Przepis na ciastka Florentynki składające się z pestek słonecznika i dyni, płatków migdałowych i sezamu.
Przepis na smaczną, delikatną w smaku zupę neapolitańską.
Pełnoziarniste ciasto bananowo - marchewkowe. Pyszne, aromatyczne wilgotne ciasto z bananami i marchewką. Zdrowe przepisy. Zdrowe ciasto.
Przepis na miękkie, soczyste i aromatyczne żeberka w sosie barbecue.
Przepis na pyszne, pożywne, aromatyczne risotto pomidorowe z mięsem mielonym.
Przepis na miękkie, soczyste i aromatyczne żeberka w sosie barbecue.
Przepis na miękkie, soczyste i aromatyczne żeberka w sosie barbecue.
Prosty w przygotowaniu domowy chleb pieczony w garnku. Puszysty w środku, chrupiący z zewnątrz.
Bardzo łatwy w przygotowaniu i szybki chleb domowy, który smakuje obłędnie! Po jego skosztowaniu już nie będziecie chcieli kupować pieczywa w sklepie!
Pyszne i bardzo proste w wykonaniu kotlety z soczewicy. To przepis, do którego możesz użyć dowolnej soczewicy. Polecam jednak soczewicę czerwoną oraz ewentualnie zieloną. Kotlety z soczewicy czerwonej są super.
Chlebek ma miękki miąższ oraz grubą, chrupiącą skórkę. Nie wymaga nastawiania zaczynu, ani długiego zagniatania.
Przepisy kulinarne. Przepisy dla dzieci. Wspólne gotowanie z dziećmi. Porady dla rodziców. Recenzje książek dla dzieci.
Przepis na wyśmienitą, lekką, letnią zupę z cukinią, ziemniakami i serem feta.
Piękne zdjęcia przeplatają się na blogu ze sprawdzonymi przepisami na: Boże Narodzenie, Wielkanoc, urodziny, rodzinne spotkania, itd.
Kremowa, lekko słodka zupa z pieczonych pomidorów - pycha! Podczas pieczenia w domu unosił się przepiękny zapach pomidorów, bazylii, czosnku i tymianku. Zabiera może troszkę więcej czasu, niż tradycyjna zupa pomidorowa, choć na prawdę niewiele więcej, a w smaku nie ma sobie równych. A do tego.. świetnie rozgrzewa :-) Zupa z pieczonych pomidorów 100 gramów lub jedna porcja zawiera średnio: 1,5 kilograma słodkich pomidorów główka czosnku 6 łyżek oliwy z oliwek (im lepszej jakości oliwa, tym zupa będzie lepsza) 2 szklanki domowego bulionu warzywnego 0,5 szklanki śmietany 12% (można zastąpić jogurtem naturalnym) tymianek (suszony lub świeży) bazylia (suszona lub świeża) sól morska pieprz świeżo mielony ser Feta bułka pełnoziarnista Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek. Pomidory umyć, naciąć na krzyż, zalać gorącą wodą i zdjąć skórę. Dzięki sparzeniu, skórka bardzo łatwo odejdzie od pomidorów. Wyciąć szypułki, pokroić pomidory na ćwiartki i umieścić w naczyniu. Na pomidorach rozrzucić ząbki czosnku (w łupinkach!), posypać wszystko bazylią i tymiankiem. Całość lekko posolić i polać kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Wstawić naczynie z pomidorami do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i zapiekać przez 25-30 minut. Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika, zawartość ząbków czosnku wycisnąć do reszty składników i odstawić do przestygnięcia. W międzyczasie przygotować bulion. Po przestygnięciu przełożyć wszystko do garnka. 2 szklanki bulionu połączyć ze śmietaną (lub jogurtem) i dodać do zupy. Wymieszać. Doprawić pieprzem i całość zmiksować na gładką masę. Jeżeli chcemy, aby zupa była mniej gęsta musimy dodać więcej bulionu. Doprawić do smaku. Bułkę pokroić w kostkę i podpiec w piekarniku. Zupę podawać z pokrojonym w kostkę serem feta i grzankami pełnoziarnistymi :) Polecam polecam polecam! :-)
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
Pyszny domowy pszenny chleb tostowy lepszy niż ze sklepu!
