C'est tellement bons des muffins aux bananes et quand on y ajoute des dattes, c'est pour moi le summum du muffin santé!! Que ce soit en collation ou bien sur le pouce lors des matins un peu plus pressés, ils seront un délicieux passe-partout que toute la petite famille risque d'appréciée!! ~Note: Mes changements seront entre parenthèses. Ces muffins sont délicieux tièdes ou froids. Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Portions: 12 muffins ~Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine non blanchie 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier à pâtisserie 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude Une pincée de sel 2 bananes mûres, écrasées 2 oeufs, légèrement battus 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale (omis) 250 ml (1 tasse) de lait de beurre (babeurre moi 1 1/2) 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées, hachées (moi 1 1/2 tasse) ~Préparation 1)Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 2)Beurrer 12 moules à muffins. 3)Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 4)Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide. 5)Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille. ~source: Ricardo cuisine.com par ~Lexibule~ Imprimer la recette
Recette de muffins à l'avoine et aux canneberges
Ces muffins aux pommes et aux épices sucrés à la purée de dattes sont irrésistibles! Savoureux et moelleux à souhait, ils sont plus "santé" que ton muffin habituel, sans compromis sur le goût. Parfaits pour les collations et le déjeuner!(Sans noix et sans produits laitiers)
On peut dire que ces galettes «top de muffin» créées en collaboration avec OikosMD portent bien leur nom. Avec leur pourtour doré et croustillant qui contraste avec leur centre hyper tendre, on ne retrouve en bouche que la partie que l’on apprécie le plus des muffins. Le yogourt incorporé à la pâte avant la cuisson participe à la texture, et sa légère touche d’acidité rehausse le goût des framboises et équilibre le sucre du chocolat blanc. Une collation pour laquelle tout le monde a droit à la meilleure part
Un pain aux courgettes, noix de Grenoble et dattes, c'est absolument parfait pour une collation ou pour accompagner un lunch au bureau.
De bons muffins moelleux et santé, recette de ma belle-mère Denise!
Aujourd'hui, besoin urgent de réconfort, car un vilain rhume me siphonne toute mon énergie! Petite, ma mère nous servait un pain aux noix et aux dattes qu'on adorait parce qu'en plus elle nous permettait de le tartiner d'un peu de beurre avant de le manger. Aujourd'hui, histoire de faire changement mais tout en demeurant fidèle à la recette de ma maman, je me suis inspirée du pain de Ricardo, à laquelle j'ai apporté deux modifications mineures : j'ai mis moins de sucre et j'ai parfumé la pâte à la vanille. Résultats : le pain est aussi bon que celui de ma mère, mais il est un petit peu plus nutritif grâce à la présence des courgettes. Voilà une belle gourmandise à réaliser à l'approche des Fêtes, idéale à congeler et à ressortir entre Noël et le Jour de l'An quand les enfants rentrent de l'extérieur, les joues bien rouges et l'estomac dans les talons! Délicieux avec un grand verre de lait! Pain (cake) aux courgettes, aux dattes et aux noix 8 à 10 portions 1 ¾ tasse (260 g) de farine tout usage non blanchie bio ½ c. à thé de bicarbonate de soude ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) ¼ c. à thé de sel ¾ tasse (165 g) de cassonade québécoise (ressemble à la gerveoise belge) ½ tasse (125 ml) d’huile de canola (ou autre huile neutre) 2 œufs ¾ c. à thé de vanille 2 tasses (260 g) de courgettes râpées (employer les gros trous de la râpe) ¾ tasse (115 g) de dattes dénoyautées et coupées en morceaux de grosseur moyenne ¾ tasse (70 g) de noix de Grenoble hachées pas trop finement Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C). Tapisser un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés. On peut aussi, à la place, graisser les parois avec de la margarine (et non du beurre) et enfariner le tout. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec l’huile, les œufs et la vanille à l’aide d’un mini-fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Au mélange humide, incorporer les ingrédients secs. Ajouter ensuite les courgettes et brasser, puis ajouter les dattes et les noix.Verser dans le moule. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir beurré ou non.
Recette de pain-gâteau au yogourt et au citron
If you know your kids don’t eat enough greens, here’s the perfect recipe to slip them some while they think they’re eating dessert. It’s a win-win situation where you’ll know they’re having a healthy snack.
