Panini al latte sono soffici bocconcini lievitati! Ecco la Ricetta dei classici panini da buffet, gusto neutro da farcire con dolce, salato morbidi a lungo!

I panini soffici da buffet si possono farcire sia con ingredienti dolci che salati, sono buonissimi e perfetti per buffet, aperitivi, merende.

Cari lettori, adoro impastare e veder crescere gli impasti secondo le forme che noi stessi doniamo loro, la panificazione ha in sé qualcosa di magico! Per

I panini al latte da buffet sono una ricetta facile e sfiziosa, ideale per arricchire la tavola in un giorno speciale!

I Morbidoni Catanesi, sono dei panini soffici e saporiti conosciutissimi a Catania.Vengono di solito usati come panino da strada servito nel camion dei panini con patatine fritte, carne di cavallo,...

I panini sofficissimi al latte, sono ideali da farcire con della golosa nutella per la merenda dei nostri piccini o da farcire con salumi per le feste!

En god frokost sandwich med rugbrød, avokado og mozzarella.

Croccanti fuori e morbidi dentro.. questi panini alle noci senza lievitazione conquisteranno i tuoi ospiti al primo morso!

I panini in padella senza lievitazione sono facili e veloci da preparare ma buonissimi e perfetti da farcire in mille modi diversi. Ecco la ricetta passo passo.

Avete presente quei panini dolci al latte che si preparano per le feste, da farcire con salumi ma anche con confetture e naturalmente con la nutella??? Ebbene questa di oggi è la ricetta per realizzarli in maniera perfetta e veloce! La loro morbidezza e bontà vi sorprenderà: questi panini si mantengono soffici e come appena fatti anche il giorno dopo. L'ideale per un buffet ma anche da proporre come merenda ai più piccoli; sicuramente migliori di quelli comprati! L'impasto è davvero semplice e, se avete una festa da organizzare, tra una lievitazione e l'altra potrete dedicarvi a preparare tutto il resto, il fatto poi che potete anticiparli di un giorno rende tutto ancora più facile. Vi lascio e vi consiglio vivamente la ricetta! Panini al latte per le feste Fonte ricetta con mie modifiche: pane, pizze, focacce e torte salate Giunti Demetra Dosi per circa 16/18 panini - 500 g di farina manitoba - 350 ml di latte tiepido - 3 g di lievito di birra - 50 g di zucchero - 50 g di burro a temperatura ambiente - un pizzico di sale - Latte per pennellare - Sciogliete il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare per 10 minuti, quindi trasferite nel cestello dell'impastatrice con il latte tiepido, lo zucchero rimasto e la farina. Come l'impasto sta insieme addizionate il burro e il pizzico di sale. Lasciate impastare per almeno 15 minuti: dovrete ottenere un panetto morbido e omogeneo. Spegnete e lasciate lievitare fino a triplicare- - Trasferite l'impasto su una spianatoia e sgonfiate delicatamente con i pugni, facendo due giri di pieghe a tre, quindi dividete l'impasto in 16-18 parti e formate i panini - Ponente i panini su teglia rivestita di carta forno e lasciate lievitare fino al raddoppio. - Quando sono lievitati, pennellate i panini con latte - Preriscaldate il forno a 180°C con una ciotolina di acqua e infornate i panini fino a doratura (circa 15/20 minuti) - Sfornate e lasciate raffreddare, quindi conservate in buste chiuse per preservarne la morbidezza Nota - Appena sfornati i panini vi sembreranno duri, ma una volta freddi acquisteranno la loro morbidezza. I miei libri di cucina: in vendita presso le librerie e online Ed anche questa ricetta partecipa alla raccolta sui lievitati di Alice

Senza i panini al latte, praticamente non c'è buffet, non c'è festa, compleanno, Natale, Pasqua. Perché effettivamente, sono adatti ...

