Przepis na sernik pistacjowy jest wykwintnym deserem, który cieszy podniebienia wielu smakoszy na całym świecie.
Zupa krem z chrzanu, Kremowa zupa chrzanowa, z chipsami boczkowymi, Wielkanoc, świąteczne śniadanie, wielkanocne
Prosty przepis na pyszny drobiowy pasztet z dodatkiem aromatycznych ziół, śliwki oraz suszonych grzybów.
Znajdziesz tu recenzje książek, wyjazdy na koncerty, zdjęcia z podróży, przepisy - i jest to też blog o Krakowie i wydarzeniach w Krakowie.
Babkę robi się szybko, a cały trik tkwi w tym, że babka musi po prostu wisieć po upieczeniu. Babka wisząca to zdecydowanie numer 1 wśród wielkanocnych
Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!
ROLADA Z CUKINII to fajna i zdrowa przekąska na spotkanie ze znajomymi, czy pomysł na lunch do pracy. Świetna opcja również na drugie śniadanie czy kolację.Obejrzy film z wykonania na YouTube kliknij. PRZEPIS:📌2 średniej wielkości cukinie lub 1 większa ok 550g📌2-3 ząbki czosnku📌2-3 łyżki mąki 📌sól i pieprz 📌4 jajka📌dwa serki kanapkowe: naturalny i chrzanowy📌200 g schabu pieczonego lub ulubionej wędliny 📌2 garście rukoli📌2 łyżki oleju rzepakowego Cukinię ścieram na tarce na grubych ocz
kiełbasa, Wielkanoc, mięso, obiad
cukinia, danie wegetariańskie, gotowanie, kolacja, kulinaria, obiad, obiady, pasztet z cukinii, pomysłowe jedzenie, przekąski, zdrowe jedzenie, śniadanie, zdrowy pasztet, zamiast wędliny
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć żurku z białą kiełbasą i ziemniakami. To kwaśna i smaczna zupa. Sprawdź, jak zrobić żurek!
Przepis na przepyszny dżem z dyni - obejrzyj film i zobacz, jak zrobić dżem dyni z rozgrzewającą nutą według przepisu Piwniczki Chomika.
Pierwszy raz ciasta marchewkowego miałam okazję spróbować na imprezie urodzinowej u przyjaciółki :) Oczywiście poprosiłam o przepis i o...
Bułki z patelni ,prosty przepis na bułki
Szynka pieczona w piekarniku może zostać przygotowana na wiele sposobów z różnymi dodatkami. Sprawdź najlepsze przepisy na szynkę z piekarnika krok po kroku.
Kolejna propozycja wielkanocna. Przepyszna, puszysta babka migdałowa z dodatkiem likieru Amaretto. Dzięki mielonym migdałom babka...
11 października Pasztet z cukinii Pomimo, iż jest to pasztet warzywny, a dokładnie warzywno-serowy, to jego smak bardzo przypomina ten mięsny. Oczywiście nie chodzi mi o to, że nagle cukinia zaczęła smakować jak mięso, tylko dlatego, że została użyta do pasztetu ;-) Chodzi mi bardziej o to, że użyłam tych samych przypraw, których zwykle używam do klasycznego pasztetu i pomimo tej całej "inności" nawet z zamkniętymi oczami powiedziałabym, że jem pasztet (a przynajmniej jakiś jego rodzaj). I przyznam, że bardzo mi posmakował. Synek też się nim zajadał, choć bywa wybredny, więc to chyba mówi samo za siebie :-) Składniki: - 1 kg cukinii - 1 duża marchewka - 250 g sera żółtego - 250 g cebuli - 4 jajka - 1 i 3/4 -2 szkl. bułki tartej* - 1/4 szkl. oleju (dodatkowo 1-2 łyżki do smażenia) - 1 łyżeczka soli - 1/4 łyżeczki pieprzu - 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach - młode razem ze skórką, starsze należy wcześniej obrać i wydrążyć. Odstawić na około pół godziny. W międzyczasie zetrzeć marchew i ser (także na dużych oczkach). Cebulę drobno posiekać i zeszklić (podsmażyć nie rumieniąc) na 1-2 łyżkach oleju, po czym odstawić do wystygnięcia. Po upływie 30 minut cukinię odcisnąć z soku, a następnie połączyć z marchewką, serem i cebulą. Do tego dodać 4 jajka, 1/4 szklanki oleju, bułkę tartą oraz przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać i wyłożyć do wyścielonej papierem do pieczenia blaszki (9 x 33 cm). Piec w temperaturze 180 st.C przez około 75-80 minut - wierzch powinien być dosyć mocno zrumieniony (po 75 minutach zostawiłam pasztet w wyłączonym już piekarniku na 10 minut). Po wyjęciu z piekarnika całkowicie wystudzić, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej kilka godzin. *Zauważyłam już nie raz, że cukinia starta malakserem wytwarza mniej soku niż ta starta ręcznie. Dotyczy to oczywiście tylko fazy wstępnej, czyli w tym przypadku pierwszych 30 minut. Reszta soku wytwarza się dopiero później, kiedy cukinię mieszamy już z resztą składników. Dlatego też w przypadku użycia malaksera radzę cukinię dodatkowo "podusić" ręką lub łyżką, aby puściła od razu więcej soku. Gdyby jednak nasza masa pasztetowa wciąż wyglądała na zbyt rzadką, można dodać do niej więcej bułki tartej (w sumie ok. 2 szklanki). Podziel się! Nowszy post Starszy post
