Stop ! Coup de cœur! On lâche son téléphone / son stylo / sa télécommande / (son bébé? ) et on file en cuisine préparer ces pitas de haute...

Le roi, ou la reine de Mardi Gras ce sera vous ! Régalez-vous avec des recettes traditionnelles de Mardi Gras venues du bout du monde !

Je partage ici avec vous ma recette de pain au levain la plus simple du monde. Elle est une déclinaison de ma formule 1.2.3. Bon appétit !

Hello! Ici à la maison nous sommes fane de brioche, c'est notre petit déjeuner et notre goûter! Voici une recette que j'ai beaucoup appréciée (j'en teste souvent ! mais elle elle me plait bien !), c'est une recette de pains au lait thermomix que j'ai...

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Hello! Une délicieuse recette venue de Turquie!Vous trouverez plusieurs recettes, certaine choisissent de ne pas mettre de levure, moi je préfère en mettre elles sont toutes aussi moelleuses et légères!Pour le côté croquant vous pouvez ajouter des...

Voici la 25éme édition de la ronde interblogs: J'ai été ravie de découvrir le blog de Melle Z : KItchenZ More! , j'ai choisi chez elle une recette de Brioche vendéenne à tomber par terre tout simplement! J'ai fait infuser un...

Ces petits pains faits maison sont moelleux et tout simplement délicieux. Un excellent accompagnement pour n'importe quel plat, sandwich ou snack.

Recettes Ramadan 2024 (Ftour et Shour) facile (soupe, plat, entrée, accompagnement, pain, brioche, galette, dessert, boisson, pâtisserie)

Cette version végétarienne plaira mêmes aux carnivores!

Voici une version originale du pain de viande, débordant d'ingrédients savoureux typiquement italiens et cachant une surprenante couche de fromage au milieu. Miam! Savourez ce pain de viande à l'italienne. Composé de viande hachée de boeuf et de farce de légumes, de sauce tomate, de basilic et de parmesan,

Cette recette est une variante de la recette des pains baguettes tordus aux graines, levain sec.

Coucou mes z'amis !! J'ai trouvée une recette de pain merveilleusement moelleuse et carrément délicieuse ; un gros coup de coeur ! recette trouvée ici chez Miss Malakoff Ingrédients; 500gr farine tout usage sans grumeau 1 c. à soupe de sucre 1 œuf...

Cette version végétarienne plaira mêmes aux carnivores!

Une recette que j'ai vu sur le groupe Facebook Keto & Co. et chez mon amie Sophie sur son blog ici. Par rapport à la recette initiale j'ai mis un peu de levure boulangère séché et un peu d'huile . Faciles à faire ces petits pains et satisfaisants par rapport à tout ce que j'ai essayé jusqu'à maintenant. J'ai congelé une partie. Il suffit de les sortir 30 minutes avant avant. Ouvrez-les en 2 , grillez les un peu et c'est juste parfait. La nouveauté pour moi dans cette recette c'est la farine de lupin. Le lupin est une légumineuse, comme le pois, le soja, la fève. Cultivée depuis 4 000 ans, elle était consommée des Mayas et Égyptiens. Traditionnellement, elle se prépare saumurée. D'ailleurs on trouve dans les grands surfaces du lupin samuré dans des bocaux. Le lupin est également utilisé en semoule pour confectionner des galettes dans le bassin méditerranéen et en Amérique du sud.Il pousse facilement sur les sols pauvres et se passe aisément d’insecticides et de fongicides. Comme beaucoup de légumineuses, il fixe l’azote de l’air et enrichit la terre, jouant ainsi le rôle d’engrais vert. Enfin, il n’a jamais été trafiqué en OGM. Intérêt nutritionnel Il s’agit de la légumineuse la plus riche en protéines : elle en contient 40 %! Fibres : 30 %. Matière grasse : 10 %. Glucides : 10 %. Pas d’amidon Intérêt culinaire La farine de lupin a une très bonne capacité émulsifiante et remplace partiellement ou totalement les œufs pour les brioches, cake ou sauces type mayonnaise végétale. Elle confère aux préparations une belle couleur jaune, très appétissante. Elle apporte un petit goût noisette appréciable en pâtisserie. (source: https://www.satoriz.fr/infos-produits/la-farine-de-lupin/) Voici la recette, à la fin vous avez aussi un petit vidéo. J'ai servi avec marmelade express au citron sans sucre et Pâte à tartiner maison aux noix (sans vrai sucre, ig bas) Ingrédients : pour 8 petits pains 1 tasse de 250 ml de poudre/farine d’amande soit 135 g 1/2 tasse de farine de lupin- 70 g 1 c à c de levure de boulanger sèche 30 gr de psyllium* 1 c à s de bicarbonate de soude 1c à c rase de sel 1 tasse de 250 ml d’eau bouillante 2 c à s de vinaigre de cidre de pomme 4 blancs d’œufs ( j’ai fait des crèmes au chocolat avec les jaunes ou vous pouvez faire du lemon curd keto) 3 c à s d'huile graines de sésame et lin pour décorer Préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les ingrédients secs, ajoutez l'eau et le vinaigre et mélangez bien. Incorporez au fur et à mesure les blancs d’œufs. A la fin j'ai ajouté 2 c à s d'huile et mélangé le tout bien à la spatule. Formez 8 boules homogènes et placez-les sur une plaque huilé (ou couverte de papier). Parsemez des graines dessus. J'ai mis 10 minutes à 220 °C, j'ai baissé à 200°C et laissé encore 10 minutes et ensuite j'ai couvert d'un papier aluminium et laissé encore 8-10 minutes à 180°C. Ça colore vite, surveillez. Laissez refroidir complètement. Vraiment très jolis, satisfaite du résultat et parfaits pour faire des hamburgers et sandwichs. Ouvrez-les en 2, grillez les un peu et c'est juste parfait. Je participe avec cette recette au Défi d'avril Petit Déjeunons ! du site de Stéphane Recettes.de . imprimez print * Pour information: Le psyllium est un ingrédient utilisé dans les préparations sans farine de blé donc sans gluten. Ça aère et donne de légèreté aux gâteaux, pains etc. Le psyllium est également connu sous le nom de plantain des Indes ou d'ispaghul. Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique. Plus de 10 siècles avant J.-C., les médecins égyptiens employaient déjà le psyllium comme laxatif et pour traiter les inflammations des voies urinaires. Il est également connu depuis des siècles en Europe, en Asie et en Afrique du Nord. En Inde et en Chine, le psyllium était traditionnellement employé pour traiter la diarrhée, les hémorroïdes et l'hypertension.(https://www.doctissimo.fr/) Une recette keto, low carb, ig bas. Calcul pour 1 pain: Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici. reteta in romaneste aici

