日本料理の基本とされる「さしすせそ」は、5つの調味料、「砂糖（さ）、塩（し）、酢（す）、醤油（せ）、味噌（そ）」のことを指し、これらを料理に使用する際の順序を語呂合わせしたものだ。今回ご紹介する「東京さしすせそ」は、味噌をソースに替え、寿司や天ぷら、もんじゃ焼きなど、伝統的な東京の料理の味付けの基本となる調味料の詰め合わせ。東京を代表する調味料メーカーが長い時間をかけて守り育てた調味料を、美しい統一パッケージにしつらえ、“東京の食文化”を体験できる贈り物として生まれ変わらせた。2013年に発売を開始して以来、日本人の心の琴線に触れる贈り物としてヒットすると同時に、ヨーロッパでも日本の食文化のシンボルとして高い評価を獲得している。 調味料は、それ単独ではなかなか贈り物の主役になることはないものだ。しかし、本当によい調味料、美味しい調味料は料理界の目利きによって選ばれ続けており、伝統の製法も職人の技によってしっかりと受け継がれていた。世界中の食材が集まり、新しい料理が生み出される東京のなかにあっても、色あせない伝統の調味料。それこそ、贈り物にふさわしい価値があるものだ。

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