This Placinte Recipe comes from a Moldavian woman who shared the recipe with my mom years back. Placinte are round cheese-filled fried pastries.
Bunica mea, Dumnezeu s-o ierte, facea cea mai buna placinta cu mere din lume. Placinta mai buna ca cea facuta de ea nu am mancat nicaieri in alta parte. De cate ori mancam placinta de la ea ii spuneam " Neaparat sa ma inveti si pe mine sa fac placinta asta!" si ea imi raspundea " Hai tu, copila, sa te invat, ca n-o sa traiesc o mie de ani.". Am tot amanat momentul, gasind tot felul de scuze si sigura fiind ca bunica chiar o sa traiasca o mie de ani. Din pacate, intr-o zi m-am trezit ca bunica nu mai e si ca secretul si reteta celei mai bune placinte cu mere din lume s-a pierdut o data cu plecarea bunicii intro lume in care nu exista telefon, internet, nici macar posta. Atunci, in momentul ala, am hotarat ca este momentul sa fac ceva pentru a nu pierde o amintire atat de draga mie, cea mai vie si mai dulce amintire ce ma leaga de bunicuta mea. Am cautat ceva caiete ale bunicii in care sa se afle reteta, am intrebat-o pe mama daca are scris ea pe undeva sau daca macar isi aduce aminte, am intrebat matusile... Degeaba. Cu tristete ma gandeam ca este o cauza pierduta. Intr-o zi, Lia ( Povesti culinare ) mi-a lasat un comentariu la o reteta postata de mine si pentru care ma inspirasem de la ea ( Cornulete fragede cu untura a la Lia ), in care ma invita sa verific si reteta ei de placinta cu mere, poate era ce cautam. Stiu ca atunci am vizitat blogul ei si am citit reteta, propunandu-mi sa o incerc cat de curand, apoi insa am avut altele de facut si am uitat de ea. Pana intr-o zi, cand mi-am adus aminte de ea . Am recitit reteta, mi-am adunat toate ingredientele sa le am la indemana si m-am apucat de treaba. ** Aluat: - 500 g faina - 200 g unt - 1 ou - 100 zahar - 3 linguri smantana 20% grasime - 1 plic praf de copt ** Umplutura: - 100 g unt - 2 kg de mere curatate de coaja si rase - 100 g zahar - praf de scortisoara ** In plus: - 100g zahar pudra pentru presarat peste placinta fierbinte Ingredientele sunt pentru tava mare din dotarea standard a aragazului. Prima data am pus intr-o cratita toate ingredientele pentru umplutura si le-am calit la foc mic pana cand s-a evaporat toata zeama ce si-au lasat-o merele. Am avut grija sa amestec compozitia aproape continuu, pentru a evita lipirea ei de fundul cratitei. Dupa ce zeama s-a evaporat, am oprit focul si am pus cratita in camara, la rece, deoarece se intinde rece pe foile de aluat. Intr-un bol am amestecat toate ingredientele pentru aluat si am obtinut un aluat fraged, ce nu se lipeste de maini. I-am dat forma de bila, l-am acoperit cu o punga si l-am bagat la frigider pentru o jumatate de ora. Dupa ce au trecut cele 30 de minute, cat trebuia sa stea aluatul la rece, am scos bila de aluat si am taiat-o in doua, apoi mi-am pregatit doua foi de hartie de copt mari cat tava in care urma sa coc placinta minunata. Fiecare jumatate de aluat am intins-o bine cu sucitorul pe cate o foaie de hartie de copt si astfel am scapat de stresul ruperii foii la transferul ei in tava. O foaie de aluat am pus-o cu tot cu hartia de copt in tava. peste ea am intins in strat uniform umplutura racita bine, apoi am acoperit cu cealalta foaie de aluat si am indepartat hartia de copt de pe aceasta din urma. Am facut cateva gaurele cu o furculita, ca sa nu se bombeze placinta la copt, apoi am bagat tava in cuptorul fierbinte, pe raftul cel mai de sus si am lasat-o la bronzat, la foc potrivit de tare, pana a prins o culoare frumoasa. La mine a durat cam 45 de minute. Coca nu trebuie sa se bronzeze tare, vorbim totusi de un aluat fraged. Trebuie numai sa se coaca si sa prinda un pic de culoare pe margini. Dupa ce am scos-o din cuptor, am pudrat-o din belsug cu zahar pudra si am servit imediat pentru ca nu mai puteam de pofta. La ce mirosuri ne-au invadat casa in timpul coacerii, cine mai putea sa zica " Eu astept sa se raceasca." ? Ma credeti sau nu, eu va spun ca atat de repede s-a "topit" placinta din tava, ca nici n-a apucat sa se raceasca de tot saraca. Prin urmare, am fost obligata sa mai fac una, la nici 24 de ore de la prima incercare . Lia, sarut mana pentru reteta! Era exact ce cautam!
