A lassú főzőedény, vagy másnéven slow cooker, rotyogtató fazék nagy segítség lehet azoknak, akik időszűkében vannak vagy tapasztalatlanok még a főzés

Mostanában sokat kísérletezek a rántott hússal. Nagyon szeretem, többféle módon szoktam készíteni. A hagyományos bundával olajban sütött helyett, az utóbbi időben ez a zabpehelybundában sült lett az abszolút kedvenc. Egészséges, nem tocsog a zsírban és nagyon finom. Kívül ropogós, belül omlós puha marad a husi. :) 4-5 szelet csirkemelllfilé 4 evőkanál zabpehelyliszt 2 tojás só őrölt bors (opcionális) kb. 10-14 dkg apró szemű zabpehely 2 csipetnyi őrölt pirospaprika kb. 2 evőkanál olívaolaj A hússzeleteket megmossuk, lecsepegtetjük. A tojásokat felverjük egy mélyebb tányérban, megsózzuk. A zabpelyhet, borst, pirospaprikát összekeverjük, picit megsózzuk. Bepanírozzuk a husikat, liszt, tojás, zabpehely. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, enyhén lekenjük olívaolajjal és rátesszük a bepanírozott szeleteket. A tetejüket lekenjük olajjal, ha van olajspriccelőnk, könnyebb dolgunk van. 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük, félidőben megfordítjuk. Párolt zöldségkörettel tálaltam. Jó étvágyat kívánok!

A forró napok slágere a hideg gyümölcsleves! Mi más lehetne most a barack szezonban?! Most természetesen friss gyümölcsből, de télen is el lehet készíteni. Íme egy hűsítő őszibarack krémleves, ráadásul villámgyorsan. Ha hideg krémlevesre vágysz, ezt a zamatos, ízletes barackos variációt ki kell próbálnod! @szilviamalmos fb oldalam: Sylvia Gasztro Angyal weboldalam: sylviagasztroangyal.hu

Egy spanyolországi nyaralás alkalmával tettem szert erre a receptre, azóta egy könyvben is láttam már (A legjobb spanyol receptek). A halas ízek kedvelőinek kiváló fogás.

A megmaradt sütőtököt lehet ily módon zseniálisan felhasználni. Én, őszintén mondva, nem vártam túl sokat ettől a recepttől (igen, majd pont olyan lesz, mint a sütőtök…), viszont annál kellemesebben csalódtam! A tejtől és tejszíntől nagyon finom ízű, krémes állagú lett, érdemes mindenkinek kipróbálni otthon!

Vasárnapi ebéd volt. Nagyon ízlett a családnak. Köretnek rizst vagy sült krumplit ajánlok.

Receptek, gasztro tippek, szépségápolási trükkök, technikák, egészségmegörzés, otthon, növénygondozás, lexikon

Ezt a receptet azért találtam ki, mert már kezdtem unni a rántott, sült rác.....pontyot. Gondoltam ha borda lehet bakonyias, akkor halból se lehet rossz.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Számomra megunhatatlan a csokoládé és narancs ízkombináció, ebben a tortában pedig különösen finomak együtt. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához A tésztához 4 tojássárgája 10 dkg olvasztott vaj 20 dkg liszt 14 dkg cukor 2,5 dkg kakaópor 2,5 dl tej 2 csapott kávéskanál sütőpor A habcsóklaphoz 4 tojásfehérje 14 dkg porcukor 1 csapott evőkanál étkezési keményítő A krémhez 2 nagyobb narancs leve 4 evőkanál cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 4 dl tejszín A díszítéshez reszelt narancshéj A sütőt 200 fokra melegítjük, a tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A tészta és a habcsóklap hozzávalóit megfelezzük és külön-külön készítjük elő és sütjük meg a két lapot. 2 tojássárgáját, 5 dkg olvasztott vajat, 7 dkg cukrot és 12 g kakaóport habosra keverünk. Hozzáöntjük a tejet, majd a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. Csomómentesre dolgozzuk a masszát és a tortaforma aljába simítjuk. Betoljuk a sütőbe és addig sütjük, amíg a tésztalap teteje meg nem szilárdul (15-20 perc). Amíg sül, kemény habot verünk 2 tojásfehérjéből, 7 dkg porcukorból és fél evőkanál keményítőből. Kivesszük a félig megsült tortalapot, rákenjük a tojáshabot és visszatoljuk a sütőbe. Ezúttal addig sütjük, amíg a tojáshab teteje enyhén meg nem pirul. A sütőből kivéve pár percet állni hagyjuk, majd körbevágjuk késsel és eltávolítjuk a tortagyűrűt, majd a tortaforma alját is. Ezt a műveletet még egyszer megismételjük az alapanyagok másik felét felhasználva. Ha kihűltek a tortalapok, lehúzzuk a sütőpapírt az aljukról. A krémhez kifacsarjuk a narancsok levét és vízzel 3 dl-re egészítjük ki. Pár evőkanálnyit kiveszünk, ebben elkeverjük a keményítőt. A maradék narancslevet a cukorral felforraljuk, hozzáöntjük a keményítőt és folyamatosan keverve besűrítjük. Langyosra hűtjük. A tejszínhabból kemény habot verünk, majd beledolgozzuk a narancszselét. Az egyik tortalapot tortatálra helyezzük, megkenjük a narancsos krémmel, és befedjük a másik lappal. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát és tetejét, végül reszelt narancshéjjal díszítjük.

