Suolaiset piirakat ovat hyviä, mutta ainakin meillä niitä tulee tehtyä yleensä vain juhliin, vaikka ne sopisivat hienosti syötäväksi muulloinkin. Piirakasta saa vaikkapa oivan lounaan tai päivällisen pienellä salaattilisällä. Tuolla ajatuksella leivoin meille Helat…
Maukkaassa ja näyttävässä tomaattipiirakassa sekä pohja että täyte maustetaan parmesaanilla ja dijoninsinapilla. Tätä piirakkaa on vaikea vastustaa!
broileripiirakka, feta-broileripiirakka
Täältä tulevat herkulliset kinkkumuffinssit!
Valmista pohja sekoittamalla kuivat aineet pehmeään rasvaan. Laita taikina kylmään. Valmista täyte. Paloittele kylmäsavulohi ja pesty purjo. Sekoita täytteen
Helpot suolaiset pienet piirakat, jotka syntyvät lehtitaikinasta ja vain kourallisesta täytteitä, ovat ihania tarjottavia niin juhliin kuin arkeen! Pääsiäisen aikaisten lämpimien ilmojen aikaan muhun puri aikamoisen puutarhakärpänen. Kaikki viime talven, ja itseasia…
Näiden muffinien teosta on vierähtänyt jo jokunen tovi. Vielä, kun muistan niin täytyy rustailla resepti tänne talteen. Kivoja pieniä välipaloja suolaiseen nälkään tai vaikka ottaa mukaan evääksi. Täytteeksihän voi laittaa mitä kotoa löytyy: leikkele kinkkua, paprikaa, fetaa, jauhelihaa, tonnikalaa.. Näiden täytteisiin tuli paloiteltua kaupan valmiita lihapullia ja tuli erittäin herkullisia. Suolaiset muffinit 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ripaus suolaa yrttejä ja mausteita mieltymysten mukaan n. 200 g kinkkua, kasviksia, sieniä, lihapullia.. 100 g juustoraastetta 2 dl maitoa/ruokakermaa 2 munaa ½ dl öljyä tai pullomargariinia Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 225-asteisen uunin alatasolla 15-20 min.
Suolaiset muffinit lukijamme Hannan reseptillä valmistuvat nopeasti vaikka yllätysvieraille. ”Suunnittelin nämä kansalaisopistolla pitämälleni kurssille. Teimme muffineista pari erimakuista versiota. Resepti on helppo ja nopea toteuttaa myös yllätysvieraille, sillä täytteeksi käy melkein mikä vain, mitä kaapista löytyy. Kermaviilin voi korvata maidolla”, Hanna kertoo.
Pikkujoulukauden illanistujaisissa maistuvat Espanjan ja Etelä-Amerikan keittiöistä tutut mausteiset lihapasteijat, empanadat.
Keväinen kasvispiirakka on helppo valmistaa käyttämällä Myllyn Paras piirakkataikinoita, jotka löydät kaupan pakastealtaasta. Piirakkataikinoita on helppo pitää nopeana vierasvarana omassa pakastimessa, sillä piirakan leipominen niiden avulla on nopeaa. Myllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikina sopii lisäksi täydellisesti sekä suolaiseen että makeaan leivontaan.Tähän suolaiseen kasvispiirakan täytteeseen voit hyödyntää erilaiset jääkaapista löytyvät, jo hieman nahistuneet kasvikset, tai voit valita täytteeksi omia lempikasviksia. Kuvan piirakassa on käytetty kesäkurpitsaa, vihreää tankoparsaa sekä erivärisiä paprikoita, mutta voit vaihdella kasviksia oman maun ja sesongin mukaan.Seesamiöljy antaa kasviksille mukavaa makua, mutta voi käyttää sen tilalla myös muuta ruokaöljyä. Voit halutessasi esipaistaa piirakkapohjan uunissa noin 10-15 minuutin ajan ennen kuin lisäät täytteet pohjan päälle. Esipaisto tekee piirakkapohjasta hieman rapeamman. Voit kuitenkin jättää esipaiston väliin, jolloin piirakkapohja on pehmeämpi.
Kesäkurpitsa maistuu ihanalta piirakassa, kun kesäkurpitsaviipaleet paahtaa ensin uunissa.
