Tanie danie z jednego gara: ziemniaki ze szpinakiem, ciecierzycą i passatą pomidorową. Pyszny i pełnowartościowy obiad lub kolacja.
Te burgery to jedne z najlepszych bezmięsnych kotlecików jakie kiedykolwiek robiłam. Są sycące, treściwe i bardzo uniwersalne – sprawdzą się super jako…
Placki gryczane, czyli moje ulubione wykorzystanie kaszy gryczanej prażonej. Wiecznie odkładałam zrobienie ich na później, z racji tego, że nie jestem wi...
Chrupiące z wierzchu, ale jednak miękkie i wilgotne w środku – idealne kotlety do burgerów, ziemniaków lub do zjedzenia po prostu z pysznym sosem. Bez użycia skomplikowanego sprzętu, ale jednak z jednym prostym trikiem, który zamieni je w Wasze ulubione kotlety z fasoli! SKOCZ DO PRZEPISU Przepisów na wegańskie kotlety na blogu jest… Read More
Prosta i pyszna wegańska fasolka po bretońsku w wersji fit, ale na bogato – ze smakowitym i aromatycznym wędzonym tofu i mnóstwem przypraw.
Łosoś pieczony w piekarniku to doskonały pomysł na zdrowy, smaczny i szybki obiad. Bardzo trudno to danie zepsuć, wystarczy jedynie postępować zgodnie z kilkoma wskazówkami, by z pieca wyszła pyszna, soczysta ryba.
Bezglutenowe naleśniki budyniowe to ostatni hit internetu! Pomysł użycia proszku budyniowego zamiast mąki nie jest nowy, ale za to genialny, prosty i…
Lubię smażyć placki. To dobra opcja na ciepłą kolację po powrocie z pracy czy ze szkoły. Dzieci uwielbiają placki z jabłkami i klasyczne placki ziemniaczane, latem zaś chętnie jedzą placki z cukinii,. Ostatnio podałam im fajne "zimowe" placki z kaszy gryczanej, które podpatrzyłam u Karola Okrasy. Są pyszne! Znacie Laurę Mvula? Bo ona tak brzmi, tak brzmi, że musicie jej posłuchać! Świetne jest "Is There Anybody Out There?", posłuchajcie… Placki są pyszne, po prostu pyszne! Podejrzałam je w programie "Okrasa łamie przepisy". Pierwszy raz usłyszałam o tym programie od p. Krzysztofa Korolewicza, z którym sortowałam ziemniaki. Karol Okrasa zrobił fajny odcinek właśnie o daniach z ziemniaków, o ich typach kulinarnych, różnych zastosowaniach. Odcinek był kręcony w zakładzie p. Krzysztofa. To naprawdę świetnie realizowany program kulinarno-poznawczy, w którym Karol Okrasa odkrywa ciekawe zakątki Polski, odgrzebuje stare receptury, czasem współcześnie je adaptuje, innym razem kreuje nowe smaki wykorzystując najlepsze składniki. Niedawno przez przypadek oglądałam końcówkę jednego z odcinków w tv, jako że telewizję rzadko oglądam, to nie "polowałam" nań specjalnie, raczej oglądałam czasem w sieci. Odcinek był o daniach z krup, czyli kasz. Złapałam w nim dwa fajne przepisy - na placki z kaszy gryczanej i jeszcze jeden, który pokażę niebawem. Program zapewniał, że wszystkie przepisy są na stronie. No niestety nie znalazłam. Jedyną opcją wydobycia przepisu było ponowne obejrzenie odcinka w sieci. Te zaś niezbyt szybko pojawiają się po emisji w tv. Dlaczego? Ale to nie jedyne "dlaczego". Jeśli program ma być tylko "miłym oglądadłem" to ok, ale jeśli ktoś chce odtworzyć przepisy, to trzeba nie tylko spisywać recepturę z ekranu, ale i wsłuchiwać się w instrukcje prowadzącego. Trochę szkoda. Wielkim ułatwieniem byłby dokładny przepis zamieszczony na stronie programu. Placki są lekkie, puszyste i niesamowicie smaczne. Z pewnością będę trenować inne ich wariacje. No mówiąc krótko jestem zachwycona! Dodaję do nich dość sporo czosnku (ooo lubię czosnek coraz bardziej!), ale oczywiście można nieco zredukować jego ilość. Są to też pierwsze placki, do których dodałam surową cebulę. Nawet w ziemniaczanych nie cierpię surowej cebuli, ale tu grała fajnie. Placki, które widzicie wyżej smażyłam na patelni z "dołkami" - wyszły