Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
pindang ikan tongkol Masak pindang begini memang bisa divariasikan macam-macam ya, nah kali ini saya buat pindang kuning ikan tongkol. Masakan ini cukup segar dan pastinya mudah dibuat, dan bagi yang sedang diet maka masakan ini cocok juga dijadikan menu diet, karena pindang ikan ini tidak menggunakan minyak sama sekali. Bagi yang sedang diet rendah garam juga bisa dijadikan salah satu alternatif, kurangi pemakaian garam dan kalau mau bisa gunakan ikan air tawar seperti ikan patin ataupun ikan gabus. Menu diet rendah garam lainnya bisa lihat di kategori diet ya, semoga bisa jadi inspirasi masakan rendah garam. Pada dasarnya resep pindang ya sama saja, bumbu-bumbunya ya itu-itu saja ya, hanya beda- beda tipis saja. Nah untuk pindang kuning ikan tongkol ini saya gunakan resep pindang tulang ala ibu saya, saya tambahkan kemangi. Rasanya segar sekali, apalagi dinikmati dengan sambal cabai rawit dan diberi kucuran jeruk limau. Yang mau mencoba, ini resep pindang kuning ikan tongkol ini ya, silakan. Resep pindang lain yang tidak kalah enaknya, pindang tulang serani, pindang ayam, pindang tulang pegagan Pindang Kuning Ikan Tongkol Bahan : 500 gr ikan tongkol 2 buah jeruk nipis 2 buah tomat ukuran sedang, belah 6 memanjang 2 buah tomat hijau ukuran sedang, belah 6 memanjang 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air, saring 1 sendok teh garam 2000 ml air 2 genggam kemangi Bumbu halus : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sachet terasi @5gr Cara membuat : Cuci bersih ikan tongkol, potong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, bilas Didihkan air di panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, aduk rata, masak hingga air mendidih kembali Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang Tambahkan tomat, tomat hijau, air asam jawa, masak sebentar Tambahkan garam, cicipi rasanya Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi Angkat dan siap dihidangkan Sambal Cabai Rawit Bahan : 15 butir cabai rawit merah 2 sendok sayur kuah pindang matang Cara membuat : Blender cabai bersama dengan kuah pindang, hidangkan pindang ikan Nah semoga resep pindang kuning ikan tongkol ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera ya.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Resep Pindang bumbu kuning.
Resep Pindang bumbu kuning.
Tuna pindang kuning, Indonesian traditional dish, my family's favorite
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Bahan dan Cara membuat Daging Pindang Kuning
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een Molukse vissalade met gerookte makreel als hoofdingrediënt. Traditioneel gemaakt met taugé, ui, selderij en citroen.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam
Bahan dan Cara membuat Ikan Pindang Bumbu Kuning
Nyari masakan yang simple, akhir-akhir ini kita lagi mengurangi penggunaan minyak 😊
Op dit NS-treinstation kun je terecht voor Molukse specialiteiten zoals papeda en pindang kuning en eigengemaakte limonades met gember en citroengras...
Bahan dan Cara membuat Tongkol Pindang Kuning
Een klassieke ovenschotel, waarbij de vulling afgesloten (tutup) wordt door lekker gekruide aardappelpuree.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een klassieke ovenschotel, waarbij de vulling afgesloten (tutup) wordt door lekker gekruide aardappelpuree.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een klassieke ovenschotel, waarbij de vulling afgesloten (tutup) wordt door lekker gekruide aardappelpuree.
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Ayam kuluyuk is een heerlijk Chinees gerecht, waarbij kip in een zoetzuur tomatensausje wordt bereid. Een aanrader!
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Een klassieke ovenschotel, waarbij de vulling afgesloten (tutup) wordt door lekker gekruide aardappelpuree.
ANEKA BUMBU & TOPPING PEDAS
Een heerlijk bijgerecht met kabeljauw in de hoofdrol. Een klassieker in de Indische keuken, maar wordt ook vaak gecombineerd met papeda, een Molukse lekkernij.