Googletin taannoin ohjeen suolaisiin muffinsseihin ja tällaiseen törmäsin. Siitä lähtien on ollut ohje kovassa käytössä, täytteet vaan vaihtelee. Suosittelen! 3,5 dl gluteenittomia jauhoja 2 tl lei…
Ei hätää, en aio alkaa paasata valtiomme hallituksesta, sen budjeteista tai vastuualueista. Sen sijaan raapustelin ylös ainejärjestömme hallituksessa suosiota saaneen piirakan ohjeen, jotta se olis…
Heipä hei, täällä taas! Silmät sikkaralla yritän jotain rustailla. Viime aikoina on unet jääneet melko vähiin, koska ei vaan ole malttanut käyttää aikaa nukkumiseen. Ja viime yönä meidän talon päällä jylläs sellanen ukonilma, että en uskaltanut painaa silmiä kiinni. Istuin alakerrassa Viskin kanssa ja toivoin, ettei salama sytytä meiän taloa palamaan. Vaikka rakastankin myrskyä ja ukkosta, mutta kun se jytisee ihan siinä oman talon päällä, niin kyllä se kieltämättä hieman pelottaa. Ja mulla kun ei ole yhtään vilkas tuo mielikuvitus. Eilen taisin just lukea Iltasanomasta, että jossain päin Suomea oli salama sytyttänyt talon palamaan ja lemmikit oli kuollut siinä palossa. En ehkä henkisesti selviäis sellasesta tuskasta ikinä. Talolla ja tavaroilla nyt ei mitään väliä ole, niitä saa uusia, mutta ihmis-ja eläinhenkiä ei saa uusia.... Mitä syvimmät osanotot tälle kyseiselle perheelle ♥♥♥ Mun instagram-tilillä on paljon kyselty tämän kyseisen piirakkaohjeen perään. Ja voin sanoa, että tää on ainaki meidän makuun iskeny ihan täysillä. Eilen viimeksi leivoin tätä pari pellillistä. Näppärää aamupalaa, välipalaa ja iltapalaa. Ja oispa tätä kiva tarjota vieraillekin vaikkapa kera jonkun hyvän salaatin. Ohjeen olen saanut Nonnulan Jonnalta. Siellä söin tätä alkuperäisen ohjeen kinkkuversiota, joka sekin on ihan mielettömän hyvää. Mutta koska me ollaan enemmän jauheliha-ihmisiä, niin siksi tälläinen täyte.Tästä saisi varmasti hyvän myös pelkällä kasvistäytteellä. Jauhot voi korvata ihan yksyhteen esim. gluteenittomalla jauhoseoksella. Testattu on ja todettu toimivaksi. Jauhelihapiirakka (pellillinen) Pohja: 100 g voita 2 dl vehnäjauhoja 4 kananmunaa ½ tl suolaa Täyte: 400 g jauhelihaa (+sipulia ja mausteita) tomaattia fetajuustoa suolakurkkua 3 dl kermaa 3 kananmunaa 300 g juustoraastetta oreganoa Sekoita pehmennyt voi, jauhot, munat ja suola vatkaimella. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kaada se leivinpaperilla vuoratulle astetta syvemmälle uunipellille. Taikinaa tulee aika ohut kerros, kun sen tasaisesti koko pellille levität. Paista jauheliha ja sipuli ja mausta makusi mukaan. Kannattaa myös tässä vaiheessa valuttaa jauhelihasta ylimääräiset rasvat pois. Itse käytän tässä siivilää apuna. Siivuta tomaatit ja suolakurkut. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä taikinan päälle uunipellille. Paista piirakkaa noin 35 minuuttia 200 asteessa. Kannatta tarkkailla paistumista. Tuo päällinen alkaa helposti ruskistua vähän liikaakin. Ja puolittamalla tän ohjeen, on helppo tehdä myös pienempi, piirasvuokaan sopiva piirakka. Tätä kokeiltiin ensin, ja koska se syötiin heti, niin seuraavana päivänä piti tehdä koko pellillinen. Lupasin jo viikko takaperin arpoa yhden Sukhin huopapalloalusen. Arvonta on suoritettu, mutta voittaja on unohtunut täällä julkaista. Eli onnetar suosi tällä kertaa nimimerkkiä "M" kommentilla "Vastaus on onnellinen❤ Tähän taloon lisää onnellisuutta toisi ihanan värikäs huopapalloalunen. Keittiö tulisi oikein onnelliseksi tästä ilostuttajasta. Monesti kuolannut Sukhin pyöreää huopapalloa mattoa. Kaveripariskunnalla jopa päässyt kävelemään ja istumaan sellaisella. Ihana❤" Onnea voittajalle ja suuret kiitokset kaikille osallistujille!! Kannattaa seurailla esim. Sukhin Instagram-sivua, koska siellä on usein vinkkejä muistakin Sukhin arvonnoista... ;) Ja kuvien piirakkahan on herkullista bannofeeta mustikoilla, nam nam!!! Jos ette vielä ole kokeilleet, niin nyt hop hop, mustikka-aika on just käsillä! Tää on niin makiaa, että oikein kurkkuun sattuu, mutta myös niiiiin taivaallisen hyvvväää!!
