Ikan Pepesan is een heerlijk Indonesisch gerecht met makreel. Een heuse smaakbom en echt eens een andere manier om deze heerlijke vis te eten. Met dit recept maak je zelf heel eenvoudig een super smaakvolle boemboe waarmee je de makreel insmeert. In Indonesië wordt de Ikan Pepesan vaak verpakt in bananenbladeren en gegrild op kolen of in een stoommand bereid, maar wij gebruiken heel simpel folie en de oven.
Co-blogger Diantha maakte voor jullie Pepesan Ikan, Indische hete makreel. Een geweldig recept voor alle sambal lovers onder jullie!
Misschien wel een van de bekendste gerechten met makreel: Pepesan ikan. Dit recept is van mijn tante (Sigrid), die het op haar beurt natuurlijk weer van...
Goedemorgen! Vandaag heb ik alweer een Indisch gerecht voor jullie in petto en dit keer is het BEHOORLIJK pittig, maar… so good. Pepesan Ikan noemen wij thuis simpelweg ‘hete makreel’ en dat is ook wat het is. VERDOMD HETE MAKREEL. Mocht je nu meteen denken, ik lust geen vis, dan zeg ik: geef het een kans. We gebruiken voor dit recept namelijk gerookte makreel en dat smaakt al minder vissig dan verse makreel. Gerookte makreel is lekker mals en zacht heeft een stevige bite. Het is niet glad van textuur, zoals de meeste vis, waardoor het me eerder een beetje…
Als je elke dag veel tijd besteedt aan het bereiden van lekker eten, raak je soms een beetje verwend. Iets wat je vroeger \'verrukkelijk\' en \'fantastisch\' zou hebben gevonden, wordt dan ineens \'gewoon lekker\'. Ach, first world problems niet waar? 😉 In elk geval waren Renko en ik allebei ongelofelijk positief verrast toen we deze ikan pepesan proefden. Wat ongelofelijk lekker! Op het moment dat ik de eerste hap in mijn mond had, nam ik me gelijk voor om vaker Indonesisch te gaan koken! Ik heb nog een oud Indonesisch kookboekje liggen dat van mijn oma is geweest. Misschien dat ik daar maar eens in ga neuzen.. 🙂 Ikan pepesan is de Indonesische benaming voor pittige makreel. De gerookte makreel wordt ingepakt in aluminiumfolie, samen met de lekkerste smaakmakers uit de Indonesische keuken, zoals sambal, sereh, laos en kokosmelk. Als je het pakketje dan uit de oven (of van de bbq) haalt, komen de fantastische geuren je tegemoet. Maak deze ikan pepesan als onderdeel van een Indonesische maaltijd of serveer hem op je bbq. Dat is weer eens iets anders dan een zalmpakketje!
Pepesan ikan is een visgerecht dat ík zelfs lekker vind (heel erg lekker) terwijl ik eigenlijk niks
Co-blogger Diantha maakte voor jullie Pepesan Ikan, Indische hete makreel. Een geweldig recept voor alle sambal lovers onder jullie!
Als je elke dag veel tijd besteedt aan het bereiden van lekker eten, raak je soms een beetje verwend. Iets wat je vroeger \'verrukkelijk\' en \'fantastisch\' zou hebben gevonden, wordt dan ineens \'gewoon lekker\'. Ach, first world problems niet waar? 😉 In elk geval waren Renko en ik allebei ongelofelijk positief verrast toen we deze ikan pepesan proefden. Wat ongelofelijk lekker! Op het moment dat ik de eerste hap in mijn mond had, nam ik me gelijk voor om vaker Indonesisch te gaan koken! Ik heb nog een oud Indonesisch kookboekje liggen dat van mijn oma is geweest. Misschien dat ik daar maar eens in ga neuzen.. 🙂 Ikan pepesan is de Indonesische benaming voor pittige makreel. De gerookte makreel wordt ingepakt in aluminiumfolie, samen met de lekkerste smaakmakers uit de Indonesische keuken, zoals sambal, sereh, laos en kokosmelk. Als je het pakketje dan uit de oven (of van de bbq) haalt, komen de fantastische geuren je tegemoet. Maak deze ikan pepesan als onderdeel van een Indonesische maaltijd of serveer hem op je bbq. Dat is weer eens iets anders dan een zalmpakketje!
Ikan Pepesan is een heerlijk Indonesisch gerecht met makreel. Een heuse smaakbom en echt eens een andere manier om deze heerlijke vis te eten. Met dit recept maak je zelf heel eenvoudig een super smaakvolle boemboe waarmee je de makreel insmeert. In Indonesië wordt de Ikan Pepesan vaak verpakt in bananenbladeren en gegrild op kolen of in een stoommand bereid, maar wij gebruiken heel simpel folie en de oven.