Pieczeń rzymska to rodzaj pieczonego mięsa mielonego. W wielkanocnym wydaniu można ją wzbogacić o dodatek ugotowanych jajek. Taka pieczeń pięknie się prezentuje i jest naprawdę smaczną alternatywą dla mielonych kotletów. Można ją podawać na gorąco do obiadu z sosem bądź na zimno jako dodatek do pieczywa. Spróbujcie koniecznie! :) Przepis własny Pieczeń rzymska z jajkiem [mała foremka keksowa o wymiarach 20 cm x 7 cm] Składniki: 50 dag mięsa mielonego wieprzowego 1 surowe jajko 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżka oleju 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczki słodkiej papryki Dodatkowo: 4 jajka ugotowane na twardo 1. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę i podsmażam na oleju do zeszklenia. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekany czosnek. Do mięsa mielonego dodaję przyprawy, zioła, jajko, bułkę tartą, ostudzoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wyrabiam dłońmi przez kilka minut. 2. Do podłużnej foremki keksowej o wymiarach 20 cm na 7 cm wkładam połowę masy, wzdłuż środka łyżką robię wgłębienie, układam jajka jedno obok drugiego po długości, przykrywam resztą mięsnej masy. Wyrównuję. 3. Foremkę z mięsem wkładam do nagrzanego piekarnika do 180*C i piekę przez ok. 50 - 60 minut. Po upieczeniu zlać powstający w czasie pieczenia płyn. 4. Podawać pokrojone w plastry na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek. Smacznego! :)
To mój najlepszy przepis na golonkę. Cudownie pyszna i bardzo prosta do zrobienia golonka w piwie świetnie smakuje podana z ziemniakami i musztardą. Najpierw gotowania w wywarze a potem pieczona w piekarniku.
To mój pierwszy taki sernik, który smakuje całkiem inaczej niż ten tradycyjny. Jest o wiele bardziej kremowy, mocno wilgotny i bardziej przypomina deser niż ciasto. Do przygotowania spodu należy użyć drobno pokruszonych ciastek np. herbatników oraz roztopionego masła. Sernik ten pieczony jest krótko w wysokiej temperaturze ok. 180*C, a potem w niskiej rzędu 110*C w kąpieli wodnej. Inspiracja Sernik nowojorski [tortownica o średnicy 26 cm] Składniki: Spód: 180 g herbatników 90 g roztopionego masła Masa serowa: 1 kg sera (z wiaderka) 4 duże jajka 1 żółtko 230 ml gęstej śmietany 18% 300 g cukru pudru 2 łyżeczki cukru waniliowego 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżeczki soku z cytryny Polewa śmietanowa: 250 ml gęstej śmietany 18% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki soku z cytryny Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Spód: Herbatniki rozdrabniam za pomocą blendera lub przekładam do woreczka foliowego i wałkuję wałkiem na piasek. Do zmielonych ciastek dodaję roztopione masło i dokładnie mieszam. Ciasteczkową masą wykładam spód tortownicy, wyrównuję powierzchnię łyżką lekko dociskając. Boki tortownicy wykładam podwójnie złożoną folią aluminiową. Masa serowa: Wszystkie składniki na masę serową przekładam do miski i miksuję do połączenia się składników. Masa powinna być gładka, jednolita, bez grudek. Nie należy zbyt długo ubijać masy, gdyż sernik w czasie pieczenia mocno wyrośnie, a potem opadnie. Na ciasteczkowy spód wylewam serową masę i wyrównuję powierzchnię. Tortownicę z ciastem kładę na większą blachę (może być ta duża z wyposażenia piekarnika), nalewam gorącej wody prosto z czajnika do połowy wysokości tortownicy. Piekę sernik przez 15 minut w temperaturze 180*C, po czym obniżam temperaturę do 110*C i piekę jeszcze 1 godzinę. Sernik jest gotowy kiedy środek przy dotknięciu drewnianym patyczkiem (np. od szaszłyków) jest ścięty i sprężysty. Po 15 minutach od wyłączenia pieca, uchylam drzwiczki i pozostawiam sernik w piekarniku na 60 minut. Studzę w formie, po czym wkładam do lodówki na 12 godzin do schłodzenia. Gęstą śmietanę mieszam dokładnie z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Na zimny sernik wykładam polewę śmietanową i ponownie wstawiam do lodówki. Sernik można posypać startą gorzką czekoladą. Smacznego! :)
Pyszne i jedyne w swoim rodzaju ciasto o nazwie "Dakłas".
