Quiche poulet – Artofit

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Bonne - Quiche au poulet mariné et fromage fondu 🍗🧀 Temps de réalisation : 1h30 Nombre de personnes : 6 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 300 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée) 150 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella) 3 œufs 200 ml de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de citron Sel et poivre Préparation : Mariner le poulet : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre. Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le à la marinade. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent. Préchauffer le four : Pendant que le poulet marine, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cuire le poulet : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez. Préparer la garniture de la quiche : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le yaourt nature. Ajoutez le fromage râpé, puis incorporez le poulet cuit. Mélangez bien et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Monter la quiche : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Versez le mélange de poulet et fromage sur la pâte. Étalez-le uniformément pour que la garniture soit bien répartie. Cuisson : Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise. Le fromage doit fondre et créer une croûte dorée et gratinée. Laisser reposer : Sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Cela permet à la garniture de se stabiliser et de mieux se découper. Conseils pratiques : Vous pouvez remplacer la moutarde par de la sauce soja pour un goût légèrement asiatique. Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de fraîcheur. Si vous souhaitez une quiche encore plus fondante, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de lait de coco à la garniture. Conservation : Durée : Cette quiche se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Température idéale : Vous pouvez la réchauffer à 160°C pendant 10 minutes pour lui redonner du croquant

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