Misschien wel een van de bekendste gerechten met makreel: Pepesan ikan. Dit recept is van mijn tante (Sigrid), die het op haar beurt natuurlijk weer van...
Heeft u vis met bamboe bali al eens geproefd? Heerlijk als bijgerecht of als hoofdgerecht met groenten & rijst.
Ikan pepesan is een populair Indonesisch gerecht van gestoomde pittige vis. Met dit recept maak je dat helemaal zelf!
Recept voor bastilla met kip. Hét koningsgerecht van Marokko met een fantastische smaak. Met duidelijke uitleg over de vouwwijze van het filodeeg
Pepesan ikan is een visgerecht dat ík zelfs lekker vind (heel erg lekker) terwijl ik eigenlijk niks
Goedemorgen! Vandaag heb ik alweer een Indisch gerecht voor jullie in petto en dit keer is het BEHOORLIJK pittig, maar… so good. Pepesan Ikan noemen wij thuis simpelweg ‘hete makreel’ en dat is ook wat het is. VERDOMD HETE MAKREEL. Mocht je nu meteen denken, ik lust geen vis, dan zeg ik: geef het een kans. We gebruiken voor dit recept namelijk gerookte makreel en dat smaakt al minder vissig dan verse makreel. Gerookte makreel is lekker mals en zacht heeft een stevige bite. Het is niet glad van textuur, zoals de meeste vis, waardoor het me eerder een beetje…
Ik ben niet zo\'n enorme fan van de herfst (want: het wordt koud), maar waar ik wél heel erg van houd is het eten in de herfst. Elk jaar rond deze tijd ga ik helemaal los met pompoenen, paddenstoelen en stoofpotjes. In die laatste categorie heb ik vandaag een lekker recept voor jullie: Vlaams stoofvlees met friet. Ultiem comfortfood voor in de herfst wat mij betreft. Eerst lekker door het bos struinen en dan opwarmen met dit stoofpotje. Of de hele middag gezellig spelletjes doen terwijl het stoofpotje op het vuur staat. Kneuterigheid ten top, maar dat mag in de herfst 😉 Heel veel bekende culinaire klassiekers hebben onze zuiderburen niet, dit Vlaamse stoofvlees is ook niet mega culinair of speciaal, maar wél heel erg lekker, en daar gaat het uiteindelijk toch om. Het heeft wel wat weg van mijn herfst stoofpotje met bokbier, pruimen en wortels. De overeenkomst is natuurlijk dat je vlees stooft in een donker biertje. Kies voor een goede kwaliteit Belgisch donkerbruin bier, want dit is voor een groot deel bepalend voor de smaak van je stoofvlees. Ik koos voor kasteelbier, een bitterzoet, stevig biertje. Dit gerecht wordt ook vaak met bruin trappistenbier gemaakt. Het stoofvlees combineer je met dikke Belgische frieten en dat is natuurlijk altijd goed. Met dit gerecht op je bord waan je je zo in een bruin café waar je onder het genot van een biertje geniet van heerlijk comfortfood. Vergeet dus niet om behalve een biertje voor in het stoofvlees ook een lekker bruin biertje voor jezelf mee te nemen :)
Pepesan ikan is een visgerecht dat ík zelfs lekker vind (heel erg lekker) terwijl ik eigenlijk niks
Co-blogger Diantha maakte voor jullie Pepesan Ikan, Indische hete makreel. Een geweldig recept voor alle sambal lovers onder jullie!
Ingredienten : 4 gestoomde makreel of gerookte makreel van 150 gram per stuk 2 grote uien gesnipperd 4 teentje knoflook gesnipperd 4kemirienoten gekneusd 2 rode lomboks in ringetjes 1 thee…
Ikan pepesan is een populair Indonesisch gerecht van gestoomde pittige vis. Met dit recept maak je dat helemaal zelf!
Hier in de omgeving vind je nergens een toko of Aziatische supermarkt. Met mijn voorliefde voor wereldgerechten vind ik dat vanzelfsprekend erg jammer en onhandig. Toen ik laatst in Arnhem was pakte ik mijn kans en bracht een bezoekje aan de amazing oriental, een aziatische supermarkt. Ik was zo blij als een kind :) Een uur lang heb ik door de winkel gestruind en daarbij kwam ik ook Surinaamse broodjes hete kip tegen. Die gingen in het mandje voor de lunch onderweg naar huis. En wow, die waren lekker zeg! Op dat moment besloot ik dat ik het broodje hete kip na wilde gaan maken. Ik heb een poging gedaan en dat pakte gelukkig heel goed uit. Voor de perfecte broodjes heb je eigenlijk de Surinaamse puntjes uit de toko nodig, maar ook met afbakbroodjes gaat het goed. De kip is heerlijk pittig van smaak en combineert perfect met de frisse atjar en komkommer. In plaats van komkommer en atjar zou je de kip trouwens ook met zuurgoed kunnen beleggen. Zo maak je in een handomdraai een heerlijke lunch!
