Kynuté ovocné knedlíky jsou povinnou položkou v každé domácí sbírce receptů.
Zdravá ovocná sladkosť, ktorú jednoducho pripravíte s deťmi
SUROVINY Těsto: 250 gtvarohu ve vaničce 110 gdětské krupičky špetkasoli Náplň: 200 gjahod (nebo jiného ovoce podle chuti) Na dokončení: 200 gtvrdého tvarohu 50 gmoučkového cukru 50 gmásla POSTUP PŘÍPRAVY Tvaroh, krupičku a sůl spojíme ve vláčné těsto. Vytvoříme váleček, který rozkrájíme na 8 -10 kousků. Každým kouskem obalíme jahodu. Necháme 15 minut odpočinout. Mezitím dáme vařit vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody, odlepíme vařečkou ode dna a po vyplavání na povrch necháme ještě 3 minuty povařit. Na talíři posypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme máslem.
SUROVINY Těsto: 250 gtvarohu ve vaničce 110 gdětské krupičky špetkasoli Náplň: 200 gjahod (nebo jiného ovoce podle chuti) Na dokončení: 200 gtvrdého tvarohu 50 gmoučkového cukru 50 gmásla POSTUP PŘÍPRAVY Tvaroh, krupičku a sůl spojíme ve vláčné těsto. Vytvoříme váleček, který rozkrájíme na 8 -10 kousků. Každým kouskem obalíme jahodu. Necháme 15 minut odpočinout. Mezitím dáme vařit vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody, odlepíme vařečkou ode dna a po vyplavání na povrch necháme ještě 3 minuty povařit. Na talíři posypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme máslem.
Já vím, že se to už začíná na blozích a internetu pomalu rozjíždět s recepty na vánoční pečení, ale než vás jimi začnu zásobovat taky, mám tu ještě nějaký ten podzimní recept. Letos jsme měli skutečně neskutečnou úrodu hrušek. Ostatně to můžete vidět na blogu nebo na instagramu, kde jsem několik receptů a obrázků sdílela. Když si to tak vlastně uvědomuju, tak zatím jsem letošní podzim neupekla ještě nic z jablek (což budu muset zřejmě napravit). Přemýšlela jsem, do čeho se pustit, inspirace byla spousta. Nakonec jsem sáhla tak trochu po klasice, protože sladkým hruškám sluší podle mého názoru nejvíc linecké. S koláčem jsem si docela vyhrála. Vykrajování lístků byl tak trochu trénink na Vánoce. Ale klidně motejte copánky, vykrajujte proužky, kytičky, hvězdičky, zvířátka… prostě, co chcete a na co máte náladu :D. LINECKÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ Ingredience Těsto: 300 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 1 vejce 2-3 lžíce mléka lžička citronové kůry pár kapek vanilkového extraktu nebo 1 lžička vanilkové pasty Náplň: 3 hrušky 2 lžíce skořice 3 lžíce třtinového cukru 3 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžička vanilkové pasty Postup Na těsto si do mísy prosejeme mouku a cukr. Přidáme máslo pokojové teploty, vejce, citronovou kůru a vanilku a zpracováváme těsto. Po lžících přidáváme mléko, dokud nevznikne kompaktní hmota, která se nelepí. Zabalíme do potravinové fólie a dáme do ledničky na 1 – 2 hodiny. Mezitím si připravíme náplň do koláče. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokud budou hrušky šťavnaté, budeme mít hodně šťávy. V tom případě přebytečnou šťávu slijte. Přidejte cukr, skořici, škrob a vanilkovou pastu. Nechte chvíli bokem, aby se chutě propojily. Troubu předehřejeme na 170°C. Formu s odnímatelným dnem vymažeme. Těsto vyndáme z ledničky a rozděláme na poloviny. Z první poloviny vyválíme na pomoučněném vále kulatou placku silnou cca 5 mm. Opatrně přeneseme pomocí válečku do formy. Prsty pravíme do formy a přebytečné okraje ořízneme. Dno koláče propícháme vidličkou. Dáme na 15 minut zapéct do trouby. Vyndáme z trouby a naneseme hruškovou náplň. Ze zbylé části těsta vykrajujeme lístky nebo další tvary, kterými zakryjeme horní část koláče. Můžete také nakrájet jen proužky, uplést copánky atd. Vložíme zpět do trouby a pečeme cca 40 – 50 minut. Jakmile začne horní vrstva koláče zlátnout, vyndáme z trouby. Necháme zcela vychladnout. Na závěr mírně pocukrujte moučkovým cukrem.
ovocné kynuté koláče s tvarohem Jsou to v podstatě tlačené koláče, jen mají lehce jinou náplň. Ale díky té "jiné" náplni jsou svěž...
