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Receita de Julice Vaz, da Julice Boulangère

A recipe to create your very own Sourdough Starter. This Sourdough Starter Guide will take you all the way from day one to bake day!

Чим корисне хлібне добриво, як його приготувати із запліснявілого хліба, а також для яких рослин можна використовувати на городі

Ein Rezept für portugiesisches Pão-de-ló de Viana -der traditionelle Schwammkuchen- und mein Filmtipp für alle Portugalverliebte: Portugal - Der Wanderfilm.

Portugal tem o melhor pão do mundo, e é presença constante na vida e cultura. Já Amália cantava: numa casa Portuguesa fica bem Pão e Vinho sobre a mesa.

Você pode usar cebola roxa, eu usei a branca, pois só tinha essa variedade em casa.

A must-go-to for lunch, dinner or a snack in the afternoon, at Bairro do Avillez’ Taberna the table will have much more than just bread and wine. After all, this is Lisbon’s most atypical block.

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O fim-de-semana passou entre os dedos, quase sem dar por ele. É sempre assim quando estamos bem, quando estamos com quem gostamos. Os amigos. Aqueles a quem, por culpa dos mil-e-um afazeres e compromissos, devemos uma visita. Aqueles que, apesar dessa visita estar em dívida há muito, muito tempo, nos sorriem como se tivessemos estado juntos uns dias antes. Os amigos verdadeiros. Estas reuniões, são inevitavelmente feitas à mesa, com petiscos e coisas boas. Este strudel foi um risco assumido. Esta foi apenas mais uma vez em que os ingredientes ditaram a receita. Maçãs na fruteira, massa folhada a precisar de ser usada e o resto são apenas ingredientes que achei que combinavam. E felizmente para os amigos, não me enganei! Ingredientes: 1 placa de massa folhada retangular 5 maçãs médias 1/2 chávena de nozes 1/2 chávena de passas 3 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 colher de sopa de açúcar demerara 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de vinho do Porto 1 colher de chá de canela 1 gema de ovo sumo de meio limão Preparação: Coloque as passas numa taça e junte o vinho do Porto para que hidratem um pouco. Descasque as maçãs. Corte em pedaços de 2 milimetros de espessura e coloque-os numa taça com água e limão para não oxidarem. Ligue o forno a 225ºC. Escorra a maçã e deite-a numa taça. Junte as nozes partidas, as passas, o açúcar amarelo, o amido de milho e a canela. Mexa para envolver. Estenda a massa folhada. Coloque o recheio no sentido do lado mais comprido. Dobre as laterais para cima do recheio e as restantes para cima das laterais. Vire cuidadosamente de forma que a dobra fique para baixo. Junte o açúcar demerara com a gema e pincele a superfície. Faça alguns cortes na superfície, para que o vapor formado na cozedura seja libertado. Leve a cozer durante 20 minutos, ou até a massa estar folhada e dourada.

O pão alentejano é um dos mais apreciados em Portugal e a sua receita original é quase um segredo. Aprenda a fazê-lo à moda antiga, de forma tradicional.

O melhor fica sempre para último, neste caso, é a receita de Pudim caseiro com vinho do Porto. Uma deliciosa tentação!

