J'aime les pains de viande, je les apprécie énormément. C'est simple et présentable, très parfumé, ils se préparent à l'avance. On peut les accompagner de légumes, de féculents, bref, c'est la recette facile au quotidien. J'ai repéré cette recette sur le magnifique blog d'Edda, un déjeuner de soleil. Je n'avais pas de coppa, j'ai donc enrobé le pain de viande de jambon cru. Edda propose de remplacer la moitié du pain par de la mortadelle, j'essaierai sûrement. J'ai pu couper 12 belles tranches à la sortie du four avec un couteau électrique : les tranches se sont parfaitement tenues. Pour 6 personnes 350 g de bœuf haché frais 40 g de parmesan 100 g de pain rassis 6 cs de lait 4 tranches de jambon cru 20 g de persil frais 2 cs de tomme de brebis 2 gousses d'ail 1 zeste de citron râpé Noix de muscade Poivre Préchauffer le four à 180°. Mixer le pain avec l'ail et le persil. Le transvaser dans un saladier et le mouiller de lait. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan, la noix de muscade, poivrer très généreusement mais ne pas saler. Bien mélanger puis incorporer l’œuf et la tomme de brebis détaillée en dés. Mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Disposer 3 tranches de jambon légèrement superposées sur une feuille de papier sulfurisé puis poser dessus le pain de viande d'environ 25 cm. On arrive facilement à le former à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Rabattre le jambon et placer une 4ème tranche sur le dessus. Enrouler le papier cuisson, l'ouverture sur le dessus et le disposer dans un plat à gratin. Enfourner 35 minutes environ. Retirer le papier et reverser le jus sur la viande puis enfourner à 200° encore une dizaine de minutes voire un peu plus : le jambon doit être bien doré. S'il reste du pain de viande, on peut réchauffer les tranches à la poêle.
J'aime les pains de viande, je les apprécie énormément. C'est simple et présentable, très parfumé, ils se préparent à l'avance. On peut les accompagner de légumes, de féculents, bref, c'est la recette facile au quotidien. J'ai repéré cette recette sur le magnifique blog d'Edda, un déjeuner de soleil. Je n'avais pas de coppa, j'ai donc enrobé le pain de viande de jambon cru. Edda propose de remplacer la moitié du pain par de la mortadelle, j'essaierai sûrement. J'ai pu couper 12 belles tranches à la sortie du four avec un couteau électrique : les tranches se sont parfaitement tenues. Pour 6 personnes 350 g de bœuf haché frais 40 g de parmesan 100 g de pain rassis 6 cs de lait 4 tranches de jambon cru 20 g de persil frais 2 cs de tomme de brebis 2 gousses d'ail 1 zeste de citron râpé Noix de muscade Poivre Préchauffer le four à 180°. Mixer le pain avec l'ail et le persil. Le transvaser dans un saladier et le mouiller de lait. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan, la noix de muscade, poivrer très généreusement mais ne pas saler. Bien mélanger puis incorporer l’œuf et la tomme de brebis détaillée en dés. Mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Disposer 3 tranches de jambon légèrement superposées sur une feuille de papier sulfurisé puis poser dessus le pain de viande d'environ 25 cm. On arrive facilement à le former à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Rabattre le jambon et placer une 4ème tranche sur le dessus. Enrouler le papier cuisson, l'ouverture sur le dessus et le disposer dans un plat à gratin. Enfourner 35 minutes environ. Retirer le papier et reverser le jus sur la viande puis enfourner à 200° encore une dizaine de minutes voire un peu plus : le jambon doit être bien doré. S'il reste du pain de viande, on peut réchauffer les tranches à la poêle.
Chi ha detto che il tonno è un alimento banale? Vi proponiamo ben 15 ricette da fare con il tonno in scatola
Oggi ti mostro come preparare il buonissimo polpettone di zucchine, secondo piatto super goloso,farcito con formaggio filante e prosciutto cotto a cubetti. Questa pietanza di per sè così semplic...
La recette du pain de viande à l'italienne (polpettone). Facile et savoureuse.
J'aime les pains de viande , je les apprécie énormément. C'est simple et présentable, très parfumé, ils se préparent à l'avance. On peut le...
