Op zoek naar een makkelijke en vegetarische jus om zelf te maken? Probeer dit recept voor vegetarische uien jus eens.
Lekker vegetarische wraps recept met geroosterde bloemkool. Makkelijk Mexicaans taco recept. Kijk snel verder voor deze vega wraps!
Vegetarisch stoofpotje met champignons en worteltjes.
Deze Turks brood pizza is lekker en simpel te maken. Binnen 25 minuten staat bij jou op tafel! Echt een gezinsfavoriet. Probeer het zelf!
Geniet van de smaak van portobello paddenstoelen, perfect gekruid met balsamico en tijm. Ontdek een vegetarisch gerecht dat zowel verrukkelijk als voedzaam is
Heb je al weleens risotto gemaakt van parelgerst? Probeer eens dit heerlijke recept voor parelgerstrisotto met tomaat en burrata. Smullen!
Een makkelijk voorgerecht bestaande uit burratta met bevroren tomaat, pistache en balsamico.
Geniet van de smaak van portobello paddenstoelen, perfect gekruid met balsamico en tijm. Ontdek een vegetarisch gerecht dat zowel verrukkelijk als voedzaam is
Heerlijke, gezonde en razendsnelle avondmaaltijd: een gebakken spitskool recept met vegetarisch gehakt en rijst. Binnen 10 minuten op tafel!
Heb je weleens bloemkool geroosterd in de oven? Dit recept voor pittige bloemkool tortilla wraps is ideaal voor doordeweeks.
Bekijk hier de vegan versie van 5 authentieke Chinese gerechten die nog lekkerder zijn dan de traditionele recepten met vlees en vis.
Op zoek naar een lekker recept met bloemkool? Maak dan eens deze bloemkooltaartjes uit de oven. Super lekker en heel simpel te bereiden!
Deze ravioli uit de oven met mozzarella is echt een familierecept. Iedereen lust het en het staat binnen 20 minuten op tafel.
Een van dé trend van dit jaar is vegetarisch eten en dan ook vegetarisch eten tijdens kerst. Maar liefst een derde van de Nederlanders is flexitariër volgens nu.nl. En daarom help ik jullie met in inspiratie voor een vegetarisch kerstdiner. Ook wij eten vaker wel vegetarisch dan niet. En waarom ook niet? Er zijn zo veel ontzettend lekkere alternatieven. Je zult in deze gerechten vlees en vis helemaal niet missen. Wil jij je gasten deze kerst verrassen met iets heel anders? Ga dan eens voor een vegetarisch kerstmenu! Met het onderstaande kerstmenu zal zelfs de grootste vleeseter zeer content zijn. 4-gangen vegetarisch kerstmenu (+ amuse!) Amuse: Courgette rolletje met nori en avocado mousse Voorgerecht: Tartaar van tomaat Tussengerecht: Kokos & wortel soep Hoofdgerecht: Flespompoenrollade met latkes en gegrilde spruitjes Dessert: kersttrifle met chocolademousse We beginnen met een licht courgette rolletje met zeewier en een avocado mousse. Vervolgens een semi-klassieke tartaar. De tartaar zal de vleeseters wel bekend voorkomen, maar we maakten speciaal een vega variant. Deze vegetarische tartaar maakten we op basis van tomaat en is al veelvuldig goedgekeurd. Het is ook echt zo’n gerecht wat je perfect kunt voorbereiden en alleen op het laatste moment nog hoeft op te dienen. Genieten van een vegetarisch kerstdiner Als tussengerecht een klein glaasje met een kokos en wortelsoep om even de smaakpapillen verder open te zetten :-). Als hoofdgerecht een ‘rollade’, maar dan van flespompoen in plaats van vlees. Door deze te omwikkelen met touw krijg je echt een rollade effect. Hoe leuk is dat?! Erbij gaan we klassiek én fusion. Spruitjes horen normaal echt bij een ‘roast’ en deze gegrilde groene rakkers zijn zelfd bij niet-spruitjes fans populair. Vaak gaat het gepaard met een klassiek aardappel bijgerecht zoals pommes duchesses of gebakken aardappels. We gaan wél voor aardappels, maar dan met een twist: latkes. Lekker multiculti meteen ;-). Tot slot mag een dessert natuurlijk niet ontbreken. Ook niet bij ons vegetarisch kerstdiner. Het is een dessert zonder bijvoorbeeld gelatine en daarmee zeer geschikt voor vega’s: de kersttrifle met chocolademousse, passievrucht en red velvetsaus. Van begin tot eind een heerlijk menu voor de kerstdagen, lijkt me. Zowel vegetariërs als niet-vegetariërs gaan ervan smullen. Laat je me het weten als je dit menu hebt gemaakt? Dat vind ik leuk :-)!
Vegetarisch dahl zelf maken is een makkelijke en super smakelijke maaltijd. De zelfgemaakte dahl is niet alleen vegetarisch maar ook plantaardig.