Välillä on pakko syödä myös jotain muuta kun makeita leivonnaisia joten tässä ihanan Pekoni-suppilovahveropiirakan ohje. Tämä piirakka on mainio tarjottava kaikennäköisissä juhlissa, illanistujaisissa, lounaaksi tai vaikkapa iltapalaksi. Pekoni-suppilovahveropiirakka 1 piirakka, 6-8 palaa Vuoan halkaisija n. 24 cm Pohja: 1½ dl vehnäjauhoja 1 dl perunamuusijauhetta 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 100g kylmää voita, kuutioina 1 dl maitoa/kermaa Täyte: 250g suppilovahveroita (tuoreita) 1 keltainen sipuli 1 rkl voita suolaa, pippuria 1 pkt pekonia 2 dl raastettua juustoa 150g ranskankermaa 2 kananmunaa Tee näin: 1. Lämmitä uuni 200 C. Pese suppilovahverot. Pilko sipuli. Paista sieniä n. 5 minuuttia kuivassa pannussa niin että neste irtoaa niistä. Kaada ylimääräinen neste pois ja lisää voi ja sipuli pannuun. Kuullota muutama minuutti kunnes sipuli pehmenee, mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun. 2. Leikkaa pekoni pienemmäksi ja paista rapeaksi, valuta halutessasi talouspaperilla vuoratulla lautasella. Raasta juusto. 3. Tee sitten pohja. Sekoita jauhot, perunamuusijauhe, leivinjauhe ja suola kulhossa, nypi kylmä voi sekaan. Lisää lopuksi maito/kerma ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjille ja reunoille. 4. Sekoita sieni-sipulipaistos, paistettu pekoni ja 1 dl juustoraastetta keskenään. Vatkaa ranskankerma ja kananmunat sekaisin ja lisää muiden täytteiden sekaan. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele loput juustosta päälle. 5. Paista piirakkaa keskellä uunia n. 30 minuuttia, ota uunista ja anna jäähtyä n. 10 min, tarjoile heti.
Tämän piirakan täyte tuli iha piirakkaa tekiessä omasta päästäni. Äitini ihastui tämä piirakan makuun ja kyllä piirakka muutenkin hupeni niin, että ei tainnut ihan kaikille riittääkään. Onneksi muutakin oli tarjolla. feta-tomaattipiirakka 21.02.2010 – 07:50 n.27-30cm vuokaan Pohja: 200g voita/margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa n. 4 rkl kylmää vettä Täyte: 200g minitomaatteja (itse käytin ...
Tämän piirakan gluteeniton pohja syntyi sattumalta. Talvilomareissulle otin mukaan gluteenittomia jauhoseoksia. Lomalla kun on aikaa leipoa.…
Savulohipiirakka on helppo suolainen leivonnainen ja maistuu erityisen mehukkaalta.
Maukas ja mehevä jauhelihapiirakka, herkkupiirakka, pizzapiirakka
Meidän suvun lempparipiirakka on kinkku-juustopiirakka, alunperin nimeltään Ranskalainen juustopiiras. Kannattaa tehdä iso annos, sillä menekki on suurta.
Maukas ja mehevä jauhelihapiirakka, herkkupiirakka, pizzapiirakka
Siken kanttarellipiirakassa maistuu myös homejuusto.
Tämä kestosuosikki on syntynyt ihan vaan yhdistelemällä omaan makuun sopivia osasia. Hyvä pizzan korvike. Piirakka sopii ihanasti pieniin hemmotteluhetkiin!
Olisiko tässä sun seuraava pizzaperjantain pizza? Tässä hiukan erillainen blogijulkaisu, mutta kuitenkin maukas sellainen. ...
Ainakin kerran syksyssä on leivottava mehevä kaalipiirakka. Nostalginen kaalipiirakka on kerrassaan maukasta, sanalla sanoen täydellistä syysruokaa.
Suolaiset muffinit sopivat täydellisesti niin aamiaiseksi, välipalaksi kuin kahvipöydän tarjottavaksikin.
Riisirieska
Kunnon kotiruokaa, ihania arkiherkkuja ja herkullisia leivonnaisia - niistä on Kääpiölinnan köökki tehty.