Menu masakan Ndeso lagi nich teman-teman. Ikan Pindang Keranjang masak Santan pedas. Menu seperti ini adalah menu penggagal diet no 1 hahah. Jika lagi diet jangan di coba ya..karena mesti baklan bikin nambah nasi waktu makan..lol..! Menu simpel dan sederhana saja sich, tapi memang enak dan nglawuhi ( sangat menghabiskan nasi ). Kuahnya sedep gurih enak, di padu ikan pindang yang dari sononya juga udah ada gurihnya..paduan yang pas. Yang belum tau ikan pindang, itu ikan rebus yang di taruh keranjang bambu kecil-kecil, biasa di rebus udah di bumbuin jadi ada gurih-gurihnya. Ikannya jadi udah empuk. Ikan Pindang ini banyak di jual di pasar, di tukang sayur juga banyak setiap hari ada jika di sini. Sudah jadi menu keseharian orang jawa..hihi. Di masak apa aja enak...dan tak pernah bosan. Makan dengan ikan Pindang itu berasa makan yang sesungguhnya..hahah..lebay dech. Iya..kadang makan makanan enak di restoran tapi hanya berasa makan dan kenyang tidak ketemu nikmat yang haqiqi...hahah..karena rasa kurang sesuai selera, eh giliran makan menu ikan pindang di rumah gitu kok ya merasakan enaknya makanan..hahah. Sebelum di masa Ikan di goreng dulu agar tidak mudah hancur. Ada berbagai jenis ikan pindang. Ada ikan banyak tongkol, Salem, dll. Salah satu favorit di rumah yang dari ikan salem. Yang suka aku dan suami sich..kalau Yodha belum mau ikan Pindang haha..bau aneh katanya. Padahal bau enak ya teman-teman..ya dasar anak-anak. Biasa Ikan pindang ini di masak Oseng cabai hijau di sambal tomat, balado dll, di goreng tepung, dll. Nah jika lagi bosan di oseng, bisa kok di masak santan teman-teman. Kuahnya speerti kuah mangut, tapi tanpa aroma asap ya. Kalau mangut kan pakai ikan asap, jadi rasanya dan aroma juga beda. Jika di tempat teman-teman nggak ada ikan pindang, karena memang banyaknya di Jawa, bisa di ganti ikan segar yang di goreng, misal ikan lele, ikan mujair, dan ikan lain. Menu pendamping yang cocok untuk masakan ikan Pindang pedes gini, bisa urap sayuran, bothok kelapa muda dan teri, buntil, dll. Aku kemaren makan paka buntil daun lumbu...bener-bener kombinasi dan klop bersatu padu membentuk harmoni rasa yang indah dalam satu suapan..*hahah...lebay lagi..udah ah..ayuk masak lagi menu lain...ke pasar dulu ya teman-teman. Oke langsung aja aku share ya resepnya, selamat mencoba..... Ikan Pindang Salem Masak Santan Bahan : 6 ekor ikan keranjang, aku pakai yang Salem 600 ml santan 6 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 5 cabai merah, iris 5 buah cabai hijau, iris tipis 3 cabai merah, haluskan 1 cm kencur, haluskan 1 sendok teh gula merah / sesuai selera 1/2 sendok teh kaldu bubuk Garam secukupnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 4 buah cabai hijau Cara membuat : Goreng ikan keranjang hingga agak kering, supaya tidak hancur ketika di masak santan Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan cabai ulek dan cabai merah, hijau iris, dan kencur, daun salam dan legkuas, aduk rata. Masukkan santan dan bumbu lain. Tunggu hingga mendidih, masukkan ikan keranjang goreng dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat hijau.
Resep Kimlo soup.
'I smell something sour, what are you cooking?' commented by hubby >.< As usual this fish broth does not entice him at all. I assure him that it is not fishy at all and he still did not even want to taste a sip of the broth...sigh so hard to please...Anyway me and my kids enjoy this fish broth especially in this cooling weather, so satisfying to have a bowl of hearty broth to warm up our tummies :D Fish in Broth, Northern Style Recipe adapted from Wendy's Blog Ingredient 1 whole fish, approx 750gm (I used a 1/2 kg white snapper fish head) 3 shallots, sliced 2 cloves garlic, sliced, 2 cm galangal, sliced 2 cm ginger, sliced 1 lemon grass, bruised 2 slices assam gelugor 1/4 tsp fenugreek 1/2 tsp turmeric powder 1/2 tsp salt 1 tomato, sliced 800-1000ml water Method Clean and cut fish into pieces (if using a whole fish). Marinate with salt & turmeric powder. Place all ingredients, except fish and tomato, into a pot, bring to boil for 2 mins. Put in fish and tomato and simmer on medium heat until the fish is cooked. Add more salt if needed. I am submitting this to MFF Kedah Perlis Month hosted by WendyinKK of Table for 2...... or More
Fans van Bobby's Gin opgelet: de Schiedamse gin met Indonesische roots is er in een nieuwe variant. De Pinang Raci Spice Blend no.1 draait helemaal om de warme, aroma...
Resep Pindang bumbu kuning.
Fans van Bobby's Gin opgelet: de Schiedamse gin met Indonesische roots is er in een nieuwe variant. De Pinang Raci Spice Blend no.1 draait helemaal om de warme, aroma...
