Najbrze, najmekanije, najukusnije lepinje koje sam ikada napravila. Uvijek se pojedu vruce...
Pržene lepinjice s jogurtom
vikend kuvarica
Lepinje na malo drugačiji način
Prave se lako i mirišu fantastično
TURSKI HLEB GOTOV ZA 5 MINUTA: Lepinje mekane kao pena. Zamesite turski hleb i poslužite za doručak, večeru ili umesto hleba za ručak. Sastojci: 500 g brašna 2 kašike kvasca 150 ml tople vode 150 ml mleka, sobne temperature so po ukusu 3 kašike maslinovog ulja Za premazivanje: tucana paprika per
Znam da ima dosta recepata na temu lepinja, medjutim ne bi trebalo zanemariti ovaj recept koji ce oduseviti i jako zahtijevnog degustatora :)
Najbrze, najmekanije, najukusnije lepinje koje sam ikada napravila. Uvijek se pojedu vruce...
Lepinje na malo drugačiji način
Najviše od svega volim lepinje sa kajmakom.. Ljubav neprolazna. Volim kad je lepinja hrskava i topla, a kajmak se razmekša i onako kr...
Lepinjice iz tiganja
Morate da probate ove lepinje
Lepinje na malo drugačiji način
Evo jedne jako popularne pogace koju sam pravila mnogo puta a dobila sam i mnogo pohvale za nju a dosta njih je trazilo i recept. Ovo ...
Izvor: kodbakeugostima.blogspot.com Domaće lepinje iz rerne: Meke kao duša, ukus neponovljiv (Video) Potrebno je. 400 ml. vode 600 – 700 gr. brašna 1 kašika soli malo soli 1/2 kockice kvasca kim, susa, krupna so Detalje pripreme pogledajte u videu:
vikend kuvarica
Bakina kuhinja – lepinje fenomenalan recept Potrebno je 400 ml. vode 600 – 700 gr. brašna 1 kašika soli malo soli 1/2 kockice kvasca kim, susa, krupna so Priprema: Kvasac rastopiti kvasac u mlakoj vodi dodati šećer i brašno i na kraju co. Umesiti srednje tvrdo testo i dobro izraditi u glatko testo. Pokriti da …
Jednostavno i jeftino. Izgledom podseća na komplet lepinju, ali samo podseća. U ovim lepinjama nema masti odnosno pretopa, a nema ni kajmaka, mada to
Probajte, tako su mekane. Prijatno!
Ukoliko vam je nestalo hljeba i drugih peciva, uvijek možete napraviti lepine iz tave. Riječ je o turskoj verziji lepina koje se zovu bazlame, a zbog toga što s...
Recept za lepinje koje se pripremaju bez kvasca i prže se u tiganju, na malo ulja. Odlična zamena za hleb, koja se priprema izuzetno brzo.
Jos dok sam zivjela u Bosni somune sam uvijek imala u zamrzivacu, sarajevske, banjalucke, beogradske, pa uz malo zagrijavanje bili su kao iz pekare. Tako i s...
Najbrze, najmekanije, najukusnije lepinje koje sam ikada napravila. Uvijek se pojedu vruce...
Najbolje koje sam ikad pravila.Supljikave i meke.
evo da i ja dodam jedan recept za pogace . Sad vidjeh ovo mi je 50 recept .I
Lepinje
Lepinje na malo drugačiji način
„Lepinje“ sind ein unverzichtbarer Teil der bosnischen Küche. Einst waren sie Mangelware, weil sie in den Bäckereien nur während des Ramadan zubereitet wurden. Mittlerweile sind sie, dank der Verbreitung von Ćevapčići-Imbissbuden, die ohne sie nicht auskommen, Massenware. Den besonderen Duft verleiht ihnen der Schwarzkümmel, mit dem sie vor dem Backen bestreut werden. Das Geheimnis dieses Fladenbrotes, das innen weich und außen knusprig sein soll, ist ein klebriger Teig und ein Backofen, der sehr heiß sein muss. Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. Lepinjama poseban miris daju sjemenke ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peče. Ovdje vam želim predstaviti jedan od mnogobrojnih recepata.
U našem receptu saznajte kako pripremiti turske lepinje.
