Dit Tunesische gerecht met kikkererwten en harissa wordt daar als ontbijt gegeten. Een lekker spicy begin van de dag. Op andere momenten ook erg lekker

Perfecte curry voor een doordeweekse avond. Zonder moeilijke ingrediënten staat het binnen 45 minuten op tafel. Helemaal plantaardig, erg voedzaam én heel lekker

Indiase curry voor als je zin hebt om wat langer in de keuken te staan. Goed te bewaren, waardoor je er vaker van kunt genieten.

Soep op basis van bleekselderij en aardappel. Zonder room toch lekker romig. Een handig recept voor als er nog een overgebleven stronk bleekselderij ligt.

Dit Tunesische gerecht met kikkererwten en harissa wordt daar als ontbijt gegeten. Een lekker spicy begin van de dag. Op andere momenten ook erg lekker

Dit linzenbrood is een uitstekende vervanger voor gehaktbrood. Net als een gewoon gehaktbrood duurt het wel even, maar is het eigenlijk niet veel werk

Dit gerecht is heerlijk op koude dagen. Niet te zwaar, maar wel heel erg verwarmend. Een simpel gerecht waarin Nederlandse groenten worden gecombineerd met oosterse smaken

Deze soep wordt in Sichuan niet voor, maar juist tijdens of na de maaltijd gegeten. Een perfecte tegenhanger bij uitgesproken Sichuanese gerechten

Deze supergezonde maaltijdsoep zit boordevol groenten en is supergezond. Perfect om restjes brood en groenten op te maken. Makkelijk en fool-proof.

Kip kerrie salade op brood is altijd ontzettend lekker. Dit plantaardige alternatief maak je in een handomdraai zelf.

Deze stoofschotel met zuurkool is heerlijk op een gure dag. Hij is verwarmend, vullend en voedzaam. Met ingrediënten die je vaak toch al wel in huis hebt is er geen reden om het niet te maken.

Lekker lichte salade boordevol eiwitten. De cashewnoten-dressing is lekker romig, maar toch ook fris door de kappertjes

Deze noedelsoep is zacht en romig. Eet het zo op, vul het aan met tofu en asperges of gebruik het als basis voor plantaardige Tonkotsu. Allemaal lekker.

Met rijst, bonen en lekker veel groente is deze maaltijdsalade perfect voor verschillende momenten op de dag. Maak het van tevoren, neem het mee als lunch of in de picknickmand.

Heerlijk frisse salade die bij heel veel verschillende gerechten past. Maar stiekem is hij het lekkerst bij (vegan) shoarma.

Pasta met vegan bechamelsaus en spinazie. Een lekker simpel hoofdgerecht dat elke dag kan.

Kaneelbroodjes zijn ontzettend lekker. Met dit recept bak je ze zelf. Lekker als tussendoortje of bij het ontbijt of brunch.

Soms heb je geen zin in iets ingewikkelds. Deze rijst- linzenschotel is een complete maaltijd en makkelijk te maken. Door de za'atar toch een beetje bijzonder.

Met dit recept voor geroosterde knolselderij kun je alle kanten op. Verwerk het in een salade of eet het als friet. Bevat ook instructies voor de oven

Soms is een recept zo makkelijk dat het bijna niet kan kloppen hoe lekker het is. Deze krieltjes zijn zowel warm als koud heerlijk

Met dit basisrecept maak je de plantaardige pannenkoeken die net zo lekker zijn als de niet-vegan variant

Terwijl de portobello's bijna vleesachtig worden, transformeert de prei tot een heel zacht, bijna romig product. Heerlijk uit de oven, maar bijna nog lekkerder van de bbq.

Lekkere spicy soep die goed vult door de aardappel en kool. Heerlijk op een warme zomerdag. Deze misosoep smaakt de volgende dag ook nog prima

Een lekker simpel bord pasta is altijd goed. De oesterzwammen geven lekker veel smaak, waardoor je bij dit gerecht helemaal geen kaas mist

Bij een Koreaanse maaltijd worden vaak verschillende bijgerechten, banchang, geserveerd. Met dit recept maak je er heel eenvoudig 3

Deze aardappelgratin krijgt zijn romigheid door kokosmelk in plaats van room. Gecombineerd met limoen krijgt deze ovenschotel een oosters tintje.

Een ontzettend makkelijk recept om op een gezonde manier in je shoarma-behoefte te voorzien. In plaats van met shoarmasaus met een dressing op basis van tahin.

Heerlijk vullende maaltijdsoep boordevol eiwitten, geïnspireerd op de Marokkaanse Harira. Hier kun je weer een tijdje op vooruit.

Zelfgemaakte plantaardige burgers blijven lekker. Deze burgers zijn net even anders dan anders, én heel geschikt voor op de bbq

Lekkere simpele salade van knolselderij en appel. Weinig werk én weinig ingrediënten. Lekker voor bij de paasbrunch.

Geef een Portugees tintje aan je geroosterde aardappels. Met dit gerecht geef je je aardappels met minimale moeite maximale smaak

Plantaardige baksels zijn vaak een beetje hit-or-miss. Deze cake op basis van appelmoes is zeker een hit! Supermakkelijk en lekker smeuïg!

Dit linzenbrood is een uitstekende vervanger voor gehaktbrood. Net als een gewoon gehaktbrood duurt het wel even, maar is het eigenlijk niet veel werk

Deze salade zet je in een handomdraai in elkaar. Heerlijk als lunch, tussendoortje, als bijgerecht bij een bbq en super lekker bij een picknick

Deze kruidige pasta is lekker, gezond en kan heel goed zonder kaas. Een heerlijke plantaardige maaltijd vol eiwitten

In SIMPEL van Ottolenghi staat een heerlijk recept met bimi. Deze plaattaart is iets minder simpel, maar ontzettend lekker en klaar voor een feestje

Begin de dag goed met dit hartige ontbijt. Deze tofu in lekker kruidige tomatensaus zorgt voor een eiwitrijke start

Deze smaakgever is zo makkelijk, lekker en veelzijdig: perfect om altijd in je koelkast te hebben, want het blijft maanden goed

Begin de dag goed met deze eiwitbommetjes. Met tofu, zwarte bonen en toppings naar keuze kun je je dag bijna niet beter beginnen.

Als je zin hebt in erwtensoep hoef je je niet te beperken tot de Nederlandse klassieker. Deze Marokkaanse soep is heerlijk simpel en toch heel anders

Ook zonder vlees kun je genieten van een barbecue. Op deze simpele spies combineer je gnocchi met paprika. Lekker vullend door de gnocchi