När man försöker tänka lite nyttigare i veckorna så kan jag känna att de första dagarna oftast är kämpigast efter en massiv meltdown när det kommer till mat

Glutenfritt vörtbröd som inte behöver jäsa utan går snabbt att baka. Njut av ett glutenfritt vörtbröd till julskinkan!

Dags för ett lite nyttigare recept igen.

Baka glutenfritt! Här hittar du recept på goda glutenfria frukostfrallor, glutenfria pannkakor, kladdkaka och andra bakverk fria från gluten.

Glutenfria hålkakor som smakar precis som mormors. Det här är mitt favoritbröd till frukost!

Det här är ett bröd som jag blev riktigt nöjd med, det är nog faktiskt ett av de godaste brödrecepten jag någonsin skapat. Brödet blir mjukt men med en lite hårdare skorpa. Morötterna ger saftighet, fibrer och fin färg och brödet har en djup och lite nötig god smak. Glutenfritt morotsbröd 25 g jäst 4 dl mjölk 2 msk fiberhusk 1 msk olivolja 1 msk flytande honung 1 tsk salt 1 msk hela linfrön 1 msk krossade linfrön 1/2 dl solroskärnor 2 dl rivna morötter 2 dl havregryn (ren havre) 4 dl glutenfri havremjölmix (Provena blå) 1 1/2 dl glutenfri ljus mjölmix 1. Smula jästen i en bunke. 2. Värm mjölken till 37 grader och vispa ut jästen med den. 3. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i 10 minuter. 4. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen smidig med degkrokar i ca 5 minuter. 5. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt med bakplåtspapper. 6. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. 7. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. 8. Pensla med sirapsvatten (ca 1 msk mörk sirap blandat med 2 msk vatten) direkt när brödet tagits ut ur ugnen. Låt svalna på galler under bakduk.

Knapriga, lövtunna chips som är mycket godare och nyttigare än köpta!

Grova tekakor med råg och grahamsmjöl, en perfekt frukostsmörgås som dessutom är lite nyttigare då den inte bara innehåller vetemjöl. Testa, utsökt gott!

Glutenfria lyxfrallor (12 st) 25 g jäst 75 g smör 100 g (1 dl) vispgrädde 150 g (1 1/2 dl) mjölk 20 g (1 msk) ljus sirap 1 tsk salt 1 ägg 465 g (7 3/4 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda Smula ner

Glutenfritt stekpannebröd (6 st) 2 dl filmjölk 2 msk ljus sirap 1 msk rapsolja 1/2 msk fiberhusk 1/2 tsk salt 1/2 tsk bikarbonat 3-4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper mix 1. Rör ihop filmjölk, sirap, o

Efter att ha testat lite olika glutenfria våffelrecept men aldrig blivit helt nöjd med resultatet har jag nu experimenterat mig fram till det i mitt tycke perfekta receptet. Våfflorna blir lagom tjocka och frasiga utan att vara hårda och självklart smakar de underbart. Mina frasvåfflor (10 st) 100 g smör 1 1/2 dl grov glutenfri mjölmix 2 1/2 dl maizena 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 3 dl mjölk 1 ägg 2 dl kallt vatten 1. Smält smöret och låt svalna. 2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. 3. Vispa ner mjölken och knäck i ägget. 4. Tillsätt det smälta smöret och kallt vatten. 5. Vispa till en jämn smet och låt vila i ca 10 minuter. 6. Hetta upp våffeljärnet och pensla med matfett. Grädda till frasiga våfflor.

Naturligt glutenfria frallor som bakas på majsmjöl. Degen är lätt att baka ut och frallorna blir härligt saftiga och goda.

Scones är räddningen när du vill ha nybakat bröd snabbt. Dessutom är det så vansinnigt gott att äta scones nygräddade och varma med ost och marmelad. Med ägg i smeten blir sconesen lite frasigare. Mjölmixen går att byta ut mot annat mjöl, tex havre- eller kikärtsmjöl. Glutenfria scones med ägg 3 dl glutenfri mjölmix 1 dl glutenfria havregryn 2 tsk bakpulver 1/4 tsk salt 50 g smör 1 ägg 1 1/2 dl mjölk 1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. 2. Finfördela smöret i mjölblandningen. 3. Rör ner ägg och mjölk och blanda snabbt ihop till en jämn smet. 4. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. 5. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.

Glutenfri matpaj Pajdeg: 125 g smör 3 dl glutenfri mjölmix, tex Finax röda 1 ägg Ev. ca 1 msk kallt vatten Exempel på fyllning: Rökt skinka Purjolök Broccoli Körsbärstomater Västerbottenost Äggsta

Glutenfritt snabbt havrebröd 2 ägg 350 g (3 1/2 dl) filmjölk 20 g (1 msk) flytande honung (går att utesluta) 245 g (ca 6 dl) glutenfritt havremjöl 1 tsk fiberhusk 1 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt Ev

Glutenfri ostkaka med keso 4 ägg 500 g keso 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 dl mandelmjöl 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl mjölk 1 dl mandel 2 bittermandlar Vispa ihop ägg, keso och socker i en

Glutenfria hönökakor är ett av mina mest populära recept här på bloggen. Här är en variant utan jäst som är lätt att lyckas med och går blixtsnabbt att baka.

Det här brödet är det första jag bakade med hjälp av min nya assistent från Ankarsrum. Jag är jättenöjd med resultatet och bearbetningen av degen! Snabbt, effektivt och degen blev väl bearbetad. En

Rustika och goda glutenfria baguetter som är enkla att baka och passar bra till soppa, på utflykt eller varför inte på buffébordet eller en lyxigare frukost.

Glutenfria saffransmums (ca 25 st) 200 g smör 1 kuvert (0,5 g) saffran 3 ägg 225 g (2 1/2 dl) strösocker 150 g mandelmassa 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 110 g (2 3/4 dl) mandelmjöl 165 g (3 dl)

Jordgubbstårta med saftig glutenfri tårtbotten och en krämig fyllning av jordgubbar, grädde och färskost som ger en alldeles fantastiskt god smak.

Otroligt gott och lättbakat bröd som bara behöver jäsa en gång direkt i formen. Fint till buffé, picknick eller bara till frukost.

Naturligt glutenfri banankaka som blir mjuk, saftig och otroligt god!

Glutenfritt havrebröd i form 25 g jäst 400 g (4 dl) mjölk 1 msk psylliumhusk 70 g (1/2 dl) ljus sirap 45 g (1/2 dl) rapsolja 1 tsk salt 105 g (3 dl) havregryn (ren havre) 160 g (4 dl) havremjöl 240 g

Glutenfria frörutor (ca 12 st) 200 g (2 dl) mjölk 200 g (2 dl) vatten 20 g (ca 1 1/2 msk) potatismjöl 25 g jäst 30 g (1 1/2 msk) ljus sirap 60 g (1 dl) solroskärnor 45 g (3/4 dl) pumpakärnor 15 g (1/

Glutenfria mandelvåfflor (8 st) 160 g (4 dl) mandelmjöl 2 tsk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk salt 3 1/2 dl mjölk 2 ägg 30 g smält smör Blanda de torra ingredienserna i en bun

Glutenfria hallongrottor (20 st) 125 g rumsvarmt smör 3/4 dl strösocker 1/2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 3/4 dl (50 g) marsanpulver (för kallrörd vaniljsås, ej för kokning) 2 1/2 dl glutenfri mjö

Glutenfritt recept på saftiga och goda glutenfria solbullar som toppas med med glasyr och kokos. De kallas också norska skolebuller.

Recept på goda och saftiga glutenfria muffins med smak av citron. Dessa citronmuffins har strykande åtgång. Det här är glutenfritt fika när det är som bäst!

Nuggets gjorda på kikärtor och morot, hur bra är inte det. Supergott, nyttigt billigt och klimatsmart. Jag har gjort dem några gånger p...

Mandelsmör är både enkelt och godare att göra själv. Mandelsmör är likt jordnötssmör i konsistensen men så mycket nyttigare! Ha i smoothies, i yoghurt, kvarg etc. Prova även att göra…

Räddaren i nöden när man inte har tid att baka bullar med jäst. Hastbullarna är mjuka och saftiga nybakade men bör ätas dagsfärska för att inte bli torra. De smakar underbart av kanel och kardemumma. Glutenfria hastbullar (10 st) 3 dl glutenfri mjölmix, tex Semper fin mix 2 tsk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 dl strösocker 2 tsk malen kardemumma 1 krm salt 50 g smör 1 1/2 dl mjölk 1/4 dl grädde Pärlsocker och kanel till garnering 1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. 2. Finfördela smöret i de torra ingredienserna. 3. Tillsätt mjölk och grädde och rör snabbt ihop till en deg. 4. Klicka ut degen i bullformar på en plåt. 5. Strö över pärlsocker och kanel. 6. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 250 grader i ca 10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Grova och fiberrika frallor med lite surdegskaraktär och nötig smak. Glutenfria grova frallor med frön (10 st) 25 g jäst 2 dl vatten 1 msk fiberhusk 1 1/2 dl kall mjölk 1 dl gräddfil 2 msk rapsolja 1 msk ljus sirap 1 tsk salt 1/2 dl fibrex 1/2 dl solroskärnor 1/2 dl linfrön 2 dl glutenfria havregryn 5 dl glutenfri grov mjölmix Sesamfrön till garnering 1. Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och vispa ut jästen med vattnet. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i ca 10 minuter. 2. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta samman degen ordentligt. 3. Låt jäsa under bakduk i ca 2 timmar. 4. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Fukta händerna med vatten och forma degbitarna till bullar. Strö över sesamfrön. 5. Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter. 6. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10-12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Glutenfria fyllda knäckflarn (ca 12 st fyllda kakor) 75 g smör 90 g (1 dl) strösocker 40 g (2 msk) ljus sirap 30 g (2 msk) vispgrädde 70 g (2 dl) glutenfria havregryn 20 g (1/2 dl) glutenfritt havrem

Glutenfria tekakor med bakpulver behöver inte jäsa och är klara på 15 minuter. Glutenfria tekakor är perfekt när du snabbt vill ha nybakat glutenfritt bröd!

Glutenfritt frukostbröd med lingon 25 g jäst 200 g (2 dl) mjölk 200 g (2 dl) vatten 7 g (2 tsk) fiberhusk 30 g (1/2 dl) linfrön 45 g (1/2 dl) rapsolja 70 g (1/2 dl) mörk sirap (går att minska till hä

Härligt luftiga och goda glutenfria frallor där degen rörs ihop för hand och klickas ut direkt på plåten. Enklare kan det inte bli att baka glutenfritt bröd!

Smörgåstårta gör alltid succé. Här kommer recept på en glutenfri smörgåstårtbotten. Fyll den med din favoritfyllning och du har en god glutenfri smörgåstårta.

Glutenfri kavring som smakar som den som serveras innan maten på restaurang. Söt, kryddig och dessutom går den snabbt att baka eftersom den inte ska jäsa.

Snabbt glutenfritt tunnbröd (6 st) 220 g (4 dl) glutenfri mjölmix, tex Lailas blå 20 g (2 msk) fiberhusk 1/2 tsk bakpulver 1 krm hjorthornssalt 1/2 tsk salt 350 g (3 1/2 dl) mjölk 20 g (1 msk) ljus s