Bhe la cotoletta alla milanese non è l'unica cotoletta in circolazione e questa, tipica di bologna secondo me è più saporita. Anche molt...
Se sei un appassionato della cucina pugliese, non puoi perderti i deliziosi Polpettoni Ripieni Fritti! Questo piatto, noto anche come "purpittoni" nel
Philadelphia fatta in casa, basta veramente poco per preparare a casa dell'ottimo formaggio spalmabile, dal gusto identico alla philadelphia.
Il fascino della Costa Azzurra a tavola: ecco come preparare la salade niçoise, ovvero l'insalata nizzarda che fa tanto chic
Blog di cucina: ricette e storie
Metti un sabato che non hai idea di cosa fare per cena e ti ritrovi con tua figlia, al supermercato vagando su e giù nel reparto carni.... A...
Il purè, la vellutata, l'insalata, il pasticcio ma anche la versione al forno come le patate: 5 modi per cucinare la pastinaca
Le patate vanno condite con olio evo e spezie aromatiche come il rosmarino, salvia, alloro, cospargendo un po' di pangrattato e richiedono una cottura al forno di circa 30 minuti a 200 gradi.
Piadina sfogliata all'olio di oliva o se preferite anche allo strutto o burro, seguendo lo stesso procedimento usato qui, ma la ricetta base della piadina romagnola, con lo strutto, che trovate QUI...
Chi mi segue sa che i risotti sono una mia grande passione, così oggi ho deciso di mostrarvi i nostri 10 risotti assolutamente imperdibili. Facilissimi da preparare, golosi e anche scenografici, ...
I torcetti al burro sono un must della pasticceria piemontese e conosciutissimi in tutta Italia, si trovano ormai ovunque, dalla panetteria al supermercato fino ad arrivare alle pasticcerie più fornite... proprio per questo motivo difficilmente si preparano in casa. E' davvero un peccato però, perchè oltre al fatto di richiedere poco tempo di preparazione, hanno anche un sapore eccezionale, quello delle cose fatte in casa... (non traducibile in parole). Risulteranno perfetti fin dalla prima volta che vi cimenterete nella vostra cucina e garantisco che penserete di essere state davvero delle maghe, fidatevi sulla parola!! Io li ho fatti una volta, poi una seconda dopo un paio di giorni, poi una terza dopo altri tre... ... insomma non smetto più, me ne sono completamente innamorata ;-) n.b. conservati in un contenitore di latta restano perfetti e fragranti per una settimana, quindi raddoppiate pure le dosi!!!! TORCETTI AL BURRO INGREDIENTI per 20 torcetti: 250 gr. di farina semi integrale (tipo 1) 125 gr. di burro 60 ml. di birra chiara 50 gr. di zucchero di canna 1 pizzico di sale zucchero di canna q.b. (per l'impanatura) PREPARAZIONE: Lavorate (con la planetaria o con le mani) la farina ed il burro freddo a pezzetti fino a sabbiare il composto; quindi unite lo zucchero di canna, il sale e la birra un po' per volta. Appena ottenete un impasto compatto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo di riposo, formate con l'impasto dei rotolini della lunghezza di circa 15-20 cm, unite le due estremità dando la forma dei torcetti ed impanateli nello zucchero di canna. Allineateli su una placca rivestita di carta forno, spruzzateli con dell'acqua ed infornateli per circa 15/20 minuti a 200° a forno statico. Passateli infine 2/3 minuti sotto il grill per farli dorare.
Le CIPOLLE IN AGRODOLCE dal sapore molto particolare, ottime da sole come antipasto ma anche come contorno da accompagnare a carni, formaggi o polpette. Una ricetta questa delle CIPOLLE IN AGRODOLC...
Come fare il poolish o lievitino con lievito di birra o lievito madre, per una lenta lievitazione, naturale, lievitati morbidi alta digeribilità, come usare
La Torta soffice alle more è una mia ricetta super collaudata ed è quella da cui è nato il blog.Come vi avevo anticipato nell'introduzione della ricetta della Blackberry Pie, torta da cui prende il nome per un errore di traduzione (avrei dovuto chiamarlo "Blackberry cake" semmai ma "pie" suona pure meglio), questa è la prima torta che…
INGREDIENTI 150g di farina integrale 30g di mandorle tritate finemente 100g di zucchero di canna 200g di carote grattugiate 100ml di latte 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci buccia grattugiata di un limone o arancia marmellata di arance o quella che preferite Sbattete le uova con lo zucchero. Unite il latte, la farina, le mandorle, il lievito e la buccia del limone. Mescolate e aggiungete le carote. Versate l'impasto in una teglia piuttosto larga, circa 26x36 cm ,rivestita di carta forno e livellate. Mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Appena tolta dal forno, ho spalmato la torta di marmellata e ho formato il rotolo aiutandomi con la carta forno. Spolverate con zucchero al velo. con questa ricetta partecipo al contest di Colors and Food
Comincia il periodo dei piatti caldi, quindi per stasera ho deciso di portare in tavola la minestra alla poverella.
Serata in relax a casa con la family. Polpette della nonna. Un piatto pieno di bellissimi ricordi. Una preparazione semplice e classica...
La ciambella marmorizzata allo yogurt è una golosa ciambella metà alla vaniglia e metà al cacao. Il tutto reso più cremoso dall’utilizzo nell’impasto dello yogurt.Mi piace usare lo yogurt nelle torte perché le rende cremose, soffici e mai troppo asciutte.Questa ciambella è perfetta per essere inzuppata nel latte alla mattina, ma è perfetta anche per…
Moussaka ricetta originale greca, come prepararla perfetta a casa tua, senza bisogno di dover andare in Grecia ogni volta che ne hai voglia
La Torta Paradiso è la torta più soffice che ci sia ed è un dolce tradizionale della città di Pavia. Scoprite come prepararla con la nostra ricetta
SFOGLIATELLA FROLLA NAPOLETANA RICETTA ORIGINALE. Ecco la VERA ricetta della sfogliatella napoletana. Sono stata moooolto fortunata, eh già me lo dico da sola !! Sono stata ospite nel laboratorio ...
Focaccia con lievito istantaneo Quando ci prende voglia di focaccia ma non abbiamo tempo e voglia di aspettare i tempi di lievitazione, ecco che ci viene incontro lei, la focaccia con lievito istan...
L'Hummus di Lenticchie è una salsa di ispirazione mediorientale perfetta con le verdure. Prepararla è davvero semplice ed è una delle ricette vegetali più buone di sempre.
Gli Spaetzle (detti anche Gnocchetti tirolesi, Knöpfle, Spatzâ, Spätzlâ, Spätzle, Spatzen, Spatzln) sono dei piccoli gnocchi a forma irregolare