Jestem wielką wielbicielką domowych past i smarowideł ;) i nie muszę chyba przekonywać nikogo, że takie zrobione w domu smakują najlepiej. Jakiś czas temu poproszono mnie, abym w jednym miejscu zestawiła wszystkie te, które dotychczas pojawiły się na blogu. Poniżej znajdziecie zatem większość z nich, zachęcam do wypróbowania przepisów i życzę smacznego :) Pasta z fety i oliwek z dodatkiem oregano 200 g sera typu feta 50 g zielonych oliwek płaska łyżka suszonego oregano łyżka oliwy z oliwek pieprz, sól 1 łyżka gęstej śmietany 2 łyżki jogurtu greckiego Ser feta przekładam do miseczki i rozdrabniam widelcem. Oliwki drobno siekam i dodaję do fety. Dodaję jogurt grecki, śmietanę, oregano, oliwę z oliwek. Doprawiam solą i pieprzem do smaku. *** Kukurydziana pasta kanapkowa 4 jaja ugotowane na twardo 150 g kukurydzy konserwowej 1/2 pęczka koperku 2-3 łyżki majonezu 2 łyżeczki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie) 1 płaska łyżeczka czerwonej słodkiej papryki pieprz, sól do smaku Jaja ugotowane na twardo obieram i kroję na ćwiartki, kukurydzę przepłukuję na durszlaku i dokładnie odsączam, koperek drobno siekam. Wszystkie składniki przekładam do misy blendera i miksuję. W zależności od pożądanej konsystencji dokładam majonez i jogurt naturalny oraz przyprawy i ponownie miksuję, aż do uzyskania jednolitej pasty. *** Pasta z kabanosa i papryki 30 krakersów 150 g kabanosów wieprzowych 1/2 czerwonej papryki 1/2 cebuli 1/2 małego pomidora 2-3 łyżki majonezu pieprz, sól do smaku 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki natka pietruszki do ozdoby Kabanosy kroję na mniejsze kawałki i przekładam do misy blendera, miksuję ok. 30 sekund, następnie dokładam posiekane drobno warzywa i całość miksuję 1-2 minuty. Na koniec do mojej pasty dodaję majonez w takiej ilości, aby nadał całości konsystencji pasty, doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz czerwoną słodką papryką, jeszcze chwilę miksuję i pasta jest gotowa. Na krakersach układam widelcem porcje pasty, rozprowadzam po całości i delikatnie dociskam. Krakersy podaję na półmisku, udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki. *** Pasta jajeczna z koperkiem 5 jaj 1/2 pęczka świeżego koperku 2-3 łyżki majonezu 1 łyżeczka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego pieprz, sól do smaku Jaja gotuję na twardo, studzę w zimnej wodzie i obieram ze skorupek. Obrane jaja przekładam do miseczki i rozgniatam dokładnie widelcem, dodaję majonez, jogurt naturalny, przyprawy oraz posiekany drobno koperek. Całość mieszam, przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut. Pastę przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, świetnie smakuje także na drugi dzień kiedy smaki dokładnie przegryzą się. *** Pasta z pieczonej marchwii i słonecznika 5 marchewek 1/2 szklanki słonecznika 2 łyżki jogurtu naturalnego oliwa z oliwek pieprz sól wafle ryżowe Marchew myję, obieram, skrapiam oliwą z oliwek i zawijam w folię aluminiową. Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20 minut, następnie pozostawiam do całkowitego ostygnięcia. Słonecznik prażę na patelni teflonowej przez ok. 10 minut na złocisto. Ostudzoną marchew kroję w słupki i wraz z ziarnem słonecznika przekładam do misy blendera, dodaję jogurt naturalny i miksuję, aż do uzyskania jednolitej pasty. Na koniec dodaję sól i pieprz do smaku oraz odrobinę oliwy jeżeli pasta jest zbyt gęsta albo sucha. *** Pasta kanapkowa z tuńczykiem 200 g twarogu półtłustego 2 puszki tuńczyka w oleju 1 cebula lub kilka gałązek szczypioru 1 łyżka majonezu 2 łyżeczki jogurtu naturalnego pieprz, sól do smaku Tuńczyka dokładnie odsączam z nadmiaru oleju, przekładam do miski i wraz z twarogiem rozgniatam widelcem. Szczypiorek drobno siekam, dodaję do tuńczyka i twarogu, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem i mieszam całość. Na koniec dodaję mniej więcej pół na pół majonez i jogurt naturalny w takiej ilości, aby konsystencja pasty mi odpowiadała, mieszam do połączenia się składników. *** Pasta z wędzonej makreli 1 średnia wędzona makrela 2 jaja kilka gałązek szczypioru 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego szczypta soli 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego Makrelę oczyszczam z ości, przekładam do salaterki i rozdrabniam widelcem. Jaja gotuję na twardo, studzę, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Do makreli dodaję jaja, drobno posiekany szczypior, sól i pieprz do smaku oraz majonez i jogurt naturalny w takiej ilości, aby pasta po wymieszaniu odpowiadała naszym preferencjom. Podaję na śniadanie lub kolację z ulubionym pieczywem. *** Pasta z awokado 2 awokado (miękkie, dojrzałe) 1 ząbek czosnku 2-3 łyżki soku z cytryny 1-2 łyżeczki jogurtu naturalnego lub majonezu szczypta soli świeżo mielony pieprz Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i łyżeczką wydrążam miąższ. Miąższ skrapiam sokiem z cytryny i rozdrabniam go widelcem lub przekładam do misy blendera. Ja korzystam z pomocy blendera więc do awokado dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę jogurtu naturalnego oraz przyprawy i miksuję całość na jednolitą, aksamitną pastę. *** Pasta jajeczna z wędzoną makrelą i ogórkiem kiszonym 1 wędzona makrela (ok. 200 g) 3 jaja 3 ogórki kiszone kilka gałązek szczypioru 1-2 łyżki majonezu 1-2 łyżki jogurtu naturalnego świeżo mielony pieprz sól Makrelę oczyszczam z ości, rozdrabniam na mniejsze kawałki i przekładam do miseczki. Jaja ugotowane na twardo ścieram na tarce o grubych oczkach, ogórka kiszonego kroję w kostkę, a szczypior drobno siekam. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję majonez i jogurt naturalny w takich proporcjach, aby konsystencja pasty odpowiadała naszym preferencjom, na koniec doprawiam solą oraz pieprzem, ponownie mieszam. *** Pasta z zielonej soczewicy 1 szklanka zielonej soczewicy 1 cebula 1/2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego szczypta soli świeżo mielony pieprz 1 łyżka oliwy z oliwek Soczewicę przepłukuję pod zimną wodą, następnie przekładam do miski, zalewam zimną wodą (ok. 2 szklanki) i pozostawiam do namoczenia na 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc. Następnego dnia soczewicę przekładam do garnka wraz z wodą w której się moczyła i doprowadzam do zagotowania. Od czasu do czasu mieszam, aby nie przywarła do dna garnka. Soczewica jest gotowa kiedy wchłonie całą wodę i jest miękka, u mnie trwało to ok. 30 minut. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Do misy blendera przekładam ugotowaną soczewicę, cebulę, dodaję do smaku przyprawy i miksuję całość, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. (Gdyby była zbyt gęsta można dodać trochę oliwy z oliwek) *** Pasta z zielonego groszku 2 szklanki zielonego groszku (mrożony lub z puszki) 1-2 ząbki czosnku 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego szczypta soli świeżo mielony pieprz opcjonalnie inne ulubione przyprawy lub świeże zioła Groszek gotuję do miękkości, następnie odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia. Przekładam groszek do misy blendera, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy oraz majonez i jogurt. Całość miksuję na jednolitą pastę, w razie potrzeby doprawiam jeszcze do smaku. Pastę przed podaniem schładzam w lodówce, podaję ze świeżym pieczywem. *** Awanturka (pasta z sardynek i twarogu) 1 puszka sardynek w oleju 250 g twarogu półtłustego kilka gałązek szczypioru świeżo mielony pieprz sól 2 łyżki majonezu 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12% Sardynki odsączam z zalewy i drobno siekam, następnie wraz z twarogiem przekładam je do głębokiego talerza i rozgniatam widelcem. Dodaję posiekany drobno szczypior, przyprawy do smaku, majonez i jogurt w takiej ilości, aby konsystencja pasty nam odpowiadała. Całość dokładnie mieszam, wstawiam pod przykryciem do lodówki, aby składniki przegryzły się. *** Hummus (pasta z ciecierzycy) 1 szklanka suchej ciecierzycy 1/3 szklanki pasty tahini (przepis TUTAJ) ok. 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody sok z 1/2 cytryny 2-3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski) pieprz, sól dodatkowo: kilka łyżek oliwy z oliwek/oleju roślinnego posiekana natka pietruszki czerwona słodka papryka Ciecierzycę moczę przez noc w dużej ilości zimnej wody, następnie płuczę ją, zalewam ponownie dużą ilością zimnej wody i gotuję do miękkości. Zazwyczaj trwa to ok. 60-90 minut. Cieciórkę solę do smaku dopiero pod koniec gotowania, następnie odcedzam ją i pozostawiam do ostygnięcia. Ciecierzycę przekładam do blendera kielichowego, dodaję tahinę, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Miksuję całość, stopniowo dolewając wodę. Ważne jest, aby robić to stopniowo gdyż ilość wody wyznacza Nam konsystencję pasty. Na koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz kuminem. Całość miksuję bardzo dokładnie na gładko, w razie potrzeby dodaję cały czas niewielką ilość wody. Gotowy hummus przekłam do miseczki, dekoruję dużą ilością oliwy, natką pietruszki i czerwoną słodką papryką. Podaję ze świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki, nachosami albo ciemnym pieczywem. Hummus można przełożyć także do słoiczka, skropić solidnie oliwą i przechowywać w lodówce do kilku dni. Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus Autorka: Tysia Gotuje Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na [email protected] . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku. Przeczytaj również
Co to jest focaccia i jak ją zrobić? Sprawdź przepis na focaccie z rozmarynem. To włoskie pieczywo możesz podać z oliwą lub wykorzystać do kanapki. Focaccia z rozmarynem to pyszna baza do panini, kanapek na ciepło - sprawdź, z czym ją możesz podać.