Você já foi naquele famoooooso restaurante australiano? Se sim, já deve saber do que estou falando... Como entrada, a pedida quase obrigatória quando se vai ao Outback é essa duplinha aí: pão australiano quentinho + manteiga aerada. Quem já comeu sabe que essa combinação conquista corações. Mas quem não conhece o restaurante e nem tem a rede na sua cidade agora tem a oportunidade de fazer a receita em casa e ter sempre em mãos quando quiser, pois além de ser uma delícia e fácil de fazer, pode-se congelar o pão já prontinho e só esquentar quando a vontade bater. A lista de ingredientes pode até parecer um pouquinho extensa, mas você compra uma vez e consegue fazer várias receitas dessa! :) Me convenci de vez à fazer quando vi aqui no Gordelícias. Dei uma leve modificada no modo de preparo, para tentar conferir uma maciez a mais na massa. Confiram! Pão Australiano do Outback + Manteiga Cremosa rendimento: 16 pãezinhos para sanduíche ou 2 pães grandes Ingredientes para o pão 1 xícara de chá de água morna 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 sachê (10g) de fermento biológico seco (aquele para pães) 1 sachê de melhorador para pães (opcional) 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca (reserve de 3 à 4 colheres dessa mistura para preparar a esponja) 1 xícara de de chá farinha de trigo integral 1 xícara de de chá farinha de centeio 1 colher de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado… é chocolate em pó) - eu utilizei cacau em pó 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1/4 de xícara de melado de cana Fubá a gosto (para polvilhar o pão) Ingredientes para a manteiga 100g de manteiga sem sal 1/4 xícara de chá de água gelada Modo de Preparo (pão australiano) Em um recipiente grande misture a água, o açúcar mascavo, o fermento, o melhorador e cerca de 3 à 4 colheres (sopa) da farinha de trigo branca. Misture e reserve em local sem ventilação por uns 15 minutos até formar uma esponja, assim como a da foto. Em outro bowl, misture todos os ingredientes secos da receita, com exceção do fubá. Depois de formada a "esponja", adicione à ela a manteiga, o melado e vá adicionando os secos e mexendo bem até formar uma massa lisa e homogênea. Eu bati na máquina de fazer pão, mas você pode fazer na mão mesmo. Para sovar na mão, adicione farinha em uma superfície limpa e lisa (sua pia, por exemplo) e coloque a massa. Sove bem, fazendo movimentos para frente e para trás com as mãos por um tempinho. Se você achar que a massa ainda está muito molenga, coloque mais farinha de trigo aos poucos. Após alguns minutinhos sovando a massa, vamos deixá-la descansar por 1h, para o fermento fazer efeito. Coloque a massa em um bowl de preferência limpo, cubra com um plástico e reserve. Passado esse tempo, separe a massa em 16 pedaços de tamanho igual ou na quantidade de pães quiser fazer. Aqui fiz mini pãezinhos para fazer sanduíches (que virão no próximo post). Em seguida, fome bolinhas com cada pedaço e passe pelo fubá. Polvilhe uma assadeira com o fubá também e arrume os pãezinhos um pouco distantes uns dos outros. Cubra com um plástico e deixe em local sem ventilação mais uma vez, descansando até dobrar o volume (cerca de meia hora). Após 1h, seus pães estarão no tamanho exato para serem assados. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC) e asse-os por cerca de meia hora, ou até que estejam dourados e soltando aquele cheirinho maravilhoso! Retire do forno e deixe esfriar em uma grade, para não umedecer a base. Aproveite, ainda quentinhos são uma perdição! Mas depois você também pode congelá-los já assados. Modo de Preparo (manteiga aerada) Para fazer a manteiga aerada é muito simples: antecipadamente retire a manteiga (não pode ser margarina, hein?) da geladeira e deixe amolecer em temperatura ambiente, até ficar em ponto de pomada. Não derreta no microondas, pois vai ficar muito líquida! Bata-a na batedeira ou mixer e vá adicionando aos poucos a água bem gelada. Essa manteiga vai ficando clarinha, esbranquiçada, cremosa e bem aerada. Pode ser que você nem precise usar toda água, por isso é importante ir colocando aos pouquinhos. Agora é só se jogar nessa receita super cobiçada no famoso restaurante, e ter sempre em casa! :) Bom apetite!

A receita das bifanas no tacho é a receita mais vista no Blogue. Publiquei-a em 2013, era uma receita que fazia há muito e continua a ser repetida cá por casa, porque é, de facto, deliciosa! Hoje revisitamos esta receita mais vista do blogue, mas com um upgrade: servidas no pão com um pouco do seu molho tão guloso, com um ovo estrelado, estas meninas conseguem ficar ainda melhores! E uma refeição assim, descomplicada é tão a cara do verão, não concordam? Ingredientes cerca de 600g de bifanas cortadas finas 1dl de azeite 4 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de pimentão doce Margão sal by Necton e pimenta preta Margão q.b. 3 folhas de louro 2dl de vinho branco 2dl de cerveja (uma mini) 2 colheres de sopa de vinho do Porto 2 colheres de sopa de molho inglês sumo de 1 limão flocos de chili (opcional) Para servir, para cada bifana: 1 ovo estrelado em azeite, temperado com sal e pimenta 1 pão branco (pão de água ou carcaça) mostarda (opcional) Confeção Tempere as bifanas com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau e o piripiri, se o for usar. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione as bifanas. Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando. No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos. Estrele os ovos numa frigideira com um fio de azeite, temperando com uma pitada de sal e pimenta preta. Abra os pães e aqueça-os um pouco numa frigideira antiaderente. Coloque um pouco de molho em cada metade do pão (cerca de uma colher de sopa) e as bifanas. Se usar, coloque a mostarda em cima da bifana. Coloque o ovo por cima, a outra metade do pão e sirva com umas batatas fritas e uma cerveja bem fresca! Bom apetite! Tempo de preparação: 45 minutos; Dificuldade: Fácil;Vegetariano: Não; Para crianças: Sim; Ingrediente principal: Febras de porco; N.º de porções: 4; Prato:prato principal, petiscos

Veja como fazer receita de frango ao vinho (coq au vin). O prato de origem francesa fica com um sabor sofisticado e marcante.

Para começar bem a semana, uma sopa de pão inspirada nas açorda alentejana. Incrível como se conseguiram criar coisas tão boas e saborosas...

Blog de receitas culinárias com fotos.

