Výroba domácích limonád je hned po pečivu novou módní vlnou mezi restauratéry i v domácnostech. Pokud byste si rádi připravili lahodné nápoje ze sezónního ovoce, které vydrží až do příštího roku, stačí vám na to jen hromada velkých zavařovacích sklenic, čerstvé ovoce a nať máty.
Léto, aspoň podle teploměru, přišlo tento rok o něco dříve. A tak se už pomalu začínáme připravovat na všechny ty domácí dobroty z letních plodů a květů. Pojďte si s námi uvařit výborný džem!
Dnes velmi populární smoothie nápoje jsou již u několika z nás klasikou na snídani nebo svačinu. Inspirujte se těmito recepty na smoothie nápoje, které nastartují vaše tělo a dokonce i shodíte pár kilo.
Jestliže jste se vzbudili po náročné noci s kocovinou, můžete si jednoduše pomoci k lepší náladě. Všestranný džus z mrkve, pomeranče a zázvoru totiž pomáhá mimo jiné i na nevolnosti. Oceníte jej ovšem i pro jeho ostatní benefity – zlepšuje totiž stav pleti, posiluje imunitní systém a udržuje oči zdravé.
Recept s fotopostupom na rýchly, jednoduchý a šťavnatý marhuľový koláč s posýpkou. Ani robot nebudete potrebovať. Recept na Koláče
Domácí meduňkový sirup je výborný na kašel. A také se nám po něm bude lépe usínat.
Určitě nejen Vy, ale i vaše děti milují džusy. A není nad to si udělat doma pravý poctivý džus. Chutná […]
K létu a k nadcházejícímu podzimu patří zavařování. Nikdy jsem se do něj nepouštěla ve větším, protože v naší malé kuchyni to ani nešlo, ale v novém bytě je místa mnohem víc, a tak se realizuju a uchovávám vynikající zeleninu na horší časy. Dnešní recept je pikantní orientální variací na klasické okurky, jen se místo nich používají mladé cuketky na tenké plátky. Hotové je využijete kromě klasiky třeba k hamburgerům nebo hot dogům. Jen počítejte, že jsou vážně pikantní a kyselé, prostě dobrota! Na jednu dávku (cca 3 půl litrové sklenice) 1 kilo cuket 1 středně velkou cibuli 2 lžíce soli na nálev: 400ml bílého vinného octa 120g cukru lžička hořčičných semínek lžička koriandrových semínek půl lžičky římského kmínu 1 najemno nasekanou chilli papričku půl lžičky mleté kurkumy Cukety a oloupanou cibuli jsem si na mandolíně nakrájela na tenké plátky. V míse jsem je zalila studenou vodou a promíchala se solí a nechala asi půl hodiny, aby cukety ztratily přebytečnou vodu. Mezi tím jsem si připravila nálev. Všechny suroviny na něj jsem přesunula do hrnce a nechala ohřát, aby se cukr rozpustil a chutě prolnuly. Cukety jsem slila a důkladně v ruce vymačkala od přebytečné vody. Cukety jsem zalila nálevem a naplnila jimi umyté sklenice. Sklenice jsem zavíčkovala a sterilizovala v troubě předehřáté na 150°C hodinu na plechu tak, aby byly sklenice ponořené do třetiny ve vodě. Sklenice jsem pak už jen nechala vychladnout a skladuju je ve špajzu.
Je čas sklizně plodů dobrých, krásných i léčivých – takové jsou plody aronie neboli černé jeřabiny, které patří k malým zázrakům. Jak by ne, když tyhle drobné černé kuličky pomáhají například s vysokým krevním tlakem, cholesterolem, stresem i únavou, zpomalují stárnutí a hlavně bojují s chorobami z nachlazení. Můžeme si na nich pochutnat třeba s kapkou medu, připravit si čaj nebo sirup zastudena.
