On ne présente plus Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie. Venez réaliser sa recette facile de pain d'épices. Un régal.
Dans cet article, je vous partage la véritable recette du pain d'épices. Moelleuse et facile à faire, parfaite pour le goûter.
Le pain d'épices de mes rêves, car celui-ci est le meilleur que j'ai pu faire. Il est vraiment très simple à préparer et tellement bon, qu'i...
Vous avez envie de reproduire la recette du pain d'épices et zestes d'orange de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Le pain d’épices de Cyril Lignac est à tomber ! Avec le Thermomix, je l’ai simplifiée, vous allez encore moins vous prendre la tête ;-)
Le pain d'épice fait parti des grands classiques indémodables que beaucoup de gens apprécie tout particulièrement pendant l'hiver avec ses doux et chauds parfums d'épices. Voici alors une recette de pain d’épice très facile pour obtenir une petite merveille très moelleux.
Laurence m'a livré les secrets d'une petite merveille : le pain d'épice de sa tante Marcelle. Comme tous les pains d'épice, il se conserve longtemps et sera parfait pour la Saint-Nicolas. Il me restait au fond du placard de vieilles dattes toutes racornies que j'ai réhydratées au préalable avec du Earl Grey. Consommer ce pain d'épice particulièrement fondant au bout de deux jours : toutes les saveurs auront eu le temps de se développer. Pour un moule de 24 cm 250 g de farine 300 g de miel liquide 1 cs bombée d'anis vert 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de bicarbonate 100 g de dattes 100 g de raisins secs 60 g de pruneaux 50 g de noix 1 noisette de beurre Oter les noyaux des dattes et des pruneaux. Réhydrater éventuellement les raisins, les dattes et les pruneaux s'ils vous semblent secs : les placer dans un bol et les couvrir de Earl Grey très chaud, bien infusé. Laisser macérer le temps que les fruits se réhydratent. Bien égoutter avant de détailler menu. Evidemment, on peut remplacer les dattes par des figues, les noix par des pistaches, des noisettes ou des noix de cajou... Chauffer le miel avec 150 g d'eau et le laisser tiédir. Mêler la farine tamisée à la levure, au bicarbonate et à la cuiller d'anis vert qui correspond à 15 g. Dans un saladier, verser le miel petit à petit sur la farine tout en mélangeant soigneusement au fouet manuel afin d'éviter les grumeaux. Incorporer les fruits Verser la pâte dans un moule beurré et tapissé d'une bande de papier sulfurisé. Laisser raffermir 1 heure au frais avant de cuire à four préchauffé à 160° pendant 45 min. Attendre 5 min avant de démouler. Emballer le cake refroidi et ne le déguster qu'au bout de 48h. Présenté ici avec du riz au lait et des poires pochées. Joliment emballé et facile à transporter, voici un petit cadeau qui fera toujours plaisir. Pour une version aux fruits confits, c'est par ici.
Recette du traditionnel pain d'épices dit "de Reims", réalisé avec de la farine de seigle. le vrai pain d'épices est sans œufs, sans lait et sans beurre. Bon et sain.
Recette du pain d'épices de Michalak: très moelleux et bien parfumé avec ce mélange de 4 épices, badiane, gingembre, agrumes... Un vrai délice!
Du miel et des épices (cannelle, anis vert et gingembre) sont les ingrédients qui donnent toutes ses saveurs à ce gâteau de Noël si emblématique ! Découvrez ici notre recette de pain d'épices facile à réaliser, qui sera parfait au goûter ou avec du foie gras par exemple.
Recette d'un pain d'épices fondant avec du miel, de la mélasse et de la farine de seigle
Ingrédients • 250g de miel (type mille fleurs)• 200g de farine• 1 sachet de levure chimique• 50g de cassonade• 2 cuillères à soupe d’eau• 1 oeuf• 1 pincée de sel• 10g de mélange d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade) – à doser...
un pain d’épice, pain, sucre vergeoise, épice à pain d'épice, bicarbonate de soude
Si tu as trop de courgettes de ton jardin, je t'encourage à essayer mon pain aux courgettes, épices et noix qui est mon préféré à l'année. Quand j'étais enfant, ma maman nous faisait une autre version de celui-ci à toutes les fin d'été et j'attendais toujours ce moment avec grande impatience. Gourmand pour le déjeuner
Cette année, je n'ai pas pu faire ma 2eme fournée de sablés (Celle que je fais entre le début des vacances et le jour de Noël) parce que j'ai été malade. Mais je voulais quand même concocter une petite recette made in chez moi pour offrir aux copines....
Petits pains briochés au curcuma qui rendront vos burgers aussi gourmands qu’originaux
Beaucoup sont déjà en plein dans les préparatifs de Noël et fêtes de fin d'année: les cadeaux gourmands, le sapin, la décoration de la table et le menu. Et dans cette catégorie, on peut y trouver noté "faire son pain d'épices" : cette gourmandise fait partie des incontournable de la magie de Noël.