Um bolo carregado de tradição. Disputa com o de Alfeizerão o título de melhor pão-de-ló húmido de Portugal. Perfeito para a mesa de Nastal e da Páscoa.

Coloque a farinha, o sal, o melhorante e a água (5,7l, cerca de 60% do total de água) dentro da tina da Amassadeira Espiral e amasse em 1ª velocidade durante 2 a 3 minutos.

(Ciclo Básico / Normal) Tamanho: 600g ou 750g 1 xícara de água 1/4 xícara de mel 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de sal 3 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha de aveia 2 colheres de chá de fermento biológico seco 1/2 xícara de frutas cristalizadas 1/3 xícara de uvas-passas ou ameixas Adicione todos os ingredientes na forma da máquina de pão, exceto as frutas, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento. Programe o ciclo e ligue a máquina. Quando soar o BIP ou a massa já estiver homogênea adicione as frutas.

Créditos da imagem: Pão Real. www.Paoreal.pt INGREDIENTES Farinha de Trigo 10Kg Água 7l Centeio Branco 500g Sal 200g Fermento 250g PREPARAÇÃO Junte a farinha, o sal, o centeio branco e a água (nas …

Explore Saveur’s best cilantro recipes, from tangy Indian chutneys to flavorful salads to refreshing warm-weather cocktails.

O que você procura?

#alho #mel #comidacaseiraQUANDO você tem um mundo pra poder viajar mas não sabe pra onde ir. é APAVORANTE A SENSAÇÃO DE QUERER MUITO IR AO LUGAR SEM SABER PRA ONDE IR .MAS O QUE TORNA TUDO MAIS RELAXANTE É SABER DO QUE TE APROXIMA DO MUNDO É A COMIDA.SEJA ESSA COMIDA CASEIRA OU SOFISTICADA FAZ VOCÊ SE SENTIR FAZENDO PARTE DE ALGO NO MUNDOQUANDO SENTIMOS O CHEIRO,O SABOR,A CONSISTÊNCIA,A CROCÂNCIA, A TEXTURA, A COR TUDO ISSO TORNA MAS ENVOLVENTE QUANTO PARECE,MAS VAMOS DEIXAR DE BLÁ BLÁ E PARTE

Ingredientes Massa - 18 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 pitada de sal - 10 colheres (sopa) de margarina -2 gemas - 20 ml ...

Uma das coisas que mais gosto de fazer na cozinha nesta época do ano são compotas. Adoro os vários aromas que ficam pela cozinha, são uma óptima forma de aproveitarmos o excedente de legumes ou fruta, e são tão versáteis que tanto podem ser doces como salgadas, podem acompanhar bolos ou gelados, tartes ou folhados, carnes grelhadas ou assadas. Esta compota de cebola roxa e vinho do Porto é perfeita para acompanhar vários petiscos e entradas, queijos variados ou até mesmo carne grelhada ou assada, por isso é uma óptima para ter na despensa quando recebe convidados ou oferecer aos apreciadores destes sabores. Ingredientes: 650g cebola roxa 50g azeite 120g vinho do Porto 130g açúcar amarelo 80g vinagre balsâmico Ponti 1 pau de canela 2 folhas de louro Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação Yammi: - Corte a cebola em rodelas ou meias-luas. - Coloque todos os ingredientes no copo da Yammi e programe 20min, Temp 100º, Vel 1 Rotação Inversa. - Substitua o copo de medição pelo cesto de modo a promover a evaporação sem salpicar e programe 15min, Temp 120º, Vel 1 Rotação Inversa. - Retire o pau de canela e as folhas de louro. - Distribua a compota por vários frascos.

Esta foi a receita mais fácil Pão Italiano com Fermentação Natural que encontrei e que deu certo. O pão fica macio por dentro e forma uma casquinha firme.

Diétás felhőkenyér, a legjobb gluténmentes kenyér helyettesítő, ami alig tartalmaz szénhidrátot, nem csak fogyni vágyóknak!

Provérbios populares sobre o S. Martinho No dia de S. Martinho, vai à adega e prova o vinho. No dia de S. Martinho, castanhas, pão e vinho. Dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho. Pelo S. Martinho, todo o mosto é bom vinho.

Fizemos uma seleção de pães portugueses que você vai adorar experimentar quando viajar para Portugal. Confira essa saborosa lista!

De onde vem o leite e a água? E o pão? E a areia? E a bola de plástico? E as bicicletas?Os mais pequenos, tão apaixonados por perguntas, precisam de respostas. E essas respostas têm de ser simples, rápidas e claras!Este é um álbum, bonito e minimalista, que vai salvar qualquer adulto em pânico com tantas perguntas.De Onde Vem? tem como objetivo ser um primeiro manual que explica a origem das coisas que nos rodeiam, baseando-se em conceitos de ecologia e sustentabilidade.Simples, esclarecedor e pedagógico, este livro vai desafiar a curiosidade de miúdos e graúdos.