Nejjednodušší ovocné knedlíky z tvarohového těsta. Na talíři s nastrouhaným tvrdým tvarohem, moučkovým cukrem a ještě přelité másličkem. Autor: Lacusin SUROVINY Těsto: 250 gtvarohu ve vaničce 110 gdětské krupičky špetkasoli Náplň: 200 gjahod (nebo jiného ovoce podle chuti) Na dokončení: 200 gtvrdého tvarohu 50 gmoučkového cukru 50 gmásla POSTUP PŘÍPRAVY Tvaroh, krupičku a sůl spojíme ve vláčné těsto. Vytvoříme váleček, který rozkrájíme na 8 -10 kousků. Každým kouskem obalíme jahodu. Necháme 15 minut odpočinout. Mezitím dáme vařit vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody, odlepíme vařečkou ode dna a po vyplavání na povrch necháme ještě 3 minuty povařit. Na talíři posypeme...
Ano, nemýlíme se, nadpis receptu je správný a jelikož již brzy začínají prázdniny, je čas zapojit také děti do přípravy pokrmů. Bude je to bavit! Nejprve můžou proběhnout zahrádku a posbírat například zralé jahody a pak hurá, směr kuchyně. Ukážeme si dnes naprosto jednoduché ovocné knedlíky, které díky tomu, že k přípravě těsta potřebujeme jen 3 suroviny (nepočítáme-li špetku soli), jsou na vypracování tak jednoduché, že je opravdu hravě zvládnou i děti. A když se zapojí, o to více jim pak bude chutnat. Sezóna ovoce je v plném proudu… jahody, maliny, borůvky, meruňky…stačí si vybrat. Na těsto: 0,5 kg...
Dnešním pečením mě inspiroval blog dorasart.blogspot . Její krásný broskvový koláč mě tak trochu připomenul, že vlastně příští týden je už ...
Môžete ho pripraviť na niekoľko spôsobov.
Ovocné knedlíky jsou pýchou naší kuchyně i ozdobou léta. Těst i náplní je bezpočet variant a každý má rád tu svou. Nebo několik těch svých. Tady jsme si recept vypůjčili od michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, ale namísto plnění ovocem jsme pro zjednodušení zvolili borůvkový rozvar, po starodávnu zvaný žahour.
Aspoň jednou za rok si je musíme udělat :-) Ingredience: na 10-12 knedlíků 250g měkkého tvarohu (balený jako máslo, ne ve vaničce) 250g hrubé mouky 50g másla 1 vajíčko 1/2 lžičky prášku do pečiva špetka soli meruňky rozpuštěné máslo na polití vanilkový cukr (moučkový) strouhaný tvrdý tvaroh Postup: Měkký tvaroh utřu spolu se změklým máslem a vejcem. Postupně přisypávám mouku se špetkou soli a práškem do pečiva. Vypracuji nelepivé těsto. Pokud těsto lepí, můžete přisypat trochu mouky, ale zatím se mi tento poměr ingrediencí vždycky osvědčil. Hotové těsto rozdělím na malé části - podle velikosti meruněk a balím a válím knedlíčky. Knedlíky dám do vroucí vody a vařím. Hotový knedlík vyplave na hladinu. Trvá to asi 10 minut, záleží na velikosti knedlíků. Hotové knedlíky na talíři posypu moučkovým cukrem, strouhaným tvrdým tvarohem a poliju rozpuštěným máslem.
Dala jsem si za ukol upect na chalupe a podminky byly opravdu bojove. Na fotkach muzete videt skromnou kuchynku, kde jsme v zapeti zjist...