Džusy máme rádi. Pijeme je kdykoliv na návštěvě, v práci, u televize nebo prostě doma. Jsou to zdravé dobroty, které přinášejí vitamíny a doplnují minerály potřebné pro zdravou tělesnou funkci. Rozhodli jsme se vám přinést recept na domácí, multivitamínový džus. Budeme potřebovat: 50g mrkve 1kg jablek
Levandule patří k nejoblíbenějším bylinkám vůbec. A to nejen pro svoji krásu a vůni, ale také pro svoje účinky na lidské zdraví. Vonné sáčky naplněné levandulí zná každý. Věděli jste však, že si z levandule můžete připravit i lahodný sirup? Jeho příprava je jednoduchá a chuť a vůně fantastické!
Aronie - Jeřáb černý Dostala jsem od kamarádky úrodu černé jeřabiny, aronie. K tomu navíc její výborný džem s hřebíčkem, skořicí, badyánem...
Kdo nemá rád pomerančový fresh? Když ho ovoníte skořicí a přidáte perlivou vodu, máte zajímavý letní drink, který si skvěle vychutnáte nejen na snídani! :-)
Před několika lety jsem se na dovolené v Řecku seznámila s café frappé a od té doby si bez něj horké dny skoro neumím představit. Našlehaná ledová káva je prostě spása pro ty, kteří se kofeinu nechtějí vzdát ani v létě.
Meduňka - velmi nenáročná trvalka, která mi na zahrádce roste jako plevel. Umí zklidnit, působí proti nespavosti a je bezpečná i pro děti. Čaj si moc nevařím a tak jsem rozhodla, že vyzkouším sirup. Povedl se a je výborný. Má příjemnou citrónovou chuť. Pro letní horké dny přímo ideální osvěžující nápoj. Stačí sirup smíchat s vodou nebo minerálkou, jak kdo má rád. U nás sirup nebo-li šťáva mizí velmi rychle. :-) Recept: asi 20 stonků meduňky, může být i více 1 citrón 2 litry převařené vody 1 kg cukru 1 sáček (20g) kyseliny citrónové Meduňku si namočím do zchladlé převařené vody s citrónem a nechám 24 hod. louhovat na chladném místě. Poté meduňku i citrón odstraním a vodu s příchutí meduňky přecedím přes plátno. Přidá se cukr a kyselina citrónová. Za stálého míchání mírně zahřívám, až se cukr rozpustí. Přivedu do varu a nechám ještě povařit 2 - 3 minuty. Pak již plním do lahví. Víte, že.....se meduňka sbírá okolo 12. hodiny za suchého a chladného počasí před obdobím květu? V době plného rozvití květům, již listy nevoní tak příjemně.
Recepty na lahodné bylinkové, ovocné sirupy, ale i sirupy pro zdraví.
Když jsem byla malá, maminka na moje obtížné zažívání měla jen jednu medicínu a to mátový sirup nebo mátový čaj. Léty jsem se s mátou natolik sžila, že si mátový čaj vařím dodnes. Mátu jsme si pěstovali na zahrádce, a když jsem měla svoji vlastní zahradu, máta tam samozřejmě chybět nesměla. Mátu na sušení sklízím […]
Nastrouháme 1 kg dobře omytého, ale neloupaného zázvorového kořene, vložíme jej do hrnce, přidáme 30 hřebíčků a svazek máty a zalijeme 3 l vody. Přivedeme k varu a odstavíme. Vlijeme 250 ml citrónové šťávy a necháme zakryté do druhého dne vyluhovat. Přecedíme, vrátíme do hrnce, vsypeme 5 kg cukru, 40 g kyseliny citrónové a svaříme. Plníme do vyvařených lahví a uchováme v chladu. Sirup ředíme v poměru cca 1:10 studenou vodou nebo sodovkou, pokud chceme osvěžující šťávu nebo limonádu, nebo horkou vodou, pokud chceme zázvorový čaj. Je vynikající. více ZDE