Depuis quelques années, la tendance est au pain maison, et on ne peut qu'encourager cela ! C'est pourquoi, bien choisir sa farine et sa machine à pain est primordial, puisque ces 2 éléments jouent un rôle essentiel. Explications.
Recette du blog “Mes ptites gourmandises”… Un super pain de mie moelleux comme on l'aime… Super facile à réaliser vu que c'est la machine à pain qui fait tout le boulot !!!! Testez, vous verrez…. Ingrédients pour 1 pain de mie : 120 ml d'eau 110 ml...
Un brioche ultra moelleuse
La plupart des recettes de brioche que je connais pour la MAP (Machine à Pain pour les intimes) se basent sur une quantité de farine de 500 g. Hors, bien que ma machine soit de taille standard, avec une telle quantité de farine et les ingrédients qui...
Recette de brioche facile pour la machine à pain Moulinex Home Bread.
Un petit coup de flémme, une envie de brioche, une idée: trouver une recette de brioche, pétrie et cuite en MAP mais, je la veux bonne avec un bon goût de beurre et de fleur d'oranger et la mie qui file, la totale quoi....j'ai trouvé!... Dans "l'atelier...
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Pain de mie tout moelleux à la machine à pain. Le résultat est garanti.
Ça fait longtemps que je n’avais pas sorti ma Machine A Pain, la MAP pour les connaisseurs ! Une petite brioche toute chaude, toute fraîche et faite maison, ça vous dit ? Seulement voila, la recette de la Brioche en Machine à Pain vous plairait bien,...
Dessert
Une brioche réalisée il y a déjà un petit moment ... C'est la brioche de Cyril Lignac trouvée sur le site de Chef Simon. Une brioche rapide et facile à faire à la machine à pain, qui fera la joie de vos petits déjeuners et goûters surtout si elle est...
Le pain au blé est un aliment fondamental au sein de nombreux foyers. Toutefois, bon nombre de personnes ont commencé…
Hello vous tous, non, non je ne suis pas partie en vacances, mais pour cause d'entorse aux deux chevilles depuis plus d'une quinzaine de jours, pas moyen de rester debout bien longtemps... Du coup la map a repris du service et je vous propose une version...
Recette Autre Brioche inratable et gonflée à souhait ... à la main ou en map - Recette Ptitchef
C’est la recette de mon amie Lili, je vous invite à visiter son blog que vous trouverez en cliquant sur ce lien : http://boulang.de.ptitelili.free.fr La réalisation est bien sûr simplissime ; comme pour presque toutes les recettes réalisées en MAP,...
Après maintes tentatives (dont une certaine qui tenait plus du bloc de pudding que de l'aérienne brioche dont je révais ...), j'ai enfin déniché, sur le forum de SuperToinette une très bonne recette de brioche à faire dans la machine à pain.Programmée...
Rien de mieux que des pains fait maison et ceux-ci ne font pas exception!! Ces pains hamburgers sont délicieux: tendres et légèrement sucrés. Une belle mie légère qui font d'excellents hamburgers:) Portions: 8 pains Ingrédients 3 c. à soupe de lait tiède 1 tasse (250 ml) d'eau tiède 2½ c. à soupe de sucre 1 c. à thé (cc) de sel 2½ c. à soupe de beurre ramolli 2 gros œufs + 1 autre pour la dorure 3 ¾ tasses (525 gr) de farine non blanchie La Milanaise 2 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm) Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain selon l'ordre donné et utiliser la cycle de la pâte. Une fois le cycle terminé, pétrir la pâte quelques minutes pour enlever les bulles Sur une surface légèrement enfarinée, proportionner la pâte en 8 morceaux de 4,3 onces (122,5 gr). Façonner de petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en espaçant bien les pâtons. Laisser lever au double du volume (environ 50-60 minutes). Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) Battre l’œuf avec 1 c. à soupe d'eau froide et en badigeonner les pains. Ajouter au goût graines de sésame, pavot ou herbes séchées. Mettre au four et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à belle coloration Source: Délinquances et saveurs Recette à imprimer
