Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Mióta elkezdődött ez a kijárási tilalmas, karanténos időszak, azóta kb 2 hetente járunk el bevás�...

Egy felkapott, hamisítatlan világhálós recept, ki kellett próbálni 😃😬 A hamburger húst nem zsemlébe, hanem tortilla/taco lap közé töltjük. Magamnak saját készítésű gluténmentes lapot sütöttem, receptjét közlöm. Gyors, és finom! 😃♥️ #aranykoteny23 #hamburgerhus

A gyorsan finomat elv szerint készült. 🍴🍕

Nagyon sok pizza található a weboldalamon, mindegyik tésztája finom, de nekem most ez az első számú kedvencem! Habkönnyű , pihe-puha , hóly...

Ki ne imádná a tortillát?! Ennek örömére egy görög ihletésű rakott ételt készítettünk belőle, hívhatjuk akár lusta lasagnénak is. Szinte gyerekjáték összedobni – önálló főételként is megállja a helyét, de köretként is pazar fogás.

Mennyei Tortilla pizza recept!

Szerintem nagyon praktikus kis ötlet, és a pizza tésztával sem kell bajlódni. Gyors és isteni finom! 😋

Gyors, egyszerű, laktató reggeli. A feltétek ízlés szerint variálhatóak. A kislányomnak 1 tojásból, hagyma nélkül szoktam készíteni.

Ma egy gyors ebéd/ vacsora ötletet hoztunk nektek. Talán közületek sokan is láttátok, hogy a közösségi oldalak ezzel (is) vannak tele. Így hát úgy gondoltuk, nem lehet rossz és mi is kipróbáljuk. Igazuk volt. Tényleg nagyon ízletes és egyszerű módja az evésnek. DéVaiék konyhája

Jólesik egy könnyed reggelivel indítani a napot.

A paquito tulajdonképpen egy sajttal egybesütött tortilla. Szinte bármit belepakolhattok, de ami fontos, hogy a rengeteg sajt nem maradhat ki!

Mindenféle pizzát sütök itthon, nagyrészt abból, mi lapul itthon a kamrában, hűtőben. Négysajtos pizzát eddig csak pizzériában ettem, nagy kedvenc, nem is értem miért nem készítettem itthon korábban. Most felkészültem rá, vettem sajtokat amiket szeretek és még ki is tudok fizetni :) Igazi ízorgia lett a vége, mondanom sem kell, gyorsan elfogyott. A pizzatésztán nem változtattam, receptjét itt megtaláljátok: Pizzatészta Az adagok két nagy pizzára vonatkoznak. Sajtok: 30 dkg trappista vagy ementáli sajt 25 dkg feta vagy fehér krémsajt (nálam feta) két mozzarella sajt 15 dkg füstölt sajt (nálam ementáli) Hozzávalók: pizzakrém vagy ketchup, utóbbi esetében szárított oregánó, bors, bazsalikom A megkelt, kinyújtott tésztát megkenjük pizzakrémmel, vagy ketchuppal. Utóbbi esetben még megszórjuk szárított oregánóval, borssal, bazsalikommal. Elrendezgetjük rajta a sajtokat, úgy, hogy ha cikkekre vágjuk mindenhova jusson mindenféle sajtból. A tetejét megszórjuk némi oregánóval és 220 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. Mivel volt itthon friss medvehagymám, azt is rászórtam.

Ismét egy finom, laktató reggeli ötlet tortilla lapból. A hozzávalók szabadon variálhatók , a végeredmény biztosan szuper lesz. 😋

Ez a recept 28 éves. De nem lehet elrontani! #2019

Szeretek alkotni a konyhában. Ez az egyik (remek)művem. Én imádom, remélem más is örömét leli majd benne! Ezt a receptet elkészítem videóban is: https://www. youtube. com/watch?v=1N-3mOGS5i0&t=

The English version of the sourdough tortilla recipe is beneath the Hungarian post. Most lehet, hogy azt gondolod dehát a […]

Színes és fűszeres, a pak-choi így készítve pedig annyira finom, hogy nem lehet abbahagyni! A stylin...

