The ultimate plant-based breakfast: avocado toast with savory sautéed mushrooms. SO satisfying, perfectly toasty, and ready in just 10 minutes with 1 pan and 7 ingredients!
Crispy roasted cabbage wedges topped with vibrant green chutney. An easy, elegant, versatile, plant-based side. Just 1 pan and 4 ingredients required!
Anyukám úgy evett volna ilyen retro pogacsát. Az interneten oly népszerű pék receptjét készítettem el, annyi volt a változtatás, hogy nem vajat, hanem margarint használtam. Nagyon finom így is, szinte eteti magát.
The ultimate plant-based breakfast: avocado toast with savory sautéed mushrooms. SO satisfying, perfectly toasty, and ready in just 10 minutes with 1 pan and 7 ingredients!
The ULTIMATE salmon burgers with kale apple slaw, veggies, mayo, and sweet chili sauce. SO hearty, made with fresh salmon, and ready in just 30 minutes!
Satisfying, comforting, and creamy mushroom chicken made in 1 pot! A super savory, Samoan-inspired dish that’s sure to become a dinnertime favorite!
Undetectably vegan creamed corn that’s rich, slightly sweet, and perfectly seasoned. An easy-to-make holiday side with just 7 ingredients and 25 minutes required.
Savory, saucy, flavorful shakshuka made with fresh (or canned) tomatoes! A satisfying, comforting, subtly spicy 1-pot meal suitable for breakfast, lunch, or dinner.
Van amikor egészben sütöm a csülköket addig, amíg a csontot nem tudom elfordítani. Akkor kiveszem a csontot, a húst feldarabolom és a csonttal érintkező résszel lefelé sütöm még, takarás nélkül, csak pirítási folyamatban, időnként meglocsolva sörrel vagy tejjel. Így hosszabb a sütési idő, erősebben kell fűszerezni, hogy jól átjárja mindenhol. Nagyon finom és laktató, előtte csak könnyű leves ajánlott.
Unbelievably fudgy, nutty, vegan brownie bites with no baking required. Just 7 whole food ingredients and 10 minutes stand between you and these deceptively decadent treats.
Incredibly rich, creamy smoothie infused with the flavors of red velvet cake. Bananas, beets, and cacao powder combine to create this secretly wholesome yet indulgent treat. Just 6 simple ingredients required.
A deceptively wholesome take on no-bake cookies in energy bite form! Just 5 ingredients and 10 minutes required for these chocolaty, peanutty, naturally sweetened treats!
Creamy cold brew coffee smoothie made with 5 simple ingredients! Naturally sweetened, creamy, chocolaty, customizable, and decaf-optional!
Easy overnight oats infused with the flavors of apple pie! Naturally sweetened, cinnamon-infused, and just 9 wholesome ingredients required. Perfect for fall and beyond!
Ezt a jó kis kenyérlángos még az ünnepek előtt követtem el. Kicsúsztam az időből és nagyon sokára készült volna el a kenyér, a fagyasztóból meg elfogyott a vésztartalék. Így bedagasztottam egy egyszerű kenyértésztát, lepényeket formáztam belőle, megkentem fokhagymás kacsazsírral és pillanatok alatt kisütöttem a sütőben. Medvehagymás túrókrémmel ettük. Persze az igazi a kemencében sütés lett volna, úgy, ahogy régen nagyanyáink készítették. Amíg a kelesztőkosárban keltek a kiszakított tészták, addig ők is készítettek pár lepénykét, amit megsütöttek a forró kemencében a gyerekek legnagyobb örömére. Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt 1,5 tk. só 2 ek. olaj 20 dkg öregtészta vagy kovász 3 dl víz 1 dkg élesztő Öregtészta vagy kovász nélkül is elkészíthető, egyszerű élesztős tésztából, de ebben az esetben az élesztő mennyiségét duplájára kell emelni. Az összes hozzávalót belemérjük a kenyérsütőgép vagy a dagasztógép táljába, és bedagasztjuk a tésztát. Áttesszük kelesztőtálba és 30-35 percig kelesztjük. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, 8-10-12 darabba vágjuk attól függően, mekkora lepényeket szeretnénk, majd a tésztát gömbölyítjük, azaz kis gombócokat sodrunk belőlük. Letakarjuk és 10-15 percig pihenni hagyjuk. Ezután a gombócokat lepény formára széthúzkodjuk. Lepényenként 1 ek. puha kacsazsírban elkeverünk egy-két zúzott fokhagymát és megkenjük vele a tészták tetejét. Kb. 25-30 percig hagyjuk még kelni, ezalatt a sütőt előmelegítjük 200 fokra. A megkelt lepényeket pirosra sütjük, nekem elég volt 15 perc. Érdemes figyelni, mert a fokhagyma könnyen megéghet, ha sokáig hagyjuk. Medvehagymás túrókrémmel kínáltam.
