Receita de Picolé de Frutas Variadas com Água Fonte da imagem: revistacasaejardim.globo.com muito bom! Picolé é tudo de bom ;-) e pode ser feito com adoçante para ficar mais magrinho ! Esse é um guia-base das proporções para fazer picolés de frutas com água. Mas lembre-se que quem manda é o freguês, e se achar que precisa colocar mais ou menos de alguma coisa, sinta-se à vontade! O importante é seguir a proporção da quantidade de araruta com o volume final de líquido ;-) Ingredientes - 1 litro de água filtrada - 1 colh. (sopa) de araruta (ou polvilho doce) - 250g de açúcar (ou menos - a gosto) - 1 e 1/2 xíc. de suco concentrado (laranja, abacaxi, manga, tangerina, uva, caju) ou (1xíc. de suco concentrado se for de maracujá) ou (1/2 xíc. de suco natural de limão) ou faça com suco natural, lembrando que o volume final (suco+água = 1,2 litro), no caso, mais suco do que água. se quiser pode colocar pedacinhos de frutas, mas eles vão ficar acumulados na ponta do picolé... Preparo Misture bem o suco de frutas + água + araruta + açúcar. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar, coloque na forminha de picolé e leve ao freezer. Quando estiver endurecendo coloque os palitos. Se quiser, pode desenformá-los (passe um pouco de água morna na bundinha da forma), e colocar em saquinhos... daí pode usar a forminha para fazer mais picolés ;-) Obs: A araruta entra como estabilizante no sorvete para não ficar puro gelo no final. Pronto!
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Receita fácil, rápida e saudável de picolé de manga com iogurte que leva apenas 4 ingredientes!
Descubra a receita de Picolé de leite em pó e chocolate para fazer em 180 minutos. Em um liquidificador, bata o creme de leite junto com o leite condensado e o leite em pó. Com essa mistura, preencha uma forminha de picolé e leve ao freezer por 3 - 4 horas. Depois de desenformar, volte os picolés ao freezer por mais 10 minutos. Derreta o chocolate…
Foi conversando com um sorveteiro que fiquei sabendo que para o picolé ficar homogêneo (sem aquela ponta concentrada de suco e a base cheia de gelo) era necessário usar liga de sorvete. Não que eu me incomode em chupar gelo, porque nesse calor... qualquer coisa gelada está valendo, não é não? Mas resolvi comprar a liga para ver se dava realmente alguma diferença e não posso negar que dá sim. O picolé fica com o suco "bem distribuído" e sim, fica mais interessante. Agora me diz uma coisa: alguma criança ia negar um picolé lindo desses? Não conta que tem cenoura, tá bom? E quando você fizer um picolé de uva misturado com suco de beterraba, eles também não precisam ficar sabendo. Fica a dica! ;) Picolé Caseiro - Manga com Cenoura 1 Manga bem grande (ou 2 médias) descascada e sem caroço Suco de 1 ou 2 Cenouras grandes (se quiser sentir o sabor da cenoura mais forte, utilize 2 unidades) 2 colheres de sopa de Mel (ou açúcar demerara ou melado de cana) - adocei o mínimo possível, se quiser adoce a gosto 1 colher de sopa rasa de Liga Neutra (encontrada em lojas de confeitaria) Se tiver centrífuga de suco (fiz assim): passe as cenouras pela centrífuga e reserve o suco. Bata as mangas e o suco de cenoura com o mixer ou utilize o liquidificador. Complete com água até atingir 600 ml, coloque o mel, a liga neutra e bata mais uma vez até ficar homogêneo. Distribua nas forminhas e leve ao freezer até solidificar. Se não tiver centrífuga: pique grosseiramente a cenoura e bata no liquidificador com 200 ml de água. Coe. Bata o suco coado com a manga, complete com água até atingir 600 ml (se necessário), coloque o mel, a liga e bata mais uma vez até ficar homogêneo. Distribua nas forminhas e leve ao freezer até solidificar. Se quiser, pode colocar água de coco ao invés da água. Eu coloquei a medida de 600 ml porque é a quantidade que minhas forminhas suportam (são 12 cavidades de 50 ml cada). Faça a medida conforme o tamanho da sua forminha, ok? Volto com mais sugestões de sabores, estou amando! Faço uma mistureba nos meus picolés que vocês nem imaginam! rs Outras receitas de sorvete e picolé no blog: Picolés de Banana com Chocolate Semifreddo de Chocolate Sorbet de Morangos e Mirtilos Sorvetão de Baunilha com Calda de Chocolate Sorvete de Massa e suas variações Sorvete de Merengue da Grace Sorvete de Gelatina de Morango Sorvete Cremoso de Banana Beijão!
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Os legumes em conserva, ou mais conhecidos como Pickles, são uma ótima opção para o lanche entre as refeições. Possuem baixas calorias e são saudáveis. Eles vão muito bem com arroz e em sanduíches…
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