Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .

Potato and Leek Tart – A recipe for a delicious tart with a potato crust and a filling of leeks, bacon, and eggs. This savory tart is super easy to make and tastes wonderful. The …

De beaux oignons fondants, une belle et fidèle béchamel... Avec la quiche lorraine, la tarte à l'oignon est ma tarte salée préférée ! Enfin pas tout à Voici une recette de tarte à l’oignon facile et légère, sans crème et sans œufs. À déguster avec une belle salade verte !

Facile et délicieuse cette quiche Lorraine est composée d'une pâte brisée, d'œufs, de crème fraiche et de lardons fumés. Recette facile.

C'est l'une des recettes françaises les plus connues dans le monde et c'est souvent la recette que l'on apprend en premier lorsque l'on est encore ado. La quiche lorraine est des spécialités régionales auxquelles on tient beaucoup ! Mais on se l'est tellement appropriée que l'on ne connaît plus tellement la vraie recette. Alors avec ou sans fromage ? Avec du lait ou de la crème ? Les réponses à toutes vos questions et la vraie recette à faire chez vous pour faire comme en Lorraine.

Trop bonne cette quiche au poireau : avec des notes de romarin et de parmesan,elle fera aimer le poireau aux récalcitrants

pâte feuilletée, thon, tomate, moutarde, oeuf, crème fraîche, lait, sel, poivre

Quelle est la recette authentique de la quiche lorraine ? Evelyne Muller-Dervaux, grand maître de la Confrérie de la quiche lorraine, dévoile les secrets de cet incontournable des plats régionaux.

Même si j’aime la pizza avec une pâte très fine et peu de garniture… J’aime bien aussi la pizza épaisse qu’on trouve chez le boulanger, ici à Marseille.

Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, les aubergines confites associées à la pâte croustillante, un pur délice !

Tout le monde connaît la traditionnelle quiche lorraine aux lardons. Mais que diriez-vous de la revisiter pour varier les plaisirs ? Aux fruits de mer, au chorizo, aux champignons, sans pâte ou en version végétarienne : faites le plein d'idées avec ces recettes de quiches originales, à décliner toute l'année pour des repas qui changent !

Aubergine. Voilà un légume qui ne fait pas l'unanimité. Autour de moi, beaucoup de gens ne l'aiment pas et chez les enfants c'est la cata. Je pense que si on n'aime pas l'aubergine, c'est qu'on ne l'a pas mangée de la bonne manière. L'aubergine c'est comme le chou-fleur (un des autres mal aimés de la cuisine), pour l'apprécier il faut savoir la préparer. L'aubergine fait partie des légumes que j'affectionne particulièrement. Chaque été je me lance le défi de la faire aimer à celles et ceux qui ont des à priori sur elle, en trouvant de nouvelles manières de la cuisiner! Il y a un an, j'ai réussi à convaincre un mini goûteur avec ma recette de ballotins d'aubergine au chèvre. Cette année, je récidive avec une mini assistante de passage à la maison pour quelques jours. Quelques aubergines, un peu d'épices et une pâte maison ont eu raison de la phrase traditionnelle "j'aime pas". Quand le cuisinier veut réhabiliter un légume mal aimé, il prépare une quiche aux aubergines! Préparation: 30 minutes Attente: 1 heure Cuisson: 1 heure en tout Ingrédients: Pour la pâte - 250 g de farine - 130 g de beurre froid - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de sésame - sel, poivre Pour la garniture - 2 aubergines moyennes - 250 g de tomates cerises - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à café de cannelle - 2 cuillères à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de graines de cumin - 100 g de feta - 1 cuillère à café de zaatar - 150 g de mozzarella - 4 oeufs - 6 cl de crème liquide - huile d'olive - sel, poivre Commencez par préparer la pâte. Placez la farine et le sésame dans un saladier. Assaisonnez. Ajoutez l'oeuf. Mélangez avec une fourchette pour bien l'incorporer. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux. Malaxez le tout entre les mains pour mélanger. Versez le contenu du saladier sur votre plan de travail. Écrasez la pâte avec la paume de votre main. Rassemblez-la et recommencez trois fois. La pâte va devenir homogène. Formez un disque et enveloppez-le dans du film alimentaire. Laissez reposer une heure au frais. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Placez-les sur du papier absorbant pour ôter le plus possible d'eau. Changez le papier si besoin Pendant ce temps, préparez la garniture. Rincez et séchez les aubergines et les tomates avant de les couper en petits dés (en les séparant). Pelez puis hachez les oignons et l'ail. Faites revenir ces derniers dans une grande poêle sur feu modéré avec un filet d'huile d'olive pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez alors les aubergines et 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Laissez les cuire pendant 7 minutes en remuant souvent. Elles doivent être presque cuites. Ajoutez les tomates. Mélangez le tout. Poursuivez la cuisson pendant 7 à 8 minutes en remuant souvent Ajoutez les épices sauf le zaatar et assaisonnez. Si le tout attache en cours de cuisson, versez un petit peu d'eau. Les aubergines doivent être bien tendres. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Il ne doit plus y avoir de liquide de cuisson dans la poêle. Laissez refroidir. Battez les oeufs, la crème et le zaatar dans un saladier. Ajoutez les aubergines et la feta émiettée. Assaisonnez. Réservez. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail légèrement fariné. Placez-la ensuite dans un moule ou un cercle à tarte. Ôtez l'excédent de pâte avec un couteau. Versez l'appareil à quiche sur le fond de pâte. Égalisez avec une spatule. Parsemez le dessus de mozza déchiquetée. Enfournez à 180ºC et laissez cuire 40 minutes environ. La quiche doit être bien dorée dessus et dessous. Laissez-la refroidir quelques minutes avant de la déguster. Astuce: en coupant les aubergines en tout petits dés, vous réduisez le temps de cuisson.

