Disfrutá de estos espectaculares sorrentinos de ossobuco ✨ acompañados de una salsa con hongos ? riquísima PROCEDIMIENTO: 1. Para la salsa dorar bien los champiñnes con un poquito de Manteca una vez dorados agregar la crema sal y pimienta.2. Para la masa, en un bol mezclar la harina con los huevos y el agua.3. Amasar por varios minutos hasta obtener una masa lisa y descansar tapada por 30 minutos.4. Estirar bien la masa y disponer sobre sorrentinera para rellenar.5. Para el relleno, dorara las ruedas de ossobuco en oliva, sumar la zanahoria en rodajas, la cebolla fileteada, el puerro y apio picados, por último sumar la naranja en mitades.6. Salpimentar y condimentar con clavo de olor y canela. Desglasar con vino blanco y cubrir con caldo hasta la mitad de la carne cuando evapora el alcohol.7. Pasar a una fuente para horno y llevar al horno medio, tapado con papel aluminio por 3 horas.8. Colar la preparación y picar bien los vegetales y el ossobuco desmenuzado. 9. Pasar a un bol y mezclar con mozzarella rallada.

www.flickr.com/groups/antinous/discuss/72157632534540323/

Conrad Orth ab Hagen war ein typischer Renaissancemensch – Für sein Seelenheil aber begründete er eine bis heute bestehende Familienstiftung.

Hay muchas variantes a la hora de preparar la receta de ossobuco al horno, se puede acompañar con distintas verduras, aromatizarlo con vino o algún licor, en su jugo… la receta de hoy es muy senc…