Ik had het er al eerder over, we eten snijbiet uit de eigen tuin. Snijbiet kun je heel goed vergelijken met spinazie, het is alleen wat grover. Maar als je het jong snijd heb je daar geen last van. Wordt het groter kun het beste het blad van de nerf afhalen, je kunt de nerven ook goed eten maar deze hebben een langere bereidingstijd. Nu dus mooie jonge snijbiet geoogst, met nerf en al verwerkt. Pasta met spinazie of snijbiet wordt wel vaker gegeten maar ik had er nog niet eerder een soort saus van gemaakt. Super lekker, het deed ons een beetje aan pesto denken, zeker voor herhaling vatbaar. Volgende keer maar een grotere portie maken dan kunnen er een paar porties in de vriezer, lekker makkelijk voor de volgende keer. Het recept komt uit het eerste boek van Sarah Raven: Vers uit de tuin. Ingrediënten: Voor 6 personen 500 g pasta, bijvoorbeeld farfalle 400 g snijbiet, gewassen zout en zwarte peper 30 g boter 2 el extra vergine olijfolie 200 ml crème fraîche 1 tl nootmuskaat, versgeraspt (wees hier voorzichtig mee, overheerst snel) 100 g Parmezaanse kaas, plus extra om erbij te serveren Bereidingswijze: Snijd het blad als je jonge snijbiet gebruikt grof. Gebruik je grote snijbiet verwijder dan eerst den nerven. Strooi een snufje zout in een pan en doe er een klontje boter in of giet er een scheutje olijfolie bij. Voeg de groente toe; het water in de gewassen bladeren levert meer dan genoeg kookvocht op. Kook de snijbiet 6-7 minuten op heel laag vuur tot hij zacht is. Giet hem af en druk er met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit. Kook ondertussen de pasta in een grote pan water met zout. Giet de beetgare pasta af en laat hem goed uitlekken. Doe terug in de pan. Doe de snijbiet in een hoge beker en voeg de crème fraîche, nootmuskaat, Parmezaanse kaas, peper en zo nodig een snufje extra zout aan de groente toe. Maal de saus met een staafmixer glad (of gebruik de keukenmachine). Schep de saus door de pasta en verwarm het geheel nog even goed door. Serveer de pasta met veel Parmezaanse kaas.
In de winter gaat er misschien niets boven een warm pastagerecht, maar in de zomer worden we héél blij van een salade.
Geniet van de smaak van portobello paddenstoelen, perfect gekruid met balsamico en tijm. Ontdek een vegetarisch gerecht dat zowel verrukkelijk als voedzaam is
Melanzane! Een lekkere ovenschotel van aubergine, tomatensaus en kaas. Officieel heet het Melanzane alle Parmigiana. Probeer dit recept zelf!
Deze Veggie harira is geïnspireerd op de gekende Marokkaanse maaltijdsoep. Met deze lekkernij breng je je hele huis in exotische sferen, dankzij de overvloed aan specerijen. Een hartverwarmend, voedzaam gerecht, dat bovendien alleen maar beter wordt, als je het vooraf maakt.
Gek op spruitjes, maar wil je ze wel eens op een andere manier bereiden? Probeer dan eens deze heerlijke licht pittige Aziatische spruitjes.
Dat vegetarisch absoluut niet saai of smakeloos is mag duidelijk zijn. Miljuschka geeft je hier haar vijf favoriete vega recepten
Herfstiger kan bijna niet. Deze heerlijke paddenstoelenstoof is voedzaam en zit bomvol smaak. Je kunt hier aardappelpuree bij serveren, maar nog lekkerder is een crème van pastinaak. Pastinaak heeft een zoete smaak en past perfect bij de intense smaken van bouillon en rode wijn. Skip ook zeker het eekhoorntjesbrood niet! In gedroogde vorm kun je […]
Een snel en gemakkelijk pastarecept. Deze pasta pistou met zelfgemaakte pistou en courgette is klaar in slechts 25 minuten.
Een makkelijk recept voor vegetarische pindasoep. Nu eens niet Surinaams, maar met een kommetje rijst, op z'n Indisch.
ongeacht of jij op de koolhydraten aan het letten bent, deze Courgettekoekjes smaken echt geweldig! Lekker als tussendoortje, bij de tapas of gewoon bij een borrel. Eigenlijk heb je helemaal geen gelegenheid nodig voor dit lekkere hapje. De benodigdheden: – 2 courgettes – 1 middelgroot ei – 50 gr Parmenzaanse kaas – Halve t.l. knoflookpoeder […]
Deze pittige auberginerolletjes met tomatentapenade zijn de perfecte vegetarische hapjes voor tijdens het gourmetten! Het vruchtvlees van de aubergine zuigt de pittige olie op als een soort spons. Dit zorgt voor nóg meer smaak aan de auberginerolletjes. Binnen 15 min. heb je een kleurrijk gerecht op je bord.
Zuurkool we zijn er dol op. Zoek je een lekker zuurkool recept? Van een stamppot tot ovenschotel of zelf zuurkool maken? Je vindt het hier.
Voedzame burgers gemaakt van courgette en parmezaanse kaas. De burgers zijn vegetarische en heerlijk als avondeten of lunch!
Laten we het eens hebben over pannen en deze heerlijke shakshuka met aubergines. Wie net zoals mij "big fan" is van de Midden-Oosterse keuken dan ken je ongetwijfeld Shakshuka, spreek uit "Sjaksjoeka". Het is een éénpansgerecht gemaakt met gepocheerde eieren in een pittige en kruidige tomatensaus afgewerkt met kaas. Een gerechtje dat je zowel als
Wat dacht je van 'n verrassende frittata voor bij de Paasdis? Probeer deze heerlijke Iraans-Joodse Tuinbonenkuku uit Jeruzalem , het nieuws...
Deze roerbaknoedels met broccoli zijn zo gemaakt. Dit maakt deze snelle noedels het perfecte avondeten voor een drukke dag.
Tempéh kemul, een ideaal bijgerecht dat overal goed bij te combineren is. Schijfjes tempéh in een gekruid deegjasje, heel apart!
We zetten een risotto van orzo of kortweg orzotto op het menu. Toegegeven, het vereist een beetje roerwerk, maar verder is het kinderspel. Probeer het maar uit!