Powoli czas zacząć myśleć nad wielkanocnym menu:) Ja szukam jakiegoś nowego pysznego przepisu na babkę. Na pierwszy rzut poszedł przepis znaleziony w moich starych zapiskach, nie mam pojęcia skąd go wzięłam, jednak babka jest naprawdę przepyszna!! Lekko wilgotna, nie za sucha, nie za słodka, rewelacyjna! W Biedronce znajdziecie właśnie promocję na Silikonowe formy na babkę. Składniki: 4 jajka, 2 szklanki mąki pszennej, szklanka cukru, 170g masła lub margaryny, łyżka cukru waniliowego, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 250g serka mascarpone, biała polewa do dekoracji (użyłam Helio). Wykonanie: Miękkie masło utrzeć na gładką masę, dodać serek mascarpone, dokładnie zmiksować. Następnie dodawać kolejno jajka, jedno po drugim, po każdym dokładnie miksując. Nic się nie przejmujcie, jeśli masa się zważy:) Dodać cukier oraz cukier waniliowy. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta. Chwilę ucierać, aż składniki się połączą. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy metalowej lub do formy silikonowej, nie wymagającej natłuszczania. Równomiernie rozsmarować. Piec około 50-60 minut w temp. 160st. Ostudzić i polać polewą. Smacznego:))
Lekki pasztet drobiowy Pyszny pasztet drobiowy z warzywami, idealny jako pasztet pieczony jak i do słoików. Lekki pasztet bez wątróbki to idealna domowa wędlina dla dzieci jak i osób starszych. Śmiało mogę napisać, że jest to pasztet dietetyczny, wskazany dla osób zdrowych jak i chorych. Zawsze uważałam i nadal uważam, że to najlepszy pasztet tak na lato jak i na zimę. Domowy pasztet z drobiu Jest to prosty przepis na pasztet drobiowy, mimo to wiele osób się zastanawia: co zrobić żeby pasztet drobiowy nie był suchy? Jest na to bardzo prosta rada. I bez znaczenia czy jest to pasztet z mięsa z rosołu, czy specjalnie gotowanego. Jak zrobić najlepszy pasztet, co dodać zamiast bułki ? O tym w dalszej części. Pasztet na Wielkanoc, Boże Narodzenie taki od święta jak i na co dzień. Zapraszam na przepis 🙂 Pasztet drobiowy przepis udka kurczaka 1,5 kg marchew 1 sztuka pietruszka 1 sztuka por biała część seler średni 1/2 cebula 1 duża czosnek 4 ząbki jajka 3 sztuki manna 3 łyżki majeranek 2 łyżki liść laurowy 2 sztuki ziele angielskie 3 kulki kolorowy pieprz kulki 1 łyżeczka wywar z gotowania 150 - 200 ml sól i pieprz do smaku
Kolejna przepyszna pasta. Tym razem z dodatkiem jajek i tuńczyka w sosie własnym. Idealny pomysł na śniadanie (zwłaszcza z kromką świeżego, chrupiącego pieczywa). Rybne pasty należą do moich ulubionych. Więcej przepisów znajdziecie tutaj: klik. PIKANTNA PASTA Z JAJEK I TUŃCZYKA Składniki: 6 jajek 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 średnia cebula 1 średni ogórek kiszony pęczek szczypiorku 10 kropli sosu tabasco 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1 łyżka majonezu Jajka gotujemy na twardo, obieramy je i ścieramy na drobnych oczkach tarki. Tuńczyka odcedzamy (nie musimy tego robić bardzo dokładnie, bo sos ułatwi sklejenie się pasty). Cebulę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Dodajemy do niej sól i rozcieramy całość, rozdzielając poszczególne kawałeczki cebuli. Ogórka kiszonego ścieramy na drobnych oczkach tarki. Nadmiar soku odlewamy. Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Dodajemy pieprz, sos tabasco i majonez. Mieszamy pastę dokładnie.
Lazania z mielonym mięsem, serem i beszamelem to dla mnie absolutny nr 1 ulubionych dań. Nie przygotowuję jej zbyt często (ale około 2-3 razy w roku musi się pojawić), za to gdy już ją zrobimy,
Lato to idealna pora na delektowanie się smakiem sezonowych owoców. Dzisiaj rządzą jagody. Truskawkami już czuję przesyt, Ty pewnie też 😉 . Część truskawek „przerobiła” i przygotowałam z nich dżemy i soki, które będę jeść poza sezonem. Takie przetwory będą umilać posiłki moje i moich najbliższych w chłodne dni. Do słodzenia dżemów czy soków używam … Czytaj dalej Owsiane babeczki z jagodami (wegańskie, bez cukru i glutenu) →
Sos koperkowo-chrzanowy Sos koperkowo - chrzanowy robię bardzo podobnie jak sos chrzanowy. Pasuje do wszelkiego rodzaju pieczeni...
