Po latach podróżowania odkryłam najlepsze sposoby na pakowanie walizki (co i jak spakować), z których powinna korzystać każda kobieta z klasą. Skorzystaj z tych trików, aby spakować zarówno bagaż podręczny, jak i bagaż rejestrowany. W dzisiejszym wpisie powiem Ci jak...Read More
Majówka już praktycznie się zaczęła, jestem ciekawa jak będziecie ją spędzać i czy planujecie jakiś wyjazd. Ja planuję wyjazd nad nasze morze, konkretnie do Ustki, ale dopiero po majówce. Zatrzymam się w hotelu z basenem
Po latach podróżowania odkryłam najlepsze sposoby na pakowanie walizki (co i jak spakować), z których powinna korzystać każda kobieta z klasą. Skorzystaj z tych trików, aby spakować zarówno bagaż podręczny, jak i bagaż rejestrowany. W dzisiejszym wpisie powiem Ci jak...Read More
Po latach podróżowania odkryłam najlepsze sposoby na pakowanie walizki (co i jak spakować), z których powinna korzystać każda kobieta z klasą. Skorzystaj z tych trików, aby spakować zarówno bagaż podręczny, jak i bagaż rejestrowany. W dzisiejszym wpisie powiem Ci jak...Read More
What is exactly is unboxing, and how does branded packaging help you to create a better customer experience as an eCommerce brand? Our in-depth guide covers everything you need to know to build a memorable unboxing experience.
Rodzaje worków:
Share your baked goods in style with this easy DIY cookie gift basket made from a paper plate. Cheap and easy treat packaging.
Orzechy w karmelu, czyli brittle, to genialna rzecz! Ale tak genialna, że nie wiem dlaczego pokazuję Wam ten przepis dopiero w tym roku. To coś słodkiego do pochrupania, ale nie jest to zwykły słodycz, to istne mistrzostwo świata. Łączy najlepsze cechy mlecznych karmelków, chrupkich i kruchych ciasteczek oraz kremowych ciągutek. A do tego wszystkiego jest […]
Jakiś czas temu moja czytelniczka podsunęła mi pomysł na racuchy z jabłkami i bananami. Przyznaję, że na początku się skrzywiłam bo jak dodawać banana do racuchów drożdżowych, skoro zazwyczaj dodaje się jabłka. I jaki będzie smak? Odpowiem Ci jedno: są cudowne, smaczne i przepyszne. Koniecznie trzeba je podawać gorące wtedy banan ma swój aromat i ...
Pullon paketointi. Tee kaunis haitarikoriste pullon ympärille hetkessä.
szybkie pieczywo na śniadanie?
Boczek wędzony – mój ulubiony sposób to boczek peklowany na sucho, wędzony i podpiekany. Jeśli ktoś woli peklowanie na mokro, również jest opisane. Warto spróbować różnych wariantów i zdecydo…
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE Rozdrabnianie odbywało się na maszynce nr. 8 -1 kg boczku bardziej tłusty niż chudy /10 mm -1 kg karkówki / szarpak -1 kg łopatki 2 kl./ 13 mm PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 20-21 g/kg -czosnek suszony rozdrabniany w moździerzu 1 g /kg -pieprz czarny grubo mielony 3 g/kg -cukier 1 g/kg -gorczyca ziarno 4 g/kg -jałowiec mielony 2 g/kg -jelita wieprzowe 30-32 , 32-34 -sznurek wędzarniczy WYKONANIE Mięso tniemy w kawałki 3-4 cm i każdy rodzaj peklujemy w osobnym pojemniku. Czas peklowania 3 dni w temp. 4-6 stopni. Po tym czasie mięso rozdrabniamy, przyprawiamy, dokładnie wyrabiamy-mieszamy aby wszystkie przyprawy dobrze rozprowadziły się w mięsie. Napełniamy jelita ciasno. Odkręcamy odcinki -pałki 20-30 cm bądź robimy kółeczka jak komu wygodniej. Odwieszamy na kije w chłodne pomieszczenie na dobę. W moim wypadku kiełbaskę zostawiłem w domku na działce i na szczęście temperatura odpowiadała mimo że był miesiąc grudzień. Temperatura była w przedziale 6-10 stopni. OSUSZANIE Osuszanie przeprowadzamy wędzarni przy dużym ruchu powietrza na samym żarze lub jeżeli ktoś posiada w wędzarni elektrycznej co na pewno będzie łatwiejsze i wygodniejsze. Osuszamy w temperaturze 30-35 st. do momentu, aż powierzchnia kiełbas będzie całkowicie sucha i ciepła. U mnie trwało to około 60 min. WĘDZENIE Wędzenie przeprowadzamy w temp. 35-40 st. przez około 6-7 godzin. PODSUSZANIE W moim wypadku podsuszanie odbywało się przy uchylonym oknie temp. 15-18 stopni. Czas 5 dni. PS. Kiełbasę próbowałem również bez podsuszania też jest smaczna i polecam przypomina metkę bądź kiełbasę polską wędzoną na zimno.