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Rég sütöttem már pizzát, pedig nagyon szeretjük:) Sokáig nem találtam olyan tésztareceptet, amivel úgy sikerült volna, ahogy szeretjük. Emlékszem, egyszer olyan lett, mint valami keksz! :D Azóta is emlegetjük... Sokáig nem is próbálkoztam újra a sütéssel. De hát nem úgy van az! Egyszer úgy is sikerülnie kell! Szóval kísérletezésbe kezdtem, aminek az alábbi recept lett az eredménye. Szeretem, mert nagyon gyorsan elkészül; a tésztára pedig bármit tehetünk, amit csak szeretünk. ;) Hozzávalók egy ~40 cm-es pizzához: A tésztához: 6 dl kenyérliszt BL80 2,5 dl langyos víz 1 ek. méz 2,5 dkg friss élesztő 2 ek. olívaolaj só bazsalikom oregánó Feltétnek: 6-8 szelet vastag kolbász fél szem erős paprika 1 piros húsú paprika 1 fej lilahagyma 8-10 szem koktélparadicsom 3 szép nagy csiperke 6-8 szem olívabogyó 1 dl paradicsompüré bazsalikom oregánó reszelt sajt A lisztet tálba szitáljuk. Beleszórjuk az apróra vágott bazsalikomot, oregánót, majd hozzáadjuk a sót. A vízben elkeverjük a mézet, teszünk hozzá egy teáskanálnyi lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A felfutott élesztőt és az olívaolajat a liszthez adjuk és összedolgozzuk a tésztát, ami elég lágy lesz. Lekenjük olívaolajjal és letakarva ~30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Míg a tészta kel, előkészítjük a feltéthez valókat. A kolbászt kockákra, a hagymát, paprikát, paradicsomot karikákra vágjuk. A gombát megmossuk, vékonyan felszeleteljük. Az olívabogyókat félbe vágjuk. A paradicsompürében elkeverjük az apróra vágott bazsalikomot és oregánót. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kerek formára lapogatjuk. Áttesszük egy sütőpapírral kibélelt tepsire és itt igazítjuk a végleges nagyságra és formára. A tészta szélét körben felhajtjuk és lekenjük egy kevés olívaolajjal. Fűszeres paradicsompürével megkenjük a tésztát, majd szépen elosztjuk rajta felaprított gombát, kolbászt, zöldségeket, majd a tetejére reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben 15-18 perc alatt készre sütjük. Friss oregánóval díszítjük.

Gyors megoldás, ha a forró napokon finom, gluténmentes kenyérre lenne szükség. Tálba öntünk 3 dl langyos vizet, beleszórunk 1 tk. cukrot és 1 dkg friss élesztőt. Hozzáadunk 30 g ciroklisztet és alaposan elkeverjük. 10 percre félretesszük. Ezután hozzáadunk 270 g Nutri Free kenyérlisztet és 1 ek. burgonyapelyhet (ez utóbbi elhagyható). Alaposan összegyúrjuk, majd 2 ek. olívaolajat is hozzáadunk és azzal is alaposan kidolgozzuk. A tálat letakarjuk és a tésztát fél óráig kelni hagyjuk. Ezután rizsliszttel meghintünk egy szilikon lapot és óvatosan kiöntjük rá a tésztát. Egy tésztakaparóval 6-8 (inkább 8) darabba vágjuk. Egyesével gömbölyítjük őket. Egy tapadásmentes serpenyőt szárazon felmelegítünk. Fogunk egy tésztagmbócot és rizsliszttel meghintett munkalapon 2 mm vastagságú körlapot nyújtunk belőle. Óvatosan a felmelegített serpenyőbe emeljük vagy csúsztatjuk. Amint a felületén megjelennek a hólyagok egy spatula segítségével megfordítjuk. Amikor széle elkezd hólyagosodni, megint fordítunk rajta. Kb. 20 másodpercenként forgatjuk, 5-6 alkalommal, amíg a tészta szépen felpuffad és a felülete piros foltosra sül. Ezután átteszük egy rácsra és jöhet a következő tészta. Minden új tészat előtt a serpenyőt kitöröljük egy papírtörlővel, mert a rizsliszt gyorsan megég. Az így készített pita megtölthető, vagy téphető krémek mellé, de pizzalapnak is kiváló. :)

