⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók: a tésztához: 7 t o j á s 7 e v ő k a n á l c u k o r 7 e v ő k a n á l l i s z t továbbá: s á r g a b a r a c k l e k v á r p o r c u k o r ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé 2 evőkanál cukrot is adunk hozzá. A tojássárgákat a maradék cukorral krémesre keverjük. Rászitáljuk a lisztet, és kevés fehérjehabbal egyneműsítjük, majd laza mozdulatokkal beleforgatjuk a többi habot is. Kb. 31×38 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben készre sütjük. A sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd konyharuhára fordítjuk. Eltávolítjuk a sütőpapírt, és feltekerjük a piskótát – így hagyjuk kihűlni. Végül kitekerjük, megkenjük sárgabaracklekvárral, és újra felcsavarjuk. Porcukorral meghintjük, szeletekre vágva tálaljuk.
Az egyik közkedvelt és nagyon egyszerű sütemény a lekváros piskótatekercs. A piskóta a szokásos, hagyományos recept. A könnyű, légiás piskótát megkenhetjük cukormentes lekvárral is amivel akár diétásabb menübe is illeszthető desszert.
Ha valami gyors és egyszerű édességet szeretnék varázsolni, akkor ez a piskóta tekercs recept mindig a segítségemre siet. 🙂 Amellett, hogy pillanatok alatt megvan, nagyon-nagyon finom. 🙂 Piskóta tekercs Hozzávalók: 200 g finomliszt 250 g cukor 6 tojás 1csomag sütőpor 6 ek víz 1 csipet só 200 g barack lekvár 3 ek porcukor a díszítéshez Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját és a cukrot habosra keverjük egy robotgéppel, a fehérjét pedig kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával. A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük. A masszába forgatjuk a tojás fehérje habot. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belesimítjuk a masszát. 175-180 fokos sütőben, kb. 20 perc alatt (sütőfüggő) készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük! A piskótáról még melegen lehúzzuk a sütőpapírt, és egy másik, tiszta sütőpapírra fektetjük, majd feltekerjük. Így hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, óvatosan eltávolítjuk róla a sütőpapírt, megkenjük lekvárral és feltekerjük. A tetejét megszórjuk porcukorral, és rögtön fogyaszthatjuk.
Ez egy igazi krémes finomság. Az ötletet a Nők Lapja adta.
Diókrémmel töltött piskóta tekercs a megunhatatlan.
Tavaszváró, mert színében, olyan üde. Tavaszváró, mert olyan "lágy", mint a tavaszi szellő. Tavaszváró, mert könnyű mascarponés krém került bele. Tavaszváró, mert mindennel szeretnénk kifejezni, mennyire vágyunk rá <3 Ez a piskótatekercs a Fiam munkája, amit még a túrát megelőzően készített. A tésztája ugyanaz, mint a kakaós mintásnak. A díszítéshez viszont, a kakaó helyett zöld mandula aromát tett, így a minta anyaga sokkal lágyabb, aminek következtében a minta teljesen belesimult sülés után a piskótába. A krém házi mascarponéből, tejszínből és rózsaszirmos eperlekvárból készült. Tavaszváró piskótatekercs Hozzávalók minta 1 db tojásfehérje 30 g olvadt vaj 30 g cukor 30 g liszt 1 ml zöld mandula aroma késhegynyi tengerisó piskóta 3 db tojás + 1 db tojássárgája (mert ez ugye maradt és így volt legkönnyebb hasznosítani) 90 g házi vaníliáscukor 90 g finomliszt krém 200 g házi mascarpone 250 ml habtejszín 70 g rózsaszirmos eperlekvár Bekapcsolta a sütőt 175 fokra (légkeverés) és előkészített egy tepsit, amire sütőpapírt borított. A tojásokat felütötte, a három egészhez adta még az egy sárgáját, az egy fehérjét külön mély tálkába tette. Az egy darab fehérjét felverte habnak, fele időnél hozzáadta a cukrot, pici sót, majd beleszitálta a lisztet, végül a puha vajat. Elkeverte. Egy kicsi zacskóba kanalazta, bekötötte, a zacskó sarkán pici lyukat vágott és a sütőpapírra tetszőlegesen mintát