Eccoci con un nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che per questo mese vi propongono un tema che sarà sicuramente molto gradito, quello del cibo da strada. In ogni regione italiana sono diverse le ricette proposte in versione street food, in particolare, molto spesso, si tratta di preparazioni tipiche realizzate per poter essere consumate in strada, mentre si è a passeggio o seduti su una panchina mentre ci si rilassa all'aperto. Il cibo da strada è apprezzato quotidianamente non solo dagli italiani ma anche dai tantissimi stranieri in visita che affollano le nostre città. In Campania sono tantissimi i cibi presentati in versione street food. Ve ne elenco solo alcuni: la pizza al portafoglio, la frittatina di pasta, il panino napoletano, le pizzette fritte, il cuoppo di fritture, " 'O Pere e 'o musso" ...la carrellata è davvero lunga, perché come si sa il popolo campano è molto fantasioso in cucina. Capirete che me la scelta di cosa postare per il tema del mese è stata piuttosto difficile. Poi, come sempre in questi casi, ho fatto decidere al resto della famiglia tra il panino napoletano e la pizza la portafoglio. La scelta è caduta sul famoso panino napoletano, un involucro di pasta morbida che racchiude un ricco ripieno di salumi e formaggi. La ricetta è quella di una blogger da cui ho già preso in passato, e sempre con ottimo successo. Sono anni oramai che faccio i panini con la sua ricetta, che non ho mai cambiato, solo per questa volta ho voluto azzardare con l'uso del latte di kefir che già utilizzo in molti miei lievitati. Il risultato è stato molto soddisfacente, panini morbidi e saporiti. Panini Napoletani Dosi per 15-18 pezzi (dipende da quanto li farete grandi) - 200 g di farina Manitoba - 200 g di farina 0 - 150 ml di latte (sostituiti con 200 g di Kefir) - 100 ml di acqua - 100 g di pasta madre attiva - 50 g di strutto - 70 g di parmigiano grattugiato - 300 g tra salumi (io ho usato salame e cotto a cubetti) e formaggi (per me scamorza passita) - Uova sode a piacere - 10 g di sale - 2 cucchiai di pepe (omettere se destinata ai più piccoli) - 1 tuorlo d'uovo + latte per pennellare Procedimento - Sciogliete il lievito madre nell'acqua - Versaste le farine nel cestello dell'impastatrice, versate il lievito sciolto nell'acqua e il latte di Kefir - Avviate la macchina e fate lavorare fino a ottenere un panetto morbido e liscio - Spegnete la macchina e lasciate riposare per 1 ora - Trascorso il tempo di riposo, riavviate la macchina e fate impastare per una decina di minuti - Rovesciate l'impasto su un piano di lavoro, fate delle pieghe a libro a tre, poi trasferite l'impasto in una ciotola unta, coprite con pellicola e trasferite in frigorifero per 12 ore. - Trascorso il tempo di lievitazione, tirate l'impasto fuori dal frigorifero e fatelo ambientare un paio d'ore. - Trasferite nuovamente nella ciotola dell'impastatrice e incorporate lo strutto, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. - Fate lavorare l'impasto fino a incordatura, poi trasferitelo di nuovo nella ciotola unta, coprite con pellicola e riponete in frigorifero per una seconda lievitazione di 12 ore. - Ricacciate l'impasto e rovesciatelo sul piano di lavoro. - Tagliate i salumi e la scamorza a cubetti - Tritate le uova sode - Stendete l'impasto in un rettangolo alto 1 cm e distribuitevi sopra il ripieno - Io ho messo le uova sode solo su una metà - Arrotolate l'impasto come in foto - Tagliate dei pezzi larghi 5 cm e sistemateli direttamente sulla teglia rivestita con della carta forno - Coprite con pellicola e lasciate lievitare ancora 5-6 ore - Trascorso il tempo di lievitazione, pennellate i panini con uovo e acqua e infornateli a 200 C per 15 minuti. Ed ecco le altre ricette proposte questo mese Valle d’Aosta: Panino ai sapori della Valle Piemonte: Agnolotti Fritti alla Piemontese Lombardia: Chisulin mantovano Trentino- Alto-Adige: Strauben Friuli-Venezia-Giulia: Polenta fritta Veneto: Scartosso de pesse frito Emilia Romagna: I Cassoni romagnoli Liguria: tortine ai peperoni Toscana: Tortelli alla lastra Marche: Hamburger di marchigiana con brie e cipolle caramellate Umbria: Torta al testo - street food umbro Lazio: La grattachecca Abruzzo: La pizzonta abruzzese Molise:La pampanella Campania: I panini napoletani Puglia: Pizzi leccesi Basilicata: Calabria: Vecchiareddre cu l’alici Sicilia: Scacce ragusanee Sardegna: LE PIZZETTE SFOGLIA CAGLIARITANE Italia nel piatto: Street food

le pizzette rosse al latte morbidissime, alte e belle cicciotte, un impasto molto semplice da fare, veloce e sono ottime da gustare in ogni momento della

Panini sofficissimi e leggerissimi al burro preparati con ingredienti semplici e genuini con bimby o in planetaria

MPASTO PER PIZZETTE al forno è la ricetta perfetta e collaudata per realizzare in casa delle sofficissime e buonissime pizzette da buffet di pasta brioche.

Tipici panini morbidi da fast food ultra soffici, con tanti semi di sesamo,da farcire , avete già capito di cosa si tratta vero? Ecco la mia versione dei Burger Buns, dolci al punto giusto e molto soffici.

Panini sofficissimi e leggerissimi al burro preparati con ingredienti semplici e genuini con bimby o in planetaria

Realizzare i Burger Buns in casa non è mai stato così facile. Con questa ricetta potrete realizzare in modo semplice dei perfetti panini per hamburger.