J'aime les pains de viande, je les apprécie énormément. C'est simple et présentable, très parfumé, ils se préparent à l'avance. On peut les accompagner de légumes, de féculents, bref, c'est la recette facile au quotidien. J'ai repéré cette recette sur le magnifique blog d'Edda, un déjeuner de soleil. Je n'avais pas de coppa, j'ai donc enrobé le pain de viande de jambon cru. Edda propose de remplacer la moitié du pain par de la mortadelle, j'essaierai sûrement. J'ai pu couper 12 belles tranches à la sortie du four avec un couteau électrique : les tranches se sont parfaitement tenues. Pour 6 personnes 350 g de bœuf haché frais 40 g de parmesan 100 g de pain rassis 6 cs de lait 4 tranches de jambon cru 20 g de persil frais 2 cs de tomme de brebis 2 gousses d'ail 1 zeste de citron râpé Noix de muscade Poivre Préchauffer le four à 180°. Mixer le pain avec l'ail et le persil. Le transvaser dans un saladier et le mouiller de lait. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan, la noix de muscade, poivrer très généreusement mais ne pas saler. Bien mélanger puis incorporer l’œuf et la tomme de brebis détaillée en dés. Mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Disposer 3 tranches de jambon légèrement superposées sur une feuille de papier sulfurisé puis poser dessus le pain de viande d'environ 25 cm. On arrive facilement à le former à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Rabattre le jambon et placer une 4ème tranche sur le dessus. Enrouler le papier cuisson, l'ouverture sur le dessus et le disposer dans un plat à gratin. Enfourner 35 minutes environ. Retirer le papier et reverser le jus sur la viande puis enfourner à 200° encore une dizaine de minutes voire un peu plus : le jambon doit être bien doré. S'il reste du pain de viande, on peut réchauffer les tranches à la poêle.
J'aime les pains de viande, je les apprécie énormément. C'est simple et présentable, très parfumé, ils se préparent à l'avance. On peut les accompagner de légumes, de féculents, bref, c'est la recette facile au quotidien. J'ai repéré cette recette sur le magnifique blog d'Edda, un déjeuner de soleil. Je n'avais pas de coppa, j'ai donc enrobé le pain de viande de jambon cru. Edda propose de remplacer la moitié du pain par de la mortadelle, j'essaierai sûrement. J'ai pu couper 12 belles tranches à la sortie du four avec un couteau électrique : les tranches se sont parfaitement tenues. Pour 6 personnes 350 g de bœuf haché frais 40 g de parmesan 100 g de pain rassis 6 cs de lait 4 tranches de jambon cru 20 g de persil frais 2 cs de tomme de brebis 2 gousses d'ail 1 zeste de citron râpé Noix de muscade Poivre Préchauffer le four à 180°. Mixer le pain avec l'ail et le persil. Le transvaser dans un saladier et le mouiller de lait. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan, la noix de muscade, poivrer très généreusement mais ne pas saler. Bien mélanger puis incorporer l’œuf et la tomme de brebis détaillée en dés. Mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Disposer 3 tranches de jambon légèrement superposées sur une feuille de papier sulfurisé puis poser dessus le pain de viande d'environ 25 cm. On arrive facilement à le former à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Rabattre le jambon et placer une 4ème tranche sur le dessus. Enrouler le papier cuisson, l'ouverture sur le dessus et le disposer dans un plat à gratin. Enfourner 35 minutes environ. Retirer le papier et reverser le jus sur la viande puis enfourner à 200° encore une dizaine de minutes voire un peu plus : le jambon doit être bien doré. S'il reste du pain de viande, on peut réchauffer les tranches à la poêle.