Hugo neemt je vandaag mee naar het verre oosten! Hij heeft – in het kader van Bewuste Visweek – een smakelijk visgerecht in petto: Indische makreel, ook wel bekend als Ikan pepesan. Om de Indische sfeer compleet te maken, bereidt hij een frisse atjar van venkel en komkommer en sluit hij af met zoete maïskolven met sambalboter. Kook je mee?
Pepesan ikan is een bekend visgerecht uit Indonesië met een beetje pit en boordevol kruiden. Heerlijk gestoomde makreel met een zelfgemaakte boemboe.
Pepesan ikan is een visgerecht dat ík zelfs lekker vind (heel erg lekker) terwijl ik eigenlijk niks
Misschien wel een van de bekendste gerechten met makreel: Pepesan ikan. Dit recept is van mijn tante (Sigrid), die het op haar beurt natuurlijk weer van...
Een standaard Hollandse kaasplank is leuk, maar als je je gasten echt versteld wilt doen staan maak je deze gepimpte versie.
Als je elke dag veel tijd besteedt aan het bereiden van lekker eten, raak je soms een beetje verwend. Iets wat je vroeger \'verrukkelijk\' en \'fantastisch\' zou hebben gevonden, wordt dan ineens \'gewoon lekker\'. Ach, first world problems niet waar? 😉 In elk geval waren Renko en ik allebei ongelofelijk positief verrast toen we deze ikan pepesan proefden. Wat ongelofelijk lekker! Op het moment dat ik de eerste hap in mijn mond had, nam ik me gelijk voor om vaker Indonesisch te gaan koken! Ik heb nog een oud Indonesisch kookboekje liggen dat van mijn oma is geweest. Misschien dat ik daar maar eens in ga neuzen.. 🙂 Ikan pepesan is de Indonesische benaming voor pittige makreel. De gerookte makreel wordt ingepakt in aluminiumfolie, samen met de lekkerste smaakmakers uit de Indonesische keuken, zoals sambal, sereh, laos en kokosmelk. Als je het pakketje dan uit de oven (of van de bbq) haalt, komen de fantastische geuren je tegemoet. Maak deze ikan pepesan als onderdeel van een Indonesische maaltijd of serveer hem op je bbq. Dat is weer eens iets anders dan een zalmpakketje!
Pepesan ikan is een bekend visgerecht uit Indonesië met een beetje pit en boordevol kruiden. Heerlijk gestoomde makreel met een zelfgemaakte boemboe.
Pittig gekruide makreel (of garnalen). Maak het gerecht minimaal 4 uur voor het serveren zodat de makreel of garnalen goed tot hun smaak kunnen komen. Hoe langer hoe lekkerder. Dit recept had ik geprint en stond in smulweb. Helaas bij Jumbo niet meer terug te vinden. Ik weet niet wie het toen geplaatst heeft, maar ik maakte het diverse keren.
Wie kent dit nu niet: Turkse pizza. In Nederland vaak gegeten met een flinke vulling van döner kebab, veel knoflooksaus, ijsbergsla, kaas en...
Een makkelijk recept voor bananenbrood met chocolade die je binnen 10 minuten in de oven schuift. Ideaal als snack tussendoor, ook voor kinderen.
Shakshuka is een bekend recept dat in de hele Arabische wereld wordt gegeten. Het is eigenlijk een ontbijtgerecht, maar veel mensen hier zullen dit te heftig vinden en zelf eet ik het ook graag als diner. Shakshuka (wie die naam verzonnen heeft...) wordt in Nederland snel populairder en daarom leek het me leuk om een recept hiervan te plaatsen. Speciaal voor iedereen die niet in Amsterdam woont (zoals ikzelf) en waar alle trends dus pas een jaar later doordringen ;). De basisingredienten van Shakshuka zijn tomaten, eieren en peper of iets anders pittigs. Maar je kunt er volop mee variëren, bijvoorbeeld door het toevoegen van feta of chorizo. Mijn versie is met feta en rode paprika. Ok, komt ie!
Goedemorgen! Vandaag heb ik alweer een Indisch gerecht voor jullie in petto en dit keer is het BEHOORLIJK pittig, maar… so good. Pepesan Ikan noemen wij thuis simpelweg ‘hete makreel’ en dat is ook wat het is. VERDOMD HETE MAKREEL. Mocht je nu meteen denken, ik lust geen vis, dan zeg ik: geef het een kans. We gebruiken voor dit recept namelijk gerookte makreel en dat smaakt al minder vissig dan verse makreel. Gerookte makreel is lekker mals en zacht heeft een stevige bite. Het is niet glad van textuur, zoals de meeste vis, waardoor het me eerder een beetje…