Igen, már megint! Sokkal ritkábban ugyan, mintha pizzasütödét üzemeltetnénk titkon a nappalinkban, és lakásétteremként fogadnánk a mindennapos, kedves vendégeinket. Tény, hogy családom ifjabb tagjai szíven melegítenek fel időnként egy-egy félkész korongot mikróban, vagy a nemrég beüzemelt halogén sütőalkalmatosságban. Azért a hazai az más! Mindezekkel tisztában van mindenki a családomban is, de kellett egy különleges apróság is ahhoz, hogy nejem éppen most, pizzakészítésre adja fejét. Leszoktam már ugyan a dicsekvésről, de nejemnek büszkén megmutattam a múlt héten, receptjeimért nyereményként kapott pizzavágó készletet, ami egy kör alakú deszkát, valamint egy pizzaszeletelőt tartalmazott. Ha nem dicsekedtem volna, akkor is észrevette volna természetesen, mert nincsenek titkaink egymás előtt. Megpendítette ugyan, hogy "akkor hétvégén felavatjuk" de töredelmesen bevallom, ez a mondat akkor elsiklott a fülem mellett. Mint ahogy elsiklott az is, hogy egyik barátom, talán izraelita vallási szertartásra szintén alkalmasnak találná a pizzakorongot, nyilvánvalóan nem az eredeti nemes cél szem előtt tartásával. Beüzemeltük tehát, az új szerzeményt. Lássuk akkor először, az eredetinek tartott pizzatészta receptjét, ami alapján nekikezdtük! Pasta per la pizza: 500 g. liszt, 2,5 g. élesztő, kávéskanál cukor, 3 kanál olíva olaj, 1 kávéskanál só, 300 ml. víz. Az élesztőt, enyhén cukrozott, kézmeleg vízben "beoltjuk." Ezután elkeverjük a lisztet a sóval, az olíva olajjal, valamint a felfuttatott élesztővel. Összegyúrjuk, és egy órát kelesztjük letakarva. Újra jól átdolgozzuk, és golyókat formálunk belőle, amiket további negyed óráig kelesztünk. (fóliában, néhány napig tárolható így a tészta) A tésztákat kör alakban, vagy a tepsi formájára kinyújtjuk, illetve kézzel formázzuk. Enyhén beolajozott sütőpapíron tepsiben, vagy kemencében sütjük ki miután a feltéteket ráhelyeztük a pizzára. A sütési idő 25-35 perc, a pizzatészta vastagságától függően. A leírt mennyiség így 2 testesebb, vagy 3 vékony pizzára elegendő, a feltéteket pedig mindenki szabadon választhatja meg, saját ízlése alapján. A feltétek is rendkívül változatosak lehetnek. Ebben tehát nincs határ. Néhány eredetinek tartott olasz ízesítésű pizzát azért felsorolok. A legegyszerűbb, és talán a legősibbek egyike a margherita pizza. Ezt az Olasz nemzeti színekben pompázó pizzát, Margherita királyné látogatásának örömére készítette először egy nápolyi séf, a lehető legegyszerűbb módon. A pizzatésztára paradicsomot, mozzarellát, és bazsalikomot tett, és az így elkészített pizza rögtön el is nyerte a királyné tetszését. Pizzafeltétként rengeteg anyagot használhatunk. Olasz honban tengerparti ország lévén, népszerűek a tenger különféle gyümölcseivel, de a húsok, és sonkák kombinációival, a sajtok sokszínű felhasználásával, de a vegetáriánusok kedvére szabott pizzák is rendkívül kedveltek. A pizza, elsősorban a kalandozó kedvű olasz legények miatt, szerte a világban gyorsan elterjedt. Népszerű lett a világ nagyvárosai mellett, a családok háztartásaiban is. Viszonylag gyors, kevésbé igényes, mégis nagyon finom étel. Számtalanszor készítettünk már saját konyhánkban is különféle pizzákat, melyekről többször is írtam már. Legelőször, egy nagyon egyszerű tepsis pizzáról. Készítettünk már mini pizzácskákat is. A mediterrán, de az ananászos pizza sem maradhatott ki. A pizza nem élvezhető természetesen, egy kitűnő pizzaszósz nélkül sem. Talán legközelebb mégis a töltött pizza (calzone) áll szívemhez. Mint ezekből is kitűnik, nem vagyunk járatlanok a pizzakészítés fortélyaiban sem feleségem, sem én. Én még ugyan, egy idő óta csupán kímélő üzemmódban, csak szemmel, valamint ízlelőbimbóimmal, és rutinommal követem a konyhai munkát, és mivel időm bőven van rá, igyekszek minél szebb fotókat készíteni cikkeim illusztrálására. Adós maradtam még a legutóbbi pizzasütés kétféle ízesítésű pizzájának leírásával. Az egyik korongot, a pizzaszósz felvitele után, sonkával, kukoricával, majd reszelt sajttal borítottuk a sütőbe kerülés előtt, ahol 25 percig árválkodott. A második pizzára a pizzaszósz mellett, ananász, reszelt párizsi, kukorica, és reszelt sajt került, mielőtt hőkezelésben részesült volna. Mindkettő nagyon finom lett, és a reszelt párizsival készítettet ínséges időkre is bátran merem ajánlani. Csirke far-hátból egyenlőre még nem készítettem pizzát, de már gondolkodom a receptjén! Addig is, érjétek be ezekkel. Egyik sem drága, és mint minden pizza ez is nagyon tápláló, finom étel. Ráadásul, még gyors is. ÁFA sincs rajta. Étvágyunk is van hozzá, akkor mi kell még?

Biztos előfordult már mással is, hogy előző napról megmaradt egy adag jó féle pörkölt, ami egy embernek sok lett volna, kettőnek meg kevés... Pont az ilyen alkalmakra jó ez a recept. Mivel gyönyörű "v

Igazi szupergyors, maradékmentő recept, ami méltó módja a hétvégéről megmaradt hús felhasználásának.