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
Une recette de nonna comme on les aime ! Le Polpettone est un pain de viande, que l’on peut farcir ou non. C’est un plat populaire italien que l’on retrouve souvent sur les tables…
Une recette de boeuf originale par Bookrecettes
C'est une fois de plus chez Isabelle, de l'inspirant blog La cuisine d'ici et d'ISCA, que j'avais repéré le mois dernier une recette de polpettone à la sauge plus qu'appétissante. Après avoir fait le tour de mon frigo, j'ai constaté que j'avais tout ce qu'il fallait pour le réaliser, sauf la sauge... Retour donc à la recette de base sur son blog, elle-même trouvant son origine sur le non moins inspirant blog d'Edda, Un déjeuner de soleil. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances... Ce polpettone est un festival de saveurs : le bœuf haché est choisi un peu gras (à 15 % de matière grasse), le pain est un restant de miche Poilâne un peu rassise, et les parfums ajoutés (persil, ail, parmesan, citron et fromage de brebis) rehaussent le tout. Entouré de fines tranches de coppa, ce polpettone moelleux est un délice aux saveurs de l'Italie ! Ingrédients 120 g de pain rassis sans croûte 20 feuilles de persil plat 2 gousses d'ail 50 g de lait 350 g de bœuf haché à 15 % de matière grasse 50 g de parmesan râpé 1 œuf 1 citron jaune bio 50 g de fromage de brebis 15 tranches fines de coppa Huile d'olive Poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, émietter le pain après en avoir retiré la croûte, ajouter le persil lavé et essuyé, les gousses d'ail pelées et dégermées et du poivre. Mixer 10 secondes, vitesse 7. Ajouter le lait et mixer à nouveau 5 secondes, vitesse 3. Ajouter la viande hachée, le parmesan et l’œuf. Râper le zeste du citron et l'ajouter dans le bol. Mixer 15 secondes, vitesse 3,5. Couper le fromage de brebis en petits dés, les ajouter dans le bol et mélanger 10 secondes, vitesse 2, sens inverse. Former avec les mains un boudin de 25 cm de long. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposer une dizaine de tranches de coppa en les superposant légèrement. Poser le boudin de viande au centre. Remonter la coppa sur les côtés du boudin et recouvrir le dessus avec le reste des tranches. Verser un filet d'huile d'olive. Refermer le papier comme une papillote, pour recouvrir le polpettone. Glisser la papillote dans un plat à four et enfourner le tout pour 30 minutes. Au bout de ce temps, retirer le papier et poser le polpettone directement dans le plat. L'arroser avec le jus de la papillote. Réenfourner le plat pour 10-15 minutes, jusqu'à ce que le dessus devienne croustillant. Attendre 10 minutes avant de trancher le polpettone. Avec cette recette, je participe au Défi cuisine du site Recettes.de, sur le thème Papillotes. Adapté de Un déjeuner de soleil et La cuisine d'ici et d'ISCA
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
C'est une fois de plus chez Isabelle, de l'inspirant blog La cuisine d'ici et d'ISCA, que j'avais repéré le mois dernier une recette de polpettone à la sauge plus qu'appétissante. Après avoir fait le tour de mon frigo, j'ai constaté que j'avais tout ce qu'il fallait pour le réaliser, sauf la sauge... Retour donc à la recette de base sur son blog, elle-même trouvant son origine sur le non moins inspirant blog d'Edda, Un déjeuner de soleil. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances... Ce polpettone est un festival de saveurs : le bœuf haché est choisi un peu gras (à 15 % de matière grasse), le pain est un restant de miche Poilâne un peu rassise, et les parfums ajoutés (persil, ail, parmesan, citron et fromage de brebis) rehaussent le tout. Entouré de fines tranches de coppa, ce polpettone moelleux est un délice aux saveurs de l'Italie ! Ingrédients 120 g de pain rassis sans croûte 20 feuilles de persil plat 2 gousses d'ail 50 g de lait 350 g de bœuf haché à 15 % de matière grasse 50 g de parmesan râpé 1 œuf 1 citron jaune bio 50 g de fromage de brebis 15 tranches fines de coppa Huile d'olive Poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, émietter le pain après en avoir retiré la croûte, ajouter le persil lavé et essuyé, les gousses d'ail pelées et dégermées et du poivre. Mixer 10 secondes, vitesse 7. Ajouter le lait et mixer à nouveau 5 secondes, vitesse 3. Ajouter la viande hachée, le parmesan et l’œuf. Râper le zeste du citron et l'ajouter dans le bol. Mixer 15 secondes, vitesse 3,5. Couper le fromage de brebis en petits dés, les ajouter dans le bol et mélanger 10 secondes, vitesse 2, sens inverse. Former avec les mains un boudin de 25 cm de long. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, disposer une dizaine de tranches de coppa en les superposant légèrement. Poser le boudin de viande au centre. Remonter la coppa sur les côtés du boudin et recouvrir le dessus avec le reste des tranches. Verser un filet d'huile d'olive. Refermer le papier comme une papillote, pour recouvrir le polpettone. Glisser la papillote dans un plat à four et enfourner le tout pour 30 minutes. Au bout de ce temps, retirer le papier et poser le polpettone directement dans le plat. L'arroser avec le jus de la papillote. Réenfourner le plat pour 10-15 minutes, jusqu'à ce que le dessus devienne croustillant. Attendre 10 minutes avant de trancher le polpettone. Avec cette recette, je participe au Défi cuisine du site Recettes.de, sur le thème Papillotes. Adapté de Un déjeuner de soleil et La cuisine d'ici et d'ISCA
