Semplicità, freschezza e tanto gusto in questi spaghetti cozze e limone da leccarsi i baffi. Saranno perfetti per l'estate, quando si ha voglia di piatti freschi leggeri e profumati. Io ho utilizz...

Sono un classico della cucina estiva, quando nell'orto le verdure danno il meglio di sé e quando non si ha voglia di piatti caldi e troppo elaborati

Condividi sui i tuoi Social Un piatto unico fresco perfetto per l’estate, l’insalata di lenticchie un piatto completo salutare, saporito e veloce adatto anche ai vegetariani. INGREDIENTI per 2 persone 1 barattolo di lenticchie in scatola (250 gr scolate) 150 gr di feta 80 gr di olive verdi 200 gr di pomodorini basico olio extravergine d’oliva pepe PROCEDIMENTO Versare le lenticchie in un colino, sciacquatele bene e fate scolare poi versatele in un piatto capiente o una terrina e aggiungete tutti gli altri ingredienti quindi le olive, la feta tagliata cubetti, i pomodorini tagliati a spicchi o a metà, qualche foglia di basilico fresco spezzettata …

La panzanella toscana, ricetta originale: una delle ricette toscane più amate, perfetta in estate e personalizzabile a piacimento. Ricetta facile.

Le caserecce settembrine con vellutata di patate e salsiccia sono un piatto ricco e confortante, ideale per i mesi più freddi.

I Peperoni Ripieni alla Quinoa sono un secondo piatto vegano, facile e veloce da preparare, ma davvero gustoso e ricco di proteine. Vediamo insieme la ricetta!

Il rollè di zucchine e crescenza con cicorino al melone è un grande piatto con una piccola cottura. Un rollè da gustare tiepido in estate, servito con un

Le migliori sagre in Sicilia e i festival enogastronomici più famosi del mese di settembre, per una fuga di fine estate in Sicilia all’insegna del gusto

I peperoni in agrodolce sono una conserva tradizionale ricca e colorata, ideale per gustare i sapori e profumi dell’estate

Piatti freddi - vi propongo 10 piatti freddi perfetti per l'estate, facili e veloci da realizzare. Ricette ideali in ogni occasione.

Mio nonno faceva il pescatore. Ci vedevamo poco, solo in estate quando finalmente dopo un anno scolastico raggiungevamo Senigallia per le nostre vacanze. Io e mio fratello aspettavamo con ansia…

Ho deciso di creare la raccolta 10 lasagne per la domenica infallibili dal momento che sempre più spesso mi scrivete entusiasti di come vi sono piaciute

Ci sono ingredienti che portano l'estate in tavola e uno di questi è proprio la fregola sarda (o anche fregula). Oggi cuciniamo 10 ricette originali e creative