Régen kiakartam próbálni a sajtkrémleves cipóban variációt, na most eljött az ideje. Aki így szeretné elkészíteni, annak ajánlom előző receptem a Házi cipóról. Itt most csak a leves elkészítését olvashatjátok...

kukoricás bulgur nemcsak vegáknak

Hurka kolbász sütése - jó helyen vásárold és garantáltan nem reped ki, ha alkalmazod a cikkben leírt titkokat, fortélyokat.

Már nagyon régen csináltam fasírtot, pedig szeretjük. Most, hogy vendégek jöttek hozzánk, itt volt az alkalom, hogy újra elkészítsem. (Igazából a vendégek segíteni jöttek egy kis kerti munkára.) Mivel a fasírt hidegen, szendvicsben is finom, így a dolgos emberkéknek ez került a bazsalikomos zsemlébe, egy kis sajt és paprika társaságában. :) További képek itt.

...

Az ember valóságos áldást kapott Istentől: ezek a levelek ugyanis megszabadítanak a zsírtól és a magas vércukorszinttől, szabályozhatják a vérnyomást és segíthetnek a lehető legnyugodtabban aludni éjszaka.Annak ellenére, hogy gyakran ízesítőként használjuk, ez a szuper egészséges növény töké

Ismét megérkezett a havi gombaszállítmányom a BioFungi kft. jóvoltából. Vegyesen lett összeállítva, volt benne laskagomba, német barna és fehér csiperke gomba. 2,5 kg friss alapanyag. Ez mindig jól jön a konyhára, mert nem kell azon gondolkodnom: Mit is főzzek mára...?! A laskából főztem egy thai jellegű, pikáns levest kókusztejjel, a többi még várat magára. Szeretem az ilyen jellegű, selymes leveseket, amik tele vannak roppanós zöldségekkel. Laktat és egészséges. Hozzávalók 4 személyre: 450 gr. friss laskagomba, 2 szál sárgarépa, 1/4 cikk zellergumó, 2 dundi újhagyma, 2-3 evőkanál oliva olaj, 1 doboz kókusztej, 1 lime leve és reszelt héja, 1,5 l húsalaplé, 1/2 csokor koriander zöld, só, őrölt fehér bors, kurkuma, 1 evőkanál rizsecet, 1 chili paprika / elmaradhat /. Az olajat felhevítjük és a vékony karikákra felvágott újhagymát üvegesre pároljuk rajta. A zöldségeket megpucoljuk, vékony csíkokra felvágjuk és azt is a sülő hagymára dobjuk. Néha megkevergetve tovább pároljuk. A laskagombát leöblítjük, a szárvégeit levágjuk, felcsíkozzuk, a gombát is a párolódó zöldségekre dobjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kurkumával meghintjük. Mikor a gomba levet eresztett és kissé összeesett, akkor felöntjük a húsalaplével és felforraljuk. Mire felforr, a zöldségek szinte megpuhulnak benne és máris behabarhatjuk a levest a kókusztejjel. Utánaízesítjük, majd hozzáadjuk a leveshez a lime levét, reszelt héját és a rizsecetet. Megvárjuk míg felfő, majd lezárjuk alatta a tüzet. Tálaláskor meghintjük a levest a vágott koriander zölddel és esetleg a chili paprikával. Forrón tálaljuk.