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Vous aimez ça préparer des pains maison? J’en ai un vraiment bon pour vous.... il est juste parfait!

Oui vous avez bien lu, du vrai pain à la courgette!! Avec les cookies et le fondant au chocolat, c'est une des recettes les plus surprenantes que j'ai réalisée avec des courgettes! Aussitôt découvert chez Séverine, aussitôt préparé! Bien sûr, je me suis bien gardée de dire à ma petite famille ce que j'avais mis dans mon pain et tout le monde, y compris moi, l'a trouvé délicieux. Et c'est vrai qu'il est très bon, avec une croûte bien croustillante et une mie fine et moelleuse. La courgette est insoupçonnable, je défie quiconque de la déceler. Même au petit déj', tartiné de beurre et de confiture, c'est un régal!Mais un peu échaudée par mon expérience de mes frites de courgettes qui n'ont pas trouvé grâce aux yeux de mes enfants, je me suis méfiée et j'ai divisé les quantités de la recette d'origine (que je vous donne ici) par deux... ben j'aurais pas du!!

Le pain cocotte 10 minutes est un pain à base de farine, eau tiède, sel et levure de boulanger; levé et cuit dans une cocotte. Facile à réaliser, moelleux et croustillant, il est idéal pour une utilisation courante. Préparation : Mettre la farine et l'eau tiède dans le bol du robot. Pétrir lentement pour mélanger.

La recette des chapati

Une recette qui vous permettra de réaliser de délicieux petits pains plein de bonnes choses dedans.

Le Blog de Cata - recettes et cuisine du monde, alimentation keto, ig bas et lowcarb

Vous connaissez ma passion pour les brioches et les pâtes fermentées de toutes sortes, ainsi que pour les recettes du monde entier. Récemment, j'ai eu l'occasion de tester le pain challah, également connu sous le nom de halla. C'est un pain brioché traditionnellement préparé tous les vendredis pour le chabbat, une fête religieuse juive. La texture de la mie est incroyablement légère, moelleuse et pleine de saveurs. J'ai été complètement séduite par le goût et la qualité de ce pain.

La meilleure recette de pains à burgers brioché extra moelleux (Buns) que je vous propose jusqu'au là sur le blog, après plusieurs essais celle-ci est de loin la plus réussie. The Hamburger 100 % fait maison avec un bon pain frais, léger et aérien, une bonne viande de boeuf façon bouchère tendre

Pain cocotte à l’épeautre et aux 5 graines Ça croustille sur les papilles! Je ne …

Ne passez pas à côté du Kougelhopf alsacien aux raisins secs si vous voyagez en Alsace. Une recette transmise par génération en génération. Voici la recette du fameux « Kougelhoff alsacien ». Cette recette de brioche est la vraie, l’authentique recette du kooglof. Recette très simple à réaliser. Essayer.

Man'ouche ou manakishe est l'un des déjeuners les plus populaires du Liban avec sa garniture de zaatar, un mélange d’épices libanaises et d'huile d'olive

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Le pain gâteau c’est encore un truc typique du Nord, ce n’est pas du pain, ce n’est pas un gâteau … et oui, c’est entre les 2 ! Tout d’abord, la levure utilisée ici est de la levure fraîche de boulangerie et non de la levure chimique, en fait

Réalisez un pain maison à lamie bien croustillante grâce à la cuisson en cocotte.

Oui oui vous avez bien lu…Un pain au yaourt cuit à la poêle! Intriguant, non? Et si je vous emmener en voyage ? Direction la Turquie avec la découverte d’un pain pas comme les autres puisque sa cuisson se fera à la poêle… Son petit nom? Le Bazlama. Vous verrez , vous ne serez pas… Lire la suite La recette du pain au Yaourt cuit à la poêle, un délice.

Le pain Pita est indispensable pour accompagner le mezzé ! Il se marie parfaitement avec le houmous, le baba ganoush et autres délices libanais et il est super facile à…

Le pain de maïs, contrairement à son nom, ressemble plutôt à un cake au niveau de la texture. C’est un pain qui tient son goût et sa couleur à l’utilisation de la farine de maïs. On le déguste aussi bien salé que sucré avec de la confiture. C’est absolument délicieux.