Si avvicina la stagione delle melanzane, e così, cercando nuove idee, mi sono imbattuta in questo polpettone di melanzane realizzato da una bravissima Youtuber che ho scoperto di recente ma che mi ispira tantissimo! Vi consiglio di far un salto sul suo canale perchè merita davvero tanto! Parlo di "Le ricette di Mami" Le sue…
Les pains de viande reviennent très souvent à la maison, c'est très pratique. J'ai repris ici la même recette que le polpettone en remplaçant le persil par de la sauge et de l'origan. Pour 6 personnes 350 g de bœuf haché frais 100 g de pain rassis 6 cs de lait 40 g de parmesan 4 tranches de jambon cru 2 cs de tomme de brebis 2 gousses d'ail 1 cc d'origan 4 feuilles de sauge 1 zeste de citron râpé Noix de muscade Poivre Préchauffer le four à 180°. Mixer le pain avec l'ail et la sauge. Le transvaser dans un saladier et le mouiller de lait. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan, la noix de muscade, poivrer très généreusement mais ne pas saler. Bien mélanger puis incorporer l’œuf, l'origan et la tomme de brebis détaillée en dés. Mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Disposer 3 tranches de jambon légèrement superposées sur une feuille de papier sulfurisé puis poser dessus le pain de viande d'environ 25 cm. On arrive facilement à le former à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Rabattre le jambon et placer une 4ème tranche sur le dessus. Enrouler le papier cuisson, l'ouverture sur le dessus et le disposer dans un plat à gratin. Enfourner 35 minutes environ. Retirer le papier et reverser le jus sur la viande puis enfourner à 200° encore une dizaine de minutes voire un peu plus : le jambon doit être bien doré.
Quer uma opção saudável e deliciosa para o jantar? Então o bolo de carne de peru assado é a escolha certa! Então faça hoje mesmo em casa.
Allargherei lo spettro della carne utilizzata, definendo questa ricetta come "polpettone di carni bianche", perchè in realtà dentro c'è un po' di pollo, un po' di tacchino e anche un po' di maiale
A tavola, c’è il polpettone! Piatto saggio della cucina domestica, è in grado di nobilitare ogni avanzo, ma è anche una vera bontà. Da provare in 15 varianti
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
Il est coutume de faire figurer l’agneau au menu du repas de Pâques et c’est une tradition qui ne me déplaît pas quand celle-ci prend la forme d’un Polpettone. Peut-être que ce no…
Découvrez la préparation de la recette "Polpettone des pouilles". Préchauffez le four sur th. 6/180°. Faites revenir le poivre à feu doux 2 mn dans une poêle, puis écrasez grossièrement les grains. Trempez le pain dans le lait. Râpez le zeste de l’orange et pressez son jus. Mélangez les viandes, le pain, l’œuf, le parmesan, le persil, la muscade, 1 c....
McCall's Pattern M7690 (Out Of Print) Semi-fitted pants have waistband, mock-fly front, side pockets, and length and leg variations. A, B, D: Front and back flounces. C: Carriers and sash. FABRICS: Cotton Blends, Poplin, Sateen, Twill. Note: Fabric requirement allows for nap, one-way design or shading. Extra fabric may be needed to match design or for shrinkage. NOTIONS: One 7" (18 cm) Zipper, Two Hooks & Bars. Size Combinations: A5(6-8-10-12-14) New and Unused.
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
Encore une recette d'Edda du blog "Un dejeuner de soleil". Ce polpettone est une merveille : très parfumé , moelleux et surtout, avec une cuisson sans stress. Je vais le mettre dans ma catégorie "valeur sûre". C'est un plat familial , du dimanche,...
J'ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Edda, un déjeuner au soleil. Je…
Non c'è cosa più golosa del polpettone con le cipolle. Una variante del classico polpettone di carne al sugo; una ricetta semplicissima e davvero golosa con un ripieno cremoso e dolcissimo. Chi ricorda con tanto di sorriso il momento in cui varcava la porta di casa, di mamma e nonna, e c'era profumo di polpettone ha avuto…
C'è il polpettone della nonna, quello della mamma, quello che fate voi e tantissimi altri che aspettano di essere preparati, come questo polpettone farcito e servito con contorno di patate e carciofi
Le polpette al limone sono proprio un'irresistibile bontà.Si tratta di succulenti bocconcini di carne macinata di vitello, impreziositi dalla patata lessa, dal profumo della scorza di limone e da ...