rajzolt a Fiam. A sok tojáshoz adta a 90 g cukrot és fehéredésig keverte, majd fakanállal hozzákeverte a lisztet. A tepsi nagyságában szétsimította a piskótatésztát, vigyázva, óvatosan ott ahol a mintát rajzolta. A forró előmelegített sütőben 12 perc körül sült meg, de kérem minden sütő más, legyünk résen, nem kell neki nagy idő. A sütőből kivéve, azon nyomban forrón (kesztyűs kézzel!) a sütőpapírral együtt feltekerte a piskótát, majd ki, majd újra fel, szorosan. Papírostól a tekercset, vászonkendőbe csavarta és így hagyta kihűlni. Elkészítette a krémet: A hideg habtejszínt felverte habnak, alacsonyabb fokozaton hozzáadta a mascarponét, majd fakanállal belekeverte a lekvárt. A piskótalapot papírostól kiterítette, szétkente a krémet a piskótán és immár a papír nélkül tekerte vissza újra. Logikusan a minta van kívül, de ha a papírral tekerjük fel, nem is lehet másképpen. (A papírba és vászonba tekert forró piskóta, a gőztől, magától elvált a papírtól.) A krém több, mint ami belefér a tekercsbe. A maradékot tálkában tálalta mellé. Megjegyzés Amennyiben a díszítő minta túl híg lenne, akkor liszttel sűríthető. Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
Mivel most van itt a diószezon, én sem bírtam ellenállni a csábításnak, és vettem diót, hogy majd valami sütemény formájában végezze. A netet és a szakácskönyveket böngészve valahogy mégsem sikerült választanom a megszámlálhatatlan recept közül. Elhatároztam hát, hogy megalkotom saját diós süteményemet, amit ezzel a kevésbé kreatív névvel illettem.:) Ez lett belőle...
Ennek nem lehet ellenállni.
Hozzávalók: 7 db tojás7 ek teljes kiőrlésű vagy sima liszt6 ek xilit1 csomag sütőpor krém: 20 dkg cukormentes étcsokoládé3 db tojás20 dkg vaj15 dkg kristálycukornak megfelelő édesítő 15 dkg cukorme…
A hétvégén egy kis édességet terveztem készíteni. Még sohasem sütöttem piskótatekercset, most belevágtam. Nem a legegyszerűbb lekvárossal kezdtem, hanem egy kókuszkrémes változattal leptem meg a családot. Nagyon finom lett. Máskor is étlapra kerül majd. Hozzávalók 15 szelethez: Piskótához: 4 ek liszt 1 tasak sütőpor 2 ek cukrozatlan kakaópor 4 tojás 4 ek cukor 4 ek víz Krémhez: 1 tasak kókuszos pudingpor 4 dl tej 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 8 dkg kókuszreszelék Szóráshoz: 2 dkg kókuszreszelék A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral és a vízzel. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd a sütőporos liszttel felváltva a sárgájához keverjük. A sűrű masszát a tepsibe simítjuk. 180 fokon 13 perc alatt alul-felül sütéssel megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 1-2 perc után egy nagyobb konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és határozott mozdulattal szépen feltekerjük a konyharuha segítségével. Hagyjuk teljesen kihűlni. Addig a pudingport csomómentesre keverjük a tejjel, majd sűrűre főzzük. Néha megkavarva hagyjuk kihűlni. Közben a porcukrot habosra keverjük a margarinnal. Ha minden kihűlt, a porcukros krémet a pudingossal és a kókuszreszelékkel összekeverjük. A piskótát kitekerjük. A krém 2/3-ad részével megkenjük, és ismét feltekerjük. A maradék krémet szépen elsimítjuk a piskóta külső részén és megszórjuk kevés kókuszreszelékkel. 1-2 órát a hűtőben pihentetjük, ezután szépen szeletelhető.
Ha sütök, sokat kell, mert nagyon hamar fogy. Különböző lekvárokkal kenem.
Nagyon finom, pihe könnyű a tésztája, csodás az íze... Ez egy nagyon régi recept, még a anyukám sütötte nekünk: gyerekeknek, ünnepekre. Csak úgy hívtuk, hogy "három dekás"..., a lisztre utalva, mert csak ennyi kell bele!!!! 😊
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Ebből nem lehet eleget készíteni! Régi, bevált recept.