Składniki: (szklanka 250 ml) (składniki na 16 sztuk)1. Mleko szklanka2. Drożdże 40 g3. Mąka 3 szklanki4. Olej 4 łyżki 5. Cukier łyżeczka6. Sól łyżeczkaDodatki wg uznania ( u mnie)1. Ketchup 16 łyżeczek2. Zioła prowansalskie3. Ser żółty tarty 200 g 4. Pieczarki 5 sztuki5. Pomidorki cherry 8 sztuki6. Cebula czerwona7. Papryka 1/48. Salami 8 plasterkówPrzygotowanie:Drożdże rozpuścić w mleku. Do miski wsypać mąkę, dodać olej, cukier, sól oraz drożdże rozpuszczone w mleku. Wyrobić jednolite ciasto.
Szarpany kurczak
Przepis na surówkę z białej kapusty z dodatkiem marchewki, jabłka i cebuli.
Przepis na smaczną i łatwą w przygotowaniu surówkę z młodej kapusty z marchewką, z sosem jogurtowym.
Surówka z czerwonej kapusty z sosem farmerskim poleca się jako dodatek do wszelakich obiadów. Coleslaw z czerwonej kapusty.
Przepyszne słone ciasto ze świeżym szpinakiem i serem feta. Nie tylko fajnie wygląda, ale smakuje naprawdę świetnie. Mnie ten smak odrobinę ...
Chleb bez mąki, za to na otrębach i białym serze. Błyskawiczny w wykonaniu, ponieważ dodajemy do niego sodę, dzięki której nie musi wyrastać!
Proziaki to pyszne domowe placuszki, przygotowywane potocznie mówiąc na prozie, czyli sodzie, stąd też ich nazwa. W niektórych regionach mówi się na nie także chlebki sodowe lub placki na sodzie.
CIASTO NA PIZZĘ - PRZEPIS PODSTAWOWY
Chlebek czosnkowy do odrywania, szybko się robi, super wygląda i dobrze smakuje .
Przepis na puszyste placki z serka wiejskiego z dodatkiem jabłka.
Blog kulinarny
dobry chleb bez mąki - niskowęglowodanowy, bardzo prosty w przygotowaniu, świetny dla osób na różnego rodzaju dietach. Smaczny i długo świeży.
Polędwiczka wieprzowa w sosie camembert to szybki, ale zjawiskowy pomysł na obiad. Mięso jest delikatne, a sos wspaniale kremowy, wyrazisty, wzbogacony odrobiną…
Na blogu znajdziecie wiele przepisów na focaccie. Znajdziecie rzymską focaccie z tartą cukinią, apulijską z ziemniakami w cieście, liguryjską dyniową, kolorową z winogronami, ale postanowiłam że muszę wrzucić tu taki taki przepis podstawowy. Taką focaccię robię najczęściej, a piekę focaccie bardzo często. Czasem wolę ją zamiast chleba! Więc kiedy mam ochotę na pieczywo lub kanapki w ruch idą drożdże i mąka. Instrukcje do przepisu znajdziecie również na moim instagramie. Ten przepis jest uniwersalny, zamiast soli można sięgnąć po inne,klasyczne dodatki jak pomidorki, cebula, grillowane warzywa. Pamiętajcie jednak, że im mniej tym lepiej. Pamiętaj: nie śpiesz się woda może być z kranu, niech będzie ciepła ale nie wrzątek! mąka najlepiej włoska typ 0 , 00 lub zawyła typ 450 lub 500 nie pytajcie mnie o inne mąki,focaccia nie wyjdzie tak wspaniała jak na mące pszennej. Tutaj ważny jest gluten i do jemu zawdzięczamy bąble powietrza, puszystość i wilgotność. z drożdżami suchymi postępujemy tak jak ze świeżymi na każdym etapie używaj dobrej, smacznej oliwy extra vergine pieczemy grzałki góra - dół najlepiej na 4 pięterku czyli wyżej ponad środek, ale nie na samej górze. 300ml ciepłej wody 15g świeżych droższy lub 5-7g suchych 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli do 450-500g mąki typ 0, 00 morze oliwy z oliwek filiżanka wody 1 łyżeczka soli 💚 Do miski- najlepiej ceramicznej przelej wodę. Dodaj cukier i drożdże. Dodaj 3 łyżki mąki. Wszystko wymieszaj by drożdże się rozpuściły. Przykryj ściereczką i zostaw na 20 minut. 