dość grube i bardzo chrupiące. Podaję je z kwaśną śmietaną lub jogurtem oprószonym chilli. Placki gryczane 160g kaszy gryczanej palonej 2 jajka 1 niewielka cebula (ok 50g) 2-4 ząbki czosnku (wg uznania) pęczek natki pietruszki 350g zielonej cukinii (dwie małe) 150g kwaśnej śmietany 18% ok 1 płaskiej łyżeczki soli spora szczypta grubo mielonego pieprzu ok 100-150g mąki* olej do smażenia kwaśna śmietana lub jogurt naturalny do podania Kaszę ugotuj "na miękko" tj wsyp do garnka, wlej 240ml wody, dodaj płaską łyżeczkę soki i zagotuj. Od chwili, gdy woda zawrze, gotuj ok 3-4 minut na małym ogniu pod przykryciem. Potem zawiń przykryty garnek w ręczniki kuchenne i odstaw na 30 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i zmięknie. Kaszy powinno wyjść 400g po ugotowaniu. To jest sposób na gotowanie bardzo miękkiej kaszy. Jeśli chcesz ugotować idealnie sypką kaszę gryczaną np. do obiadu, skorzystaj z tego przepisu. Do ugotowanej i lekko przestudzonej kaszy (400g) dodaj 2 jajka, posiekaną drobno cebulę, starty na tarce czosnek, posiekany drobniutko pęczek natki. Usuń gniazda nasienne z cukinii, zetrzyj ją razem ze skórą i dodaj do kaszy razem ze śmietaną. Dopraw całość solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Dodawaj mąkę stopniowo, po łyżce - masa powinna być dość gęsta, klejąca, ale nie sztywna i glutowata. Ilość dodawanej mąki zależy od wilgotności kaszy. Smaż na niewielkiej ilości oleju na mocno rozgrzanej patelni. Zdejmuj z patelni i osączaj na ręcznikach papierowych. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. * w przepisie Karola Okrasy jest mąka pszenna i takiej użyłam, ale dodaje się jej w sumie dość niewiele, zatem kolejne wersje będą z mąką jasną żytnią albo gryczaną. Zatem jeśli ktoś chce odrzucić pszenicę, eksperymentujcie!
kasza jaglana przepisy, kotlety jaglane, kotlety z kaszy jaglanej, przepis na kaszę jaglaną, dietetyczne przepisy, jaglane burgery, kotlety z cukinii, z cukinią,
Są w stu procentach roślinne i niesamowicie smaczne. Zrobiliśmy wegańskie klopsiki inspirowane tymi, które można dostać w Ikea. Są niezwykle wszechstronne – można jeść je solo zaraz po usmażeniu, podawać z wszelkiego rodzaju sosami albo zabrać do pracy lub na piknik. Na zimo też smakują świetnie. Przepis na wegańskie klopsiki alla Ikea Składniki: 400 gramów […]
Te burgery to jedne z najlepszych bezmięsnych kotlecików jakie kiedykolwiek robiłam. Są sycące, treściwe i bardzo uniwersalne – sprawdzą się super jako…
Zielone mielone, czyli kotlety z groszku konserwowego z puszki i tofu wędzonego lub naturalnego. Pieczone lub smażone bez tłuszczu.
Super pyszna i niezwykle prosta do zrobienia zupa ziemniaczana. To przepis bez użycia bulionu. Dużo warzyw, kiełbasa oaz zioła. Zupa ziemniaczana to bardzo sycąca zupa, którą polecam gotować już na jesieni.
Ten post był czytany40937razy! Kiedy zobaczyłam te burgery wiedziałam że muszę je zrobić sam ich wygląd kusił … no i oto one wegetariańskie burgery z pieczarkami i czerwoną fasolą są pyszne sycące i zdrowe można je zababrać do pracy lub zjeść zwyczajnie z bułką czy też świeżą sałatą . Zróbcie koniecznie bo naprawdę warto, polecam […]
Przepis na 2 porcje
Prosty i szybki przepis na pyszne, dietetyczne curry z ciecierzycą i papryką w wersji nie tylko bez mięsa, ale i bez koszmarnie tłustego mleka kokosowego z puszki, pełnego tłuszczów nasyconych. Sos jest bardzo gęsty i kremowy.
Rozgrzewająca zupa będzie idealnym pomysłem na jesienne, coraz chłodniejsze dni. W ostatnim czasie bardzo często wybieram marokańską pomidorową, która smakuje mi dużo bardziej niż klasyczna. Jej wykonanie jest niemalże ekspresowe.
