Encore un dessert tiré de "Clafoutis" d'Eric Frechon, et encore une réussite! Le clafoutis est bien moelleux et délicieusement parfumé, les amandes se marient parfaitement aux poires. Ici ce sont des poires au sirop en boîte qui sont utilisées mais comme le conseil le Chef, il est bien sûr possible de pocher soi-même des poires fraîches dans un sirop vanillé, ça ne peut être que meilleur!

farine, beurre, fromage blanc, myrtilles, oeuf, lait, crème fraîche, sucre

Entre le jus des mûres et le moelleux de l'appareil à flan, cette recette de clafoutis a tout pour plaire ! Ce dessert d'été, facile à faire et bon marché, est une belle idée pour changer des traditionnelles cerises.

Pour bien commencer je vous propose une recette bien sympathique que j'ai trouvée sur le blog Yumelise, je cherchais un dessert à faire avec du lait d'amande et ce gâteau m'a semblé parfait ! Et il l'était !!! Un vrai régal surtout au niveau de sa...

La rhubarbe reste la reine de la saison et en plus en moelleux, c'est délicieux. Qui n'a pas dans un coin de blog la Miss rhubarbe. Elle reste une star. Pourtant, petite c'était pas mon truc à moi cette demoiselle.…

Les Nonettes à l'Orange, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Roulé au citron C'est l'un de mes desserts préférés mais je n'avais jamais été satisfaite du résultat par manque de cohésion entre le biscuit et la crème. Durant cette année 2015, j'ai beaucoup cuisiné afin de produire des centaines de pas à pas photographiés par Silvia Santucci. Quand on manque...

On a tous un citron qui traîne dans nos corbeilles à fruit, j'imagine ne pas être la seule. Etant donné que je ne souhaitais pas le jeter, il a fini sa vie en lemon bars. Un succès certain pour les amoureux des desserts citronnés, comme je peux l'être. Ingrédients pour un moule de 20 x 20 cm : . Pour la pâte à shortbread - 150 g de farine - 50 g de sucre roux - 100 g de beurre demi-sel à température ambiante . Pour le lemon curd - 180 g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 pincée de sel - 12 cl de jus de citron pressé - 2 cuillères à soupe de zeste de citron - 2 œufs - Sucre glace à saupoudrer en déco Préparation : Commencez par le shortbread en préchauffant le four à 180° C. Chemisez un moule carré de 20 x 20 cm de papier cuisson. Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Pressez cette boule de pâte au fond du moule chemisé. Lissez avec le dos d'une cuillère pour avoir la même épaisseur de shortbread sur toute la surface. Enfournez pour 20 minutes, la surface du shortbread doit être légèrement dorée. Pendant la cuisson du shortbread, préparez le lemon curd. Versez tous les ingrédients du lemon curd dans un blender et mixez quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Après la cuisson du shortbread, sortez-le du four et versez le mélange de lemon curd dessus. Remettez au four à 180° C pour 25 minutes supplémentaires. Retirez ensuite votre gâteau du four et laissez-le complètement refroidir dans le moule à température ambiante. Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur pour que le lemon curd se tienne. Démoulez enfin en tirant délicatement sur le papier cuisson. Au moment de servir, saupoudrez d'une épaisse couche de sucre glace et coupez le gâteau en carré de 9 ou 16 parts. IMPRIMER LA RECETTE

Voici un dessert qui date de ma jeunesse. C’est très rafraîchissant. Plusieurs se rappelleront de ces desserts de nos mères. J’ai toujours adoré ce dessert. On préparait ce dessert avec des biscuits Nilla avant. (Malheureusement, ils ne sont plus produits ici, la prochaine fois je ferai ces biscuits maison avec la recette originale de ce dessert). La version biscuits Graham est tout aussi délicieuse. Une belle croûte de biscuits garnie d’un crémage pour se terminer avec une belle crème fouettée aux ananas. Miam! Miam! Ingrédients Couche de base : 2 1/3 tasses de chapelure de biscuits Graham 1/2 tasse de beurre, fondu Garniture du milieu : ½ tasse de beurre, mou 1 ½ tasse de sucre à glacer 2 œufs 1 c. à thé de vanille Garniture du dessus : 1 tasse crème à fouetter 35% 1 c. à table de sucre à glacer 2 boîtes de 398 ml d’ananas broyés, bien égouttés Préparation Base : Mélanger la chapelure et le beurre fondu pour obtenir une texture sablonneuse. Réserver 1/3 de tasse pour les dessus Presser ce mélange dans un moule carré de 8 X 8 po. et cuire au centre du four, à 350°F environ 15 min. Laisser refroidir pour ajouter les prochaine étapes. Milieu : Dans un bol, créer le beurre et le sucre, ajouter les œufs 1 à 2 et battre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter la vanille. Étendre cette préparation sur la base. Dessus : Fouetter la crème, ajouter le sucre à glacer, ajouter les ananas très bien égouttés, mélanger et répartir sur la garniture précédente. Saupoudrer le reste de la chapelure de biscuits. Réfrigérer quelques heures avant de couper en portions et servir. On pourrait aussi congeler 2-3 heures et bien envelopper avec une pellicule plastique. Ça se tient mieux pour le découpage. Bon appétit! Ginette ☼