SUROVINY Potřebujeme: 350 gkulatá rýže 1 lmléka špetkasoli 100 gmásla 150 gmoučkového cukru 3 ksvejce máslo na vymazání plechu strouhanka na vysypání plechu švestkový kompot nebo ovoce podle chuti POSTUP PŘÍPRAVY Umytou rýži zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a uvaříme do poloměkka. Po vychladnutí si z másla, žloutků a cukru vyšleháme pěnu, kterou přidáme k rýži a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Polovinu masy dáme do malého pekáčku vymazaného máslem a vysypaného strouhankou, naskládáme švestky a zakryjeme druhou polovinou. Upečeme v troubě vyhřáté na cca 180 stupňů. Podáváme ozdobené švestkami a polité švestkovou šťávou. Výborný je i za studena...
Tento kelímkový koláč z jogurtového těsta peče Naďa Konvalinková velmi ráda. Je totiž vláčný, rychlý a švestky v něm můžete zaměnit za jiné sezónní ovoce. Navíc nic nevážíte a máte rychlý dezert i pro návštěvu. Je to kelímková klasika, ale výborná!
MEGA dobrý mrkvový koláč s tvarohovou plnkou
Momentálně mám doma hromadu švestek a jablek a nestačím je zpracovávat. Nejdřív jsem udělala koláč a dneska se chystám na džem. Koláč ovšem putoval částečně na návštěvu, protože koláče a buchty u nás doma nejsou moc v kurzu (spíš panna cotta nebo creme brulée). Koláč byl s drobenkou, ale těsto se zakysanou smetanou, takže úžasně vláčný i druhý den. Recept: 0,5 - 1 kg švestek (dle chuti) 200 ml zakysané smetany 85 g krupicového cukru 1 sáček vanilkového cukru 2 vejce 5 lžic rozpuštěného másla 180 g polohrubé mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva Drobenka: 80 g polohrubé mouky 60 g moučkového cukru 50 g másla mandlové lupínky na posypání Smetanu, cukr, vejce a máslo vymícháme na hladký krém. V další míse prosejeme mouku s kypřícím práškem a přimícháme ke krému. Vzniklou směs vlijeme do formy a poklademe vypeckovanými a rozpůlenými švestkami, které posypeme bohatě drobenkou a nakonec mandlovými lupínky. Pečeme 35-45min. při 180°C.
Nadýchaný koláč s křupavým mákem v těstě a šťavnatými švestkami, to je čistá esence nadcházejícího podzimu. Zabalte se do vlněného svetru, oblečtě tlusté pletené ponožky a ukrojte si taky kousek. Doba přípravy: 55 minut Počet porcí: 15 Suroviny: 600 g švestek2 velká vejce80 g třtinového cukru (muscovado, ale nemusí být)70 g rozpuštěného másla250 ml kyšky130
V dnešním příspěvku Vám přinášíme recept na úžasný podzimní koláč plný jablek. Má velmi jednoduchou a rychlou přípravu.
Čas přípravy: 20 min Čas vaření: 25 min SUROVINY 80 g měkkého másla 3 ks vejce (větší stačí 2) 300 g polohrubé mouky 150 g krupicového cukru 200 g 16% kysané smetany 1 bal. kypřící prášek do pečiva 1 bal. vanilkový cukr s rumovou příchutí POSTUP PŘÍPRAVY Máslo s cukry a žloutky ušleháme do husté pěny. Bílky se špetkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Do žloutkové hmoty přidáme zakysanku, kterou necháme ohřát na pokojovou teplotu. Mouku a kypřící prášek prosijeme a na střídačku a po částech přidáváme společně s bílkovým sněhem do žloutkové hmoty. Menší pekáček (35 x 24 cm) s vyšším okrajem vystříkáme olejovým sprejem a vysypeme hrubou...
Slivkové gule zo zemiakového cesta, poliate maslom, posypané makom a cukrom. Jedno z najlepších tradičných jedál. Keď ich voľakedy babka robievala, tak z troch kíl zemiakov a pomáhať museli všetci. Lebo zemiakové cesto má tendenciu rednúť a preto sa s ním musí pracovať rýchlejšie. Babka ich volala "gule do papule". Bola srandistka, vždy dokázala zasýtiť jednoduchými jedlami a na jej slivkové gule sa zabudnúť nedá. A keď sa vám moc nechce, z podobného cesta si môžete pripraviť aj makové šúľance.
O víkendu jsem si u kamarádky Andrey natrhala nasládlé višně. Dají se jíst i jen tak, ač jsou samozřejmě kyselé, ale děti je jedí ochotně ...