Pain d’épices hyper moelleux, très simple à faire et inratable. Sans beurre et sans levure chimique. Il est encore meilleur le lendemain de sa préparation. N'hésitez pas à ajouter et/ou omettre des épices selon votre goût. Les mesures sont également à ajuster. Les quantités données ci-dessous sont pour deux pains d'épices moyens.
Recette du pain d'épices de Michalak: très moelleux et bien parfumé avec ce mélange de 4 épices, badiane, gingembre, agrumes... Un vrai délice!
On secoue le bon vieux pain aux bananes, toujours, toujours préparé dans un moule à pain rectangulaire (mais pourquoi?). Et tant qu’à y être, on y ajoute une petite touche d’épices.
Cette année encore j’ai décidé de tester une nouvelle recette de pain d’épices. Cette fois, je me suis tournée vers la recette de Mirliton pour un pain plein de saveurs et bien moelleux (et ce, même après plusieurs jours emballé dans un papier alu). Pour un moule à cake: 10 cl de lait 50 g de beurre (+ un peu pour le moule) 200 g de miel (de ronces pour moi) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (ou 1/2, vérifier sur le paquet pour la bonne dose adaptée à la quantité de farine) 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 50 g de vergeoise brune (j’ai remplacé par du sucre de canne complet ETHIQUABLE) 1 cc d’épices à pain d’épices 1 oeuf 1 cs de marmelade d’oranges ou d’écorces d’orange confite (pas mis) Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre et le miel. Retirer du feu aux premiers bouillons. Dans un saladier (ou dans un robot), mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel avec la vergeoise et les épices. Creuser un puits au centre et y verser le lait au miel en remuant bien. Ajouter l’oeuf et la marmelade. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner. Laisser cuire 50 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche). Laisser tiédir avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. D’autres recettes de pain d’épices, ici et là.
Ce pain d'épices alsacien est des plus simples et des plus rapides à réaliser. Pas besoin d'avoir un diplôme en pâtisserie ni un placard rempli d'ingrédients en tout genre. Pour réaliser un bon pain d'épices aux senteurs de Noël, il suffit juste d'avoir la bonne recette. Celle-ci !
miel, farine, sucre en poudre, levure chimique, sucre vanillé, anis, muscade, cannelle, gingembre, quatre-épices, oeuf, lait
Le pain d'épices de mes rêves, car celui-ci est le meilleur que j'ai pu faire. Il est vraiment très simple à préparer et tellement bon, qu'il deviendra très certainement aussi celui de vos rêves une fois que vous l'aurez testé… Pain d'épices de mes rêves: (d'après Binôme Gourmand) 180 g de miel 250 g de farine T55 100 g de sucre 1 cc de bicarbonate de soude 100 g de beurre 150 ml de jus d'orange 1 cc de mélange pour pain d'épices Préchauffer le four à 170°C. Chauffer légèrement le jus d'orange, le miel et le beurre en morceaux, de façon à ce que le beurre fonde. Laisser tiédir. Ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices. Mélanger. Verser dans un moule à cake, en silicone, ou alors graissé. Enfourner pendant environ 35 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver le pain d'épices refroidi dans un film. Il sera encore meilleur le lendemain! Pour finir: je vous conseille de prendre un miel d'excellente qualité. Bien souvent, les miels du supermarché affichent des ingrédients aux origines douteuses. Rien ne vaut le miel d'un apiculteur local. J'ai utilisé un miel toutes fleurs, mais il est aussi possible de choisir des miels plus forts en goût, tel un miel de châtaignier. Au contraire, un miel doux tel celui d'acacia ne se prête pas au pain d'épices. Le 06/12/2020 : il y a maintenant de nombreuses années que je réalise ce pain d'épices. Il est resté celui de mes rêves. Je profite de l'avoir fait pour remettre à jour l'article et la photo. J'ai proposé quelques variantes au fil des années : - aux oranges confites, farines de seigles et châtaigne - nonnettes
On ne présente plus Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie. Venez réaliser sa recette facile de pain d'épices. Un régal.
Pain d'épices moelleux farine d'épeautre,sans gluten
Du miel, de la cannelle et... un peu de pastis ! Voici la recette du pain d'épices de Laurent Mariotte qui va faire fureur pour les fêtes de fin d'année. Ultra facile à réaliser, ce pain d'épices sera parfait pour une entrée de Noël, accompagné d'un peu de foie gras.
Préparez chez vous un pain d'épice bien parfumé et très moelleux. Facile à réaliser avec peu d'ingrédients, impossible de ne pas craquer !