Hier, pendant que je me "tappais" l'épicerie hebdomadaire, mon chéri nous a concocté en toute surprise un délicieux pain aux raisins et cannelle. Vraiment étonnée de son initiative, je lui ai demandé où il avait pris sa recette. Et bien, à ma grande surprise, il l'a sorti tout droit de sa tête en partant des principes de mon pain blanc (voir recette). Pain raisins et cannelle Quel résultat étonnant et délicieux ! Rien à comparer avec les pains SunMaid en épicerie! Il nous a concocté un pain moelleux, mie tendre et croûte légèrement croustillante. Un délice, vraiment... Voici donc, le pain de mon p'tit chéri... PAIN CANNELLE ET RAISINS DE YAN (MAP ET CUISSON AU FOUR) INGRÉDIENTS 1 tasse d'eau tiède (plus chaude que tiède) ½ tasse de lait (de vache ou soya, peu importe) 1 œuf battu légèrement (peut-être remplacé par 1 c. à soupe de graine de lin moulue + 3 c. à soupe d'eau tiède, bien mélangé et laissé à repos 5 minutes avant usage) 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisins (ou autre) 1 c. à thé de cannelle (ou plus, au goût) 1 c. à soupe de cassonade dorée 1½ c. à thé de sel 3 tasses de farine à pain (tout usage ou blé entier) 1½ c. à thé de levure active (j'utilise la RedStar) ½ tasse de raisins secs (dorés ou Sultana) MODE D'EMPLOI Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins secs) en ordre listé ci-haut dans la cuve de la machine à pain. Mettre au mode "DOUGH" (Pâte) Au premier BIP sonore, ajouter les raisins secs dans la cuve. Lorsque le cycle est terminé, retirer la pâte et mettre dans un moule à pain préalablement graissé d'un enduit antiadhésif. Mouiller un linge à vaisselle propre d'une eau très chaude et essorer complètement. Mettre le moule à pain dans un grand bac à haut bords ou un grand plat Tupperware; puis recouvrir le dessus du bac (ou du plat) du linge humide. Mettre dans un endroit sombre, par exemple dans le four éteint. Laisser doubler de grosseur, soit une heure de levage environ. Préchauffer le four à 350F degrés et cuire 30 minutes. Note: Si vous aimez les noix, vous pouvez également en ajouter 1/4 tasse lors du premier BIP sonore.
Un brioche ultra moelleuse
Sous sa croute croustillante se cache une mie filante,moelleuse et délicatement parfumée. Cette brioche est vraiment délicieuse, je ne peux que vous la conseiller !
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Découvrez cette recette de brioche en machine à pain. Cette recette facile à la particularité de se réaliser en machine et gonfle jusqu'au hublot ! Super moelleuse, elle est adorée par tous les gourmands.
Dessert
Bonsoir les ami(e)s, Comme vous l'avez remarqué, j'ai un peu déserté le blog et les réseaux sociaux ces derniers jours... La varicelle a eu raison de ma fille... Alors j'ai passé le plus clair de mon temps à cajoler, sécher les boutons, cajoler et...
Voici comment réaliser votre pâte à brioche sucrée maison facilement. Sans MAP ni mélangeur électrique, tout simplement à la main. Incontournable technique de pâtisserie, la pâte à brioche est loin d’être aussi difficile à faire qu’on le pense et est tellement appréciée lorsqu’elle est faite maison. Vous pourriez transformer
C’est Marvin qui invite #OwiOwi
Quand vous trouvez un livre de recettes pour machine à pain qui marchent à tous les coups, vous vous y accrochez :-) C'est mon cas avec le livre Spécial machine à pain de Marabout Chef. Une vraie merveille! Après les muffins anglais, le pain à la semoule, le pain au sarrasin et le pain
Admettons ! vous avez envie de manger de bons pains maison , plus précisément des Ciabatta et vous cherchez une recette facile et sans pétrissage et ce jour là vous voulez rester tranquillement che…
Voici un pain sans gluten réalisé à la MAP. On obtient une belle croute bien croustillante et une belle mie. Il ne sèche pas trop rapi...
Faire le pain traditionnel à la maison c'est possible et pas compliqué même pour un débutant. Je l'ai fait! Recette facile by Sweet Kwisine
Vous cherchez des recettes pour machine à pain ? Les Foodies vous présente 480 recettes avec photos à découvrir au plus vite !
Brioche au lait, une recette simple et gourmande, brioche au lait moelleuse et délicieuse parfaite pour le petit-déjeuner.
Le blog d'une bande de gourmets qui aiment bluffer et faire gourmand mais rapidement et facilement !
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Aujourd’hui, je vous propose de délicieuses petites gourmandises. Des petits pains au lait, ultra moelleux, qui égaieront vos petits déjeuners, je vous le garantis! Je fais souvent de la brioche, mais je n'avais encore jamais testé les pains au lait, alors que j'adore ça depuis toute petite. Pour mon
