die Einsatzmöglichkeiten schreiben. Hühnerleber, Feldsalat, Quitten-Orangen-Chutney Das ist einfach nur Feldsalat mit Meersalz, Zucker, schwarzem Pfeffer, Weißweinessig und Olivenöl angemacht. Dazu gebratene Hühnerleber und das Chutney. Mir schmeckt das so gut, daß ich sogar auf die Leber verzichten kann. So nehme ich das auch gerne ins Büro mit. Gewaschener Feldsalat, Vinaigrette in einem extra Behälter und das Chutney - fertig, lecker!
Quittengelee mit Orangensaft, die fruchtig-herbstliche Variante vom Quittengelee. Kochen Sie Ihr Quittengelee mit Orangensaft nach diesem Rezept!
Diese Quitten Orangen Marmelade mit Vanille passt geschmacklich, sowie auch optisch perfekt zu einem goldenen Herbst. Unsere Marmeladen, Konfitüren und…
Quittenmarmelade mit Orangen-Vanille-Aroma ..... mit 4 Fotos
Rezept für selbstgemachte Kürbis-Orangen-Marmelade. Die Konfitüre schmeckt fruchtig und nicht zu süß. Lecker als süßer Brotaufstrich oder zu Käse.
Jetzt sind die Quitten reif, um leckeres Quittengelee zu machen. Probieren Sie unser Rezept. Plus: Was hilft, wenn das Quittengelee nicht fest geworden ist.
Unser beliebtes Rezept für Quitten-Mango-Konfitüre und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.
Der herbe Charakter der Quitten und der fruchtige Geschmack der Orangen ergeben eine Konfitüre, die sicherlich nicht ihr Haltbarkeitsdatum überschreiten wird.
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Quitten - Orangen - Marmelade - Auch lecker zu Quark, Eiscreme, Cocktails und als Kuchenbelag. Über 66 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Das Quittengelee ist fertig, jetzt haben wir aber noch die gekochten Quittenstücke. Wir werfen sie natürlich nicht weg, sondern kochen eine köstliche Quittenmarmelade daraus. Die gekochten Quittenstücke werden einfach zu Mus püriert und weiterverarbeitet. Wie, das seht Ihr in meinem Rezept für Quitten-Orangenmarmelade...mit einem feinen Hauch von Tonkabohne ♥
Da man Quitten nicht roh essen kann ist Quittengelee eine der besten Möglichkeiten, das gesunde Obst lange haltbar zu machen. Geschmacklich ein Mix aus Birne und Apfel mit Noten von Zitrus und Rosen ist das Gelee hoch aromatisch. Wir klären die 3 wichtigsten Fragen, auf die es beim Einkochen von Quitten ankommt.
Die gebackene Quittenmarmelade kocht sich quasi von selbst im Backofen. Sie macht wenig Arbeit und das Rezept ist sehr einfach. Die Ofenmarmelade mit Quitten wird mit wenig Zucker angenehm süß.
Cookies süßes Frühstück ... ;-)
Früher stand fast in jedem alten Garten ein Quittenbaum. Heute ist diese leckere Frucht schon fast in Vergessenheit geraten. Dabei duften diese herrlichen Früchte so gut... irgendwie nach einer Mischung von Äpfeln, Birnen, Zitronen und Rosen. Roh sind sie ungenießbar! Aber man kann aus ihnen ein köstliches Quittengelee herstellen. Ich habe es nach dem Rezept von meiner Oma hergestellt... wir brauchen nur Zucker, Quitten und Zitronensaft.
Quitten - Orangen - Marmelade - Auch lecker zu Quark, Eiscreme, Cocktails und als Kuchenbelag. Über 63 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Geraspelte Quitten und Orangensaft sind die leckeren Zutaten für diese Marmelade.
Dieses fruchtige, nur schwach süße Konfekt schmeckt immer und ist ganz einfach zuzubereiten. Nur die Verarbeitung der dickschaligen Quitten ist etwas aufwändig.
Quittenmarmelade mit Orangen-Vanille-Aroma ..... mit 4 Fotos
Quitten - Kürbis - Marmelade. Über 31 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Von Oktober bis Januar finden wir in den Obst- und Gemüseabteilungen der Supermärkte frische Cranberries (auch Kranichbeeren oder Große Moosbeeren genannt) aus Nordamerika. Das ist die Zeit, in der man sich einen Vorrat an selbstgemachter Cranberry-Marmelade anlegen sollte. Sie schmeckt, auch als Alternative zu Preiselbeer-Marmelade, sehr gut zu Wild, Geflügel (in Amerika zum traditionellen Thanksgiving-Truthahn), Käse, aufs Brot, zu Pfannkuchen, in Torten, in Pralinen, ...
ich mag birnen. ich mag marmelade. gute voraussetzungen für die neueste kreation aus meiner küche. ich hab nämlich wieder birnen geschenkt bekommen. die gute luise. die ist wirklich gut. echt empfehlenswert. und bei meiner recherche bin ich auf eine gute idee gestoßen. birnen-karamell marmelade. klingt gut und schmeckt noch besser. Birnen-Karamell-Marmelade (4 kleinere Gläser) 500g Birnen (geschält und entkernt) 100g Zucker 50ml Birnensaft (evtl. ein bisschen mehr) 250g Gelierzucker 2:1 Die Birnen in kleine Stückchen schneiden. Zucker bei sehr kleiner Hitze karamellisieren lassen. Nicht umrühren. Wenn der Zucker golden karamellisiert ist, mit Birnensaft ablöschen. Warten bis sich der Zucker komplett auflöst, evtl. noch etwas Birnensaft zugeben. (verlier bloß nicht die geduld und rühr nicht um. es wird schon. versprochen!) Die Birnenstückchen in den Topf geben und den Gelierzucker dazugeben. Gut umrühren und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Die Masse evtl. mit dem Pürierstab durchmixen und nochmals aufkochen lassen. Sofort in sterile Gläser füllen und verschließen. die marmelade hat eine leichte karamellnote, die sehr köstlich schmeckt. ich finde es toll, verschiedene sorten von marmelade daheim zu haben. also koche ich manchmal nur ganz wenige früchte ein. die marmelade soll ja irgendwann auch aufgegessen werden. außerdem kann ich so ganz unterschiedliches ausprobieren und das mag ich bekanntlich ja auch. von der birnen-karamell-marmelade mache ich nächstes jahr aber sicher mehr. die ist wirklich wirklich köstlich! außerdem hab ich ein glas gleich verschenkt. marmelade macht sich immer gut als geschenk aus der küche finde ich. was meinst du? wie du siehst hab ich die bilder im relativen morgengrauen gemacht. die stimmung war recht speziell und auch das licht. es hat fast geschneit... übrigens ist erst oktober. aber okay. übrigens, das rezept habe ich minimal abgewandelt. die originalversion findest du hier.
Granatapfel Orangen Marmelade, ein Rezept der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