A hétvégi sütink volt. Nagyon finom, ajánlom másoknak is.
Piskótarolád másként recept képpel. Elkészítés és hozzávalók leírása, 45 perces, 6 főre, Egyszerű, Laktóz mentes, Olcsó, Vegetáriánus
Anita, az Ízemlékek blog háziasszonya a mostani Blogkóstoló játéknak, és rám most Rubin Gaby blogja jutott. Rubintól a somlói teke...
Budapest tekercs, vagyis Budapestbakelse
Vizes piskótával készítettem.
Kicsit késve ugyan, de már itt is vagyok a receptjével ennek a csudi finomságnak-:)) A töltelék receptjét Limara -nál láttam. Készülhet málna helyett akár áfonyával, vagy szederrel, én már kipróbáltam, mindegyikkel nagyon finom. Hozzávalók: 6 db tojás, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 dl olaj, csipet só, 8 ek cukor, 8 ek liszt, 2 ek holland kakaó. Tojássárgáját + 4 ek cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, sütőport, sót, és a kakaóport. Tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral, majd óvatosan a tojássárga krémhez keverjük, végül a lisztet is apránként hozzá adjuk.Nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 9- 10 percig sütjük. Egy nagyobb konyharuhát vízzel lepermetezünk, ráborítjuk a kisült piskótánkat, és óvatosan feltekerjük./ így hagyjuk teljesen kihűlni / Töltelék krém: 3 dl tej, 3-4 ek búzadara, 10 dkg vaj, 4 ek cukor, 2 mk vanília esszencia. 20 dkg málna, Tejet + a cukrot felforraljuk, hozzáadjuk a búzadarát, sűrűre főzzük, időnként megkeverjük hagyjuk hűlni. Mikor már csak langyos habosra keverjük a vajjal és a vaníliával, végül hozzáadjuk a gyümölcsöt. Majd a kihűlt piskótát megtöltjük vele. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.
Egy igazi vendégváró finomság... mutatós és finom is.
Ez most nem egy félresikerült recept újjászületése hanem egy saját kreálmány. Nagyon csokis, amit kiválóan ellensúlyoz a mascarpone krémessége. Tulajdonképpen ez egy modern piskótatekercs egy kis csavarral.
A hagyományos kakaókrémes piskótát szerettem volna kicsit feldobni. A tejszíntől a krém lágyabb, a darabolt gyümölcsöktől az egész süti izgalmasabbá vált.
Azért lett ez a neve, mert sokan elrettennek attól, ha azt hallják, hogy tök van a süteményben! Így az első pillanatban el tudjuk ezt kerülni. Amúgy tényleg Amerikából jött a recept! 😃 Én általában csak fel adagot készítek, ez most sem volt máshogy! 😊
Nemrég egyszerre négy sütit sütöttem, finom krémesek. Képeket itt találtok a készítésről.
A lekváros piskótatekercs receptben összefoglaltuk azokat a fontos tudnivalókat, melyek alapján elkészítheted a legfinomabb piskóta tésztát. A süti a részletes leírás alapján könnyedén elkészíthető!
Ha szeretnétek egy villantós desszertet, mindenképpen próbáljátok ki ezt a mogyorós roládot. Nagyon csokis, nagyon krémes és sokkal egyszerűbb, mint gondolnátok! ;)
Egy igazi klasszikus recept, vagy legalább is maga a fatörzs sütemény valóban nagy klasszikus. Régóta tervezem elkészíteni, és mivel decemb...