Recept je sasvim jednostavan i uzeće samo 30 minuta za kuvanje i jednu jedinu šerpicu. Sočivo smo jeli uz vruće lepinje i sve zajedno je bilo neopisivo dobro :) S crvenim sočivom se mogu pripremati sva jela koja se pripremaju s poznatim smedjim sočivom. Važno je znati da se crveno sočivo brže kuva i zbog toga bi trebalo paziti da se ne prekuva. Sa sočivom se družim od detinjstva, a crveno sočivo, kao i sve ostale vrste, sam otkrila dok sam živela u inostranstvu i tada sam ga kuvala na isti način kao što sam kuvala smedje sočivo. Sočivo je slično pasulju, ali se daleko brže priprema, što mu daje prednost u mojoj kuhinji. U ovom receptu je egzotičniji način priipreme, malko drugačijeg, ali odličnog ukusa :) Sastojci: 2-3 kašike kokosovog ulja 1/2 manje glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 kašika izrendanog svežeg đumbira 1 vrlo mala šargarepa 150 g crvenog sočiva 150 ml gustog soka od paradajza 600 ml vode 1 kašičica meda 1 kašičica kurkume 1 čili papričica ili komadić domaće ljute papričice 1/2 kašičice korijandera u prahu ili u zrnu 1 kašičica soli prstohvat bibera finale: 2 kašike iseckanog peršuna Količine su za dve porcije, dva tanjira, ili dve osobe. Priprema: Na ambalaži za crveno sočivo piše da se kuva 30 minuta i da nije potrebno natapanje. U tom slučaju pregledati ga, pa dobro isprati nekoliko puta. Očistiti, oprati i iseckati crni i beli luk. Očistiti i oprati šargarepu, pa je iseckati na kockice. Očistiti komadić đumbira, pa ga izrendati "na sitno". Oprati i iseckati peršun. Na tihoj vatri zagrejati kokosovo ulje i dodati sitno isečen crni luk. Dinstati nekoliko minuta, pa dodati na kockice isečenu šargarepu i sitno iseckan beli luk. Dinstati još nekoliko minuta, stalno mešajući. Dodati izrendan đumbir i čili papričicu. Dodati sok od paradajza i sočivo. Sipati vodu i promešati. U toku kuvanja sočivo će nabubriti i pokupiti vodu, pa je po malo dodavati ako jelo bude bilo pregusto. Začiniti medom, korijanderom, biberom i kurkumom. Kuvati varivo 30 minuta na tihoj vatri, pa ga posoliti, probati i dosoliti ako bude bilo potrebno. Skloniti s vatre. Posuti iseckanim peršunom.
Iz nekog neobjašnjivog razloga, uvek ih zovem Bezleme, pa su tako protekli vikend izazvale malu zabunu u telefonskom razgovoru s gdinom Đ: Ja: praviću bezleme uz roštilj. On: pravićeš šta? Ja: bezleme. On: ajd polako. Ja: beeezleeeemeeee! On: bez čega?!!! 😃😃😃 Potrebno je: 3 dl vode 1 pakovanje (10g) suvog kvasca ili 20 g svežeg 2 dl jogurta sobne temperature 1 kašičica šećera 1,5 kašičica soli puna šaka seckanog svežeg peršuna 700-750 g mekog belog brašna maslinovo ulje Od ove količine testa dobićete 12 lepinja veličine tiganja, što je sasvim dovoljno za 4 odrasle osobe. Prvo da ja kažem reč-dve: nećete se pokajati ako ih pravite uz roštilj, pa ih ispečete na roštilju! Prvo, uvalićete posao pečenja bazlama mužu, drugo - dobićete vrhunski ukusne lepinje. Ali, ako ipak rešite da ih pravite u kuhinjsko-tiganjskoj radinosti, onda gledajte da ih pečete dok se već oko nečeg drugog zamajavate jer je prilično dosadno samo stajati uz šporet zbog njih. Bar meni. Pa prema tome... U 3 dl mlake vode razmutiti šećer i kvasac (ponavljam ovo kao papagaj booooože!) i ostaviti da kvasac nadodje, da se zapeni. U vanglicu prosejati 700 g brašna (onih 50 g neka ostane za premesivanje i oblikovanje lepinja), dodati so i promešati. Napraviti udubljenje u sredini pa uliti jogurt i kvasac s vodom, dodati seckani peršun i zamesiti testo tako što ćete ivice brašna lagano obarati u tečnost. Testo izručiti na radnu površinu i mesiti ga par minuta, da postane glatko i elastično. Oblikovati ga u kuglu, prekriti ga vanglicom i ostaviti ga na toplom da nadolazi jedno pola sata. Naraslo testo blago premesiti pa podeliti na 12 jednkih delova, svaki oblikovati u lopticu i premazati s malo maslinovog ulja. Na ringli zagrejati tiganj na srednjoj temperaturi (4 od 9 kod mene), četkicom ga tek malo premazati maslinovim uljem. Svaku kuglu testa na pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom da bude veličine tiganja, na debljinu od cca 3 mm (ili ako volite deblje lepinje onda neka testo ostane deblje). Testo prebaciti u tiganj i peći sa svake strane oko 2-3 minuta, koliko da lepinja porumeni. Kad porumene s jedne strane, gornju površinu premazati s malo ulja, podvući varjaču ispod i prevrnuti je, ide lako jer je lepinja već čvrsta. Pečene redjati na krpu da se prohlade. Pre pečenja nove lepinje, tiganj ponovo malo premazati maslinovim uljem. I tako, rastanji, peci, okreni, peci, pakuj! A onda u njih napakovati tzatziki salatu, koji ćevapčić ili rolovano belo, presaviti na pola i navaliti. Odlične su i sutradan kad se malo podgreju u istom onom tiganju a preko premažu paprikama u pavlaci i pospu seckanom kobajom od prethodnog dana. Ili se u njih napakuje neka fina salatica... ili ovo, ili ono! Šta god, dobre su!!! ©Copyright by Vikend Kuvarica 2016-2019. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.
Lepinje, pitice, somuni, na travnički način. Zaista su savršene...
gotove za tren!
