Agora com três filhos o trabalho triplica, mas nem por isso perdi o interesse pela boa alimentação dos pequenos (e dos adultos também)....
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Prepare esse prato quentinho para os dias frios de inverno.
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Quer fazer folar em sua casa e está à procura da receita tradicional de Chaves? Não precisa de procurar mais! Mãos à obra!
Bolinhos de camarão Dificuldade Média Rendimento 40 unidades Ingredientes Para a massa - 1 litro de caldo de camarão - 500 g de farinha de trigo - 1 col. (sopa) de sal - 150 g de manteiga Para o recheio - 500 g de camarão limpo - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 2 tomates sem sementes picados - 1 talo de alho francês picado - 1/4 de chávena de azeite - 1 chávena (chá) de queijo cremoso - 1/2 chávena (chá) de coentros e cebolinho picados - 2 col. (sopa) de maisena - Sal a gosto - 1 malagueta sem sementes picada (opcional) Para empanar - Farinha de trigo (quanto baste) - Ovo (quanto baste) - Pão ralado - Óleo para fritar MODO DE FAZER Faça o caldo de camarão com algumas cabeças e cascas, uma cebola, meia cenoura, a parte verde do alho francês e salsa. Ferva cerca de meia hora e coe. Leve o caldo ao lume novamente. Adicione o sal e a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione a farinha, de preferência peneirada para evitar grumos. Mexa a massa vigorosamente pelo menos cinco minutos. Ela deverá soltar da panela. Para o recheio, refogue os camarões com azeite numa panela até que mudem de cor e reserve. Pique muito bem a cebola, o alho e o alho francês e a malagueta. Refogue-os cerca de cinco minutos com o azeite onde refogou os camarões. Adicione os tomates picados em cubos pequenos e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Vá adicionando água aos poucos, conforme for secando. Coloque os camarões no molho e mexa bem. Incorpore o queijo cremoso e rectifique o sal. Dilua a maisena num pouco de água e acrescente ao recheio. Mexa até engrossar. Desligue o lume, junte os coentros e o cebolinho picados e deixe o recheio arrefecer. Faça bolinhas com a massa e abra em círculos. Coloque o recheio frio no centro e feche. Passe as bolinhas na farinha de trigo, no ovo batido e no pão ralado. Frite em óleo quente até dourar.
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O Método Kodály é uma metodologia pedagógica, desenvolvida com base no trabalho do educador e músico húngaro Zoltán Kodály, que hoje constitui a base de todo ensino musical na Hungria. Em 2016 o método foi incrito pela UNESCO na lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade. Para adquirir mais materiais gratuitamente, entre em contato conosco através do formulário de contatos do blog.