Egy finom Narancsos-mákos rolád vacsorára, ebédre
Nyár végén rákaptunk a piskótatekercsre, ami a férjem nagy kedvence. Nem egy extra sütemény, de pillanatok alatt megvan és egy zamatos, házi lekvárral istenien finom. Főleg frissen! :-) Az egyik alkalommal kicsit megvariáltam a dolgot: a piskótamassza egyik felébe kevertem egy evőkanálnyi kakaóport némi vízzel felhígítva, és a két masszát felváltva, csíkosan nyomtam ki a sütőpapírra habzsák segítségével. A kakaós részekbe még csokicseppet is nyomkodtam. A kisült lapot, friss ringlódzsemmel töltöttem meg. Finoman harmonizáltak benne az ízek és a látvány is egy fotóért kiáltott. Vagy többért..... :-DD Hozzávalók: 6db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor némi vízzel higítva Csokicsepp vagy csokidarabkák Ringló- vagy más dzsem A piskótához a tojásokat szétválasztottam. A fehérjét kemény habbá vertem, majd hozzáadtam kanalanként a cukrot. Addig kevertettem még, míg a cukor elolvadt benne. Ekkor alacsony fokozaton hozzávegyítettem a sárgájákat, majd a legalacsonyabb fokozaton a lisztet. Sütőpapírra kentem centiméter vastagságban. (Csíkos változathoz a kakaóval lásd fent leírva) 180 fokos sütőben készre sütöttem. A papírt rögtön lehúztam róla, megfordítottam és egy tiszta konyharuhába feltekertem úgy, hogy a bőrös része legyen kifelé. Miután meghűlt, megtöltöttem lekvárral és megszórtam porcukorral. Nem szeletelhető rögtön szépen, de mégis frissen a legfinomabb.... <3
Erről az desszertről nincs mit írni. Ezt kóstolni kell. Tehát mindenkinek ajánlom figyelmébe! Hozzávalók a piskótához: 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt; a krémhez: 4,5 dl tej, 3 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás pudingpor (4 dkg); a habréteghez: 5 tojásfehérje, 25 dkg porcukor, 1 púpozott teáskanál étkezési keményítő, 1 evőkanál olaj; tölteléknek: 45 dkg erdei gyümölcs A habréteghez a tojásfehérjét habbá verjük, mikor félkemény, kanalanként kezdjük hozzáadni a keményítővel elkevert porcukrot. Addig verjük, míg nagyon kemény habot kapunk. Ekkor egy tepsit (34x40 cm) sütőpapírral kibélelünk, a sütőpapírt megkenjük az olajjal, majd a habot egyenletesen eloszlatjuk rajta. 170 fokos sütőben sütjük 10 percet, majd 100 fokon további 15 percet. Ezután kivesszük a sütőből, ráborítunk egy másik sütőpapírt, megfordítjuk, 4-5 perc múlva a felső, olajozott sütőpapírt lehúzzuk. A piskótához tojásokat beleütjük a habverő táljába, hozzáadjuk a cukrot, s jó habosra kikavarjuk Utána kanalanként hozzáadjuk a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe (34x40 cm) szétkenjük, 200 fokos sütőben 9-10 perc alatt megsütjük. Miután kivesszük, 2-3 perc múlva sütőpapírostól feltekerjük, s úgy hagyjuk kihűlni. A krémhez 4 dl tejet a cukorral főni tesszük, a maradék ½ dl tejjel a pudingport elkavarjuk. Ha forr a tej, hozzáöntjük a pudingporos tejet, s újabb forrásig kavargatjuk. Mikor a puding kihűlt, megkenjük vele a piskótát, eloszlatjuk rajta a gyümölcsöt, felcsavarjuk. Mikor a tekercsünk összeállt, áthelyezzük a tojáshabra, s azt is rácsavarjuk, eltávolítva a sütőpapírt. Tálalás előtt minimum 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Nagyon puha, nagyon egyszerű a kókuszkedvelők imádni fogják. #2019
Mennyei Nutellás zebratekercs recept!
Próbáltam megsütni és megbirkóztam vele. De nagyon finom volt.
Ez az ízes piskóta régi bevált receptem, amit már sokszor elkészítettem. A lekvárt is magam főzöm be, saját termésű barackból. Az fontos, hogy a tojás friss legyen! A liszt jó minőségű!Ez a piskóta nem száraz,nem fojtós!Pont olyan,amilyennek lennie kell!
tejszínes kókuszkrémmel, mangó zselével, banánnal, roppanós csokiréteggel
Ennél diósabb sütit el se lehet képzelni! A világ legfinomabb sütije szerintem! 2 db tekercs hozzávalói és elkészítés: 10 tojás fehérjét keményre felverünk 25 dkg cukorral. Aztán óvatosan hozzáadunk 25 dkg őrölt diót és 2 kanál lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe 2 lapot sütünk, (35/27 a tepsim mérete) 10-15 perc alatt sült meg. Még melegen levesszük […]
A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy gáztepsi aljába sütőpapírt fektetünk. A tojást fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk a lisztet és a narancshéjat.