une autre douceur sucrée pour écouler des blancs d'oeufs... Carrément moins prise de tête que les Macarons, mais tout aussi savoureux, les Amaretti sont des petits biscuits italiens d'une simplicité enfantine à réaliser en un minimum de temps: idéal pour combler une subite petite fringale! Une croûte légèrement croustillante, renferme un coeur moelleux et fondant au bon goût d'amandes. Ma seule déception: je n'avais qu'un blanc d'oeuf, j'ai donc dû diviser les proportions par 2!... Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, monter 2 blancs d'oeufs en neige. Les laisser retomber, puis les battre de nouveau en leur incorporant 1 pincée de sel et 150 g de sucre semoule versé en pluie. Incorporer 175 g de poudre d'amande et quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Mélanger délicatement avec une maryse, de bas en haut et toujours dans le même sens. Façonner de petits tas à l'aide d'une petite cuillère à café sur une feuille à pâtisserie en silicone. Saupoudrer de sucre glace et mettre à cuire 10 min en veillant à ce qu'ils ne colorent pas trop. Saupoudrer de nouveau de sucre glace dès leur sortie du four et laisser entièrement refroidir sur une grille avant de déguster. Il paraît qu'ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique en fer... peux pas dire, y en a plus!! SOURCE: Florianna, "Aux Mille et Un Délice"

Le crumble de fruits, vous connaissez sans doute ! Mais avez-vous déjà essayé d'utiliser de la farine de sarrasin ? Le sarrasin, sans gluten et très digeste, s'accorde parfaitement avec les fruits.

Crumbcake à la rhubarbe. Un gâteau bien moelleux, recouvert de rhubarbe légèrement acidulée et d'un crumble croustillant et gourmand!

N'oubliez pas de saupoudrer votre gâteau de sucre glace avant de servir tiède.

lait concentré non sucré, oeuf, farine, sucre, cerises, sucre vanillé

Pour les desserts j'ai une préférence pour la polenta fine que j'achète en vrac en magasin bio et qui une fois cuite est bien fondante.

Amoureux profonds du chocolat ce dessert est pour vous! Mais attention il y a un risque certain d’addiction! Il y a longtemps que je voulais faire un dessert cru, végétalien, sans sucre rafin…

les nouveaux venus, craquelés et moelleux dans la farandole des friandises de noël

Incontournable, cette recette de tarte aux noix est toute simple à réaliser et savoureuse. Découvrez pas à pas comment préparer ce dessert à base de noix et de miel qui sera parfait servi au moment du dessert ou du goûter.

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : Le cake : -2 poires -280 g de farine -1 sachet e levure -100 g de cassonade -15 cl de lait -2 œufs -40 g de beurre fondu -1 pincée de cannelle en poudre -2 cuillères à soupe de pépites de chocolat -1 cuillère à soupe de spéculoos écrasés -1 filet de citron Le croustillant : -1 poire -2 cuillères à soupe de spéculoos écrasés -1 cuillère à soupe de cassonade -20 g de beurre -1 filet de citron Épluchez les poires, râpez-les et arrosez les d’un filet de citron. Préchauffez le four th. 6 (180°). Mélangez la farine et la levure. Ajoutez la cannelle, les spéculoos, la cassonade et le lait, puis les œufs, le beurre, le chocolat et enfin les poires. Mélangez. Versez la préparation dans un moule. Le croustillant : Pelez et râpez la poire, arrosez de jus de citron et disposez sur le cake. Mélangez les spéculoos et la cassonade et éparpillez sur le cake. Ajoutez le beurre en morceaux et enfournez pour 45 min.

Le gâteau moelleux au café est un gâteau à base de farine, sucre, œuf, beurre, café, levure, vanille et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour le petit déjeuner ou une délicieuse collation. Préparation : Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mélange clair

Le Panettone, est une brioche festive italienne que l’on retrouve beaucoup pendant la période de fin d’année. Elle contient des fruits confits et des écorces d’oranges.