💚 W tym czasie drożdże powinny się obudzić, a na wierzchu pojawi się pianką. 💚 Dodaj sól. 💚 Dodawaj stopniowo i powoli mąkę mieszając dłonią. Nie dodawaj całej odmierzonej mąki na raz. 💚 Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski. 💚 Ciasto może lepić się do rąk. Jeśli robisz ciasta drożdżowe na słodko, zapomnij o tym doświadczeniu. Tutaj chodzi o co innego. 💚 Dodaj kila (z 7) łyżek oliwy i wyrabiaj, baw się ciastem. Im dłużej tym lepiej. Wzmocni to łańcuchy glutenu. Focaccia będzie miękka, wyrośnięta puszysta i najlepsza. 💚 Miskę i ciasto lekko polej oliwą. Przykryj ściereczką i zostaw na około 2-3h lub dłużej. Ale niech czas nie przekracza 12h przy takiej ilości drożdży. Tu wcześniej mogłam wprowadzić w błąd. Po połowie czasu możesz ciasto przełożyć. Zwilż dłonie wodą, chwyć ciasto pod spodem na środku podnieś do góry niech się rozciągnie i składaj na zakładkę. Odwróć miskę/pojemnik o 90 stopni i powtórz wszystko z 4 storn. 💚 Przygotuj otłuszczoną formę lub blachę do pieczenia. 💚 Przenieś "wylej" ciasto na blachę. NIE WAŁKUJ! 💚 Opuszkami palców rozciągnij ciasto. Rob palcami dołeczki. Palce same powinny wchodzić w ciasto. Zostaw na jeszcze 40 minut. 💚 W filiżance rozpuść sól. 💚 Polej focaccie 3 łyżkami roztworu. 💚 W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230-250 stopni 💚 Polej focaccie obficie oliwą. 💚 Zamiast roztworu soli, możesz użyć soli w płatkach. 💚 To foccaccia podstawowa. 💚 Możesz focaccie posypać świeżym rozmarynem, rozerwij kilka pomidorów, dodaj oliwki lub uprażoną cebulę. 💚 Piecz około 10-20 minut aż focaccia się zarumieni.
Chlebek ziołowy do odrywania to doskonały dodatek do zup, sałatek lub jako samodzielna przekąska.
Marzyła mi się od dawna taka szarlotka cała zamknięta w kruchym cieście. Nie chciałam żeby ciasta było dużo, cieniutka warstwa i dużo jabłek. Ta szarlotka taka właśnie jest, mocno jabłkowa, nie za słodka. Dla mnie idealna. Składniki (tortownica 23 cm): 1 i 1/2 szklanki mąki 4 żółtka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 125 g masła 4 łyżki cukru 1 i 1/2 kg jabłek (u mnie słodko-kwaśne) + cukier do smaku (dałam 2 łyżki trzcinowego) + 2 łyżeczki cynamonu 100 ml mleka 2 łyżki bułki tartej Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać cynamon i ewentualnie cukier do smaku i dusić przez około 15 minut. Z mąki, żółtek (białka można zamrozić), proszku, masła i cukru zagnieść ciasto. 1/4 ciasta odłożyć, a pozostałą częścią wykleić blaszkę do pieczenia (wcześniej wysmarowaną masłem). Wyklejanie jest dość misterne, ponieważ warstwa ciasta jest naprawdę cienka - należy wykleić spód i brzegi (tak około 3-4 cm). Spód ciasta nakłuć widelcem i podpiec w 180 stopniach ok. 15 minut. W tym czasie przy pomocy miksera wymieszać pozostawioną część ciasta z mlekiem. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek (jak na naleśniki, jeżeli będzie zbyt gęste to dodać odrobinę mleka). Na gorący, podpieczony spód wsypać bułkę tartą i wyłożyć jabłka. Wyrównać wierzch i wylać przygotowane ciasto. Całość piec ok. 45 minut w 180 stopniach. *proporcje ciasta spisałam jakiś czas temu z któregoś z blogów, ale nie mogę teraz odnaleźć źródła...