Lepénykenyér bögrésen: a Rupáner konyhából! Gyors segély, ha nincs kenyér, próbáljátok ki, nagy kedvenc lesz!
The English version of the Hokkaido bread is beneath the Hungarian post. Két napja volt 1 éves a KonyhaParádé! Visszanézve […]
Túrós fánkgaluska bögrésen: a Rupáner konyhából! Imádom ezt a desszertet, zseniális, mind az elkészítése, mind az íze-formája-tálalása!
Tepsis, foszlós kakaós csiga bögrésen, elronthatatlan és nem lehet betelni vele!Itt a receptje: A kakaós csigát csak szeretni lehet. ma egy nagyon finom, bögrés változatot mutatunk. Érdemes kipróbálni, csodás íze van! Hozzávalók: A tésztához (16-18 darab, tenyérnyi) csigához:
Nagyon szeretem a málnát, jöhet minden verzióban… Nyersen, fagyasztva, egészben, leturmixolva, fagyiban, sütiben, reggeli zabkásában, és még sorolhatnám. Csokival párosítva pedig abszolút kedvencem, így alkottam meg ezt az igazán egyszerű, mindenféle cukrászképzettséget nem igénylő, csupa egészséges hozzávalókból készü
Sok töltelékkel a finom!
Egy totál ch mentes valami, ami a kenyér illúzióját adja.. egy totális fehérje puffancs.. :)) Ahol találtam, ott Atkins zsemleként szerepelt, de szerintem zsemlének nevezni erős túlzás, legalábbis az enyémeket biztosan, mert túl laposak lettek.. A Malvin diétázik! blog írója ajánlotta a figyelmembe, én pedig nagyon megörültem neki. Egy csomó mindent megeszek kenyér vagy péksüti nélkül, de néha azért néha hiányzik. Mint például ma is, mert csináltam egy isteni házi májpástétomot csibemájból.. ami első körben resztelt máj volt, csak a maradék alakult át pástétommá. Most rák módon fogom beírni a recepteket, mert a legtöbben a szénhidrátmentes kenyérpótlóra kíváncsiak /milyen meglepő.. :)) /, hát legyen az az első. Hozzávalók: 25 dkg túró 6 egész tojás 1 mokkáskanál só Ennyi? Igen, mindössze ennyi.. :) A túrót a tojások sárgáival és a sóval elkeverjük. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd beleforgatjuk a túróba. Sütőpapírral bélelt tepsire egy kanállal halmokat rakunk. Kb. 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és nagyjából 15-20 perc alatt készre sütjük, majd rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Malvin blogján látható, hogy ő szépen félbe tudta vágni a korongokat, nekem ehhez túl laposak lettek. Vagy túl keményre vertem a habot, vagy összetörtem, mikor belekevertem a túrót, nem tudom.. De igazából teljesen mindegy, mert az egyiket megkentem a pástétommal, a másikat ráraktam, és kész passz, kész a tökéletes fehérje szendvics. :) Ebből az adagból nekem 20 darab lett, kb. 8-10 cm átmérővel.
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
A tortilla házilag is elkészíthető, méghozzá fillérekből és gyorsan. Ebédre és vacsorára is szuper a tortilla csirkemellel és zöldségekkel megpakolva.
Bögrés habkönnyű mini lángos: a Rupáner konyhából! Olyan felhő puha lángoskákat tudtam a lányok elé tenni, mint még soha...
Vibrant color and mellow beet flavor, these crackers are sturdy and crunchy, perfect to pair with cheese or a heavy dip like hummus.