Le pain d'épices moelleux comme un nuage au juste dosage des épices. Parfait cadeau gourmand - Recette by Sweet Kwisine
Cliquez ici pour découvrir une recette délicieuse de pain d'épices pour sportif, sans beurre, sans sucre et avec seulement une cuillère à soupe de miel.
Dans la rubrique "impossible de passer un Noël sans..." le pain d'épices arrive chez moi en tête. Parfait pour des petits toasts sucré-salé à l'apéro du réveillon (pourquoi pas accompagné de la terrine végétale façon foie gras et de chutney aux pommes ?) et il est toujours moelleux quelques jours plus tard pour profiter d'un goûter aux saveurs réconfortantes. Et si je vous dit que cette version vegan est plus simple encore à réaliser sans perdre un gramme de moelleux, vous hésitez toujours ? pour 4 à 8 personnes 180 g de farine de blé T65 • 70 g de farine de seigle • 65 g de sucre de canne blond 2 c à s de mélange d’épices «pain d’épices» • 1 c à c de vanille moulue 1 c à c de poudre à lever • 1 c à c de bicarbonate de soude 200 ml de lait de soja • 150 ml de sirop d’agave __________________________ Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger les ingrédients humides ensembles. Incorporer les ingrédients humides dans le mélange secs et mélanger au fouet et/ou à la spatule. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou huilé. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler et trancher.
Un pain d'épice healthy et super facile à faire ! Avec son IG bas et sans matière grasse ajoutée, ce pain d'épice délicieusement parfumé se déguste les yeux fermés. Au petit déjeuner, toasté avec un peu de beurre c'est une merveille. Il accompagne également le faux gras avec beaucoup de goût !
En décembre, avec l'ambiance de Noël qui approche, je fais du pain d'épice toutes les semaines ! On en mange au petit déjeuner et j'en mets dans les boîtes à goûter de mes filles. Ce pain d'épices sans gluten est délicieux, il a la texture parfaite : bien moelleux et un peu dense , comme
Pain d'épices sans gluten. Une version sans gluten du pain d'épices traditionnel qui ne contient pas non plus de produits laitiers!
Mieux vaut tard que jamais Voici une délicieuse découverte qui nous vient de chez Binôme Gourmand. Il s’agit de la recette du pain d’épices de Mamie Lou datant de 2009 et dont j’ai quelque peu modifié les quantités afin de pouvoir l’adapter à un moule...
Cette fois je crois que je l'ai ! Ma recette idéale du pain d'épices moelleux à souhait, fondant dans la bouche, avec un délicie...
Le pain d'épices de mes rêves, car celui-ci est le meilleur que j'ai pu faire. Il est vraiment très simple à préparer et tellement bon, qu'il deviendra très certainement aussi celui de vos rêves une fois que vous l'aurez testé… Pain d'épices de mes rêves: (d'après Binôme Gourmand) 180 g de miel 250 g de farine T55 100 g de sucre 1 cc de bicarbonate de soude 100 g de beurre 150 ml de jus d'orange 1 cc de mélange pour pain d'épices Préchauffer le four à 170°C. Chauffer légèrement le jus d'orange, le miel et le beurre en morceaux, de façon à ce que le beurre fonde. Laisser tiédir. Ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate et les épices. Mélanger. Verser dans un moule à cake, en silicone, ou alors graissé. Enfourner pendant environ 35 minutes. Démouler tiède et laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver le pain d'épices refroidi dans un film. Il sera encore meilleur le lendemain! Pour finir: je vous conseille de prendre un miel d'excellente qualité. Bien souvent, les miels du supermarché affichent des ingrédients aux origines douteuses. Rien ne vaut le miel d'un apiculteur local. J'ai utilisé un miel toutes fleurs, mais il est aussi possible de choisir des miels plus forts en goût, tel un miel de châtaignier. Au contraire, un miel doux tel celui d'acacia ne se prête pas au pain d'épices. Le 06/12/2020 : il y a maintenant de nombreuses années que je réalise ce pain d'épices. Il est resté celui de mes rêves. Je profite de l'avoir fait pour remettre à jour l'article et la photo. J'ai proposé quelques variantes au fil des années : - aux oranges confites, farines de seigles et châtaigne - nonnettes
Si on veut un pain d'épices avec un goût de miel assez fort il est conseillé de prendre un miel de châtaignier, si on veut un goût plus fleuri on prend un miel de citronnier ou un miel de lavande plus parfumé. Toutes les recettes de l'émission par...
Pour cette recette, il vous faut une belle courgette, de la farine , des œufs, du pain rassis (ou de la chapelure), et de quoi assaisonner (épices, herbes aromatiques au choix), parmesan râpé (quantité selon les goûts) * mixer le pain rassis finement...
J’en ai testées des recettes de pain d’épices… Mais là, je crois que j’ai trouvé LA RECETTE ! Tous ceux qui l’ont goûté sont tombés en extase devant son moelleux excep…