Olemme katsoneet Ville Haapasalon reissuohjelmaa Kaukasia 30 päivässä ja viimeisin jakso oli Georgiasta. Tästä aasinsiltana muistui mieleeni georgialaiset juustopiiraat, joita opin tekemään kouluaikoinani työharjoittelussa. Hatsapuri, khatchapuri, monta nimeä ja mallia, mutta pääraaka-aineena on yleensä yksinkertainen taikinapohja ja suolainen juusto. Voisi sanoa että tämä on georgialainen pizza. Itse tykkään sekoittaa juustoon mauksi aurinkokouivattuja tomaatteja, valkosipulia ja vaihtelevasti yrttejä. Tällä kertaa tein gluteenittoman version, johon käytin jyttejauhoja, joihin olen niin syvästi tykästynyt. Niitä löytää nykyisin lähes joka ruokakaupasta. Jos haluat tehdä vehnäjauhopohjan, korvaa jyttejauhot 4 dl vehnäjauhoja. Vehnäjauhoista tehdyt pohjat paistan yleensä pannulla, mutta tämä gluteeniton hauras taikina kannattaa suosiolla laittaa uuniin. Ville Haapasalon reseptiin pääset tästä. Gluteeniton hatsapuri1 pyöreä piiras 4:lle Pohja: 2 dl paksua maustamatonta jugurttia 1/2 kananmunaa (toinen puoli menee täytteeseen) 1/4 tl suolaa 1/3 tl ruokasoodaa 2,5 dl gluteenitonta Jyttejauhoa (tai gluteeniversio 4 dl vehnäjauhoa) 2 rkl voisulaa Täyte: 3 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä n. 150-200 g feta- tai ricottajuustoa tai molempia sekaisin 1/2 kananmunaa 1 valkosipulinkynsi Voiteluun: 1 kpl kananmunaa 1 rkl vettä Riko kananmuna ja sekoita se sekaisin, jätä n. puolet siitä talteen täytettä varten ja kaada toinen puoli taikinaan. Sekoita löysähkö taikina puuhaarukalla tasaiseksi ja anna levätä n. 10 min. (Vehnäjauhoilla tehtäessä käytä tuo 10 min vaivaamiseen, jotta taikinaan syntyy sitko.) Valmista täyte esim. tehosekoittimella tai saivasekoittajan teräsilppurilla. Kaikki aineet kulhoon ja terällä sileäksi massaksi. Jos kineita ei löydy, hienonna valkosipuli ja aurinkokuivatyu tomaatti veitsellä erittäin hienoksi ja vaivaa kulhossa murennetun fetan ja kananmunan kanssa sekaisin niin hyvin kuin mahdollista. Gluteeniton taikina on hankalempaa käsitellä kuin vehnäjauhopohjainen, sillä se ei sisällä sitkoa. Siksi pohjien muovaamiseen kannattaa käyttää paljon jauhoja ja muotoilla päälle tuleva taikinakerros myös leivinpaperin päällä, josta se on helppo keikauttaa pohjan päälle. Jaa taikina kahteen osaan. Vuoraa paistopelti leivinpaperilla ja ripottele sen päälle jyttejauhoa, jotta löysä taikina ei tartu kiinni. Painele jauhojen avulla pyöreä ohut pitsamainen lätty ja lusikoi täyte päälle. Jätä reunavaraa ilman täytettä n. puoli senttiä ympäriinsä. Muovaa toinen taikina samalla tavoin toiselle hyvin jauhotetulle leivinpaperille ja kumoa se leivinpaperia apuna käyttäen täytteen päälle kanneksi. Taikina saattaa hieman repeillä haurautensa takia, mutta paikkaile sormenpäillä suurimmat virheet. Poista tarvittaessa ylimääräisett jauhot pois ja voitele pinta reilusti kananmunaseoksella. Paista 225 asteessa kullanruskeaksi n.15-20 min. Gluteeniton löysä taikina tuo omat haasteensa, mutta kunnon jauhotus ja leivinpaperi alla helpottaa työstämistä. Sauvasekoittajan silppuriterällä valmistaa täytteen nopeasti. Jätä hieman reunavaraa, että täytteet eivät tursu yli. Laita taikinakansi päälle ja voitele hyvin kananmunalla.
Helpot kauraleipäset
Kuinka satuinkin Tarun blogissa törmäämään tähän suolaisen piirakan ohjeeseen, nimeltä Lindan illanistujaispiirakka. Pohjan ohje kuulosti ...
Mulle tulevat nuoruusvuosilta, 80- ja 90-luvuilta mieleen erityisesti erilaiset suolaiset, uunipellille tehdyt piirakat. En nyt puhu pizzoista, sillä ne ovat luku sinänsä, vaan tällaisista hieman mehevämmistä versioista. Yleisimmin käytettiin edullisia…
Vanhanajan savuporopiirakka on joensuulaisen leipomo Houkutuksen asiakkaiden suolainen suosikki. Tällä ohjeella piirakka syntyy kotioloissakin!
Kotikutoisia lihapiirakoita, itse tehtyinä, uunissa paistettuina? Kyllä vain! Törmäsin uunissa paistettaviin lihiksiin ensimmäistä kertaa selatessani Facebookin leivontaryhmää, jossa näin kuvan sellaisista. Ajatus jäi jonnekin takaraivoon jylläämään, kunnes netissä heiluessani huomasin silmäkulmassan…
Tämä piirakkaohje kannattaa ottaa talteen.
Tässäpä aivan todella, todella, todella hyvä suppilovahveropiirakka. Ihan älyttömän mehevä ja täynnä makua. Täytyy sanoa,…