Ez a raguleves isteni finom, pikáns ízvilággal rendelkezik, érdemes kipróbálni, a hétvégi ebédként is méltán megállja a helyét... 😊

Végre valami új íz! Ez a brokkolis csirkemell egyszerre amerikai, egyszerre kínai, ráadásul nagyon könnyen elkészíthető és neked is ízleni fog!

Gyors, könnyen elkészíthető, könnyed ételre vágytam, így született a recept.

A szilveszteri kaják legikonikusabbjait hoztuk most el nektek, és néhány olyan ételt is, amitől csak jól tud majd indulni 2022!

Szuper ötletek a dúsan virágzó hibiszkuszért

Cikkünkben a zeller termesztésének legfontosabb tudnivalóit foglaltuk össze. Tudj meg mindent a zeller termesztéséről!

Omlós hús, amiből kicsusszan a csont, sűrű, zöldséges szaft, a lassan sütött marhával nem lehet hibázni.

A bulgurt még csak kb. fél éve fedeztem fel, de azóta rendszeresen használom. Hasonló a rizshez, ezáltal köretként is jól funkcionál, viszont egészségesebb tőle, úgyhogy mindenképpen érdemes kipróbálni! :)

Kóstoltad már, elkészítenéd, de eddig nem találtad a receptjét? Íme a tökéletes kínai leves – Wang mester receptje alapján.

A kisfiam most épp azt a korszakát éli, amikor nem túl vevő a felvágottakra. Így próbálok mindig kitalálni valamit, amit örömmel fogyaszt. A különböző szendvicskrémeket nagyon szereti, és brokkoli is volt itthon, így adott volt a feladat. Keresgéltem a neten recepteket, aztán erre bukkantam. Nálunk sikere volt, remélem másnak is ízleni fog. ;)

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ha házias ízekre vágysz, és imádod a tárkonyt (ki ne imádná?), akkor készíts tárkonyos sertésragut!

Mennyei Pudingos almaleves recept! Ha már unod a klasszikus almaleveseket, itt egy különleges, vaníliapudinggal sűrített változat. Ez a pudingos almaleves recept egy jópofa variáció, próbáld ki Te is! ;)

  Édesburgonya nem is igazi burgonya, az íze inkább egy kicsit  a sütőtökre és egy ki...

A lencsét eddig valahogy mindig főzelék formájában készítettem, magam sem értem miért. A Vidék íze magazin idei januári számában láttam viszont ezt a levest és azért fogott meg rögtön, mert a kedvenceim közé tartoznak a savanyú levesek. Ez a recept pedig ilyen a javából. Párom szerint egy kis füstölt íz is elment volna benne, de nekem pont így volt jó. Nem kell állandóan húst enni hússal:-)) Savanyú lencseleves Hozzávalók: 30 dkg lencse, 2 szál sárgarépa, só, őrölt bors, 2-3 babérlevél, 1 evőkanál liszt, kevés olaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, pirospaprika, 2 dl tejföl, tárkony (most szárított volt), ecet. Elkészítés: a lencsét előtte való este beáztattam, majd másnap leöntöttem a levet, alaposan átmostam és a karikára vágott sárgarépával együtt feltettem főni. Sóval, babérlevéllel, tárkonnyal, őrölt borssal ízesítettem. Közben a finomra vágott hagymát a kevés olajon megdinszteltem,bele tettem a lisztet és kissé átpirítottam, majd a zúzott fokhagymát is hozzá kevertem. A tűzről lehúzva meghintettem pirospaprikával és a rántást felöntöttem kevés vízzel, jól elkevertem és a megpuhult leveshez kevertem. Egyet forraltam rajta. Közben a tejfölt elkevertem pár kanál levessel a hőkiegyenlítés miatt és azt is a leveshez tettem. Ezzel is már csak épp hogy forraltam A végén kevés ecettel ízesítettem.

Egy könnyű, leveles tepertős pogácsa recept. Mindenképp próbáld ki, nem fogod megbánni! ;)

Minél színesebb, annál mutatósabb. Savanyúsággal tálaljuk.

Egy finom Bajor csülök vacsorára, ebédre

Számomra Tündi nevéhez kapcsolódik a baromira diós torta receptje, amelyet 1-2 éve mentettem el az NLC-ről. Tudtam, hogy valamikor biztos so...

Ehhez a kajához minden hozzávalót megtalálhatsz otthon a hűtőben és a kamrában, mert nem szükséges hozzá semmi extra. Szuper kis ebéd vagy vacsora dobható össze néhány összetevőből.