Sernik królewski z kokosem to wybitnie smaczny deser, któremu ciężko się oprzeć!
Banalnie proste ciasto bez pieczenia, mój Tata się nim zachwyca za każdym razem jak je zrobię
Kiełbasa szynkowa, wędzona, parzona, idealna do kanapek. Wędzona metodą w garnku na zrębkach olcha/buk. Surowiec: Mięso klasy I - (chude mięso z rozbioru szynek i łopatki) 1,7 kg Mięso klasy III - (mięso z golonki) 0,45 kg Przyprawy: Peklosól 18 g / kg pieprz biały mielony 2 g/kg czosnek granulowany 1 g/kg cukier 10 g/kg gałka muszkatołowa 6 g/kg kolender 1 g/kg sos sojowy 3 łyżki Materiały pomocnicze: Zimna, lodowata woda 100 ml osłonka białkowa o średnicy śr 65 mm Peklowanie: Mięso klasy pierwszej kroimy w kostkę o boku 3–5 cm. mięso trzeciej klasy pozostawiamy w kawałkach powstałych przy wykrawaniu. Peklujemy na sucho każdą klasę mięsa oddzielnie, mięsa nacieramy peklosolą i sosem sojowym. Pojemniki z mięsem na okres peklowania wstawiamy na 24 godziny do lodówki. Proces peklowania powinien odbywać się w temperaturach 6-8 stopni Celsjusza. Rozdrabnianie: Po okresie peklowania mięsa klasy pierwszej nie rozdrabniamy. Mięso klasy trzeciej przepuszczamy przez sitko 2 mm dwukrotnie, rozdrabniamy blenderem z dodatkiem wody lub lodu oraz wszystkimi przyprawami, pieprzem, czosnkiem, gałką muszkatołową i kolendrem. Wyrabianie farszu: Mięso klasy pierwszej mieszamy aż mięso nabierze kleistości, po czym dodajemy rozdrobnione mięso klasy trzeciej i mieszamy do dobrego połączenia się wszystkich składników. Po wyrobieniu farszu przykrywamy misę folią i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Podczas tego czasu przygotowujemy osłonki. Napełnianie: Farsz po wyjęciu z lodówki ponownie przez kilka minut wyrabiamy i napełniamy nim cylinder nadziewarki. Nadziewamy ścisło do osłonek białkowych o średnicy 65 mm. Tworzymy batony, długość batonów uzależniona jest od wysokości garnka w którym będziemy wędzić. Osadzanie i osuszanie: Tak przygotowane batony kiełbasy wieszamy na kiju w celu osadzenia i osuszenia, żeby uwędzić w garnku, batony muszą osuszać się dłużej, nawet kilka godzin. Wędzenie: Wędzimy 3 godziny na zrębkach olcha / buk w temperaturze 55-60 stopni Celsjusza. Parzenie: Parzymy w temperaturze 75 stopni Celsjusza przez około 65 min., do uzyskania wewnątrz batonów, temperatury 68 stopni Celsjusza. Studzenie: Batony kiełbasy studzimy w zimnej wodzie przez kilkanaście minut, wieszamy na kij do ostudzenia i osuszenia. Batony po tych czynnościach umieszczamy w lodówce. Smacznego!!!