Un piatto troppo buono, un po' elaborato dato il caldo ma ne vale la pena, credetemi! I conchiglioni ripieni così conquisteranno i palati di chi è affamato e cerca qualcosa di sostanzioso ma estivo data la presenza del sugo, delle melanzane e della besciamella. Insomma una pasta al forno che fa tanto domenica in famiglia ma non solo domenica. :p Conchiglioni alla parmigiana Ingredienti Per la pasta: 500 gr di conchiglioni trafilati in bronzo 625 gr di mozzarella q.b. di sale q.b. di origano q.b. di foglioline di basilico q.b. di olio extravergine d'oliva 150 gr di formaggio grattugiato, grana o parmigiano Per il sugo: 1,2 lt di passata di pomodoro rustica Cirio q.b. di foglioline di basilico q.b. di olio extravergine d'oliva q.b. di sale q.b. di zucchero q.b. di peperoncino q.b. di origano 1 spicchio d'aglio Per le melanzane: 3 melanzane viola grandi q.b. di olio di semi di arachidi per friggere Per la besciamella: 500 gr di latte intero 40 gr di farina 00 40 gr di burro q.b. di sale q.b. di noce moscata Procedimento Per le melanzane: Lavare, spuntare e tagliare le melanzane a dadini. Disporle su uno scolapasta, aggiungere del sale, coprire con un piatto e un peso sopra in modo che possano spurgare eliminando la parte amara e assorbendo meno olio in frittura. Dopo un'ora strizzarle e friggerle in abbondante olio a immersione, scolarle su carta assorbente. Per il sugo: In un tegame versare la passata di pomodoro, unire olio, sale, un pizzico di zucchero e lo spicchio d'aglio intero, che poi andrà rimosso, cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e unire un po' di foglioline di basilico, una spolverata di origano e 1/3 delle melanzane fritte. Per la besciamella: In un tegame fondere il burro, unire la farina e mescolare con una frusta facendo dorare il roux formatosi, unire il latte caldo tutto in una volta e mescolare per sciogliere i grumi, cuocere a fiamma bassa mescolando spesso, insaporire con sale e noce moscata. Se la si prepara con largo anticipo coprire con pellicola a contatto e una volta fredda conservare in frigorifero, altrimenti usare sin da subito, calda. Per la preparazione: Tagliare la mozzarella a fettine spesse e mettere da parte. Lessare i conchiglioni cuocendo solo per metà del tempo di cottura, dovranno essere molto al dente, molto più del solito. Scolare e oliare. Preparare le pirofile disponendo alla base un po' di besciamella. Disporre sopra i conchiglioni bene aperti facendo un unico strato. Farcire a metà con sugo di pomodoro, unire poi i dadini di melanzane, foglioline di basilico, un pizzico di origano, mozzarella, besciamella colata a cucchiaini terminando con una generosa spolverata di formaggio grattugiato. I conchiglioni dovranno essere farciti solo all'interno e dovranno essere ben conditi. Coprire le pirofile con carta d'alluminio e cuocere in forno a 180°C per circa 22-25 minuti, eliminare la carta e lasciare gratinare a 200°C per circa 8 minuti. Far intiepidire leggermente e servire con qualche altra fogliolina di basilico.

Preparazione con foto della frutta cotta al forno con foto passo passo, la ricetta di con ricetta di Jamie Oliver...

Un primo veloce e dal successo assicurato

Peperoni ripieni. Il piatto che vi presentiamo oggi è davvero irresistibile. I peperoni sono realizzati con un ripieno di carne macinata e

Ingredienti: per 4 persone 1 orata di circa 1 kg 6 patate medie 6 pomodorini ciliegia 80 g di pecorino stagionato gra...

Pacchetti di bresaola con formaggio alle erbe (ricetta finger-food) - Involtini di bresaola ripieni di robiola alle erbe (ricetta senza cottura)

I peperoni in agrodolce sono un contorno perfetto per l'estate. Sono molto semplici da preparare e si sposano benissimo soprattutto con le ricette di carne.

Cous Cous di Verdure è un piatto unico e possiamo quasi dire istantaneo. Rispetto all'insalata di riso è molto più veloce e si può mangiare

La panzanella (pansanella o panmolle) è un piatto povero tipico della cucina toscana ed in generale delle regioni del centro Italia. Un'insalata di Pomodori, Cipolle e Olive alla quale si aggiunge il Pane duro ammollato nell'acqua e strizzato. Naturalmente, l'insalata può essere arricchita con altri Ingredienti come i Cetrioli e il pane può essere usato anche Croccante. Insomma, una ricetta di recupero che è diventata un vero e proprio must dell'Estate!

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La tiella di alici è un secondo piatto sano e gustoso. Una ricetta a base di ingredienti semplici e priva di difficoltà, che consente di esaltare sapore e carattertistiche del pesce azzurro in tutta la sua bontà.

Una ricetta pugliese, tipica in particolare della zona di Bari: le Orecchiette alla crudaiola! Le Orecchiette alla crudaiola sono un primo piatto che

La Pasta con Melanzane e Pomodorini è una ricetta estiva veloce e saporita, che si adatta a qualsiasi occasione. Vediamo insieme come prepararla!

Le cozze ripiene di insalata di verdure crude, o "mejillones con picadillo," sono un piatto perfetto per l’estate, caratterizzato da

Le zucchine trifolate sono croccanti e saporite, facilissime da preparare e sono perfette per mille occasioni