I want to share with you a recipe for a dish that I think many of you will hear for the first time, perhaps as well as about the homeland of this recipe. Placinte (in singular Placinta) is the traditional dish of Moldova (officially the Republic of Moldova). The word placinta comes from Latin placenta, which means cake, from the Greek plakount - flat cake. Placinte are really very tasty, especially when they are still warm.
Descopera o prajitura divina cu lapte condensat, foi de placinta crocante si zmeura proaspata. Rapida si usor de facut! Click sa vezi reteta!
Placinta cu dovlecel si telemea: Rapida, usoara, super gustoasa si sanatoasa, nu are cum sa nu iti placa aceasta placinta sarata. Toate ingredientele se amesteca intr-un bol si la final torni totul in tava, se coace si iese o pufosenie delicioasa, cam atat de usor e. Reteta e si foarte versatila. Mama imi pregatea placinta asta in copilarie cu tot felul de legume, de la cartofi, pana la spanac sau ciuperci. Iese delicios in orice combinatie si te salveaza de la a planifica mese pentru 2-3 zile. E si o metoda foarte buna de a salva legume sau branzeturi #DeNearuncat.Citeste
This Placinte Recipe comes from a Moldavian woman who shared the recipe with my mom years back. Placinte are round cheese-filled fried pastries.
Placinta cu branza cu foi cumparate Foi pentru placinta retete Retete de placinte cu foi din comert Ce putem face cu foi de placinta
Inca de prima data cand am vazut-o, mi-am dorit sa prepar aceasta Placinta cu lapte si foi de placinta, reteta usoara si rapida.
Este absolut delicioasă această plăcintă cu brânză, spanac și kefir, așezate toate în straturi delicioase printre foi fine unse cu unt!
Este placinta foarte gustoasa
De fiecare dată când merg acasă, mama mă întreabă ce să-mi facă de mâncare. Eu îi dau tot felul de teme, dar nu-i important ce face, important e că face și
Plăcintă cu șuncă și brânză halloumi. Se face incredibil de ușor, e minunată pentru pachețelul celor mici
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, csipetnyi cukor, 1 teáskanál só, víz; a töltelékhez: juhtúró vagy dinsztelt káposzta, 2-3 evőkanál zsiradék. Elkészítése: A liszt közepébe mélyedést csinálunk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és felöntjük 1-2 dl vízzel. 15 percig állni hagyjuk, majd rászórjuk a sót és további szükség szerinti vízzel nem túl kemény masszát gyúrunk. 5 részre osztjuk, kerekre formázzuk, majd letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Lisztezett felületen vékony kerek lappá nyújtjuk(mint a laskatésztát), közepére juhtúrót teszünk, majd a tészta szélét 2-3 centiméterenként megfogjuk és mindegyiket középre húzzuk, ezáltal a tészta egymásra rakodik. A végén a középen kissé megnyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon ki. Egy vastag falú vaslábast felforrósítunk, vékonyan kikenjük a zsiradékkal, majd a palacsintát a sima felével lefele beletesszük. Közepes lángon sütjük, mikor szép rózsaszín, egy falapát segítségével megfordítjuk és a másik felén is megsütjük. Plăcinta creață Ingrediente: 500 g făină albă, 20 g drojdie, puțin zahăr, 1 linguriță sare, apă; pentru umplutură: brânză de oaie sau varză călită, puțină untură. Prepararea: Făina se pune într-un vas, se face un gol în mijloc, se pune drojdia, zahărul și se amestecă cu 100-200 ml apă. Se lasă 15 minute la crescut, după care se adaugă sarea, și apă, cât să se frământe un aluat nu prea tare. Se împarte în 5 movilițe, se acoperă și se lasă 15 minute. Se pregătește un tocător din lemn, de formă rotundă,- curpător cum se numește în Maramureș, de mărimea unei farfurii obișnuite. Se întinde cu sucitorul o foaie subțire ca pentru tăieței, se pune pe tocător, iar marginile se lasă să fie căzute peste tocător, cam cu 20 cm. Se pune brânza sau varza călită, după preferință pe plăcintă, se iau marginile și se aduc una lângă alta, ca niște pliseuri, peste plăcintă, până este acoperită în întregime. Se încălzește o tigaie din fontă și se unge cu untură, se alunecă plăcinta de pe curpător și se coace la foc mijlociu. Când este prăjită se întoarce pe partea cealaltă.
Descopera o prajitura divina cu lapte condensat, foi de placinta crocante si zmeura proaspata. Rapida si usor de facut! Click sa vezi reteta!
Plăcinta americană reprezintă un desert delicios care este preparat, de obicei, cu mere. Unele gospodine mai inventive au descoperit și...
Placinta cu carne si ciuperci reteta finlandeza (drob fals) - Lihamurekepiirras - seamana cu "spic cu pui" - chiftea cu ciuperci, coapta in aluat cu smantan
Placinta turnata pufoasa cu branza dulce, reteta simpla si rapida Astazi, influentata fiind de vremea racoroasa de afara, mi s-a facut dor de copilarie si
Ce buna este placinta cu mere ♥♥♥ De-a lungul timpului am incercat tot felul de retete de placinta cu mere, dovada stand si retetel...
Placinta cu carne si ciuperci reteta finlandeza (drob fals) - Lihamurekepiirras - seamana cu "spic cu pui" - chiftea cu ciuperci, coapta in aluat cu smantan
Placinta cu spanac si branza ne-a placut mult inca de la prima bucatica gustata. A fost atat de buna si de satioasa incat am decis sa o mai fac inca o data si inca o data. Am servit-o ca gustare sau ca mic dejun.
Dedic aceasta placinta diminetilor racoroase de toamna si frunzelor ruginii. O placinta care isi merita cu prisosinta loc de cinste pe masa la inceput de toamna. Ingrediente (tava cu diametrul 26 cm) pentru aluat: 1 ou 150 g iaurt gras 75 ml ulei 7 g drojdie proaspata 2 linguri lapte 1 lingurita zahar 1 lingurita […]
Placinta cu crema de gris si foi subtiri de placinta, Bougatsa, este delicioas, foarte usor de facut. Am adaugat in crema placintei si coaja rasa de lamaie, ii da un gust minunat.
Placinta cu carne si ciuperci reteta finlandeza (drob fals) - Lihamurekepiirras - seamana cu "spic cu pui" - chiftea cu ciuperci, coapta in aluat cu smantan
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri
1 (1) Un desert delicios, un produs de patiserie grozav de bun de servit si cald si rece. Bougatsa – un indragit preparat grecesc , traditional, cremos si aromat, de care te indragostesti de la prima imbucatura! Foietaj crocant, umplutura cremoasa si…multumesc Adrianei pentru pofta ce mi-a facut-o. Ce bine-i sa poti prepara acasa ce-ti …
Placinta cu gris de post aluat crocant, umplutura fina si delicioasa de gris cu lapte vegetal. Pe deasupra pudrata cu zahar si scortisoara.
Placinta cu iaurt si stafide a devenit recent preferata noastra. Este facuta cu foi cumparate din comert, de aceea este mai rapida. Pe de alta parte, este un pic mai migaloasa, in sensul ca trebuie sa ungeti fiecare foaie de placinta cu ulei, asa cum se procedeaza la orice placinta sau prajitura cu foaie din […]
Sharp and creamy sheep's milk feta cheese speckled with fragrant dill layered between waves of phyllo dough. Serve with a side of cool balkan yogurt and sliced tomatoes or eat as it is.
Aceasta reteta de Placinta cu mere si aluat fraged cu iaurt si untura, este reteta mea de baza, pe care o prepar cel mai frecvent.
Plăcintă cu mere, rețetă tradițională. Este sezonul merelor, atât de parfumate și gustoase, încât este musai să faci o plăcintă tradițională.