Pour le déjeuner ou comme collation, ces muffins de saison sont super faciles à faire, économiques et savoureux :)
Pain aux courgettes et aux dattes
Quand deux super aliments se rencontrent, ça donne une recette complètement craquante ! Voici un pain aux zucchinis et aux bleuets qui vous fera saliver !
Un bon mélange de saveurs !
C'est LA meilleure recette de muffins de saison! Ils sont nourrissants, délicieux et vraiment faciles à préparer :) À essayer...
Recette de gâteau au fromage et aux fraises
Je trouve que la texture ressemble plus à un gâteau, mais c'est vraiment très bon. J'ai pris la recette sur le site, Recettes du Québec. 2 tasses (500 ml) de farine tout usage 1/2 tasse (125 ml) de gruau rapide 2/3 tasse de sucre 2 c. thé de poudre à pâte 1 c. thé de soda à pâte 1/2 c. thé de sel 1/2 tasse (125 ml) de margarine 1 tasse (250 ml) de crème sure légère 2 oeufs Le zeste et le jus d'un citron 1 1/4 tasse (310 ml) de canneberges congelées ou séchées Préchauffer le four à 400°F Dans un petit bol, mélanger la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte (bicarbonate de soude) et le sel. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, les oeufs, le zeste et le jus de citron. Incorporer le premier mélange graduellement et mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter les canneberges et mélanger délicatement. Verser dans des moules à muffins et cuire au four environ 20-25 minutes où jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Voici la meilleure recette de pain aux courgettes santé! Ce pain rapide faible en sucre, faible en glucides et faible en gras est la meilleure recette de pain aux courgettes. C'est aussi simple que ça!
Quand je vais faire mes courses chez Costco, je ne m'attends pas à ressortir avec un ou deux citrons dans le panier, je ressors toujo...
Pour les matins pressés ou les petits creux d'après-midi !
On est fiers de présenter notre tout premier pain au citron et aux graines de pavot ! Ce pain de type cake est aussi savoureux au dessert qu’au déjeuner, tout comme avec un bon thé. Pour une double dose d’agrume, on le recouvre d’un glaçage citronné. Simple rappel : comme les noix, les graines de pavot ont tendance à rancir après un certain temps. Il est donc vivement conseillé de les goûter avant de les incorporer à la pâte.
Délicieux, à refaire !
Cake au citron et au yogourt
INGRÉDIENTS: 2 tasses de farine ¾ tasse de cassonade (ou de sucre blanc, ou encore moitié moitié) ¾ tasse de pépites de chocolat ½ tasse de cacao 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 gr…
Vu la popularité de ma dernière recette de pain au zucchini, citron et framboises, j’ai décidé de vous publier la deuxième recette de pain au zucchini que je vous avais promise tout de suite! Je pense pouvoir affirmer sans me tromper qu’il y en a pas mal parmi vous qui avez des courgettes à passer, […]
Un blogue de recettes
Une touche fruitée fait toujours l’unanimité! Le muffin bleuets-érable est une collation incontournable pour vos journées mouvementées.
Lananas rend ce pain super moelleux, mais son goût demeure subtil.
Apple and Molasses Muffins
Quelques conseils pour des muffins parfaits Le muffin idéal est d'un beau brun doré, légèrement bombé, avec une surface inégale Sa textu...
Si tu as trop de courgettes de ton jardin, je t'encourage à essayer mon pain aux courgettes, épices et noix qui est mon préféré à l'année. Quand j'étais enfant, ma maman nous faisait une autre version de celui-ci à toutes les fin d'été et j'attendais toujours ce moment avec grande impatience. Gourmand pour le déjeuner
Muffins au son Une recette de muffin, très santé et pouvant être modifié à l’infini, en ajoutant soit des raisins secs, des canneberges séc...
Les meilleurs muffins aux bananes que j'ai mangés, ils sont goûteux et moelleux comme je les aimes. Cette recette viens de chez Les plats cuisinés de EstherB 1 1/2 tasse de farine 3/4 tasse de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de sel 1 oeuf 1 1/2 tasse (375 ml) de bananes écrasées (mis 4) 1/2 tasse (125 ml) de margarine fondue 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées (moi pépites de caramel Skor) Dans un gros bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix. Mettre les ingrédients secs dans le mélange de banane et bien mélanger. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375° de 20 à 25 minutes (moi 22). Donne 12 muffins.
Vraiment bon et facile à faire.