Számomra ez a briós a legfinomabb, könnyű foszlós tészta, finom íz! A tésztából nyugodtan süthetünk kalácsot is. Még finomabb lesz, ha kevés házi vanília-kivonatot vagy vaníliás cukrot is adunk a tésztához. Hozzávalók: 5 dl tej 14 dkg. cukor 5 dkg élesztő 1 kg. finomliszt 10 dkg olvasztott vaj 5 tojássárgája 2 kk. só Tetejére: tojássárgája kristálycukor Elkészítés: Az élesztőt 2dl. langyos, cukros tejben felfuttatom. A maradék tejet is meglangyosítom. A többi hozzávalóval együtt, közepesen lágy tésztát dagasztok. Kézzel és géppel egyaránt kidagasztható, nekem géppel 15 perc elég volt. Letakarva duplájára kelesztem, ez akár egy óra is lehet. Ezután gyengén lisztezett deszkára borítom, és 24 darabra vágom, hüvelykujj vastagságúra kisodrom és lazán feltekerem, mint egy csigát. A tészta végét kilapítom és beteszem a csigusz alá. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük nőni. Még 20 percig kelesztem, konyharuhával letakarva. Ha megkeltek tetejüket megkenem tojássárgájával és vastagon megszórom kristálycukorral. Előmelegített sütőben, 190 fokon, kb. 25perc alatt világosbarnára sütöm.
Nem túl gyakran készítek kenyeret, de mostanában jobban kedvelem az öregtésztával dagasztott fajtákat. Igaz, hogy így több idő alatt készül el, de finomabb, kevesebb élesztőt igényel. A krumplitól igazán puha. A mostani végeredmény egy 1137 g-os ropogós héjú, puha bélzetű rusztikus kenyérke. Hozzávalók: Öregtésztához: *15 dkg kenyérliszt (BL80) *0,3 dkg friss élesztő *0,9 dl víz Kenyérhez: *20 dkg megfőtt, áttört krumpli (3 kisebb darab) *a fenti összes öregtészta *50 dkg kenyérliszt (BL80) *1 púpos tk só *1 dkg friss élesztő *2,4 dl krumpli főzőlé Az öregtésztát előző este összeállítjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és jól összedolgozzuk. Letakarva egy éjszakát a konyhapulton hagyjuk pihenni. Ez 10-12 óra. A megtisztított, apró kockára vágott krumplit puhára főzzük, leszűrjük, a főzőlevet felfogjuk és a zöldséget alaposan áttörjük. A lisztet egy tálba öntjük, elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a darabokra tépkedett öregtésztát, a langyosra hűlt krumplit és lassan adagoljuk a meleg, de nem forró főzőlevet. Ha a tészta nagyon ragadna, adhatunk hozzá 1-2 tk lisztet. Alaposan kidagasztjuk. Lefedve, meleg helyen kb. 45 percet kelesztjük. Ezután lazán átgyúrjuk a tésztát. Visszarakjuk a tálba kelni további 20 percet. A sütőt előmelegítjük maximális hőfokra (nálam 250 fok) egy nagyméretű, fedeles jénaival a belsejében. (Az enyém egy 8 literes kacsasütő.) A második kelesztés végén a jénait kiemeljük a sütőből, kikenjük vékonyan olajjal, megszórjuk liszttel. Lisztes kézzel a megkelt tésztát átemeljük a jénaiba. Ráhelyezzük a jénai fedelét, a sütőbe toljuk. 10 percig a maximális hőfokon (250) sütjük, majd mérsékeljük 200 fokra. 35 perc sütés után egy kis edénykébe vizet teszünk a sütő aljába és levesszük a jénai fedelét. További 15 percet sütjük. Végül kiemeljük a jénaiból és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A házi pita elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és mérföldekkel finomabb, mint a bolti társa. Íme a recept.
Kívül ropogós , belül könnyű , puha a tésztája . Egyszerű , elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyors an elkészíthetj...
Bögrés sörperec falatkák fűszeres sajtos mártogatóssal: a Rupáner konyhából! Bajor perectésztából készült falatok selymes, sajtos mártogatóssal.