5 deliziose zuppe autunnali facili e veloci che vi accompagneranno durante l'autunno. Zuppe, creme, minestre e vellutate
Oggi vi suggerisco una minestra di patate e zucchine, un primo piatto economico e gustoso. Io ho deciso di grattugiare le verdure
Oggi ho deciso di scaldarmi con questa gustosa minestra con patate e prezzemolo. Bastano pochissimi ingredienti per realizzarla.
Come sempre dopo le feste natalizie molti ricercano ricette light per depurarsi dopo i pasti e dolci abbondanti delle settimane scorse, quindi vi voglio proporre una ricettina che ho elaborato personalmente; si prepara in modo veloce e vi assicuro che se mettete tutti gli ingredienti viene molto saporita, io non metto neanche l'olio! Spesso sento la necessità di un brodino leggero e confortante, purché sia anche buono, perché personalmente non amo le minestre con troppe verdure mescolate - eccezion fatta per il passato di verdure della nonna - infatti sul blog trovate per lo più vellutate e zuppe. Non avendo però una ricetta di famiglia di un buon minetsrone, perché ogni volta facciamo ad occhio e viene un sapore diverso, ho deciso di studiare le dosi per avere un brodino leggero ma al contempo davvero saporito! Altre ricette di minetsre saporite e nutrienti Zuppa di mais Vellutata di lenticchie e carote Vellutata di zucca e fagioli cannellini Ingredienti (per 2/3 piatti) 2 coste di sedano 1 cipolla media (o ½ porro) 1 carota ½ zucchina 3 cubetti di prezzemolo* o un bel mazzetto due pugnetti pastina (dopo varie prove ho notato che viene meglio con le pastine che cuociono in almeno 4 minuti e non meno, come gli anellini) Parmigiano Reggiano o Grana padano q. b. ½ cucchiaino di sale *io di solito passo al mixer un mazzo abbondante di prezzzemolo insieme ad un po' di acqua e olio e poi lo metto dentro il contenitore per fare il ghiaccio in cubetti, e di questi ne uso 3. NB: è fondamentale che mettiate tutti gli ingredienti perché sono loro a dare sapore: la pastina rilascia amido e dà consistenza, il prezzemolo dà un'aroma incredibile e il Parmigiano dà quel gusto in più! Procedimento Tagliate tutte le verdure della stessa dimensione! Quindi a cubettini di 1 cm. Versateli subito in una pentola insieme all'acqua che deve coprire le verdure (circa 3 tazze) e al prezzemolo tritato fine. Mettete anche il sale. Cuocete per 15/20 minuti. Dopo aggiungete la pastina e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Alla fine grattugiate abbondante Parmigiano e servite subito. Se la rifate, taggatemi nella foto. Vi inserirò nelle Stories in evidenza sul mio profilo @lasignorinafelicita e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla mia pagina Facebook. Alla prossima ricetta, Francesca
Bordatino alla pisana.
Per il pranzo di oggi un piatto povero ma ricco di gusto : La minestra con patate e zucchine. Da realizzare anche con il bimby.
La cotoletta è un piatto amato da tutti, grandi e piccini. Ne esistono numerose varianti sia italiane che straniere e addirittura ormai
Risotto alla parmigiana ricetta facile per un primo piatto cremosissimo, gustoso, delicato e che piace molto anche ai bambini. Il riso al parmigiano si prepara facilmente e con pochi e semplici ingredienti. Il risotto a fine cottura viene matecato con il parmigiano che ne conferisce sapore e cremosità
La pasta e patate alla napoletana è un primo piatto semplice e dall'avvolgente cremosità appartenente alla cucina partenopea: conquisterà tutti!
Una delle preparazioni tradizionali della cucina casalinga italiana è il Risotto al pomodoro!
Tagliatelle con crema di parmigiano e funghi porcini: un primo piatto semplice e velocissimo da realizzare!
Una crema di ceci vellutata e semplicissima, aromatizzata al rosmarino e servita con sfiziosi crostini, un modo gustoso per proporre i legumi anche ai bambini.
Oggi ho deciso di portare in tavola una gustosa minestra zucchine carote e patate. Si prepara con pochissimi ingredienti.
La ricetta della vellutata di patate e porri un primo piatto semplice, da servire con un giro di olio e dei crostini di pane
Perchè il famosissimo piatto della immensa tradizione gastronomica napoletana si chiama “La Genovese”?
I pisarei e fasò sono un piatto tipico della cucina piacentina, molto diffuso. Piatto conviviale gustoso composto da ingredienti poveri, ma completo.
Sin da quando ero bambina ho sempre amato la pastina al pomodoro. In realtà anche la classica pastina con il formaggino. Crescendo ho sempre continuato a mangiarla soprattutto d'inverno (ma, ve lo...
Un primo velocissimo e che è anche irresistibile insieme, la pasta salmone e panna è davvero irresistibile. Lo avete mai provato? Il suo sapore vi rapirà!
Pasta e patate napoletana, perchè tutti la fanno, ma la napoletana è la vera pasta e patate e vi spiego perchè. La pasta e...
La ricetta pugliese per preparare le orecchiette alle cime di rapa, un primo piatto semplice e gustoso che tutti amano
Fusilli con zucchine, speck e robiola: una ricetta veloce e golosa per un pranzo last minute!
Pasta e patate con provola di Antonino Cannavacciuolo. "Ecco cosa aggiungo a metà cottura per renderlo perfetto. Vi svelo il trucco"
Le Lasagne classiche sono buone,ma queste sono fantastiche..Non smetterei mai di mangiare le Lasagne al Salmone e Zucchine :D
Le Lasagne bianche con zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto facile e goloso. Il connubio perfetto tra zucchine e prosciutto cotto, unito con una sfoglia ruvida e una besciamella delicata, vellutata ma senza il burro creano un primo piatto a dir poco unico nel suo genere. Vediamo cosa ci occorre per preparare le lasagne…
La Vellutata di zucchine (Crema di zucchine) è un primo piatto sano e gustoso con zucchine e patate cotte e frullate! Ecco Ricetta e Varianti
Origine e ricetta della Genovese, uno dei sughi più famosi della tradizione culinaria partenopea. Vi sveliamo anche i trucchi per preparare un piatto perfetto.
Paccheri alla Siciliana
Un gustoso primo piatto, facilissimo e veloce, perfetto per il caldo periodo estivo ma ottimo da gustare sempre!