Szakszuka to jajka sadzone w bogatym sosie pomidorowym. A szakszuka na zimę to słoik pełen gotowego sosu z pachnących latem pomidorów!
Kotlety ziemniaczane z tofu. Przychodzę dzisiaj z przepisem na kotlety ziemniaczane z tofu. Uwielbiam takie dania jak kotlety ziemniaczane z tofu, z cebulką aż
Ten ,,gulasz” można przygotować w czasie gotowania się ryżu. Całość zajmuje 10 minut i jest idealną propozycją na wieczory po pracy gdy…
Kotleciki z brokułów - do bułki, do sałatek, albo jako samodzielne danie. Dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Często je przygotowuję i zabieram ze sobą do pracy, nie odgrzewam ich wtedy. Jeśli nie używacie bułki tartej, zastąpcie ją kaszą manną, będą równie dobre. Polecam.:) Składniki: 1 brokuł 1 jajko 1 cebula 5 łyżek tartej bułki lub kaszy manny sól, pieprz, szczypta chilli Przygotowanie: W garnku zagotuj wodę, brokuła podziel na różyczki i wrzuć do wody. Gotuj 5 minut, odcedź. Zostaw do wystudzenia. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na odrobinie oleju. Brokuły przełóż do dużej miski, rozdrobnij je widelcem. Dodaj do nich cebulę, wbij jajko, wsyp sól, pieprz i chilli. Całość wymieszaj. Gdy masa się połączy, zacznij stopniowo dodawać tartą bułkę (lub kaszę mannę). Dodaj taką ilość, żeby kotlety się nie rozpadały i dały formować, ale żeby masa nie była bardzo twarda. Wyrób masę na kotlety. Z wyrobionej masy, formuj kotlety (u mnie z jednego brokuła wychodzi 6-7 kotletów), lekko je spłaszcz i smaż na patelni grillowej z dwóch stron, na złoty kolor. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Makaron rigatoni z tuńczykiem i pomidorami. Tuńczyk z puszki wymieszany z kaparami i pomidorami, wspaniały sos, który pasuje do wielu kształtów makaronu. Makaron z tuńczykiem i pomidorami to jeden z moich ulubionych przepisów, gotowy w zaledwie 20 minut. Naprawdę, nie ma nic prostszego. Bardzo smaczne […]
Paprykarz wegetariański na bazie białego ryżu to pierwszy przysmak, który przygotowywałam namiętnie w pierwszych tygodniach weganizmu. Po latach, pełna nowych doświadczeń robię najlepszy na świecie paprykarz warzywny. Podstawą mojej pasty jest kasza jaglana, która w przeciwieństwie do ryżu zawiera sporo białka, wiele witamin z gruby B oraz szereg składników mineralnych. Dodatkowo wzbogacam go w czerwoną fasolę, dzięki czemu paprykarz jest sycący, świetnie sprawdza się tradycyjnie na zimno, jak i na ciepło, np. na tostach. Zachęcam do przygotowania takiej pasty, która zachwyca nie tylko smakiem ale i swoim wyglądem, szczególnie zimą! SKŁADNIKI: 3 marchewki 1 pietruszka 2 cebule 1 szkl. ugotowanej czerwonej fasoli 1 szkl. kaszy jaglanej + 2 szkl. wody 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy do smażenia liść laurowy ziele angielskie szczypta wędzonej papryki szczypta lubczyku sól, pieprz garść natki pietruszki Kaszę jaglaną płuczemy, przelewamy wrzątkiem i gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej wcześniej przygotowane warzywa, zalewamy ok. szklanką wody i gotujemy do momentu aż będą miękkie wraz z liściem laurowym i zielem angielskim Do garnka dodajemy fasole i ugotowaną wcześniej kaszę i dusimy przez kilka minut, w razie potrzeby dolewając nieco wody. Wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe Dodajemy przyprawy, dokładnie mieszamy i w razie potrzeby lekko blendujemy Paprykarz po ostudzeniu przekładamy do szczelnie zamykanego pojemniczka i przechowujemy w lodówce
Proste i szybkie warzywne placuszki z cukinii i marchewki. Świetny wegetariański obiad lub dodatek do mięs, soczyste, chrupiące i delikatne!
Kluseczki szpinakowe z twarogiem, miękkie, efektowne i delikatne, sprawdzą się solo i do sosów z mięsem. Bezglutenowe.