Découvrez notre recette facile et rapide de La tarte aux poireaux délicieuse sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Ah la pâte brisée, l’élément essentiel de toutes tartes sucrées ou salées. Oui mais voilà, la pâte brisée classique est riche en beurre… Néanmoins, pas question de me priver de tar…

Recette de quiche aux épinards et au fromage

Zin in een lekker en makkelijk recept? Kies dan voor deze quiche met spekjes en prei. Snel klaar en vol smakelijke ingrediënten.

Une tarte inspirée du tian pour savourer les beaux légumes d'été. Mon astuce pour un plat bien parfumé ? Tartiner mon fond de tarte avec un peu de pesto de basilic ou de tomates (pesto rosso).

farine, sucre, oeuf, lait, rhum, sucre vanillé, beurre, pomme

Pour les repas du soir, je trouve que les quiches, tartes salées sont parfaites, elles font un repas complet accompagnées d'une bonne salade. Pour cette fois, j'ai préparé une tarte à l'oignon bien gourmande et généreuse. J'adore l'oignon, son petit...

Plus légère que la recette traditionnelle, cette quiche lorraine sans pâte se rapproche du flan ou clafoutis salé. Seulement 5 ingrédients sont nécessaires pour la préparer : de la farine, du lait, des oeufs, des lardons et de gruyère râpé. Un plat économique qui plaira à toute la famille.

Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte à l'oignon à l'ancienne sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Le Chef vous propose la délicieuse recette de la tarte au maroilles, facile, rapide et savoureuse . Ingrédients et temps de cuisson.

oeuf, lait, crème fraîche, farine, gruyère râpé, dés de jambon, poivre, sel

La pissaladière est une spécialité culinaire niçoise. Rustique, elle se déguste froide ou chaude. A base de pâte à pain, d'oignon, d'anchois.

Une délicieuse recette à savourer en famille...

A simple yet showstopping recipe for a savory tarte tatin with caramelized cherry tomatoes for lunch or dinner.

Voici une tarte simple mais délicieuse que mes enfants mangent très volontiers! Source: mgc-prevention Les ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1 bûche de chèvre 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de miel liquide Sel et poivre...

pâte feuilletée, épinards, saumon frais, crème fraîche, oeuf, parmesan râpé, basilic, aneth, poivre, sel, gruyère

Une recette gourmande, très gourmande et un peu frais…. Je vous propose une délicieuse tarte au Maroilles. Une tarte au maroilles est généralement faite avec une pâte levée (de type pâte à pain par exemple), sur laquelle on dispose un maroilles coupé en tranches en conservant la croûte. On

Lekkere zomerse quiche, deze tomaten quiche maak je met geitenkaas, zongedroogde tomaat en roomvulling en bovenop lekker veel tomaten.