Domowa biała kiełbasa... nie ma nic lepszego do świątecznego żurku. Kiełbasę możemy też upiec w białym winie z dodatkiem cebuli. Jeśli ...
Zrobienie wbrew pozorom w warunkach domowych białej kiełbasy nie jest zbyt pracochłonne,cena praktycznie nie odbiega od tej sklepowej natomiast smakiem i jakością zdecydowanie ją przewyższa.Wiemy co jemy! Przepis pochodzi z bloga Asi Zastosowałam moje zmiany smakowe. Składniki: 1,0 kg chudej łopatki 0,5kg boczku 1,5 kg karkówki 6 g cukru 8 g czarnego mielonego pieprzu 10 g majeranku 8 ząbków czosnku roztartego z szczyptą soli 51 g soli peklowej (może być zwykła) 1,5 szklanki zimnej wody oczyszczone jelito cienkie (Można je kupić w większości sklepów mięsnych lub na allegro). Ja kupiłam 15 metrów jelita. Zdecydowanie za dużo.Wyjęłam z opakowania kilka pasków resztę włożyłam do słoika szczelnie zakręciłam, będzie na następny raz. Tak przechowywane mogą w lodówce leżeć przez rok. Jelita przełożyć do miseczki i zalać ciepłą ale nie gorącą wodą.Wypłukać delikatnie z konserwującej je warstwy soli. Wodę z solą odlać,zalać jelita ponownie czystą,ciepłą wodą i pozostawcie w niej na pół godziny .Dobrze jest tez przepłukać je od środka. Łopatkę przepuścić przez maszynkę na sicie o dużych oczkach . Karkówkę i boczek przepuścić przez maszynkę z drobnym sitkiem. Obie masy mięsne połączyć, dodać wszystkie przyprawy i wodę. Wyrabiać masę tak długo, aż mięso będzie kleiste. Masę odstawić na ok doby do lodówki. Nałożyć na maszynkę nasadkę masarską.Aby flak bez problemów z niej schodził proponuję posmarować ją delikatnie na całej długości olejem. Na nasadkę naciągnąć jelito Następnie masą napełnić oczyszczone jelito formując porcje kiełbasy. Przy napełnianiu uważać, aby do jelita nie dostało się powietrze. Moim zdaniem skręcanie jelita w trakcie jego napełniania jest najprostszym rozwiązaniem zwłaszcza dla osób,które robią kiełbasę po raz pierwszy gdyż sami kontrolujemy zarówno wolną przestrzeń między poszczególnymi kiełbaskami jak i jego napełnienie.Zbyt gęste wypełnienie jelita farszem może spowodować przy skręcaniu jego pęknięcie. Kiełbasę można zamrozić surową. Można ją sparzyć (ale nie gotować) w prawie wrzącej wodzie przez około 20 - 30 minut i tez włożyć do zamrażarki
pączki które robi moja mama od lat,są mięciutki,rozpływają się w ustach,są u nas zawsze na sylwestra i w tłusty czwartek od zawsze-ten przepis jest w mojej rodzinie od 1968 roku nie ma lepszych,wszyscy którzy kiedyś jedli u nas te pączki na pewno to potwierdzą, wyprosiłam moją mamę i pozwoliła mi dodać ten przepis na bloga spróbujcie koniecznie..... Składniki: 1 kg mąki pszennej 10 dag drożdży świeżych 15 dag cukru 0,5 l mleka 7 żółtek 1 całe jajko 10 dag masła 2 cukry waniliowe szczypta soli 1 kieliszek spirytusu(dzięki niemu nie wchłaniają tak oleju) marmolada olej do smażenia+smalec cukier puder do obtaczania Przygotowanie: Zobaczcie film jak robię te pączki krok po kroku 👇👇👇 Zaczynamy od przygotowania rozczynu: 3 łyżki mleka(ciepłego) 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki i drożdże mieszamy w wysokim naczyniu i odstawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia(w zależności od drożdży ok 15 min), Żółtka i jajko,oraz cukier,szczypta soli,ucieramy mikserem na puszystą masę, mleko zagrzać ,żeby było ciepłe(nie gorące!),masło roztopić i lekko przestudzić, Do utartych jaj wsypujemy mąkę i wlewamy mleko,mieszamy,dodajemy wyrośnięte drożdże i wyrabiamy ,następnie dodajemy roztopiony tłuszcz,pod koniec wyrabiania dodać spirytus,wyrabiamy jeszcze ciasto aż będzie odchodziło od rąk,przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy urośnie dwukrotnie rozwałkowujemy na grubość 1 cm,wykrajamy krążki nakładamy łyżeczkę marmolady najlepiej żeby była twarda(nie rozlewała się) dokładnie zlepiamy i układamy łączeniem do dołu i odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju,z dwóch stron, wyjmujemy na ręcznik papierowy do osączenia, i na końcu obtaczamy w cukrze pudrze-i wcinamy ile wlezie-ja uwielbiam jeszcze gorące-wtedy nie mogę się im oprzeć,ale później też są pyszne.... spróbujcie... smacznego!! ZAPRASZAM RÓWNIEŻ NA INNE MOJE PRZEPISY NA TŁUSTY CZWARTEK: Faworki - prosty przepis Szybkie i proste oponki - hit karnawału Pączki pieczone a'la babeczki Tradycyjne oponki serowe
Domowa biała kiełbasa… mmm… Na Wielkanoc chciałbym namówić Was na zrobienie swojej. Zwłaszcza tych, którzy nigdy nie robili, To naprawdę proste i nie wymaga wielu specjalnych sprzętów i umiejętności. Przepis jest uproszczony (i proszę się tego nie czepiać), bo nie chcę zniechęcać specjalnymi technikami, uczyć kogoś klasyfikacji mięsa czy kutrowania. Natomiast jeśli przypadnie Wam do … Continue reading »
Ciasto Rafaello bez pieczenia jest łatwe w przygotowaniu i najlepsze następnego dnia, bo wtedy herbatniki tracą sztywność i ciasto łatwo się kroi
Kiełbasa Krakowska robiona w domu ma zupełnie inny smak, niż kiełbasa jaką znajdziecie na sklepowych półkach. Zrób z nami pyszną kiełbasę, krok po kroku!
SUROWIEC -boczek 2 kg -karkówka 2 kg -szynka 3 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -pieprz czarny 2 g/kg -majeranek 0,5 g/kg -peklosól 22-25 g/kg -gorczyca 4 g/kg -cukier 1 g/kg -czosnek świeży zgnieciony przez praskę 4-7 g/kg -jelita wieprzowe 32-36 mm -sznurek wędzarniczy w razie potrzeby WYKONANIE Kupione mięso myjemy pod bieżącą wodą. Osuszamy i kroimy w większą kostkę 4 na 4 cm i peklujemy na sucho. Czas peklowania 48 g. Następnie mięso rozdrobnić na sitku 13 mm. Robiłem to na maszynce nr.8. Teraz całość mięsa mieszamy dodając wszystkie przyprawy. Mieszanie mięsa ma trwać do momentu, aż nabierze kleistości. Jelita płuczemy i napełniamy, odkręcamy odcinki 25-30 cm. OSADZANIE 24-48 godz. w chłodnym pomieszczeniu . U mnie natomiast osadzanie trwało ponad 12 godz. z racji że brak odpowiednich warunków do osadzania więc czas musiałem skrócić OSUSZANIE W WĘDZARNI BEZ DYMU Temperatura 35 st. do momentu aż powierzchnia kiełbasek będzie całkowicie sucha. WĘDZENIE Dwa-trzy dni w temperaturze 20-30 stopni po 6-8 godzin. Następnie jeśli ktoś ma możliwości można powiesić w chłodnym pomieszczeniu 10-15 stopni przez 2-3 dni. Lub po prostu schować do lodówki. SMACZNEGO.