La ricetta di questi panini è di Veronica, una blogger a me molto vicina: pochi chilometri ci separano ma ancora non siamo riuscite ad incontrarci per via di una serie di impedimenti da ambo le parti. La cosa mi dispiace non poco. Blogger di tutta Italia si incontrano in ogni dove e noi così vicine ancora ci facciamo scappare l'occasione. Purtroppo in questi mesi la mia famiglia sta attraversando un periodo non certo facile, che ci ha fatto in parte perdere la voglia di uscire e andare in giro, anche solo per distrarci. Diciamo che la parte più difficile è superata ma ancora tante battaglie ci aspettano. Ma le amicizie virtuali sanno essere pazienti e sincere, vicine e discrete! Quindi so che quando finalmente questo incontro avverrà, per me e Veronica sarà come ritrovarsi dopo tanto tempo dalla nostra ultima chiacchierata. Proprio come succederà anche per altre amiche che vorrei tanto conoscere di persona: Aria, Inco, Lia, Elena e tante altre. Ogni giorno, Veronica presenta sul suo spazietto virtuale una serie di proposte gustose, semplici e particolari. Nei lievitati è superlativa, oltre che una vera e propria garanzia. Questi panini li ho fatti quasi subito dopo aver letto la ricetta. Facili da fare, sono morbidissimi e buonissimi. Ideali sia per una merenda salata che dolce. Panini morbidi all'olio d'oliva Ricetta di Veronica Dosi per 15 panini circa - 500 g farina manitoba - 70 ml latte - 200 ml acqua - 80 ml olio di semi - 10 g lievito di birra (ricetta provata anche con 2 g di lievito di birra, allungando i tempi di lievitazione) - 5 g zucchero - 10 g sale - tuorlo +latte per spennellare - In una scodellina preparare il lievitino. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungere 100g di farina e lo zucchero, amalgamare brevemente e lasciar lievitare per circa 40 minuti. - Versare il lievitino nel cestello della macchina del pane, versare l'acqua e il resto della farina, azionare l'impastatrice e come la massa incorda aggiungere l'olio d'oliva a filo; verso fine impasto addizionare anche il sale. - Far lievitare per circa 2 ore, poi fare le pezzature da 90-100 g e lasciar riposare ancora 10 minuti, quindi sgonfiare ogni pallina e darle forma allungata, lievitare in luogo caldo per 20 minuti - Fare dei tagli non profondi sui panini, pennellare con latte e tuorlo e infornare a 190°C per 15 minuti. Nota di Veronica - se l'impasto è troppo duro aggiungere poca acqua, se molle aggiungere farina I miei libri di cucina: in vendita online e nelle librerie

I panini da buffet sono stati sempre una mia fissazione. Li adoro. Possono essere, nella loro semplicità, protagonisti di feste, pic nic...

Deliziosi panini sfogliati all'olio così sfogliati da sembrare croissant.Croccanti con mollica soffice e lieve , una vera bontà

le pizzette rosse sofficissime ,piccole ,morbide e cicciotte,ottime da gustare in ogni momento della giornata e fanno impazzire grandi e piccini.

Focaccine soffici ricetta facile che non delude mai. Profumate, soffici, un po' croccanti e con una mollica umida e morbida.Giuste per buffet e antipasti

Cari amici oggi vi faccio assaggiare i Tramezzini per buffet...tante idee per farcirli! Li ho preparati per la festa di compleanno di mio figlio Andrea, per intrattenere e deliziare le mamme che hanno apprezzato tanto. Farli è davvero semplice e possono costituire una valida alternativa per una merenda o per un pic nic. Oggi vi suggerisco delle idee su come farcire i tramezzini; ovviamente il punto di partenza per un buon tramezzino è quello di usare il pancarrè per i sandwich perché risulta più morbido e fresco. Lo trovate in confezioni già privo della crosta, solitamente affettato in fette quadrate pronte per essere farcite, da tagliare successivamente in triangoli. Pronti a festeggiare con i miei Tramezzini per buffet...? Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto numerosi in PAGINA FB per un like e per scoprire tante altre buone ricette...baci! Tatiana

Pizzette da buffet soffici con poco lievito ricetta feste bambini, lievitazione lenta, ricetta congelabile, ideale per feste di compleanno, pizze da farcire

Panini eignen sich perfekt, um sie lecker zu füllen und dann zu genießen. :)

In questo periodo di quarantena, fare il pane in casa è stata la cosa più rilassante. Volendo fare una cenetta a base di panini, ho riadattato la ricetta del pane veloce, sostituendo la farina e di…

I panzerotti pugliesi sono un piatto tipico della Puglia. Dorati all'esterno e soffici e filanti all'interno, sono una vera delizia.

I Bun Senza Glutine sono i classici panini al Latte da Burger, che sono perfetti anche come panini dda buffet per feste aperitivi e compleanni.

Panini morbidi alle olive ,gustosi e facilissimi da preparare. Perfetti da servire nei buffet o come accompagnamento in sostituzione del pane