"Tortilla" snidlinges, avokádós tojáskrémmel töltve 1. ... paleo kenyeret ritkán sütök, csak akkor ha valahova utazok, ...

Pupusa, azaz töltött tortilla serpenyőben : pupusa egy közép-amerikai étel, ami kukorica lisztből készül, töltelékét ízlésünk szerint variálhatjuk

Még mindig maradt a szílveszteri sültbárányból. Tegnap lencsefőzelékkel ettük, biztos ami biztos. Ma a jól bevált pitát vetettem be és nem is kellett csalódnom, pillanatok alatt eltünt a fiúk tányérjáról, na jó, az enyémről is. A hús pedig elfogyott. Pita tészta: 3 dl langyos víz 2 tk. só 2 ek. olívaolaj 50 dkg liszt (grahamliszt) 1 tk. cukor 3 dkg élesztőA hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd hagyom duplájára kelni. Kb. 45-60 perc kell neki. Ezután 8 egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, hagyom 5-10 percig pihenni. Ezalatt a sikérszálak ismét megnyúlnak, így könnyebb nyújtani őket. Ovális vagy kerek formákat készítek belőlük, olyan 2-3 mm vastagokat. Ruhával letakarva hagyom őket 30 percig pihenni. Előmelegítem a sütőt 220 fokra. A sütő rácsán sütöm őket, nem tepsin, egyszerre 2-3 darab fér el. 5-6 perc sütés elég nekik. Tálaláskor apróra vágott húst, zöldségeket, salátát, öntetet teszek ki, mindenki elkészíti a saját gyrosát. Öntet: 2 pohár joghurt csipet só bors 1 gerezd zúzott fokhagyma citromlé ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzöld, korianderzöld chili, aki szereti lilahagyma vékonyra karikázva (aki bírja)

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ha finom és nagyon egyszerű ételt készítenél, próbáld ki ezt a csodás receptet. Nálunk ez nagy kedvenc lett! Hozzávalók: 4 db tortilla lap, 1 db paradicsom, 700 g csirkehús, 150 g sajt, 1 paprika, 2 db savanyú uborka, 150 g sonka, 1 tojás, majonéz. Elkészítés: Főzzük meg a csirkehúst sós vízben, amikor megfőtt, szeleteljük fel […]

A házi pizzasütés egyik kedvenc elfoglaltságom lett hosszú évek alatt. Szinte nem telik el hét hogy ne sütnék pizzát.🍕😍 Többféle #glutenmentes lisztből szoktam készíteni, amiket kedvemre keverek, azonban alapelvárás hogy a tészta vékony, könnyű, egyszerre puha és ropogós is legyen. Ez is egy ilyen recept, most éppen articsókával, sonkával és sós hallal. Fogadjátok szeretettel és fogyasszátok kedvetekre! #aranykoteny #articsoka

Szabadfi Szabolcs pékmester pizzatésztája fellelhető az interneten, én most ezt hoztam el nektek. Az ő kiváló technikáját sajnos nem tudom átadni, ezért érjétek be a házi lebutított változatommal. :) Sokféle tésztát próbáltam, de számomra ez a nyerő. Aki szereti a vékony ropogós tésztát, annak jó szívvel ajánlom. A tésztát érdemes 1 éjszakán át hűtőben pihentetni. Én kipróbáltam a sütést 1,5 órás pihentetés után, úgy hogy nem tettem hűtőbe. Úgy is jó volt, de a másnapi még jobban sikerült. Megkelt rendesen és nagyon könnyű volt dolgozni a tésztával. :) #2019

Imádom a pizzát, mert könnyen és egyszerűen elkészíthető, ráadásul annyira finom, hogy majdnem egy extra adagot is képes vagyok megenni bel...

Tradicionális mexikói étel amerikanizált változata. Annyi a különbség, hogy Mexikóban nem kemény, hanem puha kukorica tortillával készítik. Mindkét fajta tortilla kapható nagyobb szupermarketekben, én most az amerikai verziót készítettem el.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ma egy nagyon egyszerű, de mégis nagyszerű étel receptjét mutatjuk be nektek, ez pedig a gyors pizza. Tetszés szerint tehetünk rá akármilyen feltétet, nálunk a kolbászos a kedvenc! Hozzávalók: 4 evőkanál tejföl, 4 evőkanál majonéz, 2 tojás, 9 evőkanál liszt. Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, egy híg tésztát fogunk kapni. Töltsük a tésztát olajjal kikent […]

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

A múltkori ígéretemnek szeretnék most eleget tenni, hogy megadom az általunk tökélyre vitt pizza rec...

A pizza és kenyérlángos 1000+1 verzióban létezik már, de én mutatok egy 1002. verziót, tepertőkrémmel!