Autrement appelé flognarde (ou flaugnarde) car en principe, seul le clafoutis est préparé avec des cerises . On peut donc remplacer ce dern...

Elle est jolie Myrtille, un peu sauvage aussi… Mais quand elle s’invite à table, nos papilles s’émoustillent, c’est comme des bulles qui pétillent, des émotions qui s’…

Clafoutis aux cerises super facile, découvrez cette recette classique qui fait toujours plaisir à tous et à toutes. Pour un résultat fondant et généreux.

Hummm comme c'est bon, juste divin cette tarte, même en prenant des poires en conserves alors je n'ose imaginer lorsque l'on réalise les poires au sirop maison ! En plus elle a quand même une allure folle, il faut bien le souligner ... Une base de...

De nouveaux venus dans la famille cookies apéro, aux douces saveurs estivales.... Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 140g de farine 60g de beurre fondu 1 oeuf 50g de parmesan 30g de pignons de pin grillés 1 cuillère à café de levure...

Combien de gâteaux exquis et délicieux, simples, bon marché et rapides, pouvez-vous préparer au four? Le Clafoutis au chocolat noir et aux cerises en fait partie!, Une variante du traditionnel clafoutis qui marie deux ingrédients qui vont très bien ensemble le chocolat et les cerises. Ce mariage des cerises

Une recette saine pour réaliser un "faux" caramel à base de dattes, cru et végan. Je n'aime pas trop les dattes à déguster comme ça, par contre dans les desserts cela passe très bien, leur goût n'est pas soupçonnable et surtout permet de sucrer naturellement...

Un anniversaire ou une occasion spéciale à célébrer ? Misez sur un succès aux noisettes pour faire plaisir et épater vos proches ! Composé de disques de meringue aux amandes et aux noisettes, il est ensuite fourré d'une crème pralinée maison pour un résultat à la fois croquant, fondant et infiniment gourmand.

Je vous ai présenté il y a quelques jours mon cours de cuisine italienne avec Pinoli et Ravioli à deux pas de Lille, et la délicieuse pizza de scarole que j'ai appris à réaliser là bas! me revoici donc avec le dessert : un gâteau capri vegan, véritable bombe au chocolat aux amandes! Il s'agit d'un des gâteaux les plus appréciés en Italie. Il est normalement sans [...]

Muffins chocolat Framboise extra moelleux, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

La recette du Kouglof traditionnel Alsacien. Un classique de la cuisine alsacienne qui se mange aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter !

Le blog pâtisserie de Céline - Les Yeux Grognons

pâte brisée, poire, beurre, sucre, oeuf, amandes, farine, alcool de poire

Je vous propose une excellente recette de crumble aux pommes avec du caramel beurre salé très facile et rapide. Un dessert gourmand et irrésistible, diabolisé par son duo crumble sablé de poudre de spéculoos.

La recette classique et inratable des crêpes Suzette est ici ! Découvrez étape par étape comment réaliser ce dessert emblématique de la cuisine française à base de crêpes, de clémentines et de liqueur d'orange pour flamber le tout. Suivez le guide...

Spectaculaire et faciles à préparer : des petits fruits givrés aux couleurs, saveurs et textures contrastantes. (Cette recette a été tirée et adaptée du livre intitulé De : Ma Cuisine Pour : Toi (Des idées cadeaux à votre image), de Pamela Westland (Éditions Trécarré, 128 pages, 24,95 $). On trouve également dans cet ouvrage des instructions pour fabriquer ses propres emballages.

Amarertti Des biscuits Amaretti moelleux au bon gout de crème de marron, j’ai salivé rien qu’en voyant la recette chez ma chère Assou du blog très joli blog gourmandise Assia que vous connaissez tous, qui est justement la marraine de notre jeu ce mois-ci et qui a choisi comme thème l’amande. Ces biscuits italiens croquant à...

Chef Pâtissier du palace parisien Le Meurice et roi de la gourmandise en trompe-l'œil, Crédit Grolet aime aussi réaliser des desserts simples.

à la recherche d'une recette facile pour le goûter avec des oranges sanguines ? Essayez le cake à l'orange sanguine et à l'huile d'olive

Ma super copine m'a proposé l'autre jour de venir cueillir des cerises chez elle. Proposition qui ne se refuse pas quand on est, comme moi, une addict. Je suis prête à me damner pour 1 kg de cerises ! Puis peu de temps après, en promenant le chiot.........