Si vous connaissez ma gourmandise vous ne serez pas étonnés de la recette que je vous propose aujourd'hui : un liégeois au café ! J'adore les liégeois, c'est LE dessert que j'adorais manger chez mes grands-parents quand j'étais petite. Je vous ai déjà proposé des versions au chocolat mais jamais au café. je ne trouvais pas de recette satisfaisante. Quand Dans la famille gourmandise je veux la mère et la fille a proposé cette recette début juin, je l'ai tout de suite mise de côté. Voilà ma réalisation ! Ingrédients pour 4 à 6 liégeois : 50 g de sucre 20 g de maïzena 2 c à soupe de café soluble 500 ml de lait 200 ml de crème liquide 2 c à soupe de sucre glace N'ayant pas de café soluble, j'ai préparé 3 cafés avec la machine à café et j'ai compléter la quantité de liquide avec du lait pour obtenir 500 ml de café au lait. Préparation : Dans une casserole, mélanger le café soluble, le sucre et la maïzena. Petit à petit verser le lait (attention aux grumeaux). Chauffer à feu moyen sans cessez de fouetter jusqu’à ce que ça épaississe : vous devez obtenir quelque chose de plus liquide qu'une crème pâtissière mais moins qu'une crème anglaise. Répartir dans des petits pots, laisser refroidir avant de les réserver au frigo pour 1 heure. Au moment de servir, monter votre chantilly : pour qu'elle monte plus facilement pensez à placer votre crème, vos fouets et votre récipient au congel 15/20 minutes. Commencer à fouetter votre crème à vitesse moyenne. Quand elle commence à monter ajouter le sucre et augmenter la vitesse. Pour vérifier qu'elle est prête penchez votre récipient de temps en temps : quand vous arrivez à le retourner sans qu'elle tombe, c'est parfait. Dresser votre chantilly sur la crème café. Saupoudrer de café soluble et servir aussitôt. (J'ai mis des copeaux de chocolat noir) A vous de jouer !
This 100% cotton custom cafe curtain hangs like a dream in a super sweet stripe to make your cafe dreams come true! We recommend lining this fabric to protect it from the sun but if you have a low light window you can select unlined but be aware that the colour will fade over time. Every panel is handmade to perfection just for you! This is not your regular store-bought ready-made. We work within 1/8" accuracy and have a very strict standard for quality. All fabrics are first quality direct from luxury fabric suppliers. We never compromise! Notes: Please note that fabrics with linen content can and will have flecks that can be brown in colour that appear intermittently throughout the goods and will stretch and shrink with humidity in the home. This is not a defect but rather part of the beauty of having fabric with a natural linen content. Due to the high turnover of fabrics in our inventory, we cannot guarantee dye lots from sample to production. If you require a specific dyelot match please contact us to order a cutting for approval when you place your order. Please note: When ordering from the USA any duties or state taxes will be due on arrival to DHL.
En ce moment, je suis dans ma période brioche (pour le plus grand plaisir de mon chéri qui les dévore au petit-déjeuner :)). Je craque sur presque toutes les photos de brioche qui traînent sur Hello Coton. Et j'ai bien fait de me laisser tenter par celle-ci, sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande (ici) (merci !!!), car elle est moelleuse et filante à souhait ! A l'origine, elle vient du blog Mes ptites gourmandises. Ingrédients pour une belle brioche : 1 œuf + lait --> total = 150 ml 40 g de beurre demi sel 50 g de sucre blanc 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 c à café de sel sucre perlé Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie. Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le batteur électrique pour pâte. Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol. Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure). Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. (Sinon, vous allez vous retrouvez comme moi, avec une brioche impossible à extirper de son moule ^^) Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume. Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
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1 Seite: Worte in einfachen Dialogen einsetzen, erste Verben konjugieren und